x close

หมูกรอบชาชู เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยไวใน 1 ชั่วโมง

           กรอบดังกร๊วบ ๆ ชวนทำหมูกรอบชาชู ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน รับประกันหนังกรอบฟูเนื้อฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มรสแซ่บหรือทำอาหารก็อร่อย
           แอบติดใจหมูกรอบชาชู อาหารไทย ครั้นอยากทำเองแต่ก็กลัวน้ำมันกระเด็นและเปลืองน้ำมันสุด ๆ ถ้าลองทำตามสูตรนี้ไม่ต้องใช้น้ำมันเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูกรอบชาชู สูตรลัดไม่ต้องต้ม ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องจิ้ม มาพร้อมเคล็ดลับทาน้ำส้มสายชูเพิ่มความกรอบ เอาไปทำอาหารญี่ปุ่นหรือกินกับก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยจ้า
หมูกรอบ

หมูกรอบชาชู หม้อทอดไร้น้ำมัน สูตรลัดที่สุด ไม่ต้ม ไม่ตาก ไม่จิ้ม อบใน 1 ชั่วโมง
โดย Umim is Happy : อุ๋มอิ๋ม

          หมูกรอบชาชู หม้อทอด หมูกรอบสายชิล ไม่ต้ม ไม่ตาก ไม่จิ้ม อร่อยไว ใช้เวลาอบแค่ 1 ชั่วโมง ไม่ต้องรอข้ามคืนเลยค่ะ สูตรลัดลดขั้นตอนสูตรนี้แทบจะไม่ต้องทำอะไรเลยค่ะ แต่สิ่งที่ได้คือหมูกรอบฟู ๆ ง่ายมาก เอาไปกินกับมาม่าเกาหลีอร่อยเข้ากันสุด ๆ ค่ะ

ส่วนผสม หมูกรอบชาชู

  • หมูสามชั้น
  • เกลือ
  • น้ำส้มสายชู

วิธีทำหมูกรอบชาชู

     ►​ เลือกหมูสามชั้นแผ่นสวย ๆ มาทำ หมูสามชั้นที่ดีเหมาะกับการเอามาทำหมูกรอบควรมีอัตราส่วน เนื้อ:ไขมัน  50:50

     ►​ ขั้นแรก ตัดไขมันส่วนเกินและพังผืดออกนะคะ

หมูกรอบ

     ►​ ต่อมาบั้งเนื้อหมูให้เป็นตารางแบบนี้ กรีดไม่ต้องลึก เพื่อให้หมูสุกง่ายและม้วนได้ง่าย
หมูกรอบ

     ►​ ทาเกลือให้ทั่วทั้งด้านเนื้อและหนัง ทาลงไปตรงร่องเนื้อหมูด้วย รสชาติจะได้ทั่วถึงกันดี
หมูกรอบ

     ►​ แช่น้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูจะช่วยให้หนังหมูฟูกรอบ เราคว่ำหมูลงแช่ด้านที่เป็นหนัง ให้หนังจมน้ำส้มสายชู ใส่เยอะ ๆ ได้เลยค่ะ ไม่ต้องกลัวเปรี้ยว เพราะพอโดนความร้อนความเปรี้ยวจะหายไปค่ะ แช่ประมาณ 15-20 นาที
หมูกรอบ

     ►​ ม้วนหมู แล้วมัดเชือกแบบนี้ค่ะ มัดให้พอดีตัวหมู ไม่ต้องมัดแน่นจนเกินไป เดี๋ยวหมูสุกจะพองตัวขึ้นมาอีก 

     ►​ เชือกที่ใช้ควรเป็นเชือกธรรมชาติที่เอามาทำอาหารได้นะคะ

หมูกรอบ

     ►​ เอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันได้เลย สูตรนี้เป็นสูตรลัด ไม่ต้ม ไม่ตาก ไม่จิ้มนะคะ เหมาะสำหรับสายชิล ทำง่าย ๆ และอร่อยจ้า เราจะอบด้วยกัน 3 รอบค่ะ รอบแรก เราจะอบอุณหภูมิต่ำให้หนังแห้งแทนการตากแดดนะคะ ใช้ไฟ 120 องศาเซลเซียส เวลา 40 นาที เราก็ปล่อยให้หม้อทอดไร้น้ำมันทำงานแล้วไปดูซีรีส์รอสวย ๆ ชิล ๆ ได้เลยค่ะ
หมูกรอบ

     ►​ พอครบเวลาแล้วหนังหมูก็จะแห้งตึงค่ะ ลองสังเกตดูนะคะ ถ้าของใครยังไม่แห้งให้เอาไปอบต่อค่ะ (หม้อทอดแต่ละรุ่นไม่เหมือนกัน) แล้วก็เอาออกมาบั้งนะคะ กรีดตรงระหว่างเชือก ไม่ต้องลึกค่ะ
หมูกรอบ

     ►​ เพื่อความกรอบชัวร์จะทาน้ำส้มสายชูอีกรอบนะคะ ทาลงไปตรงร่องที่กรีดด้วยจ้า
หมูกรอบ

     ►​ อบรอบที่ 2 เอาด้านล่างขึ้นก่อนนะคะ รอบนี้เราจะอบให้หมูสุกค่ะ ใช้ไฟ 200 องศาเซลเซียส เวลา 10 นาที
หมูกรอบ

     ►​ อบรอบที่ 3 เอาด้านบนขึ้น รอบนี้เราจะอบให้หนังหมูกรอบกร๊วบ ๆ ใช้ไฟ 200 องศาเซลเซียส เวลา 10 นาที
หมูกรอบ

     ►​ พอครบเวลาก็ได้หมูกรอบพอง ๆ สวย ๆ แบบนี้เลยจ้า ดีงามและง่ายมาก ๆ เลยค่ะ
หมูกรอบ

หมูกรอบ

     ►​ ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนะคะ แล้วค่อยแกะเชือกและหั่น เพราะจะได้กักเก็บความชุ่มชื้นให้อยู่ในเนื้อหมู เนื้อจะได้ฉ่ำ ๆ ค่ะ
หมูกรอบ

     ►​ ดีงาม เนื้อหมูนุ่มฉ่ำและหนังกรอบกร๊วบ ๆ เลยค่ะ ฟินมาก
หมูกรอบ

     ►​ เอามากินกับมาม่าเกาหลี อร่อย 10 10 10 ไปเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ
หมูกรอบ

หมูกรอบชาชูหน้าตาดีมาก หนังดูกรอบ เนื้อดูฉ่ำ เป็นอาหารที่ใครไม่กลัวอ้วนต้องลอง

แนะนำเมนูหมูกรอบ หมูชาชู หรือเมนูหม้อทอดไร้น้ำมันอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
หมูกรอบชาชู เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยไวใน 1 ชั่วโมง อัปเดตล่าสุด 20 ธันวาคม 2564 เวลา 14:54:08 17,177 อ่าน
TOP