x close

น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรไข่เค็ม แซ่บนัวหอมมัน จิ้มกับอะไรก็อร่อย

          น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรไข่เค็ม เครื่องจิ้มรสเผ็ดมีความนัวจากไข่เค็ม มาพร้อมเคล็ดลับเก็บน้ำจิ้มให้อยู่ได้นาน
          น้ำจิ้มซีฟู้ด อาหารไทย ปกติจะใส่แค่พริกสด เติมน้ำมะนาว และน้ำปลาก็จบ ! แต่ถ้าใครเบื่อความซ้ำเดิม ลองใส่ไข่เค็มลงไปหน่อยดีไหม ขอแนะนำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรไข่เค็ม สูตรนี้จะได้ความเค็มจากไข่เค็มเพิ่มขึ้นมา ใครอยากลองชิมมาเข้าครัวกันได้เลยจ้า

เคล็ดลับการเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ด
ให้อยู่ได้นาน

  • ควรเลือกส่วนผสมที่สดใหม่ เช่น พริก กระเทียม รากผักชี นำไปล้างทำความสะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนนำไปปรุงอาหารเพื่อให้เก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น

  • น้ำส้มสายชูจะเป็นตัวดองทำให้พริกไม่เสีย สามารถเก็บได้นานขึ้น แต่รสชาติจะไม่เปรี้ยวเท่ามะนาว

  • ในขั้นตอนการทำ ให้นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมะนาวไปตั้งไฟให้เดือด เทใส่ขวดขณะร้อนแล้วปิดฝาทันที จะช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ เวลาจะนำมากินให้เทใส่ถ้วยแล้วค่อยบีบมะนาวลงไป

  • ก่อนกินควรแยกน้ำจิ้มซีฟู้ดออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่จะกินและส่วนที่จะเก็บไว้

  • เมื่อทำเสร็จแล้วควรเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่ภาชนะมีฝาปิด ใส่ขวด หรือแบ่งเป็นถุงเล็ก ๆ แล้วแช่ช่องแข็งไว้ เก็บได้ประมาณ 1 เดือน เวลาจะใช้นำลงมาใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาล่วงหน้า 1 วัน หรือเอาออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลาย ถ้านำเข้าแช่ช่องธรรมดาจะเก็บได้ประมาณ 5-7 วัน

  • หากเก็บไว้นานเกิน สีของน้ำจิ้มและรสชาติจะเปลี่ยนไป ไม่ควรนำมากินอีก

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดมีอะไรบ้าง

         ส่วนใหญ่น้ำจิ้มซีฟู้ดจะมีพริก กระเทียม น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปี๊บ บางสูตรใส่น้ำเชื่อมเพื่อความสะดวก ที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำมะนาว บางสูตรใส่น้ำส้มสายชูแทนมะนาวหรือใส่คู่กับน้ำมะนาวไปด้วยเลยก็ได้ บางสูตรใส่สับปะรดหรือถั่วตัดเพิ่มรสหวานจากธรรมชาติ ถ้าต้องการเพิ่มความหอมมากยิ่งขึ้นให้ใส่รากผักชี ผักชี หรือโหระพา ลงไปด้วย

น้ำจิ้มซีฟู้ดมีกี่แบบ

          น้ำจิ้มซีฟู้ดมีหลากหลายแบบ แต่ละแบบก็สามารถจิ้มอาหารทะเล ปิ้ง ย่าง อาหารทะเลลวก อาหารทะเลนึ่ง รวมทั้งอาหารทะเลดองได้ แล้วแต่ชอบแบบไหน แต่ทั้งนี้ ถ้าหากว่าต้องการทำให้เด็ก ๆ กินได้ก็สามารถลดส่วนผสมของพริกหรือใส่ถั่วตัดเพิ่มความหวานลงไปด้วยได้

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรไข่เค็ม

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

ชวนทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรไข่เค็ม แซ่บนัว หอมมันสุด ๆ ทานคู่กับอะไรก็อร่อยค่ะ
โดย เพจพี่ขวดเข้าครัว

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรไข่เค็ม

  1. กระเทียม 10 กลีบ

  2. รากผักชี 2 ราก

  3. พริกขี้หนู 15 เม็ด

  4. น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

  7. ไข่เค็ม 1 ฟอง

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรไข่เค็ม

  1. เริ่มจากโขลกกระเทียมกับรากผักชีก่อน แล้วตามด้วยพริกขี้หนู

  2. โขลกให้แหลก

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

     3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว และน้ำปลา

     4. สุดท้ายใส่ไข่เค็ม

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      5. บุบพอแหลก
น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

     6. พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กินคู่กับคอหมูย่าง ปลาเผา หรือกุ้งเผา เข้ากันสุด ๆ เลย

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

         น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรไข่เค็ม เครื่องจิ้มสุดแซ่บที่ใส่ไข่เค็มเพิ่มเข้ามา สีของน้ำจิ้มจะออกส้ม ๆ ดูน่ากินไปอีกแบบ จิ้มกับเมนูปิ้งย่าง อร่อยเว่อร์

บทความที่เกี่ยวข้องกับน้ำจิ้มสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว และ เพจพี่ขวดเข้าครัว
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรไข่เค็ม แซ่บนัวหอมมัน จิ้มกับอะไรก็อร่อย โพสต์เมื่อ 7 กรกฎาคม 2566 เวลา 18:34:55 7,690 อ่าน
TOP