วิธีเก็บพริกสดในตู้เย็นให้อยู่ได้นาน เก็บพริกอย่างไรให้สด ไม่เน่า

เวลาซื้อพริกสดมาจากตลาดหรือซูเปอร์มาร์เกตหลายครั้งมักจะใช้ไม่หมด แต่จะเก็บพริกอย่างไรให้สดเหมือนเพิ่งซื้อมาใหม่ ๆ เรามีคำตอบ

พริกสด วัตถุดิบทำอาหารที่อยู่คู่ทุกครัวไทย ที่ซื้อมาทีไรก็มักจะเหลือทุกทีไป จะทิ้งก็เสียดาย จะเก็บไว้ก็เน่าทุกที วันนี้เราขอแชร์ทริกเก็บพริกสดในตู้เย็นให้สดยังไง ไม่เน่า ไม่เละ เก็บได้นานเป็นเดือน ๆ มีทั้งวิธีเก็บพริกสดแช่แข็ง หรือแค่แช่ตู้เย็นง่าย ๆ พร้อมนำออกมาทำอาหารได้ตลอดเวลา เขาทำอย่างไรกันบ้าง ตามไปดูกันเลยค่ะ

วิธีเก็บพริกสดให้อยู่ได้นาน

1. ล้างพริกทั้งขั้วแล้วค่อยเด็ดขั้วพริกออก

เลือกพริกสด ไม่เน่า ไม่มีรอยดำ และไม่เหี่ยว นำไปล้างในน้ำสะอาดหรือน้ำผสมเกลือ ล้างโดยไม่ต้องเด็ดขั้วพริกออก เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำที่ล้างซึมเข้าไปในตัวพริกจะทำให้พริกเน่า จากนั้นนำไปผึ่งสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วค่อยเด็ดขั้วพริกออก

2. นำพริกใส่ในถุงซิปล็อค

นำพริกที่ล้างและผึ่งจนแห้งแล้วเด็ดขั้วออก ใส่ในถุงซิปล็อค รีดอากาศออกให้หมด ปิดถุงให้สนิท นำไปเก็บในช่องฟรีซ

3. ห่อด้วยกระดาษทิชชู่

นำพริกที่ล้างและผึ่งจนแห้งแล้วเด็ดขั้วออก ห่อด้วยกระดาษทิชชู่อเนกประสงค์ นำใส่กล่องหรือถุงซิปล็อก นำไปแช่ตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยรักษาความชื้นของพริก ทำให้พริกยังคงสดอยู่ และสัมผัสกับอากาศน้อยที่สุด หรือวางรองก้นขวดโหลด้วยกระดาษทิชชู่อเนกประสงค์ 1 ชั้น นำพริกที่ล้างทำความสะอาดจนแห้งแล้วใส่ลวไป ปิดด้วยกระดาษอีกชั้น จากนั้นปิดฝาให้สนิท นำเข้าแช่ตู้เย็น สามารถเก็บพริกได้นานเป็นเดือน

4. เก็บใส่ขวดพลาสติก

นำพริกที่ล้างและผึ่งจนแห้งแล้ว ใส่ลงไปในขวดน้ำพลาสติกที่แห้งสนิท นำเข้าแช่ช่องฟรีซ เก็บได้ประมาณ 3-4 อาทิตย์

5. หั่นพริกเป็นชิ้น หรือสับ-ปั่นให้ละเอียดแล้วแช่ช่องฟรีซ

นำพริกที่ล้างและผึ่งจนแห้งแล้ว เด็ดขั้วออกแล้วนำไปปั่นจนละเอียด จากนั้นแบ่งใส่ในถุงน้ำจิ้ม ถุงซิปล็อก หรือถ้วยพลาสติกเล็ก ๆ นำไปแช่ช่องฟรีซเก็บไว้ หรือหั่นพริกเป็นชิ้น ๆ เก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท นำไปเก็บในช่องฟรีซ วิธีนี้จะสะดวกเวลานำมาใช้ เนื่องจากวางพักไว้ให้คลายความเย็นก็สามารถนำมาใช้ได้ทันที

ข้อควรระวังในการเก็บพริก

หลีกเลี่ยงการเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ให้เก็บไว้ในที่ระบายอากาศได้ เนื่องจากจะทำให้อับชื้นแล้วทำให้เน่าเสียได้

คราวหน้ามีพริกเหลือเยอะ ๆ ก็ไม่ต้องกังวลกันแล้วนะคะ แค่ทำตามวิธีเก็บพริกสดที่เรานำมาฝากในวันนี้ เก็บไว้กินได้เป็นเดือน ๆ แล้วยังสดใหม่อยู่ด้วย

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ วิธีเก็บอาหารอื่น ๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ

วิธีเก็บพริกสดในตู้เย็นให้อยู่ได้นาน สดเหมือนใหม่ง่าย ๆ ไม่เน่าไม่เละ