วิธีเก็บกล้วยหอมให้อยู่นาน ยืดอายุสุกช้า พ่วงเมนูอร่อยจากกล้วยหอม

• อุดมด้วยวิตามินบี 6 ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ทำให้มีสมาธิดีขึ้น ลดความเครียด ช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้า ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง โรคผื่นผิวหนังอักเสบ

• มีโพแทสเซียมสูงถึง 400 มิลลิกรัมต่อลูก ช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ป้องกันตะคริว ช่วยลดความอ่อนล้าของกล้ามเนื้อ จึงไม่รู้สึกเหนื่อยง่าย เหมาะสำหรับคนออกกำลังกายหรือนักกีฬา

• มีใยอาหาร ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ทำให้ท้องไม่ผูก และยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน

• มีคาร์โบไฮเดรตที่ถูกเปลี่ยนเป็นพลังงาน เหมาะสำหรับคนออกกำลังกายหรือนักกีฬา โดยเฉพาะการกินก่อนหรือหลังออกกำลังกาย 

• ช่วยให้นอนหลับสบายด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟน ช่วยผ่อนคลายและทำให้หลับง่ายขึ้น

1. ควรเลือกซื้อกล้วยหอมที่เปลือกสีเหลืองทองสม่ำเสมอ
   ไม่มีจุดดำหรือช้ำ เนื้อแน่น ไม่นิ่มเกินไป ขั้วยังสดเขียว ไม่มีเชื้อรา
2. แยกผลกล้วยหอมออกจากเครือ
   ใช้กรรไกรหรือมีดคม ๆ ตัดแยกผลกล้วยออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้กล้วยช้ำหรือเปลือกฉีกขาด เก็บเป็นลูกเดี่ยวหรือกลุ่มละ 2-3 ลูก
3. ห่อขั้วด้วยพลาสติกแรป
   ใช้พลาสติกแรปขนาดพอดีพันให้แน่น โดยเฉพาะบริเวณขั้วให้ไม่มีช่องอากาศเข้า วิธีนี้จะช่วยลดการปล่อยก๊าซเอทิลีนที่ทำให้กล้วยสุกเร็ว
4. เก็บในตู้เย็น
   นำกล้วยหอมวางในกล่องพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ จากนั้นใส่ตู้เย็นช่องผัก-ผลไม้ที่อุณหภูมิ 12-14 องศาเซลเซียส และควรตรวจสอบทุก 2-3 วัน เพื่อดูการเปลี่ยนแปลง ถ้าต้องการแช่แข็งให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำวางเรียงในถาดแช่แข็งโดยไม่ให้ชิ้นติดกัน เมื่อแข็งแล้วจึงย้ายใส่ถุงซิปล็อก สามารถเก็บได้นาน 2-3 เดือน

กล้วยบวชชี สูตรนี้ใช้กล้วยหอมสุกกับนมสด หรือกะทิก็ได้เช่นกัน เติมเกลือเล็กน้อย ใส่กลิ่นวานิลลาเพิ่มความหอม

นำกล้วยหอมมาหั่นชิ้นแล้วชุบน้ำแป้งทอดกรอบ อาจใส่งาขาวลงไปเพิ่มความหอม เสิร์ฟคู่กับน้ำผึ้ง

นำกล้วยหอมปอกเปลือกมาปิ้งด้วยเตาถ่านหรือหม้ออบลมร้อน ทาด้วยกะทิหรือน้ำตาลทรายเพิ่มความหวานหอม

เค้กกล้วยหอมหลากสไตล์มีทั้งสูตรอบและสูตรนึ่ง จะทำเป็นชิ้นหน้าตาแบบไหนก็ได้ รวมทั้งจะโรยหน้าอะไรก็ตามชอบเลย

สมูทตี้กล้วยนม นำกล้วยหอมแช่แข็งใส่ลงในเครื่องปั่น เติมนมถั่วเหลืองหรือนมสด ใส่โยเกิร์ตหรือไม่ใส่ก็ได้ เพิ่มความหอมหวานจากเนยถั่วหรือน้ำผึ้ง ปั่นให้เข้ากันจนเนื้อเนียนละเอียด 

น้ำปั่นกล้วยกาแฟ เมนูชูกำลัง จับผงกาแฟชงกับน้ำร้อน ใส่นมสด เติมความหวานจากนมข้นหวาน พอพักไว้จนเย็นแล้วเทลงไปปั่นกับกล้วยหอม เติมน้ำแข็ง ปั่นจนเนียน

มิลค์เชคกล้วยช็อกโกแลต จับกล้วยหอมใส่เครื่องปั่น ตามด้วยช็อกโกแลตสับ นมสด และน้ำแข็ง ปั่นจนเนียนละเอียด

โอ๊ตมีลกล้วยหอม เหมาะเป็นอาหารเช้า นำข้าวโอ๊ตผสมโยเกิร์ต ใส่นมสด น้ำผึ้ง และเมล็ดเจีย คนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทใส่ลงภาชนะ ปิดฝา นำเข้าแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน นำออกจากตู้เย็น ท็อปด้วยกล้วยหอม 

แพนเค้กกล้วยไม่ใส่แป้ง ใส่กล้วยหอมบดผสมไข่ไก่และน้ำเชื่อม ทอดด้วยเนยเพื่อความหอม ก่อนเสิร์ฟราดน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง

ขนมปังโฮลวีตหน้ากล้วยและถั่ว จับขนมปังทาเนยถั่ว วางกล้วยหอมหั่นแว่นและถั่วตามชอบ จะเป็นถั่วพีแคน อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วอื่น ๆ ก็ได้ตามชอบ