17 เมนูข้าวกล่องไปโรงเรียน ไอเดียทำอาหารสุดน่ารักเอาใจคุณลูก

          คุณแม่ที่กำลังมองหาเมนูข้าวกล่องน่ารัก ๆ สำหรับให้ลูกรักพกไปโรงเรียน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวกล่องไปโรงเรียน สามารถพกไปกินเป็นอาหารเช้า หรืออาหารกลางวันก็ได้เช่นกัน 

          แต่ก่อนที่จะไปจัดข้าวกล่องกัน เราได้รวบรวมเทคนิคสอนทำเบนโตะให้สวยด้วยการร่างภาพ จาก คุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) เจ้าของเพจ เฟซบุ๊ก My Little Kitchen เพื่อเป็นแนวทางเผื่อปรับใช้กับเมนูข้าวกล่องของเด็ก ๆ มีดังนี้

1. เตรียมกล่องไม้สำหรับจัดวางข้าวกล่องลงไปเพื่อให้ความรู้สึกอบอุ่น ดูเป็นธรรมชาติ
2. ร่างภาพก่อนจัดกล่องเบนโตะ โดยจัดวางให้ครบ 5  สี ได้แก่ สีขาว สีดำหรือน้ำตาล สีเขียว สีแดง และสีเหลืองหรือสีส้ม โดยแต่ละสีคืออาหารแต่ละอย่างนั่นเอง
3. จัดวางอาหารลงไปให้เป็นสัดส่วนสวยงาม

         คุณแม่ท่านไหนพร้อมแล้วมาหยิบกล่องข้าวแล้วเข้าครัวกันได้เลยค่ะ

1. ถั่วฝักยาวซอย
2. หอมใหญ่ซอย
3. หมูสับ
4. น้ำมันหอย
5. ซีอิ๊วขาว
6. ซอสปรุงรส
7. น้ำปลา
8. น้ำตาลทราย
9. น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ)
10. ไข่ไก่ 1 ฟอง (แบ่งไข่ขาวออกไว้ 1 ช้อนชา)
11. ข้าวสวยหุงสุก
12. ปูอัด

1. พิมพ์กดข้าวรูปหมีริลัคคุมะ
2. พิมพ์กดชีส
3. พิมพ์กดสาหร่าย

1. ทำไส้โดยใส่ถั่วฝักยาวลงผัด ตามด้วยหอมใหญ่ซอย และหมูสับ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลทรายตามชอบ ผัดให้เข้ากัน (ชิมรสให้ตัวไส้เข้มข้นกว่าปกติ เพราะต้องกินกับไข่) ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
2. ทาน้ำมันพืชในกระทะให้ทั่ว นำขึ้นตั้งไฟแรงให้ร้อนแล้วลดไฟอ่อนลง 
3. ตีไข่ไก่ (ก่อนตีไข่ให้แบ่งไข่ขาวออกไว้ 1 ช้อนชา) แล้วค่อย ๆ เทลงในกระทะให้ทั่ว กลอกให้เป็นแผ่นบาง ๆ รอจนสุกแล้วพลิกกลับด้าน ทอดจนไข่สุกทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นเตรียมไว้
4. นำไข่ขาวที่เหลือลงทอดในกระทะพอสุก ทอดให้สีไม่ต้องเข้มมา นำมาทำเป็นจมูก เตรียมไว้ 
5. ตักข้าวใส่ลงในพิมพ์แล้วกดออกมาแล้วนำไปวางลงในกล่องข้าวที่มีข้าวสวยรองไว้
6. ใช้พิมพ์กดชีสกดไข่ดาวเพื่อทำเป็นจมูก และใช้พิมพ์กดสาหร่ายสำหรับทำเป็นตา (สามารถใช้กรรไกรตัดแต่งเพิ่มให้ได้ขนาดที่ต้องการพอดีกับส่วนอื่น ๆ) 
7. วางจมูกหมีริลัคคุมะที่ทำจากไข่ขาวลงบนข้าว แต่งตาและปากด้วยสาหร่าย ตักส่วนผสมไส้ใส่ลงในกล่องข้าว ตัดไข่เจียวเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับทำเป็นผ้าห่ม แล้ววางลงในกล่องข้าว เก็บปลายให้สวยงาม
8. แกะปูอัดออกเป็นแผ่น ๆ แล้วใช้ปลายหลอดกดเป็นชิ้นวงกลมเล็ก ๆ แล้วนำไปวางบนข้าวให้เป็นแก้มหมีทั้ง 2 ข้าง
9. ใช้พิมพ์กดปูอัดเป็นรูปต่าง ๆ เช่น หัวใจหรือดาว นำไปวางแต่งบนผ้าห่มให้สวยงาม จากนั้นตัดเศษไข่เล็ก ๆ สำหรับทำเป็นหู แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

1. สะโพกไก่ ประมาณ 100 กรัม
2. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
3. แฮม เบคอน หรือแครอทต้มสุก
4. ปูอัด
5. สาหร่าย และเครื่องกดสาหร่าย
6. ไข่ไก่ตีพอแตก
7. แป้งชุบทอด 1 ช้อนโต๊ะ 
8. แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีให้ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้)
9. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

1. เลาะกระดูกไก่ออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ ขนาดประมาณ 1.5 x1.5 นิ้ว ใส่อ่างผสม เตรียมไว้
2. ใส่ซอสถั่วเหลืองลงไป เคล้าผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. ทำข้าวกระต่าย โดยใส่ข้าวลงในพิมพ์สำหรับกดข้าว (นำพิมพ์ไปแช่น้ำก่อนใช้เพื่อกันข้าวติดพิมพ์) จากนั้นกดข้าวออกมา นำไปใส่ลงในกล่อง เตรียมไว้
4. ทำชุดตกแต่งข้าวกระต่าย เริ่มจากทำชุดกระโปรงโดยใช้พิมพ์กดลงบนแฮม ทำหน้ากระต่ายโดยกดสาหร่ายเป็นตา จมูก และปาก ทำดอกไม้สีแดงสำหรับแต่งด้วยปูอัด จากนั้นนำส่วนประกอบทั้งหมดมาตกแต่งข้าวที่กดไว้ให้สวยงาม
5. ตักไก่ที่หมักไว้ใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป ตามด้วยแป้งชุบทอด และแป้งมันที่ร่อนแล้วลงไป เคล้าผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
6. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ นำไก่ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้ (เคล็ดลับ : วิธีการเทสว่า น้ำมันร้อนหรือยังให้นำตะเกียบจุ่มลงไปถ้าน้ำมันร้อนแล้วจะมีฟองฟู่ขึ้นมา)
7. นำไข่ที่เหลือลงทอดเป็นแผ่นบาง ๆ จนสุก จากนั้นตัดเป็นแผ่นแล้วม้วน เตรียมไว้ จัดทุกอย่างลงกล่องข้าวให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

1. ข้าวเหนียวสีฟ้าและสีขาว
2. หมูปิ้ง
3. ปูอัด
4. สาหร่าย

1. ปั้นข้าวเหนียวทั้งสองสีเป็นก้อนกลม ๆ อย่างละ 2 ก้อน โดยให้ข้าวเหนียวสีฟ้ามีขนาดใหญ่กว่าข้าวเหนียวสีขาว เพื่อทำเป็นหน้าและลำตัวของโดราเอมอน
2. นำข้าวเหนียวมาวางประกบกันให้เป็นเค้าโครงตัวโดราเอมอนลงในกล่องข้าว
3. ตัดปูอัดเป็นตา จมูก ปลอกคอ และกระเป๋าหน้าท้อง
4. ตัดสาหร่ายเป็นเส้น ๆ สำหรับแต่งเป็นหนวด ปาก และตา สุดท้ายวางหมูปิ้งลงไป พร้อมเสิร์ฟ

1. ข้าวญี่ปุ่น
2. ผักชนิดต่าง ๆ ทั้งสดและต้ม
3. เนื้อสัตว์ประเภทปลา
4. ไข่หวาน
5. ผลไม้ตามชอบ
6. สีผสมอาหารสีฟ้า

1. พิมพ์ขนมรูปสัตว์ต่างๆ
2. ถุงพลาสติก

1. ทำท้องทะเลสีคราม โดยใช้ข้าวญี่ปุ่นผสมกับสีผสมอาหารสีฟ้า นำมาใส่ถุงพลาสติก เขย่า ๆ ให้เข้ากัน แล้วจัดเรียงใส่กล่องเบนโตะให้กลายเป็นผืนทะเลที่สวยงาม 
2. นำผักต่าง ๆ มาจัดเรียงตกแต่งให้เข้ากับเรื่องราว Undersea Bento เช่น นำเห็ดมาวางเป็นโขดหินใต้ท้องทะเล นำไข่หวานมากดกับพิมพ์เป็นรูปปลาดาว นำเนื้อสัตว์ เช่น ปลาแซลมอลสด ปูอัด และผักผลไม้สีสันต่าง ๆ มาตกแต่งเป็นปะการังและดอกไม้ทะเลแสนสวย
3. นำข้าวญี่ปุ่นมาใส่ในพิมพ์รูปปลาและเปลือกหอย นำผักมาตกแต่งเป็นหน้าตาของปลาตามจินตนาการ ส่วนเกล็ดปลาสามารถหั่นองุ่นเป็นแว่นบาง ๆ มาจัดเรียงได้อย่างง่าย ๆ และสวยงาม

1. สามารถนำครีมซอสที่กินกับอาหารในชุดเบนโตะมาบีบเป็นลวดลายให้สวยงาม (ในสูตรมีการบีบมายองเนสบนข้าวเป็นรูปเปลือกหอย เพื่อเพิ่มลวดลายให้สวยงามมากขึ้น)
2. ผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่นำมาจัดวางในชุดเบนโตะ นอกจากจะคำนึงถึงความสวยงามแล้ว ต้องใส่ใจด้วยว่าเป็นวัตถุดิบที่ผู้รับชอบกินด้วยหรือไม่

1. หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
2. พริกหวานคละสี (หั่นเต๋า) 1/3 ถ้วย
3. เห็ดหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
4. เบคอน (หั่นชิ้นเล็ก ๆ) 2/3 ถ้วย
5. ไข่ไก่ 4 ฟอง
6. เกลือ
7. พริกไทย   
8. มอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย
9. ผักสลัดตามชอบ
10. มะเขือเทศเชอร์รี
11. ผลเบอร์รีตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี เป็นต้น

1. ล้างผักสลัดและผลไม้ แล้ววางผึ่งลมไว้ให้แห้ง จัดใส่กล่องที่เตรียมไว้
2. ผสมหอมใหญ่ พริกหวาน เห็ด และเบคอนในชามผสม ตักแบ่งใส่ในนำพิมพ์มัฟฟินที่ทาด้วยน้ำมันให้ทั่ว โดยใส่ประมาณ 2-3 ช้อนต่อพิมพ์
3. ตอกไข่ใส่ในชาม ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทลงในพิมพ์มัฟฟินประมาณ 2/3 พิมพ์ โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส
4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาทีหรือจนสุก เสิร์ฟคู่สลัดผัก มะเขือเทศ และผลเบอร์รี

1. แผ่นแป้งตอร์ตีญ่า 4 แผ่น
2. มะเขือเทศตากแห้ง 5-6 ชิ้น
3. เฟต้าชีส 150 กรัม
4. ไข่ไก่ 4 ฟอง
5. นมสด 1/4 ถ้วย
6. เกลือ
7. พริกไทย
8. เนยเค็ม
9. ใบอ่อนปวยเล้ง 2 ถ้วย

1. นำมะเขือเทศตากแห้งมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้
2. เฟต้าชีสถ้าเป็นชิ้นใหญ่ให้บี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตีไข่กับนมสดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 
4. ตักเนยใส่กระทะ รอจนเนยละลาย ใส่ไข่ลงไปทำเป็นไข่คน ตักใส่ชามพักไว้
5. ตั้งกระทะให้ร้อน วางแผ่นตอร์ตีญ่าลงไป รอจนแป้งร้อนลดเป็นไฟอ่อน ทาด้วยเนยเค็มให้ทั่ว ใส่ใบอ่อนปวยเล้ง ไข่คน มะเขือเทศตากแห้ง และเฟต้าชีสลงไป ม้วนเป็นท่อน จัดเสิร์ฟ

1. อกไก่ 200 กรัม
2. เกลือชมพู
3. พริกไทยดำ
4. ใบมะกรูด  
5. มะเขือยาว 1 ลูก
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. ข้าวไรซ์เบอร์รี
8. แอปเปิล

1. ลอกหนังอกไก่แล้วหั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ สับให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือชมพูกับพริกไทยดำ
2. ซอยใบมะกรูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางลงในหม้อทอด
3. ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 15-20 นาที (หรือจะนาบกระทะ / ใช้หม้ออบลมร้อน)
4. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นพอคำ ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้แตก
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย ชุบมะเขือยาวด้วยไข่ ทอดในกระทะจนสุก จัดใส่กล่อง ทานคู่กับข้าวไรซ์เบอร์รีและแอปเปิล

1. หมูสันนอก 150 กรัม
2. หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
3. ต้นหอม 1 ต้น
4. น้ำมันมะพร้าว
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเปล่า
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. ข้าวกล้อง 2 กล่อง / กล่องละ 1 ทัพพี
10. ผักหรือผลไม้ตามชอบ
11. งาขาว

1. หั่นหอมหัวใหญ่ ต้นหอม และหมูสันนอก
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าว ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัด
3. ใส่หมูลงไปผัด ใส่ซอสและน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนสุก ปิดฝาไว้ประมาณ 1 นาที
4. ตอกไข่ ตีให้แตก แล้วใส่ลงไปในกระทะ โรยต้นหอม
5. ตักใส่กล่องข้าว โรยงาขาว กินคู่กับผักผลไม้ตามชอบเลย

สำหรับใครอยากชมภาพเบนโตะน่ารัก ๆ ต่อ เผื่อไอเดียจัดข้าวกล่องเพิ่มเติม ตามมาดูกันได้เลยจ้า

          ชวนดูเมนูข้าวกล่องไปโรงเรียนตามแบบฉบับของ คุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) กันต่อเลยค่ะ

• 20 เมนูข้าวกล่องคลีน ภารกิจนี้เพราะมีแฟน (อ้วน)
• 12 เมนูข้าวกล่องทำขาย สร้างรายได้กำไรดีขายได้ทุกวัน
• 4 เมนูข้าวกล่องคลีน อาหารสุขภาพโปรตีนสูง พกสะดวกกินง่าย
• 23 สูตรอาหารง่าย ๆ หลากเมนูอร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ
• 20 สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ