แจกไอเดียห่อเกี๊ยวหลากสไตล์ เมนูของทอดกรอบอร่อย ใส่ไส้ได้ลากหลาย ประยุกต์ใส่ไส้ได้ทั้งคาวหวาน มาดูวิธีห่อเกี๊ยวกัน
ตอนเด็ก ๆ หลายคนอาจจะเคยถูกแม่ใช้ให้นั่งห่อเกี๊ยวไส้หมูเตรียมไว้ทอดกรอบ ๆ กินกับน้ำจิ้มไก่กันอยู่บ่อย ๆ แต่เชื่อเลยว่าคงรู้จักวิธีห่อเกี๊ยวกันไม่กี่แบบหรอก ที่ฮิต ๆ เลยก็เป็นเกี๊ยวหมูแบบสามเหลี่ยม ใส่หมูลงไปตรงกลางแล้วก็พับประกบกันเป็นอันว่าเสร็จ แต่จริง ๆ แล้ววิธีห่อเกี๊ยวมีหลายแบบมาก แล้วแผ่นเกี๊ยวเองก็ไม่ใช่แค่ไว้ห่อหมูสับเท่านั้น ยังสามารถนำไปห่อกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ทั้งคาวและหวาน อร่อยทุกแบบ วันนี้กระปุกดอทคอมจะพาไปดู เทคนิคห่อเกี๊ยวแบบใหม่ ๆ กันบ้าง เพื่อเพิ่มความน่ากินให้อาหารจานเด็ดของคุณมากยิ่งขึ้น บางวิธีอาจจะไม่เคยเห็นมาก่อนก็เป็นได้ จะนำไปต้มหรือทอดก็เลือกกันได้ตามชอบใจเลยจ้า
วิธีห่อเกี๊ยว
1. เกี๊ยวทรงเรือ
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีห่อเกี๊ยว
1. ตักส่วนผสมไส้ที่เตรียมไว้วางลงตรงกลางของแผ่นเกี๊ยว
2. ใช้นิ้วแตะน้ำแล้วทามุมล่างของแผ่นเกี๊ยว
3. ใช้นิ้วกดด้านบนเกี๊ยว (ตรงส่วนผสมไส้) ลงมาเล็กน้อยแล้วใช้นิ้วดันเข้าหากัน
4. ทาน้ำที่ขอบเกี๊ยวด้านขวาแล้วพับมุมเกี๊ยวด้านซ้ายมาประกบกับมุมที่ทาน้ำไว้ จับจีบออกให้สวยงาม
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เกี๊ยวทอดไส้หมู ของว่างกรอบอร่อย พ่วงเทคนิคห่อเกี๊ยว +
-------------------------------------------------
2. ห่อเกี๊ยวซ่า
ภาพจาก : คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีห่อเกี๊ยวซ่า
1. นำแป้งเกี๊ยวซ่ามาแผ่บนมือ ตักไส้ใส่บนแป้ง กะให้ไม่น้อยหรือไม่มากเกินไป
2. พับครึ่งแผ่นแป้งแล้วจับจีบ 4 จีบให้สวยงาม
ภาพจาก : คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เกี๊ยวซ่าไมโครเวฟ ไส้หมูเด้งแป้งนุ่มง่ายอะไรเบอร์นั้น +
-------------------------------------------------
3. เกี๊ยวดอกไม้
ภาพจาก : คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)
วิธีห่อเกี๊ยว
1. ตักไส้ลงตรงกลางแผ่นแป้งแล้วพับครึ่ง
2. จับจีบด้านละ 3 จีบ จากนั้นม้วนมุมมาประกบกัน ทาด้วยน้ำแล้วกดให้แน่น
ภาพจาก : คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)
ภาพจาก : คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เกี๊ยวนึ่งไส้ไก่กับกุ้ง สูตรแป้งนุ่มลูกกลมน่ารักน่ากิน +
++++++++++++++++++
4. เกี๊ยวโบ
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีห่อเกี๊ยว
1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้หลอดเจาะไส้กรอกให้มีรูตรงกลาง
2. พับแผ่นเกี๊ยวสลับไปมาเหมือนพัด
3. สอดแผ่นเกี๊ยวเข้าในรูของไส้กรอก ให้ไส้กรอกอยู่กึ่งกลาง จัดทรงให้เหมือนโบสวยงาม
4. หรือใช้ต้นหอมลวกมัดให้สวยงาม
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เกี๊ยวโบทอด อาหารว่างแฟนซี เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่ได้ +
+++++++++++++++++++++
5. ห่อเกี๊ยวแบบแท่ง
วิธีห่อเกี๊ยว
1. ตัดครึ่งแผ่นเกี๊ยวออกเป็นแผ่นสามเหลี่ยม 2 แผ่น
2. วางกุ้ง (ที่ปรุงรสแล้ว) ลงบนแผ่นเกี๊ยวด้านซ้ายสุดโดยเหลือหางไว้
3. จับตัวกุ้งให้ตรงแล้วม้วนแผ่นเกี๊ยวทับตัวกุ้ง 1 ทบ
4. พับมุมแผ่นเกี๊ยวด้านบนลงมาให้ปิดทับตัวกุ้ง
5. ม้วนแผ่นเกี๊ยวและกุ้งไปเรื่อย ๆ จนสุดอีกมุม ทามุมด้วยน้ำผสมแป้งเพื่อยึดให้ติดกัน เตรียมไว้
++++++++++++++++++++++
6. เกี๊ยวทรงถุงทอง
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก iCook
วิธีห่อเกี๊ยว
1. แบ่งแป้งปอเปี๊ยะออกเป็น 2 แผ่น โดยแผ่นที่ 1 ให้ตัดครึ่ง ส่วนแผ่นที่ 2 ให้ตัดริมออกประมาณ 1 เซนติเมตรเป็นเส้น ๆ
2. วางแผ่นที่ตัดริมออกลงบนเขียงหรือจาน แล้วนําแผ่นที่ตัดครึ่ง (แผ่นที่ 1 ) มาพับครึ่งแล้ววางลงบนแผ่นที่ตัดริมออก
3. ตักไส้วางลงตรงกลางแผ่นเปาะเปี๊ยะ
4. ห่อแผ่นปอเปี๊ยะขึ้นเป็นถุงแล้วพันด้วยเส้นแป้งที่ตัดออกมา 1 เซนติเมตร แล้วทาด้วยแป้งกาว (น้ำผสมแป้งนำไปกวนจนเหนียว)
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ถุงทองทอด อาหารว่างชื่อมงคล เมนูหรูที่คุณก็ทำได้ +
ใครที่มัวแต่ห่อเกี๊ยวแบบเดิม ๆ อยู่ก็รีบ ๆ มาจดวิธีห่อเกี๊ยวใหม่ ๆ ไปใช้กันดูบ้างนะคะ จะได้เพิ่มสีสันความน่าหม่ำน่ากินให้กับอาหารจานเกี๊ยวของคุณมากขึ้น
