แจกสูตรมันฝรั่งอบชีสแบบไม่ต้องต้ม ใช้วิธีแช่แข็งก่อนอบ เนื้อด้านในหนึบ หอมชีส กินคู่เบคอนและซาวครีม อร่อย ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
ใครชอบกิน มันฝรั่ง ต้องลองสูตรอาหารนี้ ชวนเข้าครัวทำ มันฝรั่งอบชีส แบบง่าย ๆ ที่ไม่ต้องเสียเวลาต้มมันฝรั่งให้ยุ่งยาก แค่ใช้วิธีนำมันฝรั่งทั้งหัวไปแช่แข็ง แล้วพักให้คลายน้ำแข็ง ก่อนนำมาอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็ได้มันฝรั่งเนื้อหนึบ ๆ หอมอร่อย กินคู่กับชีส เบคอนกรอบ และซาวครีม เป็น อาหารว่าง หรือเมนูกินเล่นในวันสบาย ๆ ได้เลย
มันฝรั่งอบชีส เนื้อหนึบ อร่อยได้แบบไม่ต้องต้ม
ส่วนผสม มันฝรั่งอบชีสแบบไม่ต้องต้ม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 หัว
- น้ำมันมะกอก หรือเนย ตามชอบ
- เกลือ เล็กน้อย
- พริกไทย เล็กน้อย
- ชีสตามชอบ เช่น มอสซาเรลล่าชีส หรือเชดดาร์ชีส
- มายองเนส หรือซาวครีม สำหรับราด
- เบคอนทอดกรอบ ตามชอบ
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ มันฝรั่งอบชีสแบบไม่ต้องต้ม
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เช็ดให้แห้ง จากนั้นนำมันฝรั่งทั้งหัวใส่ช่องแช่แข็งจนแข็งดี ขั้นตอนนี้เป็นเคล็ดลับของสูตร ช่วยให้ได้เนื้อมันฝรั่งด้านในที่มีความหนึบเมื่อผ่านการอบ
- นำมันฝรั่งออกจากช่องแช่แข็ง แล้วแช่ในน้ำอุณหภูมิห้องประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนคลายความเย็น จากนั้นบีบน้ำออกเบา ๆ ให้มันฝรั่งพอหมาด ไม่จำเป็นต้องบีบแรงจนเละ
- ผ่ามันฝรั่งครึ่งหัวตามยาว ทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยให้ทั่ว จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- วางมันฝรั่งลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยหันด้านที่ผ่าขึ้น อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนมันฝรั่งสุกและด้านบนเริ่มมีสีสวย ทั้งนี้เวลาอบอาจแตกต่างกันตามขนาดของมันฝรั่งและกำลังไฟของหม้อทอด
- เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว โรยชีสให้ทั่ว จากนั้นนำกลับเข้าไปอบต่อจนชีสละลายและมีสีเหลืองทองตามชอบ ใครชอบชีสเยิ้ม ๆ จะใส่เพิ่มอีกหน่อยก็จัดเต็มได้เลย
- นำมันฝรั่งอบชีสออกจากหม้อทอด ราดด้วยมายองเนสหรือซาวครีม โรยเบคอนทอดกรอบและต้นหอมซอย เท่านี้ก็พร้อมกินแล้ว
จัดเป็นเมนูอาหารว่างที่ทำง่าย รสชาติอร่อยกลมกล่อม แถมยังได้เคี้ยวเนื้อ มันฝรั่งอบชีส นุ่มหนึบพร้อมชีสยืด ๆ แบบเต็มคำ วันหยุดนี้ใครยังไม่มีไอเดียเข้าครัว ลองเอาสูตรนี้ไปทำกินกันดู รับรองว่าอร่อยฟินจนต้องทำซ้ำแน่นอน
