x close

วิธีเลือกซื้อผักอย่างมืออาชีพ เลือกผักสด ปลอดภัย พ่วงเมนูจากผักแน่น ๆ

           รวมวิธีเลือกซื้อผักต่าง ๆ ในท้องตลาด เลือกอย่างไรให้สดมีคุณภาพ เพราะผักแต่ละชนิดมีวิธีดูที่แตกต่างกัน พร้อมวิธีทำอาหารเมนูผักอร่อย ๆ มาฝากด้วย

          ยังคงเป็นปัญหาสำหรับพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่กับการเลือกซื้อผักแบบไหนดี เพื่อให้นำมาทำอาหารได้อร่อยมีคุณค่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีเลือกซื้อผัก มีทั้งวิธีเลือกซื้อผักกาดขาว แตงกวา ผักบุ้ง ผักกาดหอม แครอต เป็นต้น พร้อมเมนูอาหารจากผักต่าง ๆ ที่น่าสนใจ สำหรับใครที่สนใจวิธีล้างผัก คลิกอ่าน วิธีล้างผัก 12 วิธีล้างผัก-ผลไม้ให้สะอาด ลดอันตรายจากสารปนเปื้อน

1. วิธีเลือกซื้อผักคะน้า

วิธีเลือกซื้อผัก

           ผักคะน้าควรเลือกที่ไม่แก่จนเกินไป โดยสังเกตจากรอยตัดตรงโคนต้น ถ้าเป็นเส้นสีขาวละเอียดแสดงว่ายังไม่แก่เกินไป แต่ถ้าเป็นเส้นขาวขนาดใหญ่เป็นต้นคะน้าที่แก่เหนียวและมีเสี้ยนเยอะ อีกจุดที่สำคัญคือ ให้ดูใบของคะน้า ไม่ควรมีสีเหลือง ก้านและลำต้นไม่เหี่ยว สำหรับประโยชน์ของคะน้ามีมากมาย ดังนี้
 

7 ประโยชน์ของคะน้า ผักใบเขียวเปี่ยมคุณค่า บำรุงสายตา ต้านมะเร็ง

สูตรอาหารจากผักคะน้า

2. วิธีเลือกซื้อกะหล่ำปลีและผักกาดขาว

วิธีเลือกซื้อผัก

วิธีเลือกซื้อผัก

          ควรเลือกซื้อหัวที่มีใบห่อกันแน่นและมีน้ำหนัก ใบไม่หลวม ใบมีความกรอบและไม่เหี่ยว เลือกใบที่มีสีเขียวไม่มีรอยช้ำ ไม่เน่าเสีย สำหรับประโยชน์ของกะหล่ำปลีและผักกาดขาวมีมากมาย ดังนี้
 

ประโยชน์กะหล่ำปลี ผักดีต้องกิน กับคุณค่าทางโภชนาการอันยอดเยี่ยม

สูตรอาหารจากกะหล่ำปลีและผักกาดขาว

3. วิธีเลือกซื้อแตงกวา

วิธีเลือกซื้อผัก

          ควรเลือกลูกที่เขียวอ่อน ผลค่อนข้างเรียว มีความขรุขระบ้าง เพราะยังอ่อนอยู่ เนื้อจะแน่น รสชาติจะหวานกรอบ ถ้าผิวเริ่มเป็นสีขาวแสดงว่าเริ่มแก่แล้ว เมล็ดจะค่อนข้างใหญ่และเนื้อจะเหนียวไม่กรอบ และควรเลือกลูกที่ไม่ลีบจนเกินไปเพราะจะมีรสขมได้ สำหรับประโยชน์ของแตงกวามีมากมาย ดังนี้
 

12 ประโยชน์ของแตงกวา เฮลธ์ตี้ทั้งผิวหน้าและร่างกาย

สูตรอาหารจากแตงกวา

4. วิธีเลือกซื้อบรอกโคลี

วิธีเลือกซื้อผัก

           ควรเลือกซื้อหัวที่มีดอกแน่น มีน้ำหนัก อยู่รวมกันเป็นช่อ มีใบเล็ก ๆ แซม และมีสีเขียวสด เพราะจะรสชาติหวานกรอบ ก้านจะต้องแข็งแรง ไม่เหี่ยว ไม่ควรซื้อบรอกโคลีที่มีสีเหลือง ดอกน้อย และก้านดูเหี่ยวเฉา สำหรับประโยชน์ของบรอกโคลีมีมากมาย ดังนี้
 

14 ประโยชน์ของบรอกโคลี ผักสีเขียวขจีกินแล้วดีต่อร่างกาย

สูตรอาหารจากบรอกโคลี

5. วิธีเลือกซื้อกะหล่ำดอก

วิธีเลือกซื้อผัก

           ควรเลือกดอกแน่นแข็ง ก้านแข็งแรง ใบเขียวสด ไม่ควรเลือกดอกที่มีจุดสีน้ำตาลหรือดำแสดงว่าขึ้นรา แต่สามารถตัดทิ้งได้ถ้าไม่มาก ดอกไม่ช้ำ ไม่มีรอยเจาะจากแมลง

สูตรอาหารจากดอกกะหล่ำ

6. วิธีเลือกซื้อบวบ

วิธีเลือกซื้อผัก

          ควรเลือกบวบอ่อนที่มีผลสีเขียวและขั้วสีเขียว ผลยาวตรงไม่หักงอ เหลี่ยมต้องเป็นสันคม ไม่แบนราบ กดเนื้อลงไปแล้วนุ่ม เวลาเขย่าแล้วมีความยืดหยุ่นเด้งสู้มือ ถ้าบวบแก่กินแล้วจะขม สำหรับประโยชน์ของบวบเหลี่ยมมีมากมาย ดังนี้
 

บวบเหลี่ยม สรรพคุณเพียบ กินต้านโรค

สูตรอาหารจากบวบ

7. วิธีเลือกซื้อมะเขือเทศ

วิธีเลือกซื้อผัก

           มะเขือเทศมีหลายสายพันธุ์และหลายขนาด ทั้งขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ ลูกกลมหรือลูกรี ทั้งนี้ การเลือกซื้อควรดูที่ผิวลื่นและเต่งตึง ไม่เหี่ยวไม่ช้ำ มีสีแดงทั้งลูก ขั้วเขียวสดอยู่ติดกับตัวผล สำหรับประโยชน์ของมะเขือเทศมีมากมาย ดังนี้
 

10 ประโยชน์มะเขือเทศราชินี ผลไม้ดี ๆ เพื่อนซี้ของคนรักสุขภาพ

สูตรอาหารจากมะเขือเทศ

8. วิธีเลือกซื้อผักบุ้ง

วิธีเลือกซื้อผัก

          ควรเลือกผักบุ้งที่ลำต้นอวบ มีความแข็งเล็กน้อยแต่ก็ไม่แข็งจนเกินไป มียอดอ่อนติดอยู่ ใบจะต้องมีสีเขียวสด ไม่ช้ำ ไม่ดูแห้งเหี่ยว สำหรับประโยชน์ของผักบุ้งมีมากมาย ดังนี้
 

ผักบุ้ง สรรพคุณจัดเต็ม บำรุงสายตา ลดเบาหวาน ของดีที่หากินได้ใกล้ตัว

สูตรอาหารจากผักบุ้ง

9. วิธีเลือกซื้อแครอต

วิธีเลือกซื้อผัก

          ควรเลือกซื้อแครอตที่มีสีผิวที่สม่ำเสมอ เป็นแท่งตรงไม่งอ เนื้อแข็ง ผิวเรียบไม่มีตะปุ่มตะป่ำ ไม่มีรากงอกออกมา สำหรับประโยชน์ของแครอตมีมากมาย ดังนี้
 

10 ประโยชน์ของแครอต ที่อยากบอกว่าผู้หญิงควรทาน

สูตรอาหารจากแครอต

10. วิธีเลือกซื้อข้าวโพด

วิธีเลือกซื้อผัก

          ควรเลือกเปลือกที่มีสีเขียวอ่อน โคนฝักต้องสดไม่เหี่ยว ไม่มีรอยดำ เมล็ดเต่งตึง ไม่ลีบแบนและมีใยสดติดอยู่ สำหรับประโยชน์ของข้าวโพดมีมากมาย ดังนี้
 

13 ประโยชน์ของข้าวโพด พืชต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง

สูตรอาหารจากข้าวโพด

11. วิธีเลือกซื้อพริกขี้หนู

วิธีเลือกซื้อผัก

          ควรเลือกพริกขี้หนูที่มีขั้วสีเขียวสดและติดแน่นอยู่กับเม็ดพริก ถ้าเด็ดขั้วออกมาแล้วส่วนหัวยังต้องเป็นสีขาว ผิวเต่งตึงไม่เหี่ยว ไม่เป็นเชื้อรา มีสีเขียวสดหรือแดงสด สำหรับประโยชน์ของพริกมีมากมาย ดังนี้
 

ประโยชน์ของพริก ความแซ่บที่ซ่อนสรรพคุณสุดจี๊ดไว้มากมาย

สูตรอาหารจากพริก

12. วิธีเลือกซื้อกระเทียม

วิธีเลือกซื้อผัก

           ควรเลือกกระเทียมเปลือกบาง หัวแน่น กลีบแน่น เนื้อกระเทียมมีสีเหลืองอ่อน ไม่ฝ่อ ไม่มีเชื้อรา สำหรับประโยชน์ของกระเทียมมีมากมาย ดังนี้
 

9 ประโยชน์เพื่อสุขภาพของกระเทียม ที่คุณอาจคาดไม่ถึง

สูตรอาหารจากกระเทียม

13. วิธีเลือกซื้อกวางตุ้ง

วิธีเลือกซื้อผัก

          ควรเลือกกวางตุ้งที่ลำต้นอวบแน่น ใบสีเขียวอ่อนไม่มีสีเหลืองปน ใบไม่หักและก้านไม่เหี่ยว และมีความกรอบ ไม่มีเสี้ยนเวลาเด็ด

สูตรอาหารจากกวางตุ้ง

14. วิธีเลือกซื้อฟักทอง

วิธีเลือกซื้อผัก

          ควรเลือกฟักทองทรงกลมค่อนข้างแบน ผิวมีสีเหลืองอมเขียวหรือเขียวขี้ม้า เปลือกขรุขระ ถ้าเคาะเสียงจะทึบ ๆ แสดงว่าฟักทองแก่เนื้อแน่น ถ้าเสียงดังแบบเปราะ ๆ แสดงว่าอ่อนอยู่ สำหรับประโยชน์ของฟักทองมีมากมาย ดังนี้
 

ฟักทอง เต็มเปี่ยมด้วยประโยชน์

สูตรอาหารจากฟักทอง

15. วิธีเลือกซื้อถั่วลันเตา

วิธีเลือกซื้อผัก

          ควรเลือกถั่วลันเตาที่มีฝักแบนยาวรี โค้งงอเล็กน้อย มีสีเขียวอ่อน ไม่มีรอยเน่าหรือช้ำ มีเมล็ดอ่อนสีเขียวเล็กเรียงกันอยู่ข้างใน เพราะจะมีรสหวานกรอบ สำหรับประโยชน์ของถั่วลันเตามีมากมาย ดังนี้
 

10 ประโยชน์ถั่วลันเตา จัดไปเน้น ๆ แก้ท้องผูก ลดน้ำตาลในเลือดได้อยู่หมัด

สูตรอาหารจากถั่วลันเตา

          เห็นไหมคะว่าการเลือกซื้อผักไม่ยากเลย ใคร ๆ ก็สามารถนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปจ่ายตลาดได้ เพื่อให้ได้ผักที่น่ากิน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เอาล่ะ… ลุยทำอาหารเช้าจากผักเป็นมื้อแรกวนไปกันเลย

แนะนำเมนูผักและสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก
happyfresh.co.th, veggiepedia.greenery.org/

 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
วิธีเลือกซื้อผักอย่างมืออาชีพ เลือกผักสด ปลอดภัย พ่วงเมนูจากผักแน่น ๆ อัปเดตล่าสุด 14 มิถุนายน 2565 เวลา 23:08:08 8,898 อ่าน
TOP