หมูกรอบผัดพริกแกง อาหารตามสั่งรสเผ็ด ทำง่าย อร่อยเหมือนกินที่ร้าน

          เครื่องแกงที่ใช้ในเมนูผัดพริกแกง ประกอบด้วย พริกแห้งโขลกกับสมุนไพร และเครื่องเทศหลากหลายชนิด ได้แก่ ลูกผักชี เม็ดพริกไทยขาว รากผักชี ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด หอมแดง กระเทียม และกะปิ นิยมนำไปประกอบอาหารเมนูแกงไทยต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นแกงเผ็ดหมู แกงเผ็ดไก่ และแกงเผ็ดเป็ดย่าง รวมทั้งยังทำเมนูผัดเผ็ดต่าง ๆ เช่น ผัดเผ็ดหมู ผัดเผ็ดปลาดุก และผัดพริกแกงทะเล ออกมาเป็นเมนูอาหารรสจัดจ้าน ได้ความหอมของเครื่องแกงที่เกิดจากการคั่วสมุนไพรกับเครื่องเทศเข้าด้วยกัน

1. หมูกรอบหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย

2. น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

6. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วย

7. น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย

8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

9. พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้นยาว ตามชอบ

10. ใบมะกรูดซอย 5-10 ใบ

1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม

2. ใส่หมูกรอบลงไป ตามด้วยถั่วฝักยาว ผัดพอเข้ากัน

3. เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมันหอย ผัดพอเข้ากันสักครู่

4. ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและใบมะกรูดฝอยลงไปผัดจนทั่ว ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

• ผัดพริกแกงหมู ใส่ถั่วฝักยาวรสเข้มข้นหอมสมุนไพร
• กุ้งผัดพริกแกง อาหารไทยกลิ่นหอมแรง พ่วงสูตรน้ำพริกแกงทำเอง
• ผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสามชั้น หอมเย้ายวนพร้อมเคล็ดลับผัดผักกรอบไม่ดำ
• ผัดพริกแกงทะเล เมนูอาหารจานเดียวรสเด็ด หอมกลิ่นเครื่องแกง
• ผัดพริกแกงปลาหมึก ใส่ถั่วฝักยาว เคี้ยวเด้งอร่อยเผ็ดหมึกเน้น ๆ
• ผัดพริกแกงไก่ เมนูกับข้าวหอมอร่อยอิ่มฟินทุกมื้อ
• ไก่ผัดพริกแกงโหระพา พร้อมเคล็ดลับผัดอย่างไรให้สีสวยกลิ่นหอมน่ากิน
• 6 เมนูผัดพริกแกง วิธีทำอาหารไทยกลิ่นหอมแรงรสเผ็ดร้อน