วิธีต้มน้ำลำไยสด สูตรเครื่องดื่มหอมหวานกรอบสดชื่นคลายร้อน

          ลำไยสด ช่วยย่อยอาหาร กระตุ้นให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารทำงานได้มีประสิทธิภาพ และยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ บำรุงร่างกาย บำรุงระบบเลือด ประสาท สายตา และหัวใจ เพราะมีแร่ธาตุ วิตามิน และสารอาหารที่มีประโยชน์อยู่มาก บำรุงผิวพรรณ เนื่องจากมีวิตามินซีและสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งการสร้างเม็ดสีผิวเมลานิน ลดความเครียด เนื่องจากมีวิตามินบี 12 เยอะ บำรุงสมอง รักษาอาการเครียด กระวนกระวาย แก้อาการอ่อนเพลีย ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดและการดูดซึมธาตุเหล็กดีขึ้น ป้องกันโรคโลหิตจางได้

          เมื่อใส่ใบเตยลงไปด้วย ใบเตยจะช่วยบำรุงประสาท แก้อาการอ่อนเพลีย ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า บำรุงหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ที่สำคัญคือคลายร้อน ดับกระหาย เนื่องจากมีกลิ่นหอมเย็น ดื่มแล้วสดชื่น

          น้ำลำไยสามารถทำจากลำไยอบแห้งและลำไยสด โดยถ้าทำจากลำไยอบแห้งจะมี 2 แบบ คือ ลำไยอบแห้งเนื้อสีทองและลำไยอบแห้งเนื้อสีดำ ซึ่งราคาของลำไยอบแห้งเนื้อสีทองจะแพงกว่าลำไยอบแห้งเนื้อสีดำ จุดเด่นของลำไยอบแห้งเนื้อสีทอง คือ มีกลิ่นหอม ต้มน้ำลำไยแล้วจะได้สีเหลืองทอง แต่ถ้าต้องการสีเข้มให้ต้มกับน้ำตาลทรายแดง สามารถกินเล่นก็ได้

          สำหรับลำไยอบแห้งเนื้อสีดำ จุดเด่นคือ กลิ่นแรง และส่วนใหญ่ร้านค้าจะนำมาต้มน้ำลำไยขาย ก่อนนำมาต้มน้ำลำไยควรล้างให้สะอาดและไม่นิยมกินเล่น แต่ถ้าใครต้องการทำน้ำลำไยจากลำไยสดก็ทำได้เช่นกัน จุดเด่นคือ เนื้อลำไยจะมีความสดใหม่ หอม และมีความกรอบ แต่ข้อเสียคือต้องมาแกะเม็ดและแกะเปลือกเอง

1. เนื้อลำไยแกะเม็ด 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม
3. น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
4. น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
5. ใบเตย (มัดเป็นปม) 4 ใบ

1. ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า ใส่ใบเตยลงไป พอน้ำเดือดเติมน้ำตาลทรายลงไป 
2. ใส่เนื้อลำไยลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้ง ช้อนฟองออก ปิดไฟ พักจนคลายร้อน ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ใส่น้ำลำไยและเนื้อลำไยลงไป

• สูตรทำน้ำลำไย เมนูสร้างอาชีพ ใส่เนื้อลำไยหวานหอมชื่นใจ
• 7 เมนูลำไยยอดนิยม สูตรขนมและเครื่องดื่มหอมหวานอร่อยรับฤดูฝน
• ข้าวเหนียวเปียกลำไย ขนมไทยหวานมันใส่มะพร้าวอ่อนเหนียวนุ่ม
• ลำไยลอยแก้ว เนื้อกรอบแน่นอร่อยเย็นฉ่ำหวานหอมสไตล์ไทย
• วุ้นลำไยอัญชัน เมนูวุ้นสลับสีกรอบกรุบซ่อนไส้ผลไม้
• ข้าวเหนียวเปียกอัญชันลำไย ขนมไทยอร่อยเหมือนเดิมเติมสีสันสดใส