9 สูตรอาหารญี่ปุ่นไมโครเวฟ ทั้งคาวหวานทำกินเองอิ่มได้ตลอดวัน

          สายญี่ปุ่นเลิฟเลย พบกับอาหารญี่ปุ่น ไมโครเวฟ เลือกทำได้ทั้งอาหารคาวและของหวาน ทุกเมนูรสชาติคือดีงามพูดเลย
           ใครจะไปรู้ว่าอาหารญี่ปุ่นที่คุ้นปากจะทำเองง่าย ๆ แค่มีไมโครเวฟเครื่องเดียว วิธีทำไม่วุ่นวายแบบนี้ลองจัดเองสักครั้งที่บ้านเลยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอาหารญี่ปุ่น ไมโครเวฟ เช่น ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นไมโครเวฟ ข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟ ข้าวหน้าหมูไมโครเวฟ ขนมญี่ปุ่นไมโครเวฟ เป็นต้น ถ้าเริ่มหิวแล้วเลือกจิ้มสูตรที่ชอบแล้วเข้าครัวกันเลย
 

1. เกี๊ยวซ่าไมโครเวฟ

          ดึก ๆ หิวหนักมากก็มาทำเกี๊ยวซ่าไมโครเวฟรองท้องกันเถอะ สูตรนี้ไส้หมูเด้งผสมน้ำมันงา ใส่ขิงและใบกุยช่าย ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวซ่าแล้วเอาเข้าไมโครเวฟอบจนสุก
 

ส่วนผสม เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น

  • แผ่นเกี๊ยวซ่า 1 ห่อ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงบดเล็กน้อย (ถ้ามี)
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกุยช่าย ประมาณ 10 ต้น
  • หมูเด้ง 200 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น เล็กน้อย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     

ส่วนผสม น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า

  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงาพริกเล็กน้อย (ถ้ามี)
     

วิธีทำเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น

     1. ผสมกระเทียมสับ ขิงบด และน้ำมันงาในชามผสมให้เข้ากัน (ในสูตรใช้ขิงบดสำเร็จรูปที่เป็นหลอด ๆ ของญี่ปุ่น ใครไม่มีสามารถใช้ขิงมาสับให้ละเอียด ๆ แทนได้ ใครไม่ชอบกลิ่นขิงจะไม่ใส่ก็ได้)
     2. ล้างใบกุยช่ายให้สะอาดแล้วซอยให้ละเอียดใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น
     3. ใส่หมูเด้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน เลือกใช้เนื้อหมูเด้งเนื่องจากเวลาสุกไส้จะเกาะเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แตกร่วน
     4. นำแป้งเกี๊ยวซ่ามาแผ่บนมือ ตักไส้ใส่บนแป้ง กะให้ไม่น้อยหรือไม่มากเกินไป พับครึ่งแผ่นแป้งแล้วจับจีบ 4 จีบ ได้เกี๊ยวซ่าทั้งหมด 25 ตัว
     5. นำเกี๊ยวซ่ามาเรียงใส่จานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ทาน้ำให้ชุ่มตัวเกี๊ยว ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 2 นาที โดยเข้าไมโครเวฟสลับกับนำเกี๊ยวออกมาทาน้ำ 5 รอบหรือจนกว่าจะสุกดี ระวังอย่าให้แป้งแห้งไม่เช่นนั้นจะแข็ง ต้องนำออกมาทาน้ำบ่อยหน่อย สำหรับคนที่มีหม้อนึ่งก็สามารถนึ่งหรือต้มแทนได้ ใครมีกระทะจะทอดน้ำมันท่วม ๆ ก็ได้ หรือถ้าอยากได้สไตล์ญี่ปุ่นจริง ๆ ก็ใช้กระทะเทฟลอนตั้งไฟกลาง ๆ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเกี๊ยวซ่าเรียงในกระทะแล้วเทน้ำใส่ลงไปครึ่งถ้วย ปิดฝา รอให้น้ำแห้งก็ได้เช่นกันค่ะ
     6. ผสมน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า โดยนำโชยุผสมกับน้ำส้มสายชู แล้วเหยาะน้ำมันงาพริกเพิ่มความหอมและเผ็ด ใครไม่อยากให้เค็มมากสามารถผสมน้ำและน้ำตาลทรายเพิ่มได้ ชิมปรับรสชาติตามชอบ

 

ดูวิธีทำ เกี๊ยวซ่าไมโครเวฟ เพิ่มเติมคลิก

2. ข้าวหน้าหมูราดไข่

          เมนูข้าวหน้าหมูราดไข่แม้จะอร่อยแต่เนื้อหมูน้อยเหลือเกิน วันหยุดเลยลงมือทำกินเองเสียเลย สูตรนี้ทำด้วยไมโครเวฟ เนื้อหมูนุ่มเพราะใส่น้ำซุปพร้อมกับราดไข่สีสวย ตบท้ายแต่งด้วยต้นหอมซอย
 

ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่

  • ข้าวสวยญี่ปุ่น
  • หมูสไลซ์ 5 แผ่น
  • ปลาโอแห้ง 1 หยิบมือ
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทราย โดยเพิ่มเป็น 1 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่ซอย 1/4 ลูก
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     

วิธีทำข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่

     1. นำปลาโอใส่ถ้วยที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เทน้ำเปล่าลงไป แล้วเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที กรองเอาแต่น้ำซุป เติมโชยุ มิริน และน้ำตาลทราย
     2. ซอยหอมหัวใหญ่และหั่นท่อนต้นหอมส่วนต้น (ต้นหอมส่วนท้ายที่เหลือซอยเตรียมไว้) ใส่ในน้ำซุปปลาโอ นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที
     3. นำเนื้อหมูสไลซ์หรือเนื้อไก่มาวางเรียงในน้ำซุป เข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที ยังไม่ต้องให้เนื้อหมูสุกมาก
     4. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีไข่ไก่แล้วราดลงบนเนื้อหมู นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที
     5. นำข้าวสวยญี่ปุ่นใส่ชาม ราดด้วยหมูสไลซ์ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

 

ดูวิธีทำ ข้าวหน้าหมูราดไข่ เพิ่มเติมคลิก

3. ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นไมโครเวฟ

          มื้อเช้าต้องจัดเมนูไข่สักหน่อย พบกับเมนูไข่ตุ๋นญี่ปุ่นไมโครเวฟ เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำซุปปลา แต่งหน้าด้วยปูอัดกับเห็ดหอม
 

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นไมโครเวฟ

  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
  • มิริน (หรือเหล้าหวานปรุงอาหาร) 1/2 ช้อนชา
  • โชยุ (หรือซีอิ๊วญี่ปุ่น) 1/2 ช้อนชา
  • ผงดาชิ (หรือผงซุปปลา) 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ปูอัดหั่นชิ้น 1 ชิ้น
  • เห็ดหอมสด 2-3 ชิ้น
  • ต้นหอมซอย ตามชอบ
     

วิธีทำไข่ตุ๋นญี่ปุ่นไมโครเวฟ

     1. ผสมน้ำเปล่า มิริน โชยุ และผงดาชิเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     2. ตอกไข่ใส่ถ้วย คนเบา ๆ พอแตกแล้วเทน้ำปรุงรสลงไปคนเบา ๆ ให้เข้ากัน พยายามอย่าให้เกิดฟอง
     3. นำปูอัดกับเห็ดใส่ลงก้นถ้วย เหลือไว้ตกแต่งหน้านิดหน่อย เทไข่ใส่ถ้วยผ่านที่กรอง ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้กำลังไฟ 100 วัตต์ เป็นเวลา 3 นาที 3 รอบ (รวมเป็น 9 นาที)
     4. นำออกมาตกแต่งด้วยปูอัดและเห็ด ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้กำลังไฟ 100 วัตต์ เป็นเวลา 30 วินาที เสร็จแล้วตกแต่งหน้าด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จ

 

ดูวิธีทำ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นไมโครเวฟ เพิ่มเติมคลิก

4. โอยะโกะด้ง ข้าวหน้าไก่

          ข้าวหน้าหมูไมโครเวฟก็ทำไปแล้ว มื้อนี้ขอเปลี่ยนเป็นข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟบ้างดีกว่า สูตรนี้ใช้ไก่อบเทอริยากิสำเร็จรูปเพื่อความสะดวกและใส่เครื่องเคราลงไปอีกหน่อย กินกับข้าวสวยหรือข้าวญี่ปุ่นก็ตามชอบเลยจ้า
 

ส่วนผสม ข้าวหน้าไก่แบบญี่ปุ่น

  • ข้าวสวยหุงสุก
  • ไก่อบเทอริยากิ
  • ต้นหอม 2 ต้นเล็ก ๆ
  • หอมใหญ่ประมาณ 1/2-1 ลูก (ปริมาณตามความชอบ)
  • น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
  • เกลือป่น
  • พริกไทย
  • ซอสปรุงรส หรือโชยุ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     

วิธีทำข้าวหน้าไก่แบบญี่ปุ่น

     1. ล้างผักแล้วหั่น โดยต้นหอมให้หั่นเป็นท่อน ๆ และใบต้นหอมบางส่วนให้ซอยเล็ก ๆ ไว้โรยหน้า ส่วนหอมใหญ่หั่นเป็นเสี้ยวบาง ๆ เพื่อจะให้สุกง่าย
     2. แกะไก่ปรุงสำเร็จออกจากกล่อง เก็บถาดพลาสติกไว้ตวงน้ำ และเตรียมชามก้นลึกทนความร้อนไว้
     3. นำถาดพลาสติกมาใส่น้ำให้ถึงรอยหยักตรงขอบถาด จากนั้นเอาช้อนคน ๆ ให้พวกคราบซอสในถาดละลายไปกับน้ำด้วย แล้วเทลงชามทนความร้อน
     4. ใส่หอมใหญ่และต้นหอมที่หั่นไว้ลงไปในชาม เกลี่ยให้ผักจมน้ำทั่ว แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ เปิดไฟแรงสุดประมาณ 2 นาทีครับ
     5. พอครบ 2 นาทีแล้ว ให้เอาออกมาพักสักครู่ (ตอนนี้ผักจะเริ่มนิ่มนิดหน่อย) แล้วทำการปรุงรสน้ำซุป โดยใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่น จากนั้นเหยาะซอสปรุงรสลงไปให้น้ำซุปมีสีเข้มขึ้น จะได้ดูน่ากิน จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟต่อที่ไฟแรงสุด 1.30 นาที

เคล็ดลับ : เหตุที่ไม่นำเข้าไมโครเวฟรวดเดียว 3.30 นาที เพราะน้ำอาจจะเดือดมากจนทะลักออกมาจากชามได้ เลยแบ่งเข้าไมโครเวฟแล้วเอาออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยก่อน จะได้ไม่เดือดจนเกินไป

     6. พอครบ 1.30 นาทีแล้ว นำไก่ใส่ลงไปในชามแล้วคน ๆ ให้ไก่จมน้ำ จากนั้นใช้ช้อนตักน้ำซุปร้อน ๆ ราดบนชิ้นไก่เล็กน้อยเพื่อให้ซอสจากไก่ละลายลงในน้ำ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 1 นาที
     7. หลังจากครบ 1 นาทีแล้วให้นำออกมาพักไว้สักครู่ จากนั้นตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีหยาบ ๆ พอให้ไข่แดงกับไข่ขาวผสมกัน แล้วค่อย ๆ ราดลงไปบนส่วนผสมไก่ โดยเอาส้อมเกลี่ย ๆ ไข่ให้กระจายทั่ว ๆ ชาม แล้วนำเข้าไมโครเวฟครั้งสุดท้ายอีก 1 นาที พอครบเวลาแล้วก็เสร็จเรียบร้อย ยกออกมาจากไมโครเวฟแล้วเตรียมข้าวสวยใส่ชามก้นลึกรอไว้ได้เลย
     8. ค่อย ๆ ใช้ช้อนตักส่วนผสมไก่และไข่ราดลงบนข้าวจนหมด แล้วตักน้ำราดลงไปตามความชอบ โรยต้นหอมซอยลงไป

 

ดูวิธีทำ โอยะโกะด้ง ข้าวหน้าไก่ เพิ่มเติมคลิก

5. ไข่ออนเซ็น ไมโครเวฟ

          ใครอยากทำไข่ออนเซ็นกินกับมาม่าหรือโปะข้าวหน้าต่าง ๆ สไตล์ญี่ปุ่น แค่เอาน้ำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาทีแล้วเอาไข่ลงไปแช่ทิ้งไว้จนครบเวลา สุดท้ายก็แช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดความสุก แค่นี้ก็กินได้แล้วค่ะ
 

ส่วนผสม ไข่ออนเซ็น

  • ไข่ไก่ (ถ้าได้ไข่ใหม่ ๆ ยิ่งดี)
  • ถ้วยและฝาปิด (ขอเป็นถ้วยเซรามิก หรือชามแก้วเนื้อหนาแบบที่เข้าเตาอบได้)
  • น้ำเปล่า
     

วิธีทำไข่ออนเซ็น

     1. เทน้ำลงในถ้วย กะว่าพอท่วมไข่ นำไปเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 5 นาที
     2. หย่อนไข่ลงในน้ำร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที
     3. หลังจากนำไข่ขึ้นจากน้ำร้อน จะต้องแช่ในน้ำเย็นให้หยุดสุกทันที เสร็จแล้วก็จะได้ออนเซ็นทามาโกะ ที่ไข่แดงเป็นยางมะตูม ส่วนไข่ขาวเป็นวุ้น

 

ดูวิธีทำ ไข่ออนเซ็น ไมโครเวฟ เพิ่มเติมคลิก

6. ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ไมโครเวฟ

          และแล้วก็ถึงเมนูอาหารญี่ปุ่นไมโครเวฟที่รอคอยนั่นคือ ข้าวหน้าแกงกะหรี่ สูตรนี้ใช้เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป เคี่ยวกับเนื้อหมู แครอต หอมใหญ่ และมันฝรั่ง แค่เห็นภาพก็หิวแล้วเนอะ
 

ส่วนผสม ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ไมโครเวฟ

  • เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (สูตรที่ชอบ) 2-3 ก้อน
  • เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (หรือสไลซ์บาง ๆ) 100-200 กรัม
  • แครอต ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 หัว (ขนาดเล็ก)
  • เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มันฝรั่ง ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 หัว
  • หอมใหญ่ หั่นบาง 1 ลูก
  • น้ำ 1-2 ถ้วย
  • ข้าวสวย หรือข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
     

วิธีทำข้าวหน้าแกงกะหรี่ ไมโครเวฟ

     1. หั่นเครื่องแกงกะหรี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำร้อนลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนผสมให้เครื่องแกงละลาย เตรียมไว้
     2. ใส่แครอต และน้ำลงในชามกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง นานประมาณ 2 นาที หรือจนผักสุกนุ่ม นำออกจากเตา ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
     3. ใส่เนยสดลงในชามกระเบื้อง ตามด้วยมันฝรั่ง คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง นานประมาณ 4 นาที จนผักสุกนุ่ม นำออกจากเตา ใส่แครอต และหอมใหญ่ลงไป นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟต่อนานประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา เตรียมไว้
     4. ใส่เนื้อหมูลงในชามกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง นานประมาณ 4-5 นาทีจนหมูสุก นำออกจากเตา ใส่ผักที่สุกแล้วลงไป เติมน้ำจนท่วมส่วนผสม ตามด้วยเครื่องแกงกะหรี่ที่ละลายเตรียมไว้ คนผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง นานประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตา ตักราดลงบนข้าวที่เตรียมไว้

 

ดูวิธีทำ ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ไมโครเวฟ เพิ่มเติมคลิก

7. ฮัมบากุ แฮมเบิร์กเนื้อ

          ใครเลิฟเนื้อวัวอยากให้ลองทำฮัมบากุ จับเนื้อวัวผสมกับเนื้อหมูและเครื่องเทศ มาพร้อมวิธีทำซอสราดสไตล์ญี่ปุ่น กินกับข้าวหรือประกบกับเบอร์เกอร์ก็อร่อยค่ะ
 

ส่วนผสม ฮัมบากุ

  • หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว (ถ้าหัวเล็กใช้ 1 หัว)
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขนมปัง 2 แผ่น (หรือเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ)
  • เนื้อวัวบด 200 กรัม
  • เนื้อหมูบด 100 กรัม
  • ชีส 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ผงลูกจันทน์ป่น (นิดหน่อย)
  • พริกไทยดำ (นิดหน่อย)
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอดเนื้อ)
     

ส่วนผสม ซอสสำหรับราด

  • ผักตามชอบ (สำหรับผัดเป็นเครื่องเคียง)
  • เห็ด 150 กรัม
  • ซอสทงคัตสึ 1/2 ถ้วยตวง
  • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา
  • เนยสด หรือมายองเนสญี่ปุ่น
     

วิธีทำฮัมบากุ

     1. นำหอมหัวใหญ่กับเนยเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที หรือนำไปผัดในกระทะจนสุกใส เตรียมไว้
     2. ฉีกขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าใครใช้เกล็ดขนมปังก็ข้ามไป)
     3. ผสมเนื้อวัวบด เนื้อหมูบด ชีส ขนมปังที่ฉีกแล้ว หอมใหญ่ผัดเนย ไข่ไก่ เกลือ ผงลูกจันทน์ และพริกไทยลงในชาม คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเร็ว ๆ จนเหนียวได้ที่ หากทำช้าอุณหภูมิจากมือจะทำให้ส่วนผสมร้อนขึ้นแล้วเนื้อจะแห้ง ไม่ชุ่มฉ่ำเท่าที่ควร
     4. แบ่งส่วนผสมเป็น 5 ส่วน ปั้นเป็นก้อนแล้วฟาดไปมาระหว่าง 2 มือ เป็นการไล่อากาศออกไป ทำให้เนื้อแน่นขึ้น (เคล็ดลับ) กดแผ่เป็นรูปร่างตามชอบ แล้วกดตรงกลางให้บุ๋ม เพื่อที่เวลานำไปทอดตรงกลางจะสุกพอดีกันกับตรงขอบ
     5. ใส่น้ำมันในกระทะใช้ไฟแรง พอกระทะร้อนก็ปรับเป็นไฟกลางแล้วนำก้อนเนื้อใส่ลงไป รอสักครู่ให้ด้านที่นาบกับกระทะเริ่มสุกแล้วพลิกกลับด้าน ปิดฝาแล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน วิธีสังเกตเมื่อเนื้อสุก เวลาที่จิ้มไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลาง น้ำเนื้อใส ๆ จะไหลออกมา แต่หากยังไม่สุกจะมีเลือดออกมา
     6. ทำซอสสำหรับราดโดยนำกระทะที่ทอดเนื้อใส่ผักลงไปผัดพอสุกแล้วตักออกเตรียมไว้
     7. ใส่เห็ดลงไป พอเห็ดสุกก็ใส่ซอสทงคัตสึ ซอสมะเขือเทศ น้ำเปล่า และซีอิ๊วญี่ปุ่นลงไปเคี่ยวพอข้นเล็กน้อย (หากชิมแล้วไม่เค็มเติมซีอิ๊วญี่ปุ่นลงไปได้ แต่ถ้ารู้สึกว่ารสเปรี้ยวจัดสามารถเติมเนยสด หรือมายองเนสญี่ปุ่นลงไปจะทำให้รสนวลขึ้น)
     8. ตักเนื้อและผักใส่จาน ราดซอส พร้อมเสิร์ฟ กินกับข้าวญี่ปุ่นก็เข้ากันได้ดี

 

ดูวิธีทำ ฮัมบากุ แฮมเบิร์กเนื้อ เพิ่มเติมคลิก

8. ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีชาเขียวถั่วแดง

          กินคาวเสร็จต้องกินขนมหวานตาม พบกับไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีชาเขียวถั่วแดง มาพร้อมวิธีทำแป้งไดฟูกุไมโครเวฟ สอดไส้ด้วยถั่วแดงกับสตรอว์เบอร์รี
 

ส่วนผสม ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีถั่วแดงกวน

  • สตรอว์เบอร์รีสด 20 ลูก
  • ถั่วแดงกวน 2 ถ้วย
  • แป้งไดฟูกุสุกแล้ว 2+1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมันสำปะหลังคั่วสุก สำหรับทำแป้งนวล 2 ถ้วย
     

ส่วนผสม แป้งไดฟูกุ

  • แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายป่น 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1+1/4 ถ้วย
     

ส่วนผสม ไส้ถั่วแดงกวน

  • ถั่วแดงเมล็ดใหญ่ (ต้มสุกและบดละเอียด) 3 ถ้วย
  • เนยสดเค็ม 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
     

วิธีทำไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีถั่วแดงกวน

     1. ทำไส้ถั่วแดงกวน โดยกวนส่วนผสมถั่วแดงเข้าด้วยกันจนปั้นได้ พักไว้ให้เย็น
     2. นำถั่วแดงกวนมาห่อสตรอว์เบอร์รีให้มิดทั้งลูก เตรียมไว้
     3. ทำแป้งไดฟูกุ โดยผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า คนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน นำเข้าเตาไมโครเวฟครั้งละ 1 นาที ยกออกมาคน แล้วนำเข้าไปใหม่อีกครั้งจนครบ 4 นาทีและแป้งสุก คนเบา ๆ ให้คลายความร้อน นำไปคลุกกับแป้งมันที่คั่วไว้ ผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ คลุกเบา ๆ ให้แป้งมันเกาะแป้งไดฟูกุ ตัดเป็นก้อนเท่ากับสตรอว์เบอร์รี
     4. นำแป้งแต่ละก้อนมาคลึงเป็นแผ่น ห่อสตรอว์เบอร์รีถั่วแดงที่เตรียมไว้ คลุกแป้งมันอีกครั้ง จัดใส่จานเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีชาเขียวถั่วแดง เพิ่มเติมคลิก

9. ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดงโมจิ

          คลายร้อนสักหน่อยกับไอศกรีมชาเขียวถั่วแดงโมจิ ทั้งถั่วแดงบดกับแป้งโมจิทำด้วยไมโครเวฟ กินกับไอศกรีมชาเขียวโฮมเมดและโรยผงคินาโกะ
 

ส่วนผสม ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง

  • ผงชาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
  • วิปปิ้งครีม 450 มิลลิลิตร
  • นมสด 50 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
  • ผงคินาโกะ
  • ถั่วแดงบด
  • โมจิ
     

ส่วนผสม ถั่วแดงบด

  • ถั่วแดง 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า (อัตราส่วนอยู่ในวิธีทำ)
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
     

ส่วนผสม โมจิ

  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
     

วิธีทำถั่วแดงบดด้วยไมโครเวฟ

     1. นำถั่วแดงไปแช่น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง เป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง
     2. นำถั่วแดงไปล้างฟองออก เทใส่ถ้วย เติมน้ำเปล่าใส่ 3 เท่า แล้วเข้าไมโครเวฟใช้กำลังไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 30 นาที
     3. นำถั่วแดง ไปปั่นต่อในเครื่องปั่น เทน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ 25 นาที เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น
 

วิธีทำโมจิด้วยไมโครเวฟ

     1. นำน้ำเปล่ากับแป้งข้าวเหนียวมาผสมให้เข้ากัน
     2. เข้าไมโครเวฟใช้กำลังไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 5 นาที พักไว้ให้เย็น
 

วิธีทำไอศกรีมชาเขียว

     1. นำน้ำเปล่าเข้าไมโครเวฟใช้กำลังไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที แล้วจึงใส่ผงชาเขียวลงไปคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น
     2. นำวิปปิ้งครีมผสมกับน้ำตาลทรายแล้วตีจนขึ้นฟู จากนั้นจึงใส่น้ำชาเขียวลงไปคนให้เข้ากันแล้วใส่นมสดลงไปคนให้เข้ากัน
     3. เทใส่ภาชนะมีฝาปิดแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 8-10 ชั่วโมง จนไอศกรีมเซตตัว
     4. นำไอศกรีมใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยถั่วแดงบด โมจิ และโรยหน้าด้วยผงคินาโกะ (ผงถั่วเหลือง) ให้สวยงามตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดงโมจิ เพิ่มเติมคลิก

          แอบกลืนน้ำลายดังไปหน่อย แหม… เพราะเห็นภาพอาหารญี่ปุ่นไมโครเวฟเข้าล่ะสิ นี่ก็ใกล้มื้อเย็นแล้ว ขอตัวไปปัดฝุ่นไมโครเวฟทำข้าวหน้าแกงกะหรี่กินสักจานดีกว่า

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
9 สูตรอาหารญี่ปุ่นไมโครเวฟ ทั้งคาวหวานทำกินเองอิ่มได้ตลอดวัน โพสต์เมื่อ 31 ตุลาคม 2561 เวลา 17:51:50 6,810 อ่าน
TOP