วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ให้กรอบนุ่มไม่เหนียวแข็ง ไม่เค็มจัดพร้อมวิธีเลือกซื้อ

วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ให้กรอบนุ่มไม่เหนียวแข็ง ไม่เค็มจัด พร้อมวิธีเลือกซื้อ

วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ทอดยังไงให้กรอบนุ่ม ไม่เหนียวแข็ง ไม่ขม ไม่เค็มจัด พร้อมวิธีเลือกซื้อและวิธีเก็บไว้กินได้นานเป็นปี

ใครชอบกินปลาหมึกแห้งบ้าง ส่วนใหญ่เวลาทอดเองจะพบปัญหาเหนียวแข็ง ไม่กรอบอร่อยเหมือนซื้อ วันนี้เรามีวิธีทอดปลาหมึกแห้งให้กรอบมาฝาก แถมยังเค็มน้อยลงด้วย นอกจากกินแบบทอดกรอบแล้วยังนำมาทำเมนูอาหารอื่น ๆ ได้ เช่น แกงจืด ผัดผัก ข้าวต้มเครื่อง เป็นต้น

วิธีเลือกซื้อปลาหมึกแห้ง

เลือกหมึกแห้งที่เป็นหมึกใหม่ เนื้อจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน หากเนื้อบางแห้งและสีซีดจะเป็นหมึกเก่า ดมกลิ่นต้องไม่ฉุนหรือมีกลิ่นอับ ส่วนคราบสีขาวที่หลายคนเห็นนั้นเรียกว่า "นวล" ซึ่งเกิดจากความเค็มจากน้ำล้างหมึกเมื่อสัมผัสกับอากาศในขั้นตอนการตากแห้ง ไม่เป็นอันตรายและไม่ใช่เชื้อรา

วิธีเก็บปลาหมึกแห้ง

นำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็ง ใส่ถุงพลาสติกหรือกล่องที่มีฝาปิดมิดชิด ทำให้เก็บได้นานเป็นปี ไม่ขึ้นราและไม่เหม็นหืน