6 สูตรข้าวไข่ข้นเครื่องแน่น อร่อยนุ่มไข่เยิ้ม

ผสมไข่กับน้ำปลา ผงชูรส น้ำมันกระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชีซอย คนผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนเทไข่ลงไปทอด โดยคนไปเรื่อย ๆ ให้เป็นลักษณะไข่ข้น คนจนสุกตามชอบ เทเสิร์ฟราดบนข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย
 

ตอกไข่ใส่ชาม เติมนมสดและปรุงรสตามชอบ ตีให้เข้ากัน 

ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กุ้งสดลงไปผัดจนสุก ใส่ไส้กรอกลงไปผัดสักครู่ 

ใส่ไข่ผสมนมสดลงไป คนให้ส่วนผสมกระจายตัว พอไข่เริ่มสุกเซตตัวค่อยหยุดคน ตักขึ้นโดยที่ยังมีน้ำไข่ฉ่ำ ๆ อยู่ จัดเสิร์ฟกับข้าวสวย
 

ทำไข่ข้น โดยตอกไข่ใส่ชามผสม เติมนมสด ใส่ผงปรุงรส คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป โดยคนไปเรื่อย ๆ ให้เป็นลักษณะไข่ข้น เสร็จแล้วก็นำมาราดบนหน้าข้าวสวยร้อน ๆ

ทำซอสราด โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า ซอสโชยุ น้ำตาลทราย และผงปรุงรส คนให้ละลาย พอเดือดก็ปิดไฟ 

นำมาราดบนไข่ปริมาณตามชอบ โรยพริกซอยและผักชีซอยตามชอบ 
 

ตอกไข่ใส่ชาม เติมนมสด ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมันหอย ตีให้เข้ากันกับไข่

ใช้ไฟกลางค่อนไปทางต่ำ เมื่อกระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันตามด้วยเนย ถ้าใครอยากจะใส่แต่เนยอย่างเดียวก็ได้ แต่การใส่น้ำมันผสมเนยจะทำให้เนยไม่ไหม้และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล 

เมื่อเนยละลายหมดแล้วให้ใส่แฮมลงไปผัด จากนั้นตามด้วยไข่ คนให้ไข่เป็นริ้ว คนได้สักพักแล้วให้หยุดเมื่อไข่เริ่มสุก ตักเสิร์ฟกับข้าวสวย
 

ทำไข่ข้น โดยตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา เติมนมสด คนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เทไข่ใส่ลงไป คนให้กระจายตัว พอไข่เริ่มสุกค่อยหยุดคน ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ นำกะเพราหมูสับราดบนไข่ เพียงแค่นี้ก็เสร็จแล้ว
 

ทำไข่ข้น โดยตอกไข่ใส่ชามผสม เติมนมสด เหยาะซอสปรุงรสเล็กน้อย แล้วคนให้ส่วนผสมกระจายตัว 

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เทส่วนผสมไข่ลงไป พอไข่เริ่มเซตตัวค่อยหยุดคน ตักขึ้นโดยที่ไข่ยังมีน้ำฉ่ำ ๆ อยู่ เสร็จแล้วก็นำมาราดข้าว

ทำผัดกะเพราเบคอน โดยใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกกับกระเทียมตำลงไป พอมีกลิ่นหอม ใส่เบคอนลงไปผัดคลุกเคล้าจนสีสวย

ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วนำมาราดบนข้าวไข่ข้น แค่นี้ก็ฟินแล้ว