อยากตื่นมาแล้วเจอน้ำธัญพืช เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแช่ในตู้เย็น ดื่มอร่อยประโยชน์อัดแน่นเต็มแก้ว สงสัยเย็นนี้ต้องทำเตรียมไว้ก่อนแล้ว
เริ่มแอบเบื่อเมนูลูกเดือยต้มน้ำตาลแล้วล่ะ ลองเปลี่ยนมาทำน้ำลูกเดือยสักแก้วดีไหม สูตรนี้ใส่ลูกเดือยกับธัญพืชอื่น ๆ เช่นลูกเดือยงาดำ เป็นต้น เติมน้ำตาลหน่อย จะกรองเอาแต่น้ำหรือกินทั้งกากก็ได้ แค่แก้วเดียวก็อิ่มพอดีท้องแล้วค่ะ
ส่วนผสม น้ำลูกเดือย
• ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม
• ธัญพืชตามชอบ เช่น งาขาว, งาดำ, เม็ดบัว, ถั่วอัลมอนด์
• น้ำเปล่า 6 ถ้วย (เพิ่ม-ลดได้ตามความเข้มข้นที่ต้องการ)
• น้ำตาลทราย (ตามชอบ)
วิธีทำน้ำลูกเดือย
1. แช่ลูกเดือยในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืนจนลูกเดือยเริ่มนิ่มขึ้น สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. ใส่ลูกเดือย ธัญพืช และน้ำ 3 ถ้วยลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนส่วนผสมละเอียดเข้ากันเป็นน้ำจากนั้นนำไปกรองเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้ (หรือถ้าใครชอบแบบเข้มข้นไม่ต้องกรองก็ได้)
3. เทส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป (ปริมาณตามต้องการ) คนผสมไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลทรายละลายแล้วชิมรสตามชอบ รอจนส่วนผสมเดือดแล้วปิดไฟ (หรือนำไปต้มในหม้อหุงข้าวก็ได้ตามสะดวก) จากนั้นวางพักไว้จนเย็น ตักใส่แก้ว พร้อมดื่ม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำน้ำลูกเดือย เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็ดี ลดความอ้วนก็เริด
++++++++++++++++++
2. น้ำเต้าหู้
และแล้วก็มาถึงเมนูน้ำธัญพืชสุดฮิตอย่างน้ำเต้าหู้ สูตรจาก RinS CookBook สูตรนี้เพิ่มกลิ่นหอมจากถั่วลิสงและอัลมอนด์ เติมเม็ดแมงลักหน่อย อร่อยขึ้นเยอะเลย
ส่วนผสม น้ำเต้าหู้
• ถั่วเหลือง 16 ออนซ์ (ประมาณ 453 กรัม)
• ถั่วลิสง 1 ถ้วย
• อัลมอนด์ 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า
• น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว (สำหรับเพิ่มความหวานตามชอบ)
หมายเหตุ : อัตราส่วนผสมระหว่างถั่วกับน้ำคือ 1:3
วิธีทำน้ำเต้าหู้
1. ล้างถั่วเหลือง ถั่วลิสง และอัลมอนด์ให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน (ถั่วที่ได้จะพองขึ้นเป็น 3 เท่า)
2. ใส่ถั่วทั้งหมดที่แช่น้ำแล้ว 3 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่า 6 ถ้วย (อัตราส่วน 1:3) แล้วปั่นให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาทีจนส่วนผสมเนียนละเอียด
3. นำส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาเฉพาะน้ำ ใส่หม้อ เตรียมไว้
4. นำน้ำเต้าหู้ขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือดและมีฟอง (หมั่นคนผสมเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้)
5. ตักน้ำเต้าหู้ที่ได้ใส่แก้ว เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปตามชอบ คนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำน้ำเต้าหู้ โฮมเมดสูตรเข้มข้น ทำดื่มเองดีกว่าไม่เสียอารมณ์
++++++++++++++++++
3. น้ำเต้าหู้แครอท
ใครอยากเติมสีสันให้กับน้ำเต้าหู้ลองใส่น้ำแครอทดูสิคะ ขอนำเสนอน้ำเต้าหู้แครอท สีสันสดใสไม่จืดชืด เติมกลิ่นหอมจากใบเตย ลองชิมดูแล้วจะติดใจ
ส่วนผสม น้ำเต้าหู้แครอท
• ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
• น้ำเปล่า
• น้ำแครอทคั้นเข้มข้น 1 ถ้วย
• ใบเตยมัดเป็นปม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (สำหรับเพิ่มความหวานตามชอบ)
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำน้ำเต้าหู้แครอท
1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือ 1 คืน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. ใส่ถั่วเหลืองลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่ากะให้พอท่วมถั่วเหลืองแล้วปั่นจนละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำเต้าหู้ที่ได้ผสมกับน้ำแครอทคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่ใบเตยลงไป ต้มจนเดือด หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้
4. พอน้ำเต้าหู้เดือดลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน ตักใบเตยออก ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำเต้าหู้แครอท ประโยชน์สองต่อความอร่อยสองเด้ง
++++++++++++++++++
4. น้ำเต้าหู้งาดำ
เอาใจลูก ๆ ที่ไม่ชอบกลิ่นหืนของน้ำเต้าหู้ด้วยการเติมงาดำกลิ่นหอม ๆ ขอนำเสนอน้ำเต้าหู้งาดำ จับถั่วเหลืองไปคั่วให้หอมแล้วแช่น้ำจนนิ่ม ส่วนงาดำก็เอาไปคั่วจนหอมด้วย จากนั้นก็เอาทั้งถั่วเหลืองและงาดำคั่วไปปั่นกับน้ำอุ่น สุดท้ายก็กรองแล้วต้มจนเดือด
ส่วนผสม น้ำเต้าหู้งาดำ
• ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
• งาดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบ)
• น้ำอุ่น
• น้ำตาลทราย (สำหรับเพิ่มความหวานตามชอบ)
วิธีทำน้ำเต้าหู้งาดำ
1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด เลือกเม็ดที่เสียทิ้ง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนถั่วเหลืองนิ่ม
2. ล้างงาดำให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปคั่วจนมีกลิ่นหอม เตรียมไว้
3. ใส่ถั่วเหลืองที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงในเครื่องปั่น ตามด้วยงาดำคั่ว เติมน้ำอุ่นลงไปกะพอให้ท่วมส่วนผสม จากนั้นปั่นจนละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นเอาเฉพาะน้ำ
4. เทน้ำเต้าหู้งาดำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ พอเดือดแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ชิมรสตามชอบ คนผสมให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำเต้าหู้งาดำ เครื่องดื่มสุขภาพอิ่มท้อง ต้อนรับเทศกาลกินเจ
++++++++++++++++++
5. น้ำเต้าหู้มะนาว
ลองกันยังกับเมนูน้ำเต้าหู้ผสมมะนาว สูตรจาก นพ.สมเกียรติ อธิคมกุลชัย จักษุแพทย์ โรงพยาบาลเอกชัย รสชาติออกเปรี้ยว ๆ หน่อย แต่ช่วยบำรุงร่างกายและช่วยให้ขับถ่ายง่ายขึ้น
ส่วนผสม น้ำเต้าหู้มะนาว
• น้ำเต้าหู้ (ไม่ใส่น้ำตาล) 150-200 ซี.ซี.
• มะนาว 1 ผล
วิธีทำน้ำเต้าหู้มะนาว
1. นำมะนาว 1 ผล ไปแช่เย็นแล้วนำมาคั้นเป็นน้ำ
2. ผสมน้ำมะนาวลงไปในน้ำนมถั่วเหลือง คนให้เข้ากัน (จะมีลักษณะข้นคล้ายโยเกิร์ต รสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ) พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำเต้าหู้ผสมมะนาว สูตรเด็ดคูณสอง ที่เขาว่าเป็นยาอายุวัฒนะ
++++++++++++++++++
6. นมอัลมอนด์ (Almond Milk)
นมอัลมอนด์แม้จะมีขายทั่วไปแต่รสชาติไม่ค่อยถูกปาก ถ้าลองทำเองรับรองถูกใจแน่นอน ขอนำเสนอนมอัลมอนด์ สูตรจาก คุณ Kat Bake Club สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เติมน้ำผึ้งและกลิ่นวานิลลา ใครไม่ชอบรสหวานก็กินเพียว ๆ ไปเลยค่ะ
ส่วนผสม นมอัลมอนด์
• อัลมอนด์ 1 ถ้วย
• น้ำสะอาด (สำหรับแช่อัลมอนด์)
• น้ำต้มสุก 4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
• คอร์นเฟล็ก
• สตรอว์เบอร์รีอบกรอบ
วิธีทำนมอัลมอนด์
1. นำอัลมอนด์แช่น้ำสะอาดทิ้งไว้อย่างต่ำ 8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)
2. กรองน้ำที่แช่อัลมอนด์ทิ้งไป เอาแต่เมล็ดอัลมอนด์ (เม็ดอวบอ้วน) ใส่ลงไปในโถปั่น เติมน้ำต้มสุกอุณหภูมิห้องลงไป ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด
3. นำน้ำนมอัลมอนด์มากรองผ่านกระชอนตาถี่ หรือนำผ้าขาวบางมารองก่อนแล้วคั้นน้ำออกจนหมดก็ได้ หากชอบหวานสามารถเติมน้ำผึ้ง หรือใส่กลิ่นวานิลลาลงไป
4. ราดนมอัลมอนด์ลงในถ้วยที่มีคอร์นเฟล็ก สตรอว์เบอร์รีอบกรอบ และราดน้ำผึ้งลงไปอีกเล็กน้อย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 4 เมนูของหวานคลีน ๆ สำหรับคนรักสุขภาพ ทำง่ายกินง่ายสุขภาพดี
++++++++++++++++++
7. นมอัลมอนด์
ถ้าหากไม่อยากแช่อัลมอนด์นานข้ามคืนเพื่อมาทำนมอัลมอนด์ ขอนำเสนอนมอัลมอนด์แบบด่วนจี๋ จับอัลมอนด์แช่น้ำร้อนแค่ 1 ชั่วโมงแล้วเอาไปปั่นและกรองเอาแต่นมสีขาว พอต้มจนเดือดก็ดื่มได้เลย
ส่วนผสม นมอัลมอนด์
• อัลมอนด์ 100 กรัม
• น้ำร้อนจัด (สำหรับแช่อัลมอนด์)
• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• แปะก๊วยต้มสุก 100 กรัม (ตามชอบ)
วิธีทำนมอัลมอนด์
1. แช่อัลมอนด์ในน้ำร้อนจัด ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ลอกเปลือกออกให้หมด เตรียมไว้
2. ใส่อัลมอนด์ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำ ปั่นผสมจนละเอียด ยกลงกรองเอาเฉพาะน้ำนม
3. นำน้ำนมอัลมอนด์ขึ้นตั้งไฟต้ม ใส่น้ำตาลทราย คนผสมจนเดือด และน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา เทใส่แก้ว ใส่แปะก๊วย พร้อมดื่ม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ นมอัลมอนด์ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีกว่าสำหรับคนแพ้นมวัว
++++++++++++++++++
8. น้ำนมข้าวโพด
ข้าวโพดต้มเยอะแยะถ้าแทะหมดคงเมื่อยปาก แบ่งมาทำน้ำนมข้าวโพดดีไหม จับข้าวโพดปั่นกับน้ำจนละเอียด และเอาไปต้มจนเดือด เติมนมสดและน้ำเชื่อม จะดื่มแบบอุ่น ๆ ก็ได้ หรือจับแช่เย็นก็อร่อยจ้า
ส่วนผสม น้ำนมข้าวโพด
• ข้าวโพดต้มสุก (เฉพาะเมล็ด) 500 กรัม
• นมสดรสจืด 200 มิลลิลิตร
• น้ำ 1+1/2 ลิตร
• น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง
• เกลือป่น เล็กน้อย
วิธีทำน้ำนมข้าวโพด
1. ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำสะอาด 1/2 ลิตร จากนั้นปั่นจนละเอียด เตรียมไว้
2. ใส่น้ำที่เหลือลงในหม้อ ตามด้วยเนื้อข้าวโพดปั่น ต้มจนเดือด และมีกลิ่นหอม
3. เติมนมสดลงต้ม ตามด้วยน้ำเชื่อม (ชิมรสความหวานตามชอบ) และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากันจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา กรองเอาเฉพาะน้ำ ทิ้งไว้จนอุ่น ตักใส่แก้ว พร้อมดื่ม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำนมข้าวโพด เครื่องดื่มสุขภาพหอมอร่อย
++++++++++++++++++
9. น้ำข้าวกล้องงอก (สูตรใส่มะม่วงสุก)
แม้น้ำข้าวกล้องงอกจะมีกลิ่นหอมแต่รสชาติจืดมาก ๆ ลองเติมรสหวานจากมะม่วงสุกกันดีกว่า ขอนำเสนอน้ำข้าวกล้องงอก สูตรจาก นิตยสาร Foodstylist สูตรใส่มะม่วงสุก และใส่ใบเตยเพิ่มกลิ่นหอม เอาล่ะ… ไปแช่ข้าวกล้องรอเลยค่ะ
ส่วนผสม น้ำข้าวกล้องงอกมะม่วง
• ข้าวกล้องขาว (ข้าวใหม่ดอกมะลิ 105 หรือปทุมธานี 1) 500 กรัม
• น้ำสะอาด
• ใบเตย 2-3 ใบ
• มะม่วงสุกปั่น 1 ลูก
• ใบสะระแหน่ (ตกแต่ง)
วิธีทำน้ำข้าวกล้องงอกมะม่วง
1. นำข้าวกล้องมาล้างทำความสะอาด เติมน้ำให้ท่วมข้าว แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 ชั่วโมง เทน้ำออกแล้วนำไปห่อด้วยผ้าขาวบาง ใส่กล่องทิ้งไว้อีกประมาณ 10-24 ชั่วโมง เมล็ดข้าวจะงอกออกมาเป็นตุ่มเล็ก ๆ (ได้ข้าวกล้องงอก) ที่มีสารกาบา จึงนำมาผสมกับน้ำประมาณ 1 ลิตร ปั่นให้ละเอียด
2. นำไปกรองเอาแต่น้ำ จากนั้นจึงนำไปต้มกับใบเตยจนเดือด พักไว้ให้อุ่น ๆ นำมาผสมกับน้ำมะม่วงในปริมาณตามต้องการดื่มทันที ถ้าต้องการเพิ่มความหวานสามารถเติมน้ำเชื่อมได้ตามชอบ แต่งด้วยใบสะระแหน่
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำมะม่วงข้าวกล้องงอก เครื่องดื่มสไตล์คนรักสุขภาพ
++++++++++++++++++
10. น้ำลูกฟิกส์เลมอน (Figs and Lemon Fizz)
ช่วงไหนมีมะเดื่อฝรั่งหรือลูกฟิกส์ขายซื้อมาเตรียมไว้เลยค่ะ นอกจากกินผลสดได้แล้วยังเอามาทำน้ำธัญพืชได้ด้วย ขอนำเสนอน้ำลูกฟิกส์เลมอน สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้เติมเลมอนกับน้ำผึ้งเพิ่มรสเปรี้ยวหวาน ใส่โซดาสุดซาบซ่า แหม… ดื่มแล้วชื่นใจ
ส่วนผสม น้ำลูกฟิกส์เลมอน
• น้ำลูกฟิกส์เข้มข้น 10 ช้อนโต๊ะ
• วอดก้า 2 ออนซ์
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• โรสแมรีสด 1-2 ก้าน
• น้ำโซดาแช่เย็นจัด
• น้ำแข็ง
ส่วนผสม น้ำลูกฟิกส์เข้มข้น
• ลูกฟิกส์แห้ง 4-5 ลูก
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
วิธีทำน้ำลูกฟิกส์เข้มข้น
1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด เทใส่ลงในลูกฟิกส์ แช่จนนิ่ม
2. นำไปปั่นให้ละเอียด
วิธีทำน้ำลูกฟิกส์เลมอน
1. ผสมน้ำลูกฟิกส์เข้มข้น วอดก้า น้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำเปล่า และโรสแมรีสด คนให้เข้ากัน
2. รินใส่แก้วที่มีน้ำแข็งให้ได้ประมาณ 3/4 ของแก้ว เติมน้ำโซดาจนเต็ม จัดเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 3 สูตรเครื่องดื่มจากมะเดื่อฝรั่ง ไฟเบอร์สูงแก้ท้องผูกได้สุขภาพ
++++++++++++++++++
11. น้ำงาดำ
เอาใจคนพิเศษด้วยน้ำธัญพืชกันเถอะ ขอนำเสนอน้ำงาดำ จับงาดำไปคั่วแล้วปั่นกับน้ำจนละเอียด เสร็จแล้วเอาไปต้มจนเดือด เติมน้ำตาลทรายเพิ่มรสหวาน
ส่วนผสม น้ำงาดำ
• งาดำคั่ว 100 กรัม
• น้ำ 2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
วิธีทำน้ำงาดำ
1. ใส่งาดำคั่วกับน้ำลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียว จากนั้นยกลงกรองเอาเฉพาะน้ำ
2. ใส่น้ำงาดำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ต้มจนเดือด เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนผสมให้น้ำตาลทรายละลายและเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้พออุ่น เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ หรือนำไปแช่เย็นก่อนดื่ม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำงาดำ เครื่องดื่มสุขภาพประโยชน์เพียบ
++++++++++++++++++
12. น้ำข้าวกล้องงาดำ
ลำพังแค่น้ำงาดำก็ได้คุณค่าแล้วนะ แต่ถ้าเพิ่มข้าวกล้องหน่อยคงได้คุณค่าแบบดับเบิลเลยค่ะ ขอนำเสนอน้ำข้าวกล้องงาดำ จับข้าวกล้องกับงาดำคั่วปั่นกับน้ำเปล่าจนละเอียด สุดท้ายเอาไปต้มจนเดือด จะเติมน้ำตาลก็ตามชอบ
ส่วนผสม น้ำข้าวกล้องงาดำ
• ข้าวกล้อง (แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน) 50 กรัม
• งาดำคั่ว 100 กรัม
• น้ำสำหรับปั่น 500 มิลลิลิตร
• น้ำสำหรับต้ม 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• เกลือป่นปริมาณเล็กน้อย
วิธีทำน้ำข้าวกล้องงาดำ
1. ใส่ข้าวกล้อง งาดำ และน้ำลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียดเข้ากันดี เทส่วนผสมใส่หม้อตามด้วยน้ำอีกส่วน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด
2. เติมน้ำตาลทรายแดง และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากันจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา เทใสถ้วย พร้อมดื่มขณะร้อน ๆ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำข้าวกล้องงาดำ เครื่องดื่มสุขภาพกำลังสอง
++++++++++++++++++
13. นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ใครจะไปเชื่อว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็เอามาทำเครื่องดื่มธัญพืชได้ด้วย ขอนำเสนอนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ปั่นกับน้ำเปล่าจนละเอียด นำไปต้มจนเดือด ก่อนเสิร์ฟเติมน้ำผึ้งนิดหน่อย
ส่วนผสม นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน) 500 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลา (ตามชอบ)
วิธีทำนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
1. ตักเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่แช่น้ำไว้ขึ้นมาสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในเครื่องปั่นตามด้วยน้ำ ปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบางจนหมด เอาเฉพาะน้ำนม
2. เทน้ำนมที่ได้ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ยกลงเทใส่แก้ว เติมน้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมลงไปปริมาณตามชอบ ดื่มร้อน ๆ หรือเก็บใส่ขวดนำเข้าแช่เย็นเก็บไว้ได้ประมาณ 3 วัน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อีกหนึ่งทางเลือกของคนแพ้นมวัว
ว้าว ! อยากลองทำน้ำธัญพืชสักเมนูสำหรับคนพิเศษจังเลย ที่คิด ๆ ไว้น่าจะเป็นน้ำนมข้าวโพดกับนมอัลมอนด์ เพราะมีวัตถุดิบ ส่วนเมนูอื่น ๆ อย่าเพิ่งน้อยใจเดี๋ยวจะทยอยทำไปเรื่อย ๆ จนครบนะคะ
