10 เมนูเต้าหู้แซ่บ ชวนกินโปรตีนรสจัดจ้านอร่อยจบในจานเดียว

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ

     ช่วงกินเจใกล้เข้ามาแล้ว ! ชวนมาอิ่มอร่อยไปกับเมนูเต้าหู้แบบแซ่บ ๆ จับโปรตีนจากถั่วเหลืองมาเสกอาหารจานเดียว กินมื้อไหนก็อร่อย ทำเองได้ที่บ้านไม่ต้องเสียค่าวินไปปากซอย

     ถ้าเอ่ยถึงเมนูเต้าหู้  หลายคนจะนึกถึงเมนูเต้าหู้ทอดหรือเมนูเต้าหู้ทรงเครื่องรสชาติจืดชืด คงจะดีถ้าหากเติมความแซ่บลงไปให้คลายความเบื่อกันบ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูเต้าหู้แซ่บ เช่น ยำเต้าหู้ ลาบเต้าหู้ เป็นต้น เหมาะเป็นอาหารจานเดียวไม่หนักท้อง นอกจากมีโปรตีนและย่อยง่ายแล้วรู้หรือไม่ว่าเมนูเต้าหู้ลดน้ำหนักได้ด้วยนะคะ



1. ลาบเต้าหู้ (เจ)

     ตอบโจทย์คนกำลังมองหาอาหารเจเมนูเต้าหู้รสแซ่บ ขอแนะนำเมนูลาบเต้าหู้ (เจ) จับเต้าหู้ไปต้มแล้วค่อยยีเพื่อให้ได้กลิ่นหอม ส่วนเห็ดก็เอาไปคั่วก่อนเพื่อให้มีกลิ่นหอมด้วย จากนั้นก็มาปรุงรสให้เผ็ดตามชอบ แกล้มกับผักสดสักจานอร่อยเหาะ

ส่วนผสม ลาบเต้าหู้เจ

     • เต้าหู้ 1 ก้อน
     • เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
     • เห็ดหูหนูดำ 1 ถ้วย
     • ซีอิ๊วขาวเจ 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
     • พริกป่น 2 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
     • ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย
     • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำลาบเต้าหู้เจ

     1. นำเต้าหู้ลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วใช้ส้อมยีให้พอแหลก
     2. หั่นเห็ดนางฟ้าและเห็ดหูหนูดำเป็นเส้น ๆ นำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม ตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้
     3. ใส่เต้าหู้ที่ยีไว้ลงไปผสมกับเห็ด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเจ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
     4. ใส่ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วลงไป เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ แต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ลาบเต้าหู้เจ อาหารเจรสจัดจ้านแคลอรีต่ำ

++++++++++++++++++

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ

2. เต้าหู้สดกับกิมจิผัด


     ใจตรงกันเลย กะว่าจะเอากิมจิเหลือ ๆ มาทำเมนูเต้าหู้แซ่บสักจานนะเนี่ย ขอนำเสนอเมนูเต้าหู้สดกับกิมจิผัด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับเต้าหู้ไปนึ่งพอร้อนจัดใส่ภาชนะ แล้วราดกิมจิผัดเนื้อวัวลงไป ก่อนเสิร์ฟโรยงาคั่วเพื่อความสวยงาม

ส่วนผสม เต้าหู้สดกับกิมจิผัด (Dubu Kimchi)

     • เต้าหู้สีขาวชนิดอ่อน (หั่นเต๋า) 300 กรัม
     • กิมจิหั่นชิ้น 200 กรัม
     • เนื้อวัวสไลซ์ 150 กรัม
     • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 1+1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • น้ำมันงา 2+1/2 ช้อนชา
     • พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ
     • งาขาวคั่ว (สำหรับโรย)

วิธีทำเต้าหู้สดกับกิมจิผัด

     1. เรียงเต้าหู้ใส่ภาชนะ ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีหรือพอเต้าหู้ร้อน ยกลง พักไว้
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง
     3. ใส่เนื้อวัวลงผัดพอสุก ใส่กิมจิ ผัดพอเข้ากัน
     4. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกป่นเกาหลี เติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนเข้ากันดี
     5. เรียงเต้าหู้นึ่งใส่ภาชนะ ราดส่วนผสมกิมจิที่ผัดไว้ โรยต้นหอมญี่ปุ่นและงาขาวคั่ว จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เต้าหู้สดกับกิมจิผัด อิ่มอร่อยโปรตีนสูง ฉบับแม่บ้านเกาหลีมือใหม่

++++++++++++++++++

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ

3. เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว (เจ)

     จุดเตารอเลยค่ะ จะได้มาทำเมนูเต้าหู้แซ่บสูตรนี้ไปพร้อมกัน ขอนำเสนอเมนูเต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับเต้าหู้แผ่นทอดทาซอสบาร์บีคิวแล้วห่อเครื่องเครา เสร็จแล้วเอาไปย่างและทาซอสบาร์บีคิวจนสุก หน้าตาดีแบบนี้ต้องลองหน่อยแล้ว

ส่วนผสม เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว

     • เต้าหู้ทอดบาง (สำเร็จรูป) 5 ชิ้น
     • แครอท (หั่นแท่ง 30 กรัม
     • เห็ดหอม (แช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น) 3 ดอก
     • สับปะรด (หั่นแท่ง) 30 กรัม
     • เห็ดชิเมจิสีขาว 20 กรัม
     • เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 20 กรัม
     • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
     • พริกชี้ฟ้าสีแดง (ผ่าเอาไส้พริกออก สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
     • สับปะรด (หั่นชิ้น) 1/4 ถ้วยตวง
     • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
     • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนชา
     • ซอสเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
     • น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนชา
     • พาร์สลีย์สับ (สำหรับโรย)
     • ไม้จิ้มฟัน

วิธีทำเต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว

     1. ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกชี้ฟ้า สับปะรด เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอมเจ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย และน้ำมันพืช ลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด เทใส่ภาชนะ พักไว้
     2. หั่นเต้าหู้ให้เป็นแนวยาว ทาส่วนผสมซอสบาร์บีคิว วางแครอทหั่นแท่ง สับปะรดหั่นแท่ง เห็ดหอม เห็ดชิเมจิทั้ง 2 สี ม้วนเต้าหู้ให้สวยงาม ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดให้แน่น
     3. นำส่วนผสมที่ห่อไว้ขึ้นย่างบนเตาไฟ ขณะย่างทาด้วยซอสบาร์บีคิวที่เหลือ พอสุกใส่ภาชนะ โรยพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว อาหารเจรสแซ่บกลิ่นหอมโดน

++++++++++++++++++

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ

4. พล่าเต้าหู้กรอบ

     เย็นนี้มีอาหารกันหรือยัง เอาสูตรเต้าหู้แซ่บมาฝากจ้า ขอนำเสนอพล่าเต้าหู้กรอบ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ความพิเศษคือ เอาเต้าหู้หั่นเต๋าไปทอดจนกรอบแล้วเคล้ากับเครื่องพล่าและน้ำยำ เคี้ยวกรุบกรอบอร่อยเพลินแน่นอน

ส่วนผสม พล่าเต้าหู้กรอบ

     • เต้าหู้ (หั่นชิ้นเต๋าทอดพอกรอบ) 200 กรัม
     • ขิงอ่อนซอย 1/4 ถ้วยตวง
     • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
     • แครอทซอย 1/4 ถ้วยตวง
     • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผักชีเด็ดใบ 1/4 ถ้วยตวง
     • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
     • เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำปรุงรส

     • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะขามเปียกต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำปรุงรส

     • ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้ละลายเข้ากัน

วิธีทำพล่าเต้าหู้กรอบ

     • เคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่น้ำปรุงรส ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พล่าเต้าหู้กรอบ ครบเครื่องสมุนไพรไร้เนื้อสัตว์ อิ่มไม่อ้วน

++++++++++++++++++

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ

5. ยำเต้าหู้ฟู

     ยำเต้าหู้นุ่ม ๆ ก็เคยทำมาแล้ว คราวนี้ลองเปลี่ยนมาทำยำเต้าหู้ฟู สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) จับเต้าหู้ไปยีจนละเอียดแล้วเอาไปคลุกเกล็ดขนมปัง เสร็จแล้วใส่ลงกระทะทอดจนกรอบฟู สุดท้ายใส่เครื่องยำและน้ำยำลงไป

ส่วนผสม ยำเต้าหู้ฟู

     • เต้าหู้ขาว
     • เกล็ดขนมปัง
     • เกลือ  
     • มะม่วงซอย
     • แครอทซอย
     • มะเขือเทศ (หั่นขวาง)
     • พริกซอย
     • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
     • เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสม น้ำยำ

     • ซีอิ๊วขาว
     • น้ำตาลทราย
     • น้ำมะนาว

วิธีทำน้ำยำ

     • ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพักไว้ 

วิธีทำยำเต้าหู้ฟู

     1. ยีเต้าหู้ให้แหลก นำไปคลุกเกล็ดขนมปังและเกลือให้เข้ากัน
     2. ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันมากหน่อยสำหรับทอด พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เต้าหู้คลุกเกล็ดขนมปังลงไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
     3. ตักเต้าหู้ฟูใส่ชามผสม ราดน้ำยำ และใส่ส่วนผสมทุกอย่างที่เหลือ ได้แก่ มะม่วงซอย แครอทซอย มะเขือเทศหั่นขวาง พริกซอย ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน ตักใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำเต้าหู้ฟู จากเมนูยำฮิตสู่อาหารเจสุดแซ่บ

++++++++++++++++++

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ

6. เมี่ยงเต้าหู้ทรงเครื่อง

     เหมาะมากสำหรับสาว ๆ รักสุขภาพ ขอนำเสนอเมนูเมี่ยงเต้าหู้ทรงเครื่อง สูตรจาก นิตยสาร Mother&Care จับผักห่อเต้าหู้ทอดและเครื่องเมี่ยงต่าง ๆ สุดท้ายราดน้ำยำและจัดเป็นคำ ๆ พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสม เมี่ยงเต้าหู้ทรงเครื่อง

     • เต้าหู้แผ่น 1 แผ่น
     • มะนาว (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
     • หอมแดง
     • ขิงอ่อน
     • ตะไคร้ซอย
     • พริกขี้หนูซอย
     • น้ำปลา
     • น้ำมะนาว
     • น้ำตาลทราย
     • ผักสดสำหรับห่อ เช่น ผักกาดหอม ผักกาดแก้ว ผักกาดขาว ใบชะพลู

วิธีทำเมี่ยงเต้าหู้ทรงเครื่อง

     1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ นำไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
     2. หั่นมะนาว หอมแดง และขิงอ่อน เป็นชิ้นเล็ก ๆ
     3. ผสมน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นจึงใส่เต้าหู้ มะนาว หอมแดง ขิงอ่อน ตะไคร้ซอย และพริกขี้หนูซอย เคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
     4. ตักเต้าหู้ทรงเครื่องที่ปรุงรสแล้ว วางบนใบผักกาดหอม, ผักกาดแก้ว, ผักกาดขาว หรือใบชะพลู ห่อกินเป็นคำ ๆ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เมี่ยงเต้าหู้ทรงเครื่อง&กุ้งจี่ มะดันจี๊ด

++++++++++++++++++

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ

7. ผัดพริกเต้าหู้กุ้ง

     แค่เห็นหน้าตาก็เชื่อว่าแซ่บจริง ๆ ขอนำเสนอเมนูผัดพริกเต้าหู้กุ้ง สูตรจาก นิตยสารชีวจิต สูตรนี้ใช้เต้าหู้อ่อนหั่นพอดีคำแล้วเอาไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เสร็จแล้วผัดกับกุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา แต่งหน้าด้วยต้นหอมกับผักชี

ส่วนผสม ผัดพริกเต้าหู้กุ้ง

     • เต้าหู้อ่อน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใหญ่) 1 ถ้วย
     • กุ้งสดแกะเปลือก หั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
     • กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
     • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย (ไม่ขัดขาว) 1 ช้อนชา
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำละลายแป้งข้าวโพด (ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ)
     • ต้นหอมกับผักชีหั่นท่อน

วิธีทำผัดพริกเต้าหู้กุ้ง

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่เต้าหู้ทอดให้พอเหลือง จากนั้นเขี่ยเต้าหู้ทั้งหมดไว้ข้างกระทะหรือตักขึ้นพักไว้
     2. เจียวกระเทียมในกระทะใบเดิมให้เหลือง แล้วใส่น้ำพริกเผาลงไป ผัดให้เข้ากัน
     3. ใส่กุ้ง ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย แล้วตักเต้าหู้มาผัดให้เข้ากัน
     4. ใส่น้ำละลายแป้งข้าวโพดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
     5. โรยต้นหอมกับผักชี ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดพริกเต้าหู้กุ้ง กินเท่าไรก็ไม่อ้วน

++++++++++++++++++

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ

8. เต้าหู้ขาวผัดพริกเผา

     อยากกินเต้าหู้เต็มปากเต็มคำต้องมาทำเต้าหู้ขาวผัดพริกเผา สูตรนี้หั่นเต้าหู้ชิ้นใหญ่หน่อยแล้วเอาไปทอดจนสุกเหลือง เคล้ากับน้ำพริกเผาใส่หมูสับ เตรียมตะเกียบคีบเต้าหู้กันเลยดีกว่า

ส่วนผสม เต้าหู้ขาวผัดพริกเผา

     • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
     • เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า 1 ก้อน
     • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
     • หมูสับ 100 กรัม
     • นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกไทยป่น ปริมาณเล็กน้อย
     • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (โรยหน้า)

วิธีทำเต้าหู้ขาวผัดพริกเผา

     1. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่เต้าหู้ขาวที่หั่นเตรียมไว้ลงทอดจนเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
     2. ใส่น้ำพริกเผาลงในกระทะ ตามด้วยหมูสับลงผัดจนสุก และเข้ากันดี ตามด้วยนมสด และน้ำ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ และพริกไทยป่น ผัดผสมจนเข้ากันดี ใส่เต้าหู้ทอด คลุกเคล้าให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่น

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เต้าหู้ขาวผัดพริกเผา เมนูลดน้ำหนักอิ่มอร่อยแบบเบา ๆ

++++++++++++++++++

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ

9. สเต๊กเต้าหู้ซอสมะขาม

     จากที่เคยทำสเต๊กหมูหรือสเต๊กไก่กินแบบหนักท้อง ลองเปลี่ยนมาทำเมนูสเต๊กเต้าหู้ซอสมะขามกินสบายท้องกันดีไหม เริ่มจากการหมักเต้าหู้กับเครื่องปรุง เสร็จแล้วก็เอาไปย่างจนสีสวย สุดท้ายราดซอสมะขามรสเปรี้ยวแซ่บ

ส่วนผสม สเต๊กเต้าหู้ซอสมะขาม

     • เต้าหู้อ่อน 2 ก้อน
     • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
     • เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
     • ซอสเปรี้ยว (วูสเตอร์ซอส) 1/2 ช้อนชา
     • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
     • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนชา
     • น้ำมันพืชเล็กน้อย
     • เฟรนช์ฟรายส์ทอด
     • ผักสลัด

วิธีทำสเต๊กเต้าหู้ซอสมะขาม

     1. หมักเต้าหู้กับพริกไทยดำป่น เกลือป่น และวูสเตอร์ซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 10 นาที
     2. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปเคี่ยวให้เป็นสีน้ำตาล จึงเติมซีอิ๊วขาว น้ำมะขามเปียก และน้ำเปล่า เคี่ยวด้วยไฟอ่อนพอส่วนผสมข้น ยกลงพักไว้พออุ่น
     3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอร้อนนำเต้าหู้ที่หมักไว้ลงกริลล์จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นจัดใส่จานราดด้วยซอสมะขามในข้อที่ 2 ตกแต่งด้วยผักสลัด รับประทานกับเฟรนช์ฟรายส์

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สเต็กเต้าหู้ซอสมะขาม โปรตีนจากถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพ

++++++++++++++++++

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ

10. ลาบเต้าหู้ (เจ)

     นี่แหละอาหารเย็นที่รอคอย ขอนำเสนอเมนูลาบเต้าหู้ สูตรจาก คุณ Heng_Sunshine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่เต้าหู้ยีแหลกกับเห็ดสารพัด ใส่พริกป่นตามชอบ เติมรสเปรี้ยวและหวานหน่อย ก่อนเสิร์ฟโรยใบสะระแหน่

ส่วนผสม ลาบเต้าหู้

     • เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
     • เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
     • เห็ดหูหนูดำ หั่นเป็นเส้น 3 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสถั่วเหลือง หรือซอสแม็กกี้ 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • พริกป่น 2 ช้อนชา
     • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
     • ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
     • ใบสะระแหน่ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำลาบเต้าหู้

     1. นำเต้าหู้แข็งไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วนำเต้าหู้มายีด้วยส้อมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
เคล็ดลับ : วิธียีเต้าหู้แข็งให้อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดคือ เอาไปต้มในน้ำเดือด ๆ สัก 5 นาทีก่อนแล้วค่อยเอามายี ขอบอกสูตรนี้ใช้กับเต้าหู้ได้ทุกอย่างนะ เวลาจะยีเต้าหู้ทำเมนูอะไร อย่าลืมต้มก่อนรับรองอร่อยและหอม
     2. นำเห็ดนางฟ้าและเห็ดหูหนูไปคั่วในกระทะจนมีกลิ่นหอม ตักใส่ชามผสม เตรียมไว้
     3. ใส่เต้าหู้ที่ยีไว้ลงไปเคล้าผสมกับเห็ดที่คั่วแล้ว ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นเติมข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ลงไป เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ลาบเต้าหู้เจ เมนูเจแบบไม่อ้วน ทำง่ายและอร่อย

     ใครจะไปเชื่อว่าเมนูเต้าหู้แซ่บนอกจากเอาไปทำลาบเต้าหู้ที่คุ้นเคยแล้ว ยังเอามาทำเมนูพล่าเต้าหู้ ยำเต้าหู้ ยันผัดพริกเต้าหู้ได้หลากหลายขนาดนี้ ขอตัวไปซื้อเต้าหู้มาตุนก่อนนะคะ แบบว่าอยากกินทุกเมนูเลย

10 เมนูเต้าหู้แซ่บ ชวนกินโปรตีนรสจัดจ้านอร่อยจบในจานเดียว โพสต์เมื่อ 6 ตุลาคม 2560 เวลา 13:52:01 15,636 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 10 เมนูเต้าหู้แซ่บ ชวนกินโปรตีนรสจัดจ้านอร่อยจบในจานเดียว ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP