ของขวัญวันเกิดโดยเฉพาะคุกกี้เนยสดหรือคุกกี้ช็อกโกแลตชิพให้บ่อยจนคุณแฟนแอบเคือง ปีนี้มีเวลาเตรียมตัวขอลองทำคุกกี้เองเลยแล้วกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 8 สูตรคุกกี้มีลาย เช่น คุกกี้อุ้งเท้าแมว คุกกี้อัลมอนด์ทูโทนหน้าลิง คุกกี้อันปังแมน คุกกี้คิตตี้ และสูตรทําคุกกี้ต่าง ๆ ที่น่าสนใจ เอาล่ะ… เลือกสูตรคุกกี้ที่ชอบแล้วไปซื้อส่วนผสมกัน
1. คุกกี้เรด เวลเว็ท
สูตรการทำคุกกี้มีลายเก๋ ๆ ขอเสนอเมนูคุกกี้เรด เวลเว็ท จาก คุณหอมกาแฟ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม คุกกี้สีแดงสวย รูปลักษณ์คล้ายลูกบอล เคลือบไอซิ่งด้านนอก ทำเสร็จจัดใส่กล่องให้สวยงาม ผูกโบยื่นให้กับมือเลยจ้า
ส่วนผสม คุกกี้เรด เวลเว็ท
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนยสด 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา
• แป้งสาลีเอนกประสงค์ 185 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 25 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ 200 กรัม
• น้ำตาลทราย สำหรับคลุก
• น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับคลุก
วิธีทำคุกกี้เรด เวลเว็ท
• 1. ละลายช็อกโกแลต เตรียมไว้
• 2. ใส่เนยลงในอ่างผสม ใช้หัวตีรูปใบพัดตีให้เนยคลายตัว จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
• 3. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีจนส่วนผสมขึ้นฟูและสีอ่อนลง จากนั้นใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ตามด้วยสีผสมอาหารสีแดง
• 4. ร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้เข้าด้วยกัน ใส่ลงในโถตี ตีผสมเบา ๆ จนเข้ากันดี
• 5. สุดท้ายใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป ตีผสมพอเข้ากัน ตักใส่ชาม นำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง
• 6. นำส่วนผสมออกจากตู้เย็น ตักเป็นลูกกลมด้วยที่ตักไอศกรีม ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ วางลงในถาด
• 7. นำคุกกี้ไปคลุกน้ำตาลทรายจนทั่ว จากนั้นนำไปคลุกในน้ำตาลไอซิ่งจนทั่วอีกครั้ง
• 8. นำคุกกี้วางลงในถาด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 12 นาที
• 9. นำออกจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นค่อย ๆ แซะออกจากพิมพ์อย่างเบามือ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คุกกี้แดงกำมะหยี่ ลายสวย รสอร่อย
++++++++++++++++++++
2. คุกกี้อุ้งเท้าแมว
ถ้าแฟนใครเป็นทาสแมวต้องนี่เลยค่ะ ขอแนะนำเมนูคุกกี้อุ้งเท้าแมว สูตรจาก คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับคุกกี้ปั้นเป็นรูปอุ้งเท้าแมว รวมถึงทำคุกกี้เป็นหน้าแมวก็ได้ด้วย อยากรู้วิธีทำอ่านด้านล่างเลยจ้า
ส่วนผสม คุกกี้อุ้งเท้าแมว
• เนยจืด 60 กรัม
• ไข่ขาว 80 กรัม (ใช้ไข่เบอร์ เบอร์ 3 ประมาณ 2 ฟอง)
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• แป้งเค้ก 20 กรัม
• ผงอัลมอนด์ 100 กรัม
วิธีทำคุกกี้อุ้งเท้าแมว
• 1. ละลายเนยจืด เตรียมไว้
• 2. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูแล้วเติมน้ำตาลทราย แป้งเค้ก และผงอัลมอนด์ผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
• 3. ค่อย ๆ เทเนยละลายลงไปผสมทีละน้อยจนหมด คนให้เข้ากันดี (สังเกตว่าเนื้อแป้งจะเหลวและข้น)
• 4. เทใส่ถุงบีบ บีบรูปร่างตามชอบนะคะ บางคนอาจทำเป็นรูปวงกลมก็ได้ค่ะ
• 5. นำเข้าอบไฟล่างประมาณ 4 นาที ที่อุณหภูมิประมาณ 150 องศาเซลเซียส แล้วมาอบไฟบนและล่างต่ออีก 3-4 นาที (ของเราใช้เตาอบยี่ห้อชาร์ป 42 ลิตร) พยายามสังเกตด้วยนะคะ สีของขอบจะเริ่มเข้ม คุกกี้ชนิดนี้ไหม้ง่ายมาก
• 6. สำหรับแป้งที่ยังไม่ได้บีบให้แช่ตู้เย็นช่องธรรมดารอไว้นะคะ จะอบแล้วค่อยบีบ เพื่อให้เนื้อคุกกี้ไม่เหลวเกินไป
• 7. พอคุกกี้เย็นจึงนำมาตกแต่งด้วยรอยัลไอซิ่ง
ป.ล. คุกกี้ชนิดนี้จะกรอบ ๆ กรุบ ๆ กลิ่นนมหอมอัลมอนด์ค่ะ
ส่วนผสม รอยัลไอซิ่ง
• ไข่ขาว
• น้ำมะนาว (หรือครีมออฟทาร์ทาร์)
• น้ำตาลไอซิ่ง
• สีผสมอาหาร สีขาว สีชมพู และสีน้ำตาล
วิธีทำรอยัลไอซิ่ง
• 1. นำไข่ขาวผสมกับน้ำมะนาวนิดหน่อย (ครีมออฟทาร์ทาร์ก็ได้ค่ะ) คนให้เข้ากัน
• 2. ค่อยทยอยใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปคนเรื่อย ๆ จนได้รอยัลไอซิ่งที่หนืด ๆ ตามที่ต้องการ
• 3. แบ่งส่วนผสมออกมาผสมสี ใส่กรวยแล้ววาดลงไปบนคุกกี้
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คุกกี้อุ้งเท้าแมว ขนมสุดคิวท์เพื่อทาสแมว ไม่กล้ากินเลยตัวเธอ
++++++++++++++++++++
3. คุกกี้อัลมอนด์ทูโทนหน้าลิง
แฟนใครซนเหมือนลิง (ฮา) ไม่ต้องรีรอแต่อย่างใด มอบคุกกี้อัลมอนด์ทูโทนหน้าลิงให้เลยจ้า สูตรจาก คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับคุกกี้แปลงร่างเป็นลิงน่ารัก หรือจะวาดเป็นรูปสิงโต รวมถึงหน้าคนก็ได้นะคะ ตามแต่จินตนาการเลยค่ะ
ส่วนผสม คุกกี้สีขาว
• แป้งเค้ก 180 กรัม
• นมผง 50 กรัม
• ผงอัลมอนด์ 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
• เนยเค็ม 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
วิธีทำคุกกี้สีขาว
• 1. ผสมแป้งเค้ก นมผง และผงอัลมอนด์เข้าด้วยกัน พักไว้
• 2. ตีไข่ไก่กับผงวานิลลาให้พอแตก พักไว้
• 3. ตีเนยกับไอซิ่งให้ขึ้นฟูแล้วจึงเทส่วนผสมไข่ลงไปตีต่อให้เนื้อเนียน
• 4. ค่อย ๆ เทส่วนผสมแป้งลงผสม ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี
• 5. ตักใส่ถุงพลาสติก ปั้นให้เป็นแท่งกลมเล็กสำหรับทำใบหูและแท่งกลมใหญ่สำหรับทำหน้าลิง นำไปแช่ในตู้เย็น
ส่วนผสม คุกกี้ช็อกโกแลต
• แป้งเค้ก 360 กรัม
• นมผง 100 กรัม
• ผงโกโก้ 40 กรัม
• เนยเค็ม 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
• อัลมอนด์สไลซ์ 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลต
• 1. ผสมแป้งเค้ก นมผง และผงโกโก้เข้าด้วยกัน พักไว้
• 2. ตีเนยกับไอซิ่งให้ขึ้นฟูแล้วจึงเทส่วนผสมไข่ลงไปตีต่อให้เนื้อเนียน
• 3. ค่อย ๆ เทส่วนผสมแป้งลงผสม ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี
• 4. เทอัลมอนด์ฝานลงไปผสมพอเข้ากัน
• 5. ตักใส่ถุงพลาสติก รีดให้เป็นแผ่นเล็กสำหรับทำหูและแผ่นใหญ่สำหรับทำหน้าลิง นำไปแช่ในตู้เย็น
• 6. นำแผ่นคุกกี้ช็อกโกแลตมาห่อแท่งคุกกี้สีขาว โดยม้วนให้เป็นแท่งกลมทั้งอันเล็กและใหญ่แล้วนำเข้าไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวอีกที
• 7. หั่นคุกกี้แท่งใหญ่เป็นชิ้น ๆ วางลงในถาดอบแล้วหั่นคุกกี้แท่งเล็กเป็นชิ้นแล้วนำมาผ่าครึ่งวางประกบให้เป็นหู กดให้คุกกี้ส่วนของหูติดกับส่วนหน้าด้วยนะคะ ไม่เช่นนั้นอบจนสุก หูอาจจะหลุดได้
ป.ล. วางคุกกี้ให้ห่างกันหน่อยนะคะ ในรูปเราวางติดกันไปนิด
• 8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 18-20 นาที อบเสร็จแล้วนำมาผึ่งไว้ให้เย็น ก่อนจะนำมาวาดหน้าด้วยรอยัลไอซิ่ง
ส่วนผสม น้ำตาลรอยัลไอซิ่ง
• ไข่ขาว 2 ช้อนชา
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง 3-4 ช้อนชา
วิธีทำน้ำตาลรอยัลไอซิ่ง
• 1. ผสมไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน คนให้ได้เนื้อเนียนไม่เหลวและหนืดเกินไปแล้วจึงนำไปผสมสีที่ต้องการ เทใส่กรวย นำมาวาดหน้าคุกกี้ได้ค่ะ
• 2. แปะหูแล้ววาดด้วยน้ำตาลรอยัลไอซิ่งเป็นหน้าหมี หน้าหนู หรือหน้ากระต่ายก็ได้แล้วแต่จินตนาการค่ะ
• 3. ถ้าคุกกี้วงเล็กไม่พอทำส่วนหูก็เอามาวาดเป็นหน้าสิงโตได้ค่ะ (หูทำจากอัลมอนด์ค่ะ) หรือมาวาดเป็นหน้าเด็ก ๆ ตามใจชอบเลยค่ะ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คุกกี้อัลมอนด์ทูโทนหน้าลิง ของขวัญน่ารักต้อนรับปีลิงเจี๊ยกเจี๊ยก
++++++++++++++++++++
4. คุกกี้ลายธงชาติ
แฟนใครรับใช้ชาติอยู่ละก็ต้องปลื้มกับเมนูคุกกี้ลายธงชาติแน่นอน สูตรจาก คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่าย ๆ แค่เตรียมสีผสมอาหารให้พร้อม อาจเพิ่มออปชั่นอย่างผลไม้แห้ง หรือช็อกโกแลตชิพลงไปก็ได้นะคะ
ส่วนผสม คุกกี้ลายธงชาติ
• ผงอัลมอนด์ 130 กรัม
• แป้งเค้ก 185 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 185 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นมผง 40 กรัม
• เนยเค็ม 240 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายป่น 175 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นเนยนม 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหารแบบผง ได้แก่ สีแดง สีน้ำเงิน และสีขาว
วิธีทำคุกกี้ลายธงชาติ
• 1. อบผงอัลมอนด์ พักไว้ให้เย็น
• 2. ร่อนแป้งเค้ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และนมผงเข้าด้วยกัน แล้วนำผงอัลมอนด์มาผสมให้เข้ากัน
• 3. ตีเนยกับเกลือจนเนยขึ้นฟูแล้วค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปตีจนส่วนผสมขึ้นฟูขาว
• 4. ตีไข่ไก่กับกลิ่นเนยนมให้เข้ากันแล้วค่อย ๆ เทลงไปในส่วนผสมเนยตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• 5. ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ตีให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน เพื่อใส่สีผสมอาหารสีแดง สีน้ำเงิน และสีขาวลงไป สำหรับสีน้ำเงินให้ใส่แป้งปริมาณเป็น 2 เท่าของสีแดงและสีขาวนะคะ นวดให้เข้ากัน (เราใช้สีผงนะคะ สีเจลผสมแล้วสีอ่อน แถมต้องใช่สีเยอะมาก ใช้สีผงง่ายกว่าเยอะ)
• 6. ตักแป้งแต่ละสีใส่ถุงพลาสติก รีดให้เป็นแผ่นแล้วนำแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
• 7. นำแป้งแต่ละสีออกจากตู้เย็น ตัดถุงด้านข้าง นำแป้งที่รีดไว้มาวางทับสลับสีกันให้เป็นสีธงชาติ แล้วห่อด้วยถุงพลาสติกกดให้แบน ๆ ให้แต่ละเลเยอร์ติดกัน แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นอีก 30 นาที
• 8. ใช้มีดหั่นตัดให้เป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงในถาดอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20-25 นาที
• 9. นำคุกกี้ออกมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็น เก็บใส่ภาชนะที่ปิดสนิทค่ะ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คุกกี้รักชาติ สูตรการทำคุกกี้ลายธงชาติ ส่งคำขอบคุณแด่ทหารชายแดน
++++++++++++++++++++
5. คุกกี้อันปังแมน
แฟนใครชอบการ์ตูนอันปังแมนบ้างคะ ? สูตรการทำคุกกี้ที่เหมาะเหม็งต้องนี่เลย เมนูคุกกี้อันปังแมน สูตรจาก คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ไส้มาร์ชเมลโล่ด้วยนะคะ เนื้อนิ่มเคี้ยวเพลินดีจ้า
ส่วนผสม คุกกี้อันปังแมน
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 295 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เนยเค็ม 170 กรัม
• น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• บัตเตอร์มิลค์ 180 มิลลิลิตร (นมจืด 1 ถ้วยตวง + น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ หรือโยเกิร์ต 200 กรัม + น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ สัดส่วนตามนี้นะคะ ผสมแล้วค่อยไปชั่งบัตเตอร์มิลค์ให้ได้ตามสูตรอีกที)
• สีผสมอาหารสีส้ม
• น้ำเปล่า
วิธีทำคุกกี้อันปังแมน
• 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบนและล่าง
• 2. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน
• 3. ตีเนยเค็มกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูและสีอ่อนลง เติมไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน พักไว้
• 4. แบ่งส่วนผสมแป้งออกเป็น 3 ส่วน และแบ่งบัตเตอร์ครีม 2 ส่วน เติมส่วนผสมแป้งสลับกับบัตเตอร์ครีมลงในส่วนผสมของเนย เริ่มด้วยส่วนผสมแป้งและจบด้วยส่วนผสมแป้ง เนื้อที่ได้จะเหนียว ๆ หนึบ ๆ ค่ะ
• 5. แบ่งส่วนผสมแป้งบางส่วนนำไปผสมสีส้มเพื่อทำเป็นแก้มและจมูกของอันปังแมนเสร็จแล้วใส่ถุงบีบ ส่วนแป้งที่เหลือตักใส่ถุงบีบค่ะ
• 6. บีบส่วนผสมแป้งที่ไม่ได้ใส่สีเป็นวงกลมเท่า ๆ กัน ใช้ปลายนิ้วแตะน้ำเปล่าแล้วมากดที่ยอดของแป้งให้เรียบค่ะ
• 7. นำส่วนผสมแป้งที่ผสมสีส้มไว้มาแต้มจุด 3 จุดลงบนแป้งที่หยอดไปแล้ว ใช้ปลายนิ้วแตะน้ำเปล่ามากดจัดแต่งทรงของแป้ง
• 8. นำเข้าเตาอบประมาณ 10-12 นาที เช็กความสุกด้วยการแตะเบา ๆ ที่ผิวขนม ให้ใช้ไม้จิ้มฟันลองจิ้มดู ถ้าไม่มีเศษขนมติดมาแสดงว่าสุกแล้ว
• 9. พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท
• 10. แต่งหน้าขนมด้วยช็อกโกแลตโคทติ้งที่ละลายแล้วจับเทใส่กรวย วาดหน้าตาให้กับอันปังแมนของเรา
ส่วนผสม ไส้มาร์ชเมลโล่ (คุณหลับอุตุใช้ไส้ครีมชีส แต่เราใช้เป็นไส้มาร์ชแมลโลว์แทนนะคะ)
• มาร์ชเมลโล่ 100 กรัม
• นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไส้มาร์ชเมลโล่
• 1. นำมาร์ชเมลโล่ไปอุ่นในไมโครเวฟให้ละลายเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่กรวยบีบทำเป็นไส้ค่ะ
• 2. นำชิ้นหน้ามาประกบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วูปปี้พายอันปังแมน วิธีทำขนมตัวการ์ตูนสุดคิวท์ มาอ้วนกันเถอะ
++++++++++++++++++++
6. คุกกี้คิตตี้
และแล้วก็มาถึงสูตรการทำคุกกี้คิตตี้ จาก คุณ CraZyCaT_TiCk สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แฟนใครชอบตัวการ์ตูนคิตตี้จัดเลยค่ะ ส่วนผสมไม่เยอะ แต่ต้องประณีตในการวาดลายลงคุกกี้หน่อย สู้ ๆ นะคะ
ส่วนผสม คุกกี้คิตตี้
• แป้งเค้ก 120 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 45 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• เนยจืดแช่เย็น 100 กรัม
วิธีทำคุกกี้คิตตี้
• 1. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
• 2. นำเนยจืดแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กหน่อย ใส่ลงในโถผสม แล้วนำส่วนผสมของแห้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไป สับส่วนผสมให้เข้ากันหรือใช้มือก็ได้ค่ะ จนส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ จึงเทออกจากโถแล้วนวดจนเป็นก้อนเนียน แช่ตู้เย็นพักไว้ประมาณ 2 ชม.
• 3. นำแป้งออกมารีด จากนั้นใช้ที่กดคุกกี้กดได้ตามใจชอบค่ะ (วันนี้ใช้ที่กดคุกกี้หน้าคิตตี้คะ) ทำเต็มสูตรได้ขนมประมาณ 24 ชิ้นค่ะ ตอนรออบค่ะ พอดีสีที่เพ้นท์เค้กเหลือ เลยเพ้นท์ลงไปก่อนอบเลยค่ะ ดูส่วนผสมสีสำหรับเพ้นท์ได้ที่ วิธีเพ้นท์เค้ก ลายแมวเหมียวคิตตี้
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 สูตรการทำคุกกี้ ของขวัญปีใหม่ไอเดียเก่าเอามาเล่าใหม่
++++++++++++++++++++
ภาพจาก wannacomewith.com
7. คุกกี้ลายวงล้อ
ใครกำลังมองหาเมนูคุกกี้มีลายเก๋ ๆ ขอแนะนำเมนูคุกกี้ลายวงล้อ สูตรจาก wannacomewith.com คุกกี้กรอบ ๆ อบอวลกลิ่นอบเชยหอม ๆ หน้าตาเก๋ชวนหิวเลยค่ะ
ส่วนผสม แป้งคุกกี้
• เนยจืด 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา +1/2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย +1/4 ถ้วย
ส่วนผสม ไส้อบเชย
• เนยจืด 5 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 1+1/2 ช้อนชา
• ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม สำหรับเคลือบ
• น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้ลายวงล้อ
• 1. ทำแป้งคุกกี้ โดยใส่เนย น้ำตาลทรายป่น น้ำตาลไอซิ่ง เกลือป่น ผิวส้มขูด และกลิ่นวานิลลา ลงในเครื่องตีแป้งใช้ความเร็วปานกลาง ตีผสมประมาณ 3-4 นาที หรือจนเนื้อเนียนเข้ากัน
• 2. ใส่ไข่ไก่ลงไปตีจนเข้ากัน ลดเป็นความเร็วต่ำใส่แป้งลงไปตีผสมจนเข้ากัน
• 3. เทใส่กระดาษรองอบ ใช้ไม้นวดแป้งคลึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมประมาณ 12x12 นิ้ว เตรียมไว้
• 4. ทำไส้อบเชย โดยใส่ส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงไปตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2-3 นาที พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วเทลงไปบนแป้งคุกกี้ที่เตรียมไว้ ใช้พายปาดไส้ให้ทั่ว ม้วนให้เป็นแท่งกลมสวยงาม คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 15-20 นาที หรือจนเซตตัว
• 5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
• 6. พอครบเวลานำแป้งคุกกี้ออกมาหั่นเป็นแว่นให้สวยงาม วางลงบนถาดรองอบ นำเข้าไปอบประมาณ 12-14 นาที หรือจนสุก พักไว้ให้เย็น
• 7. ทำส่วนผสมสำหรับเคลือบ โดยผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำมาทาบนคุกกี้ วางพักไว้จนแห้ง
++++++++++++++++++++
ภาพจาก justataste.com
8. คุกกี้โล่กัปตันอเมริกา
ใครมีแฟนที่ชื่นชอบภาพยนตร์กัปตันอเมริกาสุด ๆ ขอแนะนำเมนูคุกกี้โล่กัปตันอเมริกา สูตรจาก justataste.com หน้าตาคุกกี้สีแจ่ม ทำคราวเดียวได้โล่หลายชิ้นเลยพี่น้อง
ส่วนผสม คุกกี้โล่กัปตันอเมริกา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น 1+1/3 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีแดง
• สีผสมอาหารสีน้ำเงิน
วิธีทำคุกกี้โล่กัปตันอเมริกา
• 1.ร่อนส่วนผสมแป้ง ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
• 2. ใส่เนยลงไปตีในเครื่องตีแป้งประมาณ 2 นาที ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีผสมต่อประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ไก่ลงไปตีผสมจนเข้ากัน สุดท้ายใส่กลิ่นวานิลลาลงไปตีผสมพอเข้ากัน ปิดเครื่อง
• 3. เทส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป ตีผสมจนเข้ากัน นำออกมาแบ่งเป็น 3 ส่วน
• 4. ส่วนที่ 1 แป้งคุกกี้สีขาว นำแป้งไปนวดด้วยไม้คลึงแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาด 4x4 นิ้ว คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 30 นาที
• 5. ส่วนที่ 2 แป้งคุกกี้สีแดง นำแป้งใส่ลงไปในเครื่องตีแป้งใช้ความเร็วต่ำ ใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไปตีผสมจนเข้ากัน นำออกมานวด ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาด 4x4 นิ้ว คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 30 นาที
• 6. ส่วนที่ 3 แป้งคุกกี้สีน้ำเงิน นำแป้งใส่ลงไปในเครื่องตีแป้งใช้ความเร็วต่ำ ใส่สีผสมอาหารสีน้ำเงินลงไปตีผสมจนเข้ากัน นำออกมานวด ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาด 4x4 นิ้ว คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 30 นาที
• 7. พอครบเวลานำแป้งแต่ละสีออกมาหั่นแบ่งเป็น 2 ส่วน คลุมแป้งส่วนหนึ่งของแต่ละสีด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่ช่องแข็งไว้
• 8. นำแป้งคุกกี้ทั้ง 3 สีคลึงเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมทีละแผ่น วางแป้งคุกกี้สีแดงลงไป ตามด้วยแป้งคุกกี้สีขาว และวางแป้งคุกกี้สีน้ำเงินเป็นแผ่นสุดท้าย ม้วนเป็นแท่งให้สวยงาม หั่นเป็นแว่น วางลงบนถาดอบ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 1 ชั่วโมง
• 9. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
• 10. ปูกระดาษรองอบที่ถาดอบ นำคุกกี้วางเรียงลงไปให้สวยงาม นำไปอบประมาณ 9-11 นาที หรือจนสุก นำออกมาพักไว้ให้เย็น
เร่เข้ามาจดสูตรคุกกี้มีลายทั้ง 8 แบบได้เลยค่ะ เหมาะเป็นของขวัญสำหรับคนพิเศษ แค่จัดใส่กล่อง หรือแพ็กใส่ถุงสวยงาม ทั้งนี้อาจทำแจกแขกในงานปาร์ตี้ก็ได้เช่นกันจ้า ว่าแต่… เลือกกันได้หรือยังเอ่ย
