น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ สูตรไม่ขมไม่ฝาด ไม่มียาง มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะต้านหวัดช่วงหน้าฝน
มะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นผลไม้พื้นบ้านรสชาติออกเปรี้ยวขม ถ้ากินผลสดต้องจิ้มพริกเกลือ ดังนั้น ถ้าใครมีปลูกไว้จะขึ้นดกช่วงหน้าฝน อยากชวนมาแปรรูปทำน้ำสมุนไพร เมนูน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสูตรนี้ไม่ต้องต้ม รสชาติหวานน้อย ไม่ขมไม่ฝาดติดปลายลิ้น ดื่มแบบแช่เย็นฟินไปอีก
มะม่วงหาวมะนาวโห่ คืออะไร
ผลไม้ชนิดหนึ่ง รูปทรงรีคล้ายมะเขือเทศราชินี ผลดิบจะสีขาวหรือสีขาวอมแดง มีรสเปรี้ยวติดฝาด ผลสุกจะมีสีแดงรสเปรี้ยวอมหวานติดฝาด และถ้าสุกแก่จัดจะมีสีออกม่วงหรือดำ รสชาติจะออกหวานอมเปรี้ยวติดฝาด
มะม่วงหาวมะนาวโห่มีสรรพคุณอะไรบ้าง
มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันและบรรเทาอาการหวัดคัดจมูก บรรเทาอาการไอ เจ็บคอ รักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน บรรเทาอาการท้องผูก กระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่าย แต่ถ้ากินมากไปอาจทำให้ท้องเสีย มีธาตุเหล็กช่วยบำรุงเลือด
มะม่วงหาวมะนาวโห่นำมาทำเมนูอะไรได้บ้าง
มะม่วงหาวมะนาวโห่ สามารถนำมาแปรรูปทำเครื่องดื่ม วุ้น แยม แช่อิ่ม กวน หรือเชื่อม รวมทั้งเมนูยำ
สูตรน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่
ส่วนผสม น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่
-
มะม่วงหาวมะนาวโห่ทั้งผลดิบและผลสุก 600 กรัม
-
น้ำเปล่า 2 ลิตร
-
ใบเตย 4 ใบ
-
เกลือ 1 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย 200 กรัม
วิธีทำน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่
-
นำมะม่วงหาวมะนาวโห่มาล้างน้ำให้สะอาด นำไปผ่าครึ่งแคะเม็ดออก และนำไปแช่ในน้ำผสมเกลือข้ามคืน เพื่อล้างเอายางออก
-
ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยใบเตยหั่นท่อน เติมเกลือและน้ำตาลทราย นำไปตั้งไฟกลางจนเดือดและน้ำตาลละลาย
-
ใส่มะม่วงหาวมะนาวโห่ลงไปต้มจนเดือดอีกครั้ง เสร็จแล้วนำมากรองด้วยกระชอน พักคลายร้อน เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟอุ่น ๆ หรือนำไปแช่เย็น
ใครเคยทำน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ดื่มเองที่บ้านแล้วมีความขมเฝื่อน ๆ ลองมาทำตามสูตรที่เราแนะนำกันได้เลย ดื่มเพื่อสุขภาพ เหมาะในช่วงหน้าฝนมาก
