กุ้งหวาน เมนูกุ้งอร่อยกรอบเด้งหวานฉ่ำ เติมแคลเซียม

           กุ้งหวาน อาหารใต้รสหวาน เคี้ยวเด้งอร่อยกรอบ ทำง่ายเก็บได้นาน เหมาะกินกับอาหารเผ็ด น้ำพริก หรือข้าวต้ม
กุ้งหวาน

          หลายคนอาจคุ้นเคยกับเมนู กุ้งหวาน ตามร้านอาหารใต้ เนื่องจากสามารถจับคู่กับอาหารรสเผ็ดได้อร่อยลงตัว ใครติดใจอยากลองทำเองขอแนะนำวิธีทำกุ้งหวาน ใช้กุ้งตัวเล็กผัดกับน้ำตาลจนงวดและตัวกุ้งใส อาจใช้เวลานานหน่อยแต่อร่อยและเก็บกินได้นาน แถมได้แคลเซียมอีกด้วย

กุ้งหวานคืออะไร

         กุ้งหวาน คือ อาหารคาวทำจากกุ้งตัวเล็ก ไม่ว่าจะเป็นกุ้งหัวมัน กุ้งนา กุ้งแชบ๊วยตัวเล็ก กุ้งขาวตัวเล็ก หรือกุ้งตัวเล็กสายพันธุ์อื่น ๆ นำไปผัดกับน้ำตาลจนตัวกุ้งมีความใสและมันวาว มักพบที่ร้านอาหารใต้ นิยมกินเป็นกับข้าว

กุ้งหวานกินยังไง

          กุ้งหวานกินได้ทั้งตัว ไม่ต้องแกะหางหรือเปลือกทิ้ง รสชาติจะหวานนุ่มกรอบ เก็บไว้ได้ทั้งนอกตู้เย็นและในตู้เย็น

กุ้งหวานกินกับอะไร

            กุ้งหวานส่วนใหญ่จะกินกับเมนูกับข้าวรสเผ็ด โดยเฉพาะอาหารใต้ เช่น แกงส้มใต้ แกงฟักไก่ แกงไตปลา คั่วกลิ้ง เป็นต้น หรือกินแนมกับข้าวคลุกกะปิ น้ำพริกกะปิ น้ำพริกตาแดง รวมทั้งกินเป็นกับข้าวต้มก็เด็ด

สูตรกุ้งหวาน

ส่วนผสม กุ้งหวาน

  1. กุ้งหัวมัน กุ้งขาวตัวเล็ก กุ้งแชบ๊วยตัวเล็ก กุ้งนา หรือกุ้งตัวเล็ก 500 กรัม

  2. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย

  3. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งหวาน

  1. นำกุ้งมาตัดหนวด ตัดหัว และกรีออก แล้วล้างให้สะอาด เตรียมไว้

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำเปล่า เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย 

  3. ใส่กุ้งสดลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่ากุ้งจะขึ้นเงา เนื้อใส และน้ำงวด 

  4. พักไว้จนเย็น เก็บนอกตู้เย็นได้ประมาณ 15-20 วัน เก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 เดือน

กุ้งหวาน

          เอาใจสายกุ้งกับเมนูกุ้งหวาน ทำตุนไว้กินวนไปกับข้าวต้มหรือแนมกับเมนูกับข้าวรสเผ็ด ถ้าใครชอบมาลองทำกันได้เลยจ้า

บทความเกี่ยวกับเมนูกุ้งและหมูหวานที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
กุ้งหวาน เมนูกุ้งอร่อยกรอบเด้งหวานฉ่ำ เติมแคลเซียม อัปเดตล่าสุด 19 กันยายน 2566 เวลา 14:03:27 60,874 อ่าน
TOP
x close