5 เมนูน้ำผลไม้และสมุนไพร มิกซ์เองง่าย ๆ ทั้งสดชื่นและสุขภาพดี

• น้ำกระเจี๊ยบชงเข้ม (ดอกกระเจี๊ยบแห้ง 8-10 กรัม ต้ม/ชงกับน้ำร้อน 200 มล.) กรองเอาแต่น้ำ

• น้ำมะนาวคั้นสด 25-30 มล. (ประมาณ 1 ลูก)

• น้ำเชื่อม 15-25 มล. (ปรับหวานตามชอบ)

• โซดา (หรือสไปรท์) 200-250 มล.

• น้ำแข็ง และเลมอน/มินต์สำหรับตกแต่ง

• ชงน้ำกระเจี๊ยบ (ใช้ดอกกระเจี๊ยบแห้ง 80-100 กรัม ต้มกับน้ำร้อน 1 ลิตร กรองเอาแต่น้ำ จากนั้นเติมน้ำเชื่อม 150-200 กรัม และพักทิ้งไว้ให้เย็น

• มะนาวคั้น 200-250 มล. แยกไว้ แล้วผสมตามอัตราส่วนตอนเสิร์ฟ

1. ชงน้ำกระเจี๊ยบให้เข้ม (ถ้ายังไม่เตรียม) แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชม.

2. ใส่น้ำมะนาวและน้ำเชื่อมลงในแก้ว ใส่น้ำแข็ง เติมน้ำกระเจี๊ยบจนเต็มประมาณ 1/2-2/3 แก้ว

3. เทโซดาช้า ๆ ให้เกิดฟองด้านบน ตกแต่งด้วยเลมอนหรือใบมินต์ เสิร์ฟทันที

• น้ำกระเจี๊ยบร้อนจะขมเล็กน้อย ให้กรองละเอียดและชิมปรับหวานก่อนแช่เย็น

• เก็บน้ำกระเจี๊ยบสำเร็จรูปในตู้เย็นได้ 3-4 วัน

• ชาอัญชันชงเข้ม (ดอกอัญชันแห้ง 6-8 กรัม ชงกับน้ำร้อน 200 มล.) พักทิ้งไว้ให้เย็น

• น้ำมะนาวคั้น 25 มล.

• น้ำผึ้ง 15-20 มล. (หรือน้ำเชื่อมตามชอบ)

• โซดา 200 มล. (เพิ่มได้ ถ้าชอบความซ่า)

• น้ำแข็ง

• ชงน้ำดอกอัญชัน 800-1,000 มล. (ใช้ดอกอัญชัญ 50-70 กรัม) จากนั้นพักทิ้งไว้ให้เย็น และเตรียมน้ำมะนาวแยกไว้

1. ชงอัญชันให้สีเข้มแล้วแช่เย็น (สีจะเป็นสีน้ำเงินเข้ม)

2. เตรียมแก้ว ใส่น้ำผึ้งและน้ำมะนาว จากนั้นค่อยเติมน้ำแข็ง

3. เทน้ำดอกอัญชันลงไป จะได้สีน้ำเงิน ถ้าต้องการให้เปลี่ยนเป็นสีม่วง/ม่วงอมชมพู ให้บีบน้ำมะนาวลงตรง ๆ (กรดจะเปลี่ยนสีน้ำ)

4. เติมโซดาตามความชอบ ตกแต่งมินต์หรือเลมอนฝานลงไปได้เลย

• อัญชันเป็นเครื่องดื่มที่มีสีสวยสะดุดตา เหมาะจะทำเป็นเมนูถ่ายรูป โดยเฉพาะถ้าบีบน้ำมะนาวลงไปทีหลัง ก็จะได้ช็อตเปลี่ยนสีที่เก๋เลยทีเดียว

• เก็บชาอัญชันในตู้เย็น 2-3 วัน (หากไม่มีผลไม้สดผสม)

• น้ำแตงโมปั่นกรอง 120-150 มล. (แตงโมสดหั่น 200-250 กรัม ปั่นแล้วกรองแต่น้ำ)

• ไซรัปมินต์ (ใช้ไซรัปแช่หรือเคี่ยวกับใบมินต์) 15-20 มล.

• น้ำมะนาว 10-15 มล. (เพิ่มได้ถ้าชอบรสชาติเปรี้ยวจี๊ด)

• โซดา 200-250 มล. (เพิ่มได้ ถ้าชอบความซ่า)

• ใบมินต์ และชิ้นแตงโมสำหรับตกแต่ง

• ปั่นแตงโม 1.5-2 กิโลกรัม กรองแต่น้ำให้ได้ปริมาณ 800-900 มล. จากนั้นผสมไซรัปมินต์ 150 มล. และเก็บไว้ในที่เย็น

1. ปั่นแตงโมกับน้ำเล็กน้อยแล้วกรองเอาแต่น้ำ (เพื่อความเนียน)

2. ใส่น้ำแตงโม ไซรัปมินต์ และน้ำมะนาวลงในแก้ว เติมน้ำแข็ง

3. เติมโซดาช้า ๆ คนเบา ๆ ตกแต่งมินต์และชิ้นแตงโม

• ถ้าต้องการเมนูปั่น ให้ปั่นแตงโมกับน้ำแข็งและไซรัปแทนการเติมโซดา

• น้ำแตงโมควรใช้ภายใน 24-48 ชม. ในตู้เย็นเพื่อความสด

          อร่อยและดีต่อสุขภาพกับขิงน้ำผึ้งมะนาว รสเปรี้ยวหวาน บรรเทาหวัด! ชงง่าย ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น เหมาะสำหรับทุกฤดู !

• น้ำขิงเข้มข้น 80-100 มล. (ใช้ขิงสด 30-40 กรัม นำไปหั่น/ทุบ และต้มในน้ำ 300 มล. ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นกรองเอาแต่น้ำ)

• น้ำมะนาวคั้น 20-25 มล.

• น้ำผึ้ง 15-20 มล. (หรือตามชอบ)

• น้ำเปล่า/โซดา 250-300 มล.(ถ้าอยากได้แบบร้อน ใช้น้ำร้อน/อุ่นได้)

• น้ำแข็ง (สำหรับเย็น)

1. เตรียมน้ำขิง 

2. ใส่น้ำขิง น้ำมะนาว น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน 

3. เติมน้ำเปล่า/โซดา หรือถ้าต้องการแบบเย็น ก็เติมน้ำแข็ง จัดเสิร์ฟ

• ขิงน้ำผึ้งมะนาว สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 5-7 วัน (ควรปิดฝาให้สนิท)

• ขิงสดช่วยต้านอาการท้องอืดและให้กลิ่นเผ็ดอุ่น เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยจะบาลานซ์รสชาติได้ดี

ดับร้อนด้วยตะไคร้มะนาวโซดา สดชื่น ทำง่าย เย็นฉ่ำเหมาะกับหน้าร้อน

• สารสกัดตะไคร้/น้ำตะไคร้ 80-120 มล. (ใช้ตะไคร้ 2 ต้น ทุบแล้วต้มประมาณ 10 นาที กรองเอาแต่น้ำ พักทิ้งไว้ให้เย็น)

• น้ำมะนาว 20-30 มล. (เพิ่มได้ ถ้าชอบความเปรี้ยว)

• น้ำเชื่อม 15-20 มล. (เพิ่มได้ ถ้าชอบความหวาน)

• โซดา 200-250 มล. (เพิ่มได้ ถ้าชอบความซ่า)

• น้ำแข็ง และใบมะกรูด/มะนาวฝานตกแต่ง

• ต้มตะไคร้ 4-5 ต้นกับน้ำ 1 ลิตร กรองเอาแต่น้ำ เติมน้ำเชื่อมเล็กน้อย และพักทิ้งไว้ให้เย็น

1. ใส่น้ำมะนาวและน้ำเชื่อมในแก้ว เติมน้ำแข็ง

2. เติมน้ำตะไคร้จนเกือบเต็ม แล้วเทโซดา คนเบา ๆ จัดเสิร์ฟ

• ตะไคร้หอมสุดเมื่อใช้สด หรือถ้าใครไม่ชอบกลิ่นที่เข้มไปนัก สามารถเพิ่มใบมะกรูดตอนต้ม เพื่อเป็นการเพิ่มมิติของกลิ่นให้เบาบางและสมดุลมากขึ้น

• สูตรโซดานี้เหมาะทำเมนูซีซั่นร้อน ๆ ขายดีในหน้าร้อน

• 10 สูตรทำน้ำสมุนไพร เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพยอดนิยมเติมความสดชื่น

• 13 สูตรน้ำผลไม้โซดา เครื่องดื่มสุดแนวซาบซ่ารับวันสบาย

• 17 สูตรน้ำชงแบบไทย ๆ เมนูสร้างอาชีพ ทำดื่มเองได้ทำขายมีกำไร

• 5 สูตรน้ำชงสุดครีเอต เมนูลับที่ท้าให้ลอง ชงเองได้ง่าย ๆ

• 16 สูตรม็อกเทลผลไม้คลายร้อน ทำเครื่องดื่มชื่นใจไม่มีแอลกอฮอล์ ร้อนแค่ไหนไม่กลัว