x close

6 เทคนิคห่อเกี๊ยว หลากหลายวิธีโดนใจ


          แจกไอเดียห่อเกี๊ยวหลากสไตล์ เมนูของทอดกรอบอร่อย ใส่ไส้ได้ลากหลาย ประยุกต์ใส่ไส้ได้ทั้งคาวหวาน มาดูวิธีห่อเกี๊ยวกัน



          ตอนเด็ก ๆ หลายคนอาจจะเคยถูกแม่ใช้ให้นั่งห่อเกี๊ยวไส้หมูเตรียมไว้ทอดกรอบ ๆ กินกับน้ำจิ้มไก่กันอยู่บ่อย ๆ แต่เชื่อเลยว่าคงรู้จักวิธีห่อเกี๊ยวกันไม่กี่แบบหรอก ที่ฮิต ๆ เลยก็เป็นเกี๊ยวหมูแบบสามเหลี่ยม ใส่หมูลงไปตรงกลางแล้วก็พับประกบกันเป็นอันว่าเสร็จ แต่จริง ๆ แล้ววิธีห่อเกี๊ยวมีหลายแบบมาก แล้วแผ่นเกี๊ยวเองก็ไม่ใช่แค่ไว้ห่อหมูสับเท่านั้น ยังสามารถนำไปห่อกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ทั้งคาวและหวาน อร่อยทุกแบบ วันนี้กระปุกดอทคอมจะพาไปดู เทคนิคห่อเกี๊ยวแบบใหม่ ๆ กันบ้าง เพื่อเพิ่มความน่ากินให้อาหารจานเด็ดของคุณมากยิ่งขึ้น บางวิธีอาจจะไม่เคยเห็นมาก่อนก็เป็นได้ จะนำไปต้มหรือทอดก็เลือกกันได้ตามชอบใจเลยจ้า


วิธีห่อเกี๊ยว


1. เกี๊ยวทรงเรือ


วิธีห่อเกี๊ยว
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วิธีห่อเกี๊ยว

            
          1. ตักส่วนผสมไส้ที่เตรียมไว้วางลงตรงกลางของแผ่นเกี๊ยว
          2. ใช้นิ้วแตะน้ำแล้วทามุมล่างของแผ่นเกี๊ยว
          3. ใช้นิ้วกดด้านบนเกี๊ยว (ตรงส่วนผสมไส้) ลงมาเล็กน้อยแล้วใช้นิ้วดันเข้าหากัน
          4. ทาน้ำที่ขอบเกี๊ยวด้านขวาแล้วพับมุมเกี๊ยวด้านซ้ายมาประกบกับมุมที่ทาน้ำไว้ จับจีบออกให้สวยงาม

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม


-------------------------------------------------

2. ห่อเกี๊ยวซ่า

 

ห่อเกี๊ยว
ภาพจาก : คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วิธีห่อเกี๊ยวซ่า

            
          1. นำแป้งเกี๊ยวซ่ามาแผ่บนมือ ตักไส้ใส่บนแป้ง กะให้ไม่น้อยหรือไม่มากเกินไป 
          2. พับครึ่งแผ่นแป้งแล้วจับจีบ 4 จีบให้สวยงาม


ภาพจาก : คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม


-------------------------------------------------

3. เกี๊ยวดอกไม้

 

วิธีห่อเกี๊ยว
ภาพจาก : คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

วิธีห่อเกี๊ยว


          1. ตักไส้ลงตรงกลางแผ่นแป้งแล้วพับครึ่ง
          2. จับจีบด้านละ 3 จีบ จากนั้นม้วนมุมมาประกบกัน ทาด้วยน้ำแล้วกดให้แน่น


ภาพจาก : คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)


ภาพจาก : คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)


++++++++++++++++++

4. เกี๊ยวโบ

 

วิธีห่อเกี๊ยว
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 

วิธีห่อเกี๊ยว

            
         1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้หลอดเจาะไส้กรอกให้มีรูตรงกลาง 
         2. พับแผ่นเกี๊ยวสลับไปมาเหมือนพัด 
         3. สอดแผ่นเกี๊ยวเข้าในรูของไส้กรอก ให้ไส้กรอกอยู่กึ่งกลาง จัดทรงให้เหมือนโบสวยงาม
         4. หรือใช้ต้นหอมลวกมัดให้สวยงาม 

วิธีห่อเกี๊ยว
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 

วิธีห่อเกี๊ยว
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 


+++++++++++++++++++++


5. ห่อเกี๊ยวแบบแท่ง

 


วิธีห่อเกี๊ยว

            
          1. ตัดครึ่งแผ่นเกี๊ยวออกเป็นแผ่นสามเหลี่ยม 2 แผ่น
          2. วางกุ้ง (ที่ปรุงรสแล้ว) ลงบนแผ่นเกี๊ยวด้านซ้ายสุดโดยเหลือหางไว้
          3. จับตัวกุ้งให้ตรงแล้วม้วนแผ่นเกี๊ยวทับตัวกุ้ง 1 ทบ
          4. พับมุมแผ่นเกี๊ยวด้านบนลงมาให้ปิดทับตัวกุ้ง
          5. ม้วนแผ่นเกี๊ยวและกุ้งไปเรื่อย ๆ จนสุดอีกมุม ทามุมด้วยน้ำผสมแป้งเพื่อยึดให้ติดกัน เตรียมไว้

++++++++++++++++++++++

6. เกี๊ยวทรงถุงทอง

 

10 เทคนิคห่อเกี๊ยว หลากหลายวิธีโดนใจ
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก iCook

วิธีห่อเกี๊ยว

           
          1. แบ่งแป้งปอเปี๊ยะออกเป็น 2 แผ่น โดยแผ่นที่ 1 ให้ตัดครึ่ง ส่วนแผ่นที่ 2 ให้ตัดริมออกประมาณ 1 เซนติเมตรเป็นเส้น ๆ 
          2. วางแผ่นที่ตัดริมออกลงบนเขียงหรือจาน แล้วนําแผ่นที่ตัดครึ่ง (แผ่นที่ 1 ) มาพับครึ่งแล้ววางลงบนแผ่นที่ตัดริมออก 
          3. ตักไส้วางลงตรงกลางแผ่นเปาะเปี๊ยะ 
          4. ห่อแผ่นปอเปี๊ยะขึ้นเป็นถุงแล้วพันด้วยเส้นแป้งที่ตัดออกมา 1 เซนติเมตร แล้วทาด้วยแป้งกาว (น้ำผสมแป้งนำไปกวนจนเหนียว)


          ใครที่มัวแต่ห่อเกี๊ยวแบบเดิม ๆ อยู่ก็รีบ ๆ มาจดวิธีห่อเกี๊ยวใหม่ ๆ ไปใช้กันดูบ้างนะคะ จะได้เพิ่มสีสันความน่าหม่ำน่ากินให้กับอาหารจานเกี๊ยวของคุณมากขึ้น

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
6 เทคนิคห่อเกี๊ยว หลากหลายวิธีโดนใจ อัปเดตล่าสุด 19 มกราคม 2566 เวลา 16:41:57 664,194 อ่าน
TOP