รวมสูตรต้มข่าไก่ รสเด็ด ทำง่าย กินได้ไม่มีเบื่อ ฉบับมือใหม่ก็ทำอร่อย

รวม สูตรต้มข่าไก่ แบบต่าง ๆ ครบครันทั้งแบบน้ำข้น น้ำใส ใส่เห็ด หรือจะปรุงแบบสร้างสรรค์ใหม่ก็มี ทำง่าย อร่อยถูกปาก เหมาะกับทุกโอกาส

ต้มข่าไก่ รวมสูตรต้มข่าไก่ เมนูไก่ ต้มข่า สูตรอาหาร

ใคร ๆ ก็รักเมนู ต้มข่าไก่ กันทั้งนั้น เมนูอาหารไทย สุดคลาสสิก ด้วยกลิ่นหอมของข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผสมผสานกับความเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ที่ลงตัวพอดี กินแล้วสดชื่น อุ่นท้อง อุ่นใจ เหมาะกับทุกมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็นวันที่อากาศหนาว ๆ หรือวันที่อยากกินอะไรซักอย่างที่ทำง่ายแต่อร่อย แต่รู้ไหมว่าต้มข่าไก่ไม่ได้มีแค่สูตรเดิม ๆ เท่านั้น วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับ สูตรต้มข่าไก่ แบบต่าง ๆ ที่จะทำให้คุณไม่มีเบื่อกับเมนูนี้อีกต่อไป ไม่ว่าจะเป็นแบบน้ำข้น น้ำใส ใส่เห็ด หรือจะเป็นฟิวชั่นแบบสุดครีเอตก็มี มาดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

รวมสูตรต้มข่าไก่ หลากเมนูความอร่อย

1. ต้มข่าไก่ สูตรใส่เห็ด

ต้มข่าไก่ สูตรใส่เห็ด รวมสูตรต้มข่าไก่ เมนูไก่ ต้มข่า สูตรอาหาร

สูตรพื้นฐานที่หลายบ้านคุ้นเคย ใช้เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ ต้มกับกะทิ ใส่เห็ดฟาง เพิ่มความหอมด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รสเปรี้ยวนิด เค็มหน่อย กินง่ายสุด ๆ

ส่วนผสม ต้มข่าไก่ สูตรใส่เห็ด

เนื้อไก่ (ส่วนที่ชอบ เช่น อกไก่ สะโพก น่องไก่ ฯลฯ)
ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
น้ำปลา 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 ½ ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ½ ถ้วย
เห็ดฟาง หรือเห็ดชิเมจิ ½ ถ้วย
น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอน ⅓ ถ้วย
พริกขี้หนูสด หรือพริกชี้ฟ้าแดง ทุบพอแตก (ตามชอบ)
ผักชีซอย

วิธีทำ ต้มข่าไก่ สูตรใส่เห็ด

ต้มน้ำ ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด รอจนเดือดและหอม
ใส่เนื้อไก่ลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้ง ลดไฟลง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ต้มจนเดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ
ใส่กะทิลงไป ตามด้วยเห็ด ต้มจนเดือด ปิดไฟ
ใส่น้ำมะนาวและพริกลงในชาม ตักต้มข่าไก่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

2. ต้มข่าไก่ ใส่เห็ดนางฟ้า

ต้มข่าไก่ ใส่เห็ดนางฟ้า รวมสูตรต้มข่าไก่ เมนูไก่ ต้มข่า สูตรอาหาร

ภาพจาก : Maekwansri Kapook Creator

อัปเกรดจากสูตรใส่เห็ดธรรมดาด้วยการใช้เห็ดนางฟ้าแทน เห็ดนางฟ้ามีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่า กรุบกรอบนิด ๆ กินแล้วมีความสนุกปาก แถมกลิ่นหอมของเห็ดนางฟ้ายังช่วยเพิ่มมิติให้กับต้มข่าได้อีกด้วย

ส่วนผสม ต้มข่าไก่ ใส่เห็ดนางฟ้า

สะโพกไก่เป็นชิ้น
เลือดไก่ (ไม่ใส่ก็ได้)
ข่าอ่อนซอย/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด/พริกบุบ/ผักชีฝรั่ง/มะเขือเทศ
หัวและหางกะทิ
เห็ดนางฟ้า
เกลือ/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว

วิธีทำ ต้มข่าไก่ ใส่เห็ดนางฟ้า

ต้มหางกะทิใส่ข่าอ่อน/ตะไคร้/ใบมะกรูด ลงไปต้มให้พอเดือด
ใส่ไก่และเกลือลงไปต้มจนนุ่ม จากนั้นใส่เห็ดและมะเขือเทศลงไปตามด้วยหัวกะทิ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ชิมรสอีกครั้ง
เมื่อเดือดอีกครั้ง ใส่พริกบุบ/ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันตักเสิร์ฟได้เลย

ต้มข่าไก่ ใส่เห็ดนางฟ้า รสเปรี้ยวหวานหอมมันกะทิ

3. ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี

ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี รวมสูตรต้มข่าไก่ เมนูไก่ ต้มข่า สูตรอาหาร

อยากได้ผักเยอะ ๆ ในหม้อต้มข่า ลองใส่กะหล่ำปลีดูสิ เพราะกะหล่ำปลีจะดูดซับน้ำซุปหอม ๆ เข้าไป กินแล้วกลมกล่อม ได้ทั้งผักและโปรตีนในหม้อเดียว อิ่มคุ้ม สุขภาพดีด้วย

ส่วนผสม ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี

อก + สะโพกไก่ 500 กรัม
กะหล่ำปลีหั่น 1 หัวเล็ก
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลโตนด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
หอมแดง 6-7 หัว
ตะไคร้หั่นเฉียง 2-3 ต้น
ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง
ใบมะกรูดฉีก 7-8 ใบ
ผักชีใบเลื่อย 2-3 ต้น
กะทิถุง 500 มล.
น้ำเปล่า 500 มล.
ผักชี น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูทุบ (ตามชอบ)

วิธีทำ ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี

เปิดไฟกลางค่อนอ่อน ใส่กะทิลงในหม้อครึ่งถุง ใส่น้ำเปล่า 500 มล. คนให้เข้ากัน ตามด้วยข่า ตะไคร้ หอมแดง เกลือ (ใช้กะทิกล่องหรือกะทิสดได้เหมือนกัน ถ้าเป็นกะทิสดให้ใช้หางกะทิต้ม ค่อยเติมหัวกะทิที่หลัง)
รอให้กะทิเดือด ใส่ไก่ รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่กระหล่ำ ตามด้วยเลือดไก่
ใส่เครื่องปรุงรส และใส่กะทิที่เหลือ รอเดือด เป็นอันเสร็จ
ก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูตามความชอบ โรยหน้าด้วยผักชีไทย

4. ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี

ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี รวมสูตรต้มข่าไก่ เมนูไก่ ต้มข่า สูตรอาหาร

หัวปลีเป็นอีกหนึ่งผักที่เข้ากับต้มข่าได้ดีมาก เนื้อหัวปลีนุ่ม มีรสชาติหวานอ่อน ๆ ดูดซับน้ำซุปได้ดี กินแล้วไม่เลี่ยน อร่อยแบบไทย ๆ เหมาะกับคนที่ชอบผักและอยากลองอะไรแปลกใหม่

ส่วนผสม ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี

เนื้อไก่สะโพกติดน่องสับทั้งกระดูก 1 ชิ้น
หัวปลี 1 หัว
ข่าหั่นแว่น 10 แว่น
หอมแขก/หอมแดง ตามชอบ
ตะไคร้ทุบแล้วมัด 1 ต้น
พริกแดงจินดาแห้ง 10 เม็ด
ผักชีไทยใบเลื่อย 4 ใบ
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
น้ำมะนาว 1 ช้อน
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
กะทิกล่อง 250 มล.
น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี

คั่วพริกใส่น้ำมันนิดหน่อย คั่วให้หอม แล้วบุบ ๆ ไว้พอแตก เตรียมหั่นผักชีไทย หอม ทุบตะไคร้
หัวปลี ลอกเปลือกม่วง ๆ ออกจนเจอปลีสีขาว หั่นไม่ต้องเล็กมาก หนาประมาณ 1 ซม. แช่น้ำมะนาวไว้จะได้ไม่ดำ
จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วย ใส่ตะไคร้ทุบ ข่า หอม พอน้ำเดือดใส่กะทิครึ่งหนึ่ง ตามด้วยไก่ พอไก่เริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม เกลือ น้ำปลา ถ้าชอบรสหวานปะแล่มให้เติมน้ำตาลปี๊บนิดหน่อย จากนั้นใส่หัวปลี (บีบน้ำออกให้หมาด) รอเดือดอีกรอบ ใช้ทัพพีกด ๆ ลงไปให้จม พอหัวปลีสุกดีเติมกะทิที่เหลือคนให้เข้ากัน
ใส่พริกทอด ตามด้วยผักชีและใบมะกรูด ปิดเตา ตักเสิร์ฟ

5. ต้มข่าน่องไก่

ต้มข่าน่องไก่ รวมสูตรต้มข่าไก่ เมนูไก่ ต้มข่า สูตรอาหาร

ถ้าชอบเนื้อไก่ที่นุ่มและมีกระดูกน้อย น่องไก่คือตัวเลือกที่ดีมาก เพราะเป็นส่วนที่มีไขมันพอดี ทำให้ต้มข่าออกมาหอมและมีรสชาติเข้มข้นกว่าใช้เนื้ออกทั่วไป ต้มนานหน่อยจะได้เนื้อไก่ที่ร่วนนุ่ม กินง่ายมาก

ส่วนผสม ต้มข่าน่องไก่

พริกแดง 5-10 เม็ด
ตะไคร้ 3 ต้น
ใบมะกรูด 5-10 ใบ
ข่า 1 แง่ง
เห็ด ตามชอบ
หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
น่องไก่ ½ กิโลกรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 3-5 ลูก
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ต้มข่าน่องไก่

เตรียมหม้อให้พร้อมแล้วใส่หางกะทิลงไป ตามด้วยใส่พริกโขลกหยาบ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หัวกะทิลงไปเพิ่มเล็กน้อย
เมื่อเดือดได้ที่ ใส่น่องไก่ลงไป รอจนน่องไก่สุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามด้วยใส่เห็ด ปิดไฟ และบีบมะนาว ใส่น้ำพริกเผา คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง
ยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟ

6. ต้มข่าไก่แซ่บซี๊ด รสจัดจ้าน

ต้มข่าไก่แซ่บซี๊ด รวมสูตรต้มข่าไก่ เมนูไก่ ต้มข่า สูตรอาหาร

สำหรับสายเผ็ด เมนูนี้เพิ่มพริกเยอะขึ้น ทั้งพริกขี้หนูสด พริกป่น และน้ำพริกเผา รสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน หอมกลิ่นพริกเผา กินแล้วเหงื่อแตก แต่อร่อยจนหยุดไม่ได้ เหมาะกับวันที่อากาศเย็น ๆ หรือวันที่อยากกินอะไรรสจัด ๆ

ส่วนผสม ต้มข่าไก่แซ่บซี๊ด

เนื้อไก่หั่นชิ้น
กะทิ 1 ½ ถ้วย
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อก 1 ½ ถ้วย
เห็ด (ตามชอบ)
ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
ตะไคร้ซอยบาง 1 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
น้ำปลา ⅓ ถ้วย
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว ⅓ ถ้วย
พริกขี้หนูทุบหั่นครึ่ง 6 เม็ด
พริกป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
ต้นหอมซอย 1 ต้น (โรยหน้า)
ผักชีซอย 2 ต้น (ใบโรยหน้า, ก้านหั่นท่อนแยกไว้)

วิธีทำ ต้มข่าไก่แซ่บซี๊ด

ทำส่วนผสมเครื่องปรุง น้ำปลาและน้ำตาลใส่ถ้วยไว้ เตรียมมะนาว พริกทุบ พริกป่น และน้ำพริกเผา ใส่ชามเตรียมรอไว้
ตั้งน้ำสต๊อก ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าและก้านผักชีลงไป รอจนเดือด
ใส่เนื้อไก่ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ต้มจนเดือด เมื่อไก่สุก ใส่กะทิลงไป
ใส่เห็ดตามลงไป ต้มจนสุก
ตักใส่ชาม โรยต้นหอม ใบผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟ

7. ต้มข่าไก่น้ำใส

ต้มข่าไก่น้ำใส รวมสูตรต้มข่าไก่ เมนูไก่ ต้มข่า สูตรอาหาร

สำหรับคนที่ไม่ชอบน้ำนม ไม่ใส่กะทิ ต้มข่าน้ำใสจะมีรสชาติเปรี้ยวเด่นกว่า ซุปใส เห็นวัตถุดิบชัดเจน รสชาติสดชื่น ไม่เลี่ยน กินได้ไม่มีเบื่อ เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือไม่ชอบความมันจากกะทิ

ส่วนผสม ต้มข่าไก่น้ำใส

เนื้อไก่
ข่า
ตะไคร้
เห็ด (ตามชอบ)
หอมแดง
น้ำมะนาว
ผงชูรส
ผงปรุงรส
พริกสด
พริกป่น
น้ำปลา

วิธีทำ ต้มข่าไก่น้ำใส

นำน้ำเปล่าใส่หม้อแกงตั้งไฟความร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ตะไคร้ พริกโขลก เนื้อไก่ที่สับขนาดพอดีคำ เห็ด หอมแดง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงชูรส ผงปรุงรส
ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ให้เนืัอไก่สุก เมื่อสุกแล้วปิดไฟ บีบน้ำมะนาว ชิมรสและปรุงเพิ่มตามต้องการ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

8. ต้มข่าไก่อบ

ต้มข่าไก่อบ รวมสูตรต้มข่าไก่ เมนูไก่ ต้มข่า สูตรอาหาร

ภาพจาก : Weraphat-ifbi Kapook Creator

แบบนี้ก็มีด้วย ! แทนที่จะต้มแบบปกติ ให้นำไก่หมักด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ แล้วเอาไปอบในเตาอบ เนื้อไก่จะซึมเครื่องเทศ หอมกรุ่น ผิวกรอบนิด ๆ อร่อยแบบไม่เหมือนใคร

ส่วนผสม ต้มข่าไก่อบ

เนื้อไก่ติดสะโพก
ข่าสด หั่นชิ้นเป็นแว่นๆ
พริกจินดา สไลด์ตามยาว
ตะไคร้ หั่นเป็นท่อน
ใบมะกรูด
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลมะพร้าว
กะทิกล่อง
เห็ด (ตามชอบ)
ต้มข่าสำเร็จรูป

วิธีทำ ต้มข่าไก่อบ

หมักเนื้อไก่ด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ พักไว้สัก 1-2 ชม. แล้วเอามาอบด้วยหม้อลมร้อน พอสุกแล้ว เอามาหั่นเป็นชิ้น ๆ พอคำ
ตั้งหม้อ ต้มน้ำ ใส่ข่า ตะไคร้ ลงไป พอน้ำเดือด ก็ใส่ต้มข่าสำเร็จรูป จากนั้นใส่เห็ดต่าง ๆ ใช้ไฟกลาง พอเดือดใส่พริก ใบมะกรูด หากมีหอมแดง ก็ใส่เพิ่มลงไปสักหน่อย
ใส่ไก่อบใส่ตามลงไป เติมกะทิเพิ่มได้ พอเดือด ลดไฟ ชิมรสแล้วปรุงรสเพิ่มเติม ตักใส่ชาม หากมีผักชีก็หั่นสั้น ๆ โรยหน้าได้

ต้มข่าไก่อบ ใส่เห็ดแน่น ๆ ทำง่ายด้วยน้ำปรุงสำเร็จรูป

9. ต้มข่าไก่ไมโครเวฟ

ต้มข่าไก่ไมโครเวฟ รวมสูตรต้มข่าไก่ เมนูไก่ ต้มข่า สูตรอาหาร

เหมาะกับคนอยู่คอนโดหรืออยากได้เมนูเร็ว ๆ แค่เตรียมวัตถุดิบให้ครบ ใส่ภาชนะเข้าไมโครเวฟ ก็ได้ต้มข่าไก่ร้อน ๆ กินได้ในไม่กี่นาที

ส่วนผสม ต้มข่าไก่ไมโครเวฟ

กะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง
ข่าหั่นเป็นแว่น 4 ชิ้น
ตะไคร้หั่นเฉียง ½ ต้น
ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลางออก) 3 ใบ
เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
เห็ดแชมปิญอง (หั่นบาง) 100 กรัม
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงทุบพอแตก (ปริมาณตามความชอบ)

วิธีทำ ต้มข่าไก่ไมโครเวฟ

ใส่กะทิ ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงในถ้วยกระเบื้องทนความร้อน จากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟ ปรุงโดยใช้ไฟแรงปานกลาง ประมาณ 5 นาที หรือจนกะทิเดือด นำออกจากเตา
ใส่เนื้อไก่ และเห็ดแชมปิญองลงในถ้วย จากนั้นนำกลับเข้าเตา ปรุงจนไก่สุก หรือนานประมาณ 5 นาทีนำออกจากเตา
ปรุงรสด้วยเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำกลับเข้าเตา ปรุงนานประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา
บีบน้ำมะนาว และพริกขี้หนูทุบลงในถ้วยสำหรับเสิร์ฟ

ต้มข่าไก่ไมโครเวฟ แกงไทยรสแซบมัน ทำได้ง่าย ๆ

10. สปาเกตตีซอสต้มข่าไก่

สปาเกตตีซอสต้มข่าไก่ รวมสูตรต้มข่าไก่ เมนูไก่ ต้มข่า สูตรอาหาร

ภาพจาก : คุณ ครัวคิดนิ

เมนูต้มข่าแบบฟิวชั่น รสชาติเข้มข้นหอมมัน ครบเครื่องสมุนไพรไทย อีกเมนูอร่อยที่ทำง่าย ๆ เผื่อใครเบื่อกินข้าวกับแกงต้มข่า ลองมาทำเป็นซอสกินกับเส้นสปาเกตตีก็อร่อยเข้ากันมากค่ะ

ส่วนผสม สปาเกตตีซอสต้มข่าไก่

เส้นสปาเกตตี
เกลือ
น้ำมันพืช
กระเทียมสับ
เนื้อไก่
ข่าอ่อน
ตะไคร้ซอย
หอมใหญ่หั่นเต๋า
ใบมะกรูดซอย
หัวกะทิ
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว
แป้งสาลี 1 ช้อนชา
พริกสดสับ
น้ำมันพริกเผา ตามชอบ
ผักชี สำหรับแต่งหน้า
มะนาว ตามชอบ

วิธีทำ สปาเกตตีซอสต้มข่าไก่

เริ่มจากต้มเส้นสปาเกตตี ต้มน้ำครึ่งหม้อ ใส่เกลือประมาณครึ่งช้อนและน้ำมันพืชลงไป น้ำเดือดดีแล้วนำเส้นสปาเกตตีลงต้ม ค่อย ๆ กดเส้นให้จมน้ำ ต้ม 8-10 นาที
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดไฟ แล้วเจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด
ผัดจนไก่สุก แล้วใส่เครื่องสมุนไพร เลือกข่าที่อ่อน ๆ แล้วหั่นบาง ๆ ตะไคร้ซอยละเอียด หอมใหญ่หั่นเต๋า ใบมะกรูดใบอ่อน ๆ และซอยให้ละเอียด
ผัดจนหอมกลิ่นสมุนไพรแล้วใส่หัวกะทิลงไป กะทิเริ่มเดือดแล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสตามชอบ
จากนั้นใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา เพื่อให้ซอสข้นขึ้น คนให้แป้งละลายไม่จับตัวเป็นก้อน
ปิดไฟแล้วใส่เส้นสปาเกตตีลงไป คลุกผสมให้เข้ากัน
ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ เพิ่มรสเผ็ดด้วยพริกสดสับ ราดด้วยน้ำมันน้ำพริกเผา เพิ่มรสและกลิ่นให้ดียิ่งขึ้น แต่งหน้าด้วยผักชี ก่อนกินให้บีบมะนาวลงไป เพื่อให้รสเข้มและกลมกล่อมยิ่งขึ้น

สปาเกตตีซอสต้มข่าไก่ รสเข้มข้น หอมมันครบเครื่อง

เคล็ดลับทำต้มข่าไก่ให้ร่อยชัวร์ !

ข่าต้องข่าอ่อน : ถ้าใช้ข่าแก่กลิ่นจะแรงและเผ็ดเกินไป แถมเคี้ยวไม่ได้ ข่าอ่อนจะให้กลิ่นหอมละมุนและกินได้อร่อยกว่า
น้ำมะนาวใส่ทีหลัง : ห้ามบีบมะนาวลงในหม้อขณะกำลังเดือดพล่าน เพราะจะทำให้มะนาวขม ให้ปิดไฟก่อนแล้วค่อยปรุงรสเปรี้ยว
กะทิอย่าแตกมัน : ต้มข่าไก่ที่ดีน้ำแกงต้องเนียนสวย ไม่เป็นชั้นไขมันลอยฟ่องเหมือนแกงเผ็ด ดังนั้นใช้ไฟกลางค่อนอ่อนในการทำนะคะ

ต้มข่าไก่ ไม่ใช่แค่เมนูแกงธรรมดา แต่สามารถดัดแปลงได้หลากหลายแบบ ทั้งสูตรดั้งเดิม สูตรสุขภาพ ไปจนถึงเมนูฟิวชันเก๋ ๆ ไม่ว่าจะอยากกินอะไรเบา ๆ หรือจัดเต็มความอร่อย ก็มีสูตรต้มข่าไก่ให้เลือกทำได้ตามใจ ลองเลือกสูตรที่ถูกปาก แล้วเข้าครัวทำกินเอง รับรองว่าอร่อยคุ้มแน่นอน

รวม 10 สูตรต้มข่าไก่ หอมมันครบรส เมนูไก่กินง่าย ทำได้หลายสไตล์ อร่อยได้ทุกมื้อ