10 เมนูเด็กหอ 2025 จำสูตรง่าย งบน้อยอร่อยไม่น่าเบื่อ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียมตำ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงไป ผัดให้สุก ตามด้วยใส่ข้าวสวย ผัดคลุกเคล้า

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงชูรส ซอสปรุงรส และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน

ใส่ปลาสลิดทอดกรอบที่ทุบ ๆ ให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้นหอมซอย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ กินคู่กับแตงกวาและปลาสลิดทอดกรอบ
 

นำหมูหมักกับเครื่องปรุงรสแล้วนวดจนทั่ว เสร็จแล้วคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 20 นาที 

ใส่น้ำเล็กน้อยลงไปก้นหม้อทอดไร้น้ำมัน เพื่อเวลาทอดหมูจะได้ชุ่มชื้น ไม่แห้ง และทำให้ล้างหม้อง่าย นำหมูหมักเข้าหม้อทอด ใช้เวลาทอดประมาณ 15-20 นาที ใช้ไฟที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศาเซลเซียส นำออกมากลับด้านทุก 5 นาที จนครบเวลาหรือจนสุกตามชอบ

พอสุกนำมาหั่นให้เป็นชิ้น แล้วนำมาโปะบนข้าวราดซอสเทอริยากิ 
 

แบ่งหมูสับออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกไว้โรยหน้า ใช้ประมาณ 1/3 ส่วน อีกส่วนหนึ่งไว้ใส่ในไข่ตุ๋น ใช้ประมาณ 2/3 ส่วน

ส่วนหมูสับที่เอาไว้โรยหน้าใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยแล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่อุณหภูมิปานกลางค่อนข้างสูง (Medium High) เป็นเวลา 2 นาที ให้หมูสุกทั้งหมด

ส่วนหมูสับที่ใส่ในไข่ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยแล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่อุณหภูมิปานกลางค่อนข้างสูง (Medium High) เป็นเวลา 1 นาที ให้สุกแค่บางส่วน เพราะเดี๋ยวเราต้องเอาไปเวฟพร้อมไข่อีกครั้ง

ตอกไข่แล้วเติมน้ำเปล่าใส่ลงไปประมาณ 1/4 ของไข่ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ตีให้เข้ากันแล้วใส่หมูสับที่เวฟเอาไว้ลงไป

พันด้วยพลาสติกแรป เจาะรู 3-4 รู แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่อุณหภูมิปานกลางค่อนข้างต่ำ (Medium Low) เป็นเวลา 7 นาที เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยกับหมูสับ
 

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ผัดพริกกับกระเทียมสับก่อน ใส่ทูน่าลงไปผัดคลุกเคล้า

ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ตามชอบ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราลงไปผัดคลุกเคล้า แล้วตักราดบนข้าว พร้อมเสิร์ฟ
 

ผสมหมูสับและเครื่องปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน พักแช่เย็นไว้สัก 30 นาที พอครบเวลานำมาปั้นเป็นก้อน เตรียมไว้

นำหมูก้อนทอดไปทอดให้สุก โดยใช้การทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ข้างละประมาณ 12 นาที ด้วยความที่กระดาษไขหมดจึงทาน้ำมันบาง ๆ ที่ตะแกรงกันหมูติด พอสุกจัดเสิร์ฟ
 

ห่อเครื่องต้มน้ำซุป ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และกระเทียม ด้วยผ้าขาวบาง นำไปต้มในน้ำเดือด 

ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา และซีอิ๊วดำ รอน้ำเดือดใส่สะโพกไก่ น้ำมันหอย และน้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวประมาณ 45-60 นาที หรือจนไก่นุ่มเป็นอันใช้ได้ 
 

ปอกเปลือกกล้วย ใส่กล้วยลงในภาชนะ บดจนละเอียดตามชอบ 

ใส่ข้าวโอ๊ต ลูกเกด และธัญพืช คลุกเคล้าจนเข้ากัน เทลงในกระดาษรองอบ เกลี่ยหน้าให้เรียบเนียน แต่งด้วยกล้วยหั่นแว่น 

นำเข้าอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที พอครบเวลานำออกมาหั่นชิ้นตามชอบ
 

ทำไส้คัสตาร์ด โดยผสมไข่ไก่ วิปปิ้งครีม นมจืด น้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นวานิลลา คนผสมให้น้ำตาลละลาย นำไปกรองด้วยกระชอนประมาณ 2 รอบ เพื่อความเนียน

นำแป้งทาร์ตเรียงใส่ในหม้อทอด เทส่วนผสมคัสตาร์ดลงไปให้เหลือขอบเล็กน้อย นำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนหน้าคัสตาร์ดสุกฟูสวย นำออกมาพักให้คลายร้อน 
 

ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวให้ละลายเข้ากัน เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง

เติมโซดาแช่เย็นจนเต็มแก้ว แต่งด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่ พร้อมดื่ม