หมูสวรรค์ หมูแผ่น สูตรไม่ใส่สารไม่เติมสี หอมเครื่องเทศอร่อยหวานนุ่มลิ้น

    แค่หน้าตาก็รู้ว่าอร่อย สำหรับวิธีทำหมูสวรรค์ หมูแผ่น สูตรอาหารไทยแปรรูปรสหวานเค็ม หมักกับเครื่องเทศจนเข้าเนื้อ พอทอดจนสุกเสิร์ฟกับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่ว บอกเลยว่าเด็ด 

หมูสวรรค์ หมูแผ่น

     อย่างที่หลายคนรู้ดีว่าเมนูหมู  โดยเฉพาะหมูสวรรค์ แม้จะอร่อย แต่มั่นใจได้อย่างไรว่าปลอดสารกันบูดและไม่เติมสี เพื่อตัดปัญหามาลองทำเองดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูสวรรค์ หมูแผ่น จับหมูหั่นเป็นเส้นหรือแผ่นตามชอบ เสร็จแล้วหมักกับเครื่องเทศและน้ำซอส พอเอาไปตากแดดเสร็จก็ผึ่งลมต่อ หรือใครจะเอาไปทอดเลยก็ตามสะดวกนะคะ กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ดีงาม

ส่วนผสม หมูสวรรค์

      • เนื้อหมูไม่ติดมัน 500 กรัม
      • กระเทียมไทย (โขลกละเอียด) 1/2 ถ้วย (หรือประมาณ 20 กลีบ)
      • ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
      • ลูกผักชีโขลก 2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

หมูสวรรค์ หมูแผ่น

วิธีทำหมูสวรรค์

     1. สไลซ์หมูเป็นแผ่น อย่าหั่นบางมากเพราะเวลาตากแดดเนื้อจะทำให้เนื้อหมูแห้งและแข็งจนเกินไป
     2. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชเล็กน้อยพอให้หอม เติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวพอเดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่ลูกผักชีลงไป เคี่ยวต่อรอให้น้ำเริ่มข้นเหนียว ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็น
     3. หมักเนื้อหมูสไลซ์กับซอสที่เย็นแล้ว ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
     4. นำหมูหมักวางแผ่บนตะแกรงหรือแผ่นรองอบ จากนั้นนำไปตากแดดด้านละ 1-2 ชั่วโมง พลิกกลับด้านให้แห้งเสมอกันทั่วทั้งชิ้น
     5. ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ๆ พอน้ำมันเริ่มร้อนจัด ใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนสุกทั่วทั้งชิ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

     แค่เห็นภาพหมูสวรรค์ก็อยากลองทำเองแล้วสิ เพราะไปซื้อเขากิโลละหลายร้อย แถมไม่มั่นใจกรรมวิธีผลิตเท่าไร ขอตัวไปซื้อหมูสันในหรือหมูสะโพกมาลองทำเลยดีกว่า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
หมูสวรรค์ หมูแผ่น สูตรไม่ใส่สารไม่เติมสี หอมเครื่องเทศอร่อยหวานนุ่มลิ้น โพสต์เมื่อ 25 เมษายน 2561 เวลา 17:04:30 9,006 อ่าน
TOP