ชวนทำ กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู เมนูกุ้งง่าย ๆ รสชาติกลมกล่อม หอมกระเทียม พร้อมพริกขี้หนูลูกโดดเพิ่มความแซ่บ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินลงตัวสุด ๆ
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก Cooking.By.Su
สายกินที่กำลังมองหาสูตรอาหารง่าย ๆ ทำแป๊บเดียวได้กิน แถมอร่อยครบรส ต้องไม่พลาดเมนูนี้เลย กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู เมนูกุ้งเนื้อเด้ง ๆ ผัดเข้ากันดีกับเห็ดออรินจิเนื้อหนุบหนับ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระเทียมเจียว แต่เพิ่มความแซ่บซี๊ดตัดเลี่ยนด้วยพริกขี้หนูลูกโดดแบบจัดเต็ม ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าอร่อยฟินจนต้องเติมข้าวรอบสองแน่นอน โดยสูตรนี้ได้ไอเดียจาก เฟซบุ๊ก Cooking.By.Su พร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบเข้าครัวกันเลย
กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู เมนูผัดง่าย ๆ เผ็ดจี๊ดแต่กลมกล่อม
ส่วนผสม กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู
- กุ้งขาว (ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออกเรียบร้อย)
- เห็ดออรินจิ (หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ)
- พริกขี้หนู (ตามชอบ)
- กระเทียมสับ
- น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
- น้ำตาลทราย
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- พริกไทยป่น
วิธีทำ กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู
- ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลัง และดึงเส้นดำออกให้เรียบร้อย จากนั้นพักไว้
- หั่นเห็ดออรินจิเป็นชิ้นพอดีคำ และซอยหรือบุบพริกขี้หนูเตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่กระเทียมสับลงเจียวจนส่งกลิ่นหอม
- ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ระวังอย่าผัดนานเกินไป เพราะเนื้อกุ้งอาจแข็งและไม่เด้ง
- เติมเห็ดออรินจิลงผัดต่อให้พอสลด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทยป่น
- ผัดคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนเครื่องปรุงเคลือบทั่ววัตถุดิบ
- ใส่พริกขี้หนูสดลงไปช่วงท้าย หรือโรยด้านบนก่อนตักเสิร์ฟ เพื่อคงกลิ่นหอมและเพิ่มความเผ็ดแบบลูกโดด
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก Cooking.By.Su
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก Cooking.By.Su
กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู เป็นอีกหนึ่งเมนูกุ้งที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ให้รสชาติครบทั้งหวาน เค็ม หอม และเผ็ดกำลังดี ความเด้งของกุ้งเข้ากันได้ดีกับเห็ดออรินจิเนื้อแน่น ๆ และความเผ็ดหอมจากพริกขี้หนู ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งอร่อยจนต้องมีขอเบิ้ลจานสอง ใครมีวัตถุดิบติดครัวอยู่แล้ว ลองทำเมนูนี้รับรองว่าไม่ผิดหวัง
ติดตามสูตรอาหารอื่น ๆ ของ Cooking.By.Su ได้ตามช่องทางต่าง ๆ ดังนี้
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
- 11 เมนูกุ้งผัด ผัดกุ้ง อาหารไทยสุดหรูเนื้อเด้งไม่น่าเบื่อ
- กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน สูตรลับร้านอาหาร ไม่ต้องชิมก็อร่อยพร้อมวิธีเก็บกุ้งสด
- กุ้งผัดผงกะหรี่ กลิ่นหอมรสเข้มข้นพ่วงวิธีทำน้ำปรุงสูตรเด็ด
- กุ้งคั่วพริกเกลือ อาหารไทยอร่อยแซ่บทำง่ายด้วยวัตถุดิบบ้าน ๆ
- กุ้งผัดพริกแกง อาหารไทยกลิ่นหอมแรง พ่วงสูตรน้ำพริกแกงทำเอง
- เมนูกุ้ง 10 สูตรทำเองได้ที่บ้าน ตั้งแต่รสจัดจ้านยันฟิวชั่นที่ไม่เคยลอง
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : เฟซบุ๊ก Cooking.By.Su
