สเต๊กแซลมอนจากหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยง่าย สุขภาพดี เมนูไว ๆ สำหรับวันขี้เกียจเข้าครัว

ส่วนผสมหลัก

• เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น (หั่นเป็น 4 ชิ้น)

• หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำ (ตัดปลายแข็งออก)

• ดอกบรอกโคลี 3 ถ้วย

• เห็ดหั่น 3 ถ้วย

ส่วนผสมซอส

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือทะเล ½ ช้อนชา

• พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา

• ปาปริก้า ½ ช้อนชา

• ผงกระเทียม ½ ช้อนชา

1. ล้างปลาแซลมอน แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว ขั้นตอนนี้สำคัญ เพราะถ้าปลาแฉะ ซอสจะไม่เกาะ

2. ทำซอสโดยผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด Dijon น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และผงกระเทียม คนให้เข้ากัน

3. นำซอสประมาณ ¾ ของทั้งหมด มาทาลงบนเนื้อปลาแซลมอนให้ทั่ว รวมถึงด้านข้าง

4. นำผักทั้งหมดไปคลุกกับซอสที่เหลือ

5. เรียงผักลงในตะกร้าหม้อทอดไร้น้ำมัน แล้ววางชิ้นปลาแซลมอนด้านบน

6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 195-200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 8–10 นาที

7. เมื่อสุกแล้ว จัดใส่จาน กินตอนร้อน ๆ รับรองฟิน

ไม่จำเป็นต้องอุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันล่วงหน้า และไม่ต้องพลิกอาหารระหว่างทำ

• ถ้าอยากให้ผักกรอบขึ้น ลองทอดแซลมอนอย่างเดียวก่อน 5 นาที แล้วค่อยใส่ผักลงไปทอดต่อ

• ไม่มีบรอกโคลีหรือหน่อไม้ฝรั่ง ใช้ดอกกะหล่ำ แครอท ถั่วฝักยาว หรือขึ้นฉ่ายแทนได้

• หม้อทอดไร้น้ำมันแต่ละรุ่นแรงไม่เท่ากัน แนะนำเช็กความสุกระหว่างทาง

• ถ้าใช้หม้อทอดขนาดเล็ก อาจต้องแบ่งทำเป็น 2 รอบ

• ถ้าอยากประหยัดเวลา ไม่ต้องหั่นผัก แนะนำให้ซื้อผักหั่นที่บรรจุถุงไว้แล้วจากซูเปอร์มาร์เก็ต

          สเต๊กแซลมอนจากหม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นเมนูที่พิสูจน์ให้เห็นว่า อาหารดี ๆ ไม่จำเป็นต้องยุ่งยาก แค่มีหม้อทอดไร้น้ำมัน วัตถุดิบไม่กี่อย่าง และเวลาแค่ 10 นาที ก็ได้มื้ออร่อย กินแล้วสบายใจ ทั้งอิ่ม ทั้งสุขภาพดี ใครที่กำลังมองหาเมนูหม้อทอดไร้น้ำมันไว้ทำกินช่วงวันทำงาน เมนูนี้คือคำตอบที่ไม่ควรพลาดเลย

• 18 เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ฉบับอัปเดต เสกเมนูเด็ดทำง่ายเอาใจคนอยากลีน
• 8 เมนูอาหารเช้า จากหม้อทอดไร้น้ำมัน หลากสไตล์ถูกใจทุกวัย 
• 11 สูตรแซลมอน ทำไรกินดี ? หลากสไตล์อร่อยได้ไม่มีเบื่อ
• 10 เมนูแซลมอนอบ เมนูเฮลธ์ตี้สไตล์ฝรั่งอร่อยสุขภาพดี
• 6 สูตรแซลมอนย่าง โปรตีนแน่นอร่อยง่ายไม่จำเจ