สูตรแตงโมแผ่น เมนูผลไม้กวนหวานนุ่มพ่วงเมนูจากแตงโม

          สูตรแตงโมแผ่น แตงโมกวน เมนูผลไม้แปรรูป เคี้ยวนุ่มหวานเพลินเหมาะทำตุนไว้คลายหิว พ่วงเมนูจากแตงโมที่น่าสนใจ
          แตงโม ผลไม้อร่อยหวานฉ่ำ ถ้าซื้อมาเยอะกลัวกินไม่ทันสามารถแปรรูปเป็นผลไม้กวนได้ด้วย วันนี้เราขอนำเสนอสูตรแตงโมแผ่น หรือแตงโมกวน สูตรขนมจากผลไม้ จับเนื้ออแตงโมไปปั่นจนละเอียดแล้วต้มกับน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย พอเดือดก็นำไปเทเป็นแผ่นแล้วนำไปอบหรือตากแดด  

แตงโม ประโยชน์

สูตรแตงโมแผ่น

  1. ช่วยเพิ่มความสดชื่น ดับกระหาย เติมน้ำให้ร่างกาย พร้อมกับช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
  2. มีกากใยอาหารค่อนข้างสูง มีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย
  3. มีสารซิทรูลีน (Citrulline) กรดอะมิโนจำเป็นสำหรับร่างกาย ช่วยกระตุ้นการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและช่วยควบคุมระบบการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ
  4. มีไลโคปิน ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
  5. มีวิตามินซีค่อนข้างสูง ช่วยเสริมความแข็งแรงให้ระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคหอบหืด

สูตรแตงโมแผ่น

สูตรแตงโมแผ่น

ส่วนผสม แตงโมแผ่น

  1. เนื้อแตงโม (แกะเมล็ด หั่นชิ้นเล็ก) 4 ถ้วย
  2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  3. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำแตงโมแผ่น

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
  2. ใส่เนื้อแตงโมลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง เทใส่หม้อ เติมน้ำตาลทรายและเกลือ คนจนเดือด ปิดไฟ
  3. ตักส่วนผสมลงบนกระดาษสำหรับอบ เกลี่ยให้เท่ากัน จากนั้นนำไปอบ 3 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแห้ง (หรือนำไปตากแดดจนกว่าจะแห้ง) พอแห้งแล้วนำมาตัดเป็นแผ่น ๆ ม้วนแล้วเก็บใส่ภาชนะ

เมนูแตงโม

1. น้ำแตงโมปั่น

สูตรแตงโมแผ่น

          น้ำแตงโมปั่น จับเนื้อแตงโมปั่นกับน้ำเชื่อม เกลือ มะนาว และน้ำแข็ง ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้ว แต่ด้วยแตงโมเพิ่มความฟรุ้งฟริ้ง 

ส่วนผสม น้ำแตงโมปั่น

  1. เนื้อแตงโม (แกะเมล็ด หั่นชิ้นเล็ก) 100 กรัม
  2. น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
  3. เกลือป่น เล็กน้อย
  4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำแข็ง

วิธีทำน้ำแตงโมปั่น

  1. ใส่เนื้อแตงโม น้ำเชื่อม เกลือป่น น้ำมะนาว และน้ำแข็ง ลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนเนื้อเนียนละเอียด ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้ว 

2. แตงโมย่างน้ำผึ้ง

สูตรแตงโมแผ่น

          แตงโมย่างน้ำผึ้ง จับแตงโมหั่นชิ้นแล้วทาน้ำมันมะกอก โรยเกลือป่น พริกไทย และราดน้ำผึ้ง เสร็จแล้วนำไปย่างพอสีสวย 

ส่วนผสม แตงโมย่างน้ำผึ้ง

  1. แตงโม 2 ลูก
  2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  4. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  5. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำผึ้ง (สำหรับราด)

วิธีทำแตงโมย่างน้ำผึ้ง

  1. ผ่าแตงโมตามแนวขวางเป็นชิ้น ๆ จากนั้นหั่นเป็นสามเหลี่ยมออกเป็น 4 ชิ้น ทาน้ำมันมะกอกลงไป โรยเกลือป่น พริกไทย และราดน้ำผึ้งลงไปให้ทั่ว
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่แตงโมลงไปย่าง ด้านละประมาณ 2 นาที ตักใส่จาน ราดน้ำผึ้ง พร้อมเสิร์ฟ

3. ไอศกรีมแท่งแตงโม

สูตรแตงโมแผ่น

          ไอศกรีมแท่งแตงโม สูตรไอศกรีมหายเลเยอร์ มีเลเยอร์แตงโม นมมะพร้าว และกีวี ใส่ช็อกโกแลตชิพให้คล้ายเมล็ดแตงโม 

ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งแตงโม

  1. เนื้อแตงโมหั่นชิ้น เอาเม็ดออก 3+1/2 ถ้วย
  2. น้ำตาลทราย 5+1/2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
  4. นมมะพร้าว 1/2 ถ้วย
  5. กีวี 6 ลูก
  6. ช็อกโกแลตชิพ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไอศกรีมแท่งแตงโม

  1. ใส่เนื้อแตงโม น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำเลมอนลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด ช้อนฟองออก ตักใส่พิมพ์ไอศกรีมแท่งประมาณ 2/3 ของพิมพ์ โรยช็อกโกแลตชิพลงไป นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 3 ชั่วโมง 30 นาที
  2. ช่วงเวลาก่อนครบ 30 นาที ให้คนนมมะพร้าวกับน้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ จนละลายเข้ากัน แช่เย็นประมาณ 30 นาที ถ้าข้นเกินไปเติมน้ำเย็น ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ลงไปคนให้เข้ากัน
  3. พอครบเวลานำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็ง ราดนมมะพร้าวลงไปด้านบนแล้วเอาไปแช่แข็งต่ออีกประมาณ 45 นาที
  4. ปอกเปลือกกีวี เอาเนื้อกีวีกับน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือใส่เครื่องปั่น ปั่นจนเนียนแล้วเอาไปกรองอีกรอบ ตักเอาเม็ดกีวีออก แช่เย็นประมาณ 30 นาที
  5. พอครบเวลานำไอศกรีมออกมา ตักเนื้อกีวีลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่เย็นต่ออีกประมาณ 2-3 ชั่วโมง พอเซตตัวจัดเสิร์ฟโดยเอาพิมพ์ไปแช่ในน้ำอุ่นก่อนเพื่อเอาออกมาได้ง่ายขึ้น
          จบไปแล้วสำหรับวิธีทำแตงโมแผ่น ขนมหวานจากผลไม้ ทั้งนี้ถ้าอยากให้มีรสเปรี้ยวเติมน้ำมะนาวเพิ่มได้เลยจ้า

บทความเกี่ยวกับเมนูแตงโมที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก medthai.com
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
สูตรแตงโมแผ่น เมนูผลไม้กวนหวานนุ่มพ่วงเมนูจากแตงโม อัปเดตล่าสุด 22 พฤศจิกายน 2567 เวลา 15:33:54 4,776 อ่าน
TOP
x close