แจกสูตรน้ำพริกแกงคั่ว เครื่องแกงไทยรสเผ็ดหอมเครื่องสมุนไพร โขลกรอไว้ทำเมนูแกงคั่วหม้อโตได้เลย
น้ำพริกแกงคั่ว เครื่องแกงอาหารไทย สำหรับทำเมนูแกงคั่วรสเผ็ด เช่น แกงคั่วซี่โครงหมู แกงคั่วหอย แกงคั่วปู แกงคั่วเห็ด เป็นต้น ใครอยากโขลกพริกแกงคั่วเรามีมาฝาก แค่เตรียมพริกแห้ง เครื่องสมุนไพรไทย เกลือ และกะปิ โขลกเสร็จก็พร้อมทำอาหารได้แล้ว
สูตรน้ำพริกแกงคั่ว
ส่วนผสม น้ำพริกแกงคั่ว
-
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด
-
เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา
-
ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
-
ตะไคร้หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
-
หอมแดงซอย 8 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมซอย 4 ช้อนโต๊ะ
-
กะปิ 2 ช้อนชา
วิธีทำพริกแกงคั่ว
-
แกะเมล็ดจากพริกแห้งออก นำไปแช่น้ำ ทิ้งไว้สักครู่ แล้วบีบน้ำออกจนหมาด นำมาหั่นละเอียด เตรียมไว้
-
โขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียด
-
ใส่ข่า ตะไคร้ โขลกจนละเอียด เติมหอม กระเทียม โขลกให้เข้ากัน
-
สุดท้ายใส่กะปิลงไปโขลกให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
วิธีทำพริกแกงคั่วแบบผัด
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันอุ่นใส่น้ำพริกลงผัดประมาณ 3 นาที แล้วตักออกใส่ภาชนะ
ชวนทำน้ำพริกแกงคั่วตุนไว้ เผื่อทำเมนูอาหารรับวันหยุด โขลกเองสดใหม่หอมอร่อยแน่นอน
บทความเกี่ยวกับสูตรพริกแกงอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
► พริกแกงส้ม ยี่ห้อไหนดี เสกแกงไทยรสเผ็ดเปรี้ยว ใส่ผักจัดเต็มแบบง่าย ๆ
► น้ำพริกแกงเขียวหวาน เสกอาหารไทยกลิ่นหอมรัญจวน► น้ำพริกแกงเผ็ด สูตรโฮมเมดเสกอาหารไทยเมนูอร่อย เผ็ดถึงใจ
► 34 สูตรแกงไทย ทั้งใส่และไม่ใส่กะทิ พร้อมสูตรน้ำพริกแกงเข้มข้น
