x close

น้ำมันหมู เคล็ดลับเจียวน้ำมันหมูใส ไม่เหม็นหืน พร้อมวิธีทำกากหมู

           แจกสูตรน้ำมันหมู เคล็ดลับเจียวน้ำมันให้ใส ไม่มีกลิ่นหืน เก็บได้นาน และยังได้กากหมูแถมมากินเล่นหรือทำอาหารด้วย
           ใครอยากทอดหรือผัดอาหารกลิ่นหอม ๆ ลองใช้น้ำมันหมูกันดีไหม ถ้าไม่สะดวกไปซื้ออยากชวนมาทำน้ำมันหมูง่าย ๆ ได้น้ำมันหมูใส เก็บนานได้ไม่มีกลิ่นหืน แถมยังได้กากหมูกรอบเผื่อไว้กินเพลินหรือทำอาหารด้วย
น้ำมัน กากหมู

น้ำมันหมู ประโยชน์

  • มีกรดโอเลอิก ช่วยลดการทําลายหลอดเลือดและความเสี่ยงของโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตัน

  • มีโอเมก้า 3 หรือกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ช่วยต้านการอักเสบ ลดความเครียด จำเป็นต่อระบบต่าง ๆ ของร่างกาย

  • มีวิตามินดี 3 ช่วยดูดซึมแคลเซียม ป้องกันโรคกระดูกบางและกระดูกพรุน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

  • มีวิตามินเค 2 ช่วยในการแข็งตัวของเลือด ทำให้สุขภาพกระดูกแข็งแรง

น้ำมันหมู ข้อเสีย

  • มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง ถ้าหากบริโภคมากเกินไปอาจมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและไขมันอุดตันในเส้นเลือด

ใช้น้ำมันหมู ทําอาหารดีไหม

          น้ำมันหมูสามารถใช้ทำอาหารเมนูผัดหรือทอดได้ เนื่องจากมีจุดเกิดควันสูง สามารถใช้ทำอาหารที่ใช้ความร้อนสูงได้ โดยเฉพาะอาหารทอด แต่น้ำมันหมูมีไขมันอิ่มตัว หากต้องการบริโภคไม่ควรเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน เนื่องจากอาจทำให้เสี่ยงคอเลสเตอรอลสูง และเกิดโรคเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด

วิธีทำน้ำมันหมู

สูตรน้ำมันหมู

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ชอบกินน้ำมันหมู กากหมูกรอบ ๆ ไหม แจกเคล็ดลับ โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ส่วนผสม น้ำมันหมู

  1. มันหมูแข็งหั่นชิ้นหนา 1/2 กิโลกรัม

  2. น้ำเปล่า

  3. น้ำส้มสายชู

  4. ขิง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำน้ำมันหมู

     1. นำมันหมูมาล้างให้สะอาด โดยใส่เกลือ 1 ช้อน เพื่อลดกลิ่นเหม็นหืนและล้างความสกปรก คลุกเคล้ากับเกลืออย่างเบามือและล้างออกด้วยน้ำ นำไปผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
วิธีล้างมันหมู

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

      2. นำมันหมูใส่กระทะ เติมน้ำประมาณ 1/2 แก้ว เพื่อให้ได้น้ำมันหมูปริมาณเยอะขึ้น
วิธีเติมน้ำลงในมันหมู

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

      3. ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันหมูใส ไม่เหม็นหืน และน้ำมันไม่กระเด็น
วิธีใส่น้ำส้มสายชู

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

      4. ใส่ขิงหั่นแว่น ช่วยลดกลิ่นเหม็นหืน เคี่ยวด้วยไฟแรง
วิธีใส่ขิง

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

      5. พอเดือดลดเป็นไฟกลาง เคี่ยวไปเรื่อย ๆ
เคี่ยวน้ำมันหมูในกะทะ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

     6. เคี่ยวจนกากหมูฟูกรอบ กรองเอาแต่กากหมูพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน สามารถโรยเกลือกินเล่น ทำน้ำพริกกากหมู หรือเมนูอาหารอื่น ๆ ได้ตามชอบ
วิธีทำกากหมูกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

      7. กรองน้ำมัน โดยกรองประมาณ 1-2 รอบ จนใส นำใส่ถ้วยหรือหม้อมีฝาปิด อย่าให้อากาศเข้าไปเพราะจะทำให้น้ำมันเหม็นหืน นำไปแช่เย็น
วิธีทำน้ำมันหมู

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

      8. น้ำมันหมูแช่เย็นนำมาทำอาหาร
วิธีทำอาหารจากน้ำมันหมู

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

           ใครสนใจเจียวน้ำมันหมูไว้ใช้เองบ้างเอ่ย ถ้าใช้ไม่หมดก็เก็บไว้ใช้วันอื่นได้ด้วย และยังได้กากหมูเอาไว้ทำเมนูผัดพริกแกงหรือกินกับก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยจ้า

บทความเกี่ยวข้องกับสูตรทำน้ำมันหมู และน้ำมันยี่ห้อต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, YouTube : ครัวแม่ผึ้ง, Facebook ครัวแม่ผึ้ง
ขอบคุณข้อมูลจาก : hfocus.org, hellokhunmor.com

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
น้ำมันหมู เคล็ดลับเจียวน้ำมันหมูใส ไม่เหม็นหืน พร้อมวิธีทำกากหมู อัปเดตล่าสุด 14 พฤษภาคม 2567 เวลา 23:07:02 40,258 อ่าน
TOP