เบื่อไหมกับเมนูไข่ อาหารเช้าหน้าตาซ้ำซาก ถ้าไม่ทำเมนูไข่เจียวก็ทำเมนูไข่ดาว ถ้าไม่ทำเมนูไข่ต้มก็ทำเมนูไข่ลวก ลองเปลี่ยนมาทำเมนูห่อไข่หรือเมนูไข่ห่อกันดีไหม ดูแปลกใหม่ไม่จำเจดีนะเนี่ย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูห่อไข่ ไข่ห่อ เช่น ข้าวห่อไข่ ไข่ยัดไส้ และเมนูไข่ห่อกับเมนูห่อไข่อื่น ๆ อีกเพียบ มัวช้าอยู่ไยเข้าครัวกันเลยค่ะ
เอาใจเด็ก ๆ รับวันหยุดด้วยเมนูไข่ห่อแสนพิเศษ ขอนำเสนอเมนูข้าวผัดไข่ห่อ สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับข้าวผัดกับหมูและผักตามชอบ เติมสีสันจากซอสมะเขือเทศ สุดท้ายห่อไข่ให้สวยงาม
ส่วนผสม ข้าวผัดไข่ห่อ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง (ต่อข้าวห่อไข่ 1 จาน)
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• หอมใหญ่สับ
• กระเทียมสับ
• เนื้อหมู (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
• แครอท (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
• ก้านบรอกโคลี (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
• เห็ด (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
• ข้าวสวยหุงสุก (แช่เย็น 1 คืน)
• ซอสมะเขือเทศ
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• ต้นหอมซอย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำข้าวผัดไข่ห่อ
1. ตีไข่ไก่พอแตก จากนั้นนำไปกรองด้วยกระชอนให้เนียน เตรียมไว้
2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้สุกนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเกือบสุก จากนั้นใส่แครอท ก้านบรอกโคลี และเห็ดลงไปผัดให้เข้ากันจนผักเกือบสุก
4. ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยดำ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันโดยใช้ไฟแรง สุดท้ายใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ภาชนะเตรียมไว้
5. นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนเทไข่ไก่ที่กรองแล้วลงไปทอด เกลี่ยให้เป็นแผ่นบาง ๆ ทอดจนสุก
6. ตักข้าวผัดวางตรงกลางไข่ พับด้านข้างทั้ง 2 ด้านของไข่เข้าหากัน จากนั้นนำจานวางคว่ำทับลงบนไข่ แล้วคว่ำกระทะลง พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวห่อไข่ เมนูที่ใช่ เวลาไหนก็น่ากิน
++++++++++++++
2. ข้าวไข่ห่อสไตล์ญี่ปุ่น
สำหรับมื้อพิเศษของคนพิเศษจะทำแค่ข้าวโปะไข่เจียวคงไม่เหมาะ ขอแนะนำเมนูข้าวไข่ห่อสไตล์ญี่ปุ่น สูตรจาก คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับข้าวผัดกับแฮมและผักหลากสี ห่อด้วยไข่เนื้อนุ่มละมุนสุดยอด
ส่วนผสม ข้าวผัด
• แฮมหั่นเต๋า
• ถั่วลันเตา
• แครอทหั่นเต๋า
• เม็ดข้าวโพด
• ข้าวสวย
• ซอสมะเขือเทศ
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันพืช
ส่วนผสม ข้าวไข่ห่อสไตล์ญี่ปุ่น
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (ต่อ 1 จาน)
• เกลือป่น เล็กน้อย
• นมสด เล็กน้อย
• น้ำมันพืช
• ข้าวผัด
วิธีทำข้าวไข่ห่อสไตล์ญี่ปุ่น
1. ทำข้าวผัด โดยใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่แฮม ถั่วลันเตา แครอท และเม็ดข้าวโพดลงไป เปิดไฟแรง ผัดสักครู่ เทข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เหยาะซีอิ๊วขาวลงไป ผัดข้าวให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานพักไว้
2. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือ เติมนมสดลงไป (เคล็ดลับ : การทำให้ไข่นุ่ม คือ การใส่นมสดลงไป ถ้าใส่แค่เกลือ เนื้อไข่จะด้าน ๆ) ใช้ตะเกียบตีไข่ไก่ให้แตกแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันพืชลงไปกลอกให้ทั่วกระทะ หรือใช้ทิชชูเช็ดให้น้ำมันกระจายทั่วกระทะ ใช้ไฟแรงสุด ค่อย ๆ เทไข่ไก่ลงไป คนไข่ไก่ด้วยตะเกียบอย่างรวดเร็ว (อย่าคนไข่ไก่นานเกินไป เพราะจะกลายเป็นไข่คน) พร้อมกลอกไข่ให้เป็นแผ่นบางทั่วกระทะ หากได้แผ่นไข่ลักษณะกลมแบนพอสุกแล้วให้ตะแคงกระทะ ปรับเป็นไฟอ่อน เอียงกระทะไปมาเพื่อทำให้ไข่สุกมากขึ้นตามชอบ
3. พอไข่สุกได้ที่แล้วก็ตักข้าวผัดลงไปตรงกลางไข่ ห่อแผ่นไข่โดยพับด้านข้างทั้ง 2 ด้านของไข่เข้าหากัน จากนั้นค่อย ๆ จับกระทะคว่ำลงบนจาน
5. ใช้กระดาษทิชชูอเนกประสงค์สำหรับทำอาหารมาจัดไข่เป็นทรงลูกรักบี้ จัดเรียงใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น เมนูไข่นุ่มฟู ทำง่ายหน้าตาสุดเก๋
++++++++++++++
3. ข้าวห่อไข่ตำรับญี่ปุ่น
ลำพังแค่ข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่นก็ว่าอร่อยแล้ว แต่ถ้าหากราดซอสเดมิกลาสลงไปคงฟินยิ่งขึ้น ขอนำเสนอเมนูข้าวห่อไข่ตำรับญี่ปุ่น สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine จับข้าวผัดตามชอบ โปะไข่ทรงรักบี้ ราดซอสตบท้าย เห็นแล้วน้ำลายไหล
ส่วนผสม ข้าวห่อไข่ตำรับญี่ปุ่น
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ข้าวผัดตามชอบ
• ซอสเดมิกลาส
• น้ำมันพืช
อุปกรณ์
• กระทะเทฟลอนขนาดประมาณ 8x8 นิ้ว ขอบลึกประมาณ 2 นิ้ว
• พิมพ์ทรงลูกรักบี้
วิธีทำข้าวห่อไข่ตำรับญี่ปุ่น
1. นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ตีไข่ไก่พอแตกโดยไม่ต้องปรุงรส เทใส่ลงในกระทะ (เคล็ดลับ : สามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยได้)
2. ใช้ตะเกียบหรือไม้พายคนไข่พร้อมกับเขย่ากระทะไปมาเพื่อให้ไข่สุกเท่ากันและเนื้อไข่ไม่ด้าน (เคล็ดลับ : ถ้าไม่คนแล้วเขย่ากระทะด้วยความเร็วไข่จะสุกเป็นก้อน)
3. แซะไข่ที่ขอบกระทะด้วยตะเกียบเพื่อให้ม้วนไข่ได้ง่าย กระดกและเอียงกระทะพร้อมกับใช้ตะเกียบตะล่อมไข่ให้เข้าหากัน
4. ตะล่อมไข่ทั้งด้านบนและด้านล่างเพื่อทำให้เป็นทรงสวย (เคล็ดลับ : ตะล่อมและกระดกกระทะจนไข่เชื่อมกันสนิท)
5. เขย่าและกระดกกระทะเรื่อย ๆ จนไข่ม้วนตัวบรรจบกันเป็นทรงลูกรักบี้
6. ตักข้าวผัดใส่พิมพ์ทรงลูกรักบี้ กดอัดให้แน่น คว่ำใส่จานแล้วคว่ำไข่ออกจากกระทะใส่บนข้าว (เคล็ดลับ : ข้าวที่พูนเป็นทรงจะทำให้ไข่ไหลเป็นลาวาได้สวย ราดซอสเดมิกลาสหรือซอสอื่น ๆ ตามชอบ)
7. กรีดไข่ตามยาว เมื่อไข่แยกออกจากกัน ไข่ที่ยังไม่สุกดีจะไหลออกมาคล้ายลาวา (เคล็ดลับ : ถ้าไม่กรีดทันทีไข่จะมีความร้อนอยู่ทำให้ไข่สุกมากขึ้น)
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวห่อไข่ เมนูไข่สูตรร้านดัง หน้าตาดูดีที่คุณทำเองได้
++++++++++++++
4. ข้าวผัดน้ำพริกตาแดงปลาช่อนแดดเดียวไข่ห่อ
เลิกกินข้าวคำ น้ำพริกคำแล้วจับมามิกซ์รวมกันเป็นเมนูไข่ห่อสุดชิคดีกว่า ขอนำเสนอเมนูข้าวผัดน้ำพริกตาแดงปลาช่อนแดดเดียวไข่ห่อ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับน้ำพริกตาแดงผัดกับข้าวสวย เติมปลาช่อนแดดเดียว เพิ่มความพิเศษด้วยไข่ห่อ ว้าว ! หน้าตาแจ่มเว่อร์
ส่วนผสม ข้าวผัดน้ำพริกตาแดงปลาช่อนแดดเดียวไข่ห่อ
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดปลา)
• ปลาช่อนแดดเดียว (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก) 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
• น้ำพริกตาแดง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวย (พักให้เย็นสนิท) 1+1/2 ถ้วยตวง
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดไข่)
• ไข่ไก่ตีพอแตก 2 ฟอง
• ผักสดตามชอบ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี
• มะนาวหั่นชิ้น 1 ชิ้น
วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกตาแดงปลาช่อนแดดเดียวไข่ห่อ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาช่อนแดดเดียวลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนชา พอร้อนใส่กระเทียมลงเจียว พอเริ่มมีสีเหลืองอ่อน ๆ ใส่น้ำพริกตาแดงลงไปผัดสักครู่ ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ปลาช่อนทอดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ พักไว้
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชแค่พอเคลือบกระทะ เบาไฟ ใส่ไข่ไก่ลงไปกลอกให้เป็นแผ่นบางพอสุก ตักขึ้นวางบนภาชนะก้นลึก ตักข้าวผัดใส่ลงไป พับไข่ส่วนที่เหลือปิดข้าวจนมิด คว่ำในจานที่จะเสิร์ฟ วางเคียงด้วยผักสดและมะนาว พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 9 เมนูข้าวไข่ห่อ ฉบับทำง่าย อร่อยได้ทุกมื้อ
++++++++++++++
5. ข้าวไข่ห่อริลัคคุมะ
พกข้าวกล่องไปกินที่ทำงานตอนเที่ยงกันเถอะ ขอนำเสนอเมนูข้าวไข่ห่อริลัคคุมะ สูตรจาก คุณ Mutita Mongkoludomsuk ข้าวสุกแต่งเป็นรูปหมีริลัคคุมะ ราดหมูสับผัดถั่วฝักยาว สุดท้ายห่มหมีด้วยไข่แผ่น
ส่วนผสม ข้าวไข่ห่อริลัคคุมะ
• ถั่วฝักยาวซอย
• หอมใหญ่ซอย
• หมูสับ
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสปรุงรส
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (แบ่งไข่ขาวออกไว้ 1 ช้อนชา)
• ข้าวสวยหุงสุก
• ปูอัด
อุปกรณ์
• พิมพ์กดข้าวรูปหมีริลัคคุมะ
• พิมพ์กดชีส
• พิมพ์กดสาหร่าย
วิธีทำข้าวไข่ห่อริลัคคุมะ
1. ผัดถั่วฝักยาว หอมใหญ่ และหมูสับให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลทรายตามชอบ ผัดให้เข้ากัน (ชิมรสให้ตัวไส้เข้มข้นกว่าปกติ เพราะต้องกินกับไข่) เตรียมไว้
2. ทาน้ำมันพืชในกระทะให้ทั่ว นำขึ้นตั้งไฟแรงให้ร้อนแล้วลดไฟอ่อนลง
3. ตีไข่ไก่ (ก่อนตีไข่ให้แบ่งไข่ขาวออกไว้ 1 ช้อนชา) แล้วค่อย ๆ เทลงในกระทะให้ทั่ว กลอกให้เป็นแผ่นบาง ๆ รอจนสุกแล้วพลิกกลับด้าน ทอดจนไข่สุกทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นเตรียมไว้
4. นำไข่ขาวที่แบ่งไว้ลงทอดในกระทะพอสุก (ทอดให้สีไม่ต้องเข้มมาก นำมาทำเป็นจมูก) เตรียมไว้
5. ตักข้าวใส่ลงในพิมพ์ นำไปวางลงในกล่องข้าวที่มีข้าวสวยรองไว้
6. ใช้พิมพ์กดชีสกดไข่ดาวเพื่อทำเป็นจมูก และใช้พิมพ์กดสาหร่ายสำหรับทำเป็นตา (สามารถใช้กรรไกรตัดแต่งเพิ่มให้ได้ขนาดที่ต้องการพอดีกับส่วนอื่น ๆ)
7. วางจมูกหมีริลัคคุมะที่ทำจากไข่ขาวลงบนข้าว แต่งตาและปากด้วยสาหร่าย (**ข้าวจะน่ารักและสมจริงหรือไม่นั้นจะขึ้นอยู่กับขั้นตอนนี้ ถ้าวางผิดตำแหน่งจะไม่สวย**)
8. ตักส่วนผสมไส้ใส่ลงในกล่องข้าว
9. ตัดไข่เจียวเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับทำเป็นผ้าห่ม แล้ววางลงในกล่องข้าว เก็บปลายให้สวยงาม
10. แกะปูอัดออกเป็นแผ่น ๆ แล้วใช้ปลายหลอดกดเป็นชิ้นวงกลมเล็ก ๆ แล้วนำไปวางบนข้าวให้เป็นแก้มหมีทั้ง 2 ข้าง
11. ใช้พิมพ์กดปูอัดเป็นรูปต่าง ๆ เช่น หัวใจหรือดาว นำไปวางแต่งบนผ้าห่มให้สวยงาม จากนั้นตัดเศษไข่เล็ก ๆ สำหรับทำเป็นหู แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เบนโตะหมีริลัคคุมะไข่ยัดไส้ ไอเดียทำข้าวกล่องสุดน่ารัก เอาใจคนมุ้งมิ้ง
++++++++++++++
6. ข้าวผัดไข่ห่อริลัคคุมะ
หลังจากทำข้าวไข่ห่อริลัคคุมะไปเมื่อวาน วันนี้ขอเปลี่ยนเป็นเมนูข้าวผัดไข่ห่อริลัคคุมะ สูตรจาก คุณ Plotty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับข้าวผัดกับซอสมะเขือเทศหรือน้ำพริก เสร็จแล้วเอามาปั้นเป็นรูปหมีริลัคคุมะ เพิ่มความฟรุ้งฟริ้งด้วยผ้าห่มทำจากแผ่นไข่
ส่วนผสม ข้าวผัดไข่ห่อริลัคคุมะ
• กระเทียมสับ
• ข้าวสวยหุงสุก
• ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำพริกตามชอบ
• ซอสปรุงรส
• เนย
• ไข่ไก่ตีพอแตก
• ใบมะกรูด
• แครอทต้มสุก
• ข้าวโพดอ่อนต้มสุก
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• พลาสติกถนอมอาหาร
วิธีทำข้าวไข่ห่อริลัคคุมะ
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่ข้าวลงไปผัดกับซอสมะเขือเทศ และซอสปรุงรส (หรือน้ำพริกตาแดง หรือน้ำพริกลงเรือ) ผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อน เสร็จแล้วพักข้าวทิ้งไว้ให้หายร้อน
2. ใส่เนยเค็มลงไป พอเนยละลายและร้อนดีแล้ว แบ่งไข่ส่วนหนึ่งเทลงไปกลิ้งให้ทั่วกระทะ ทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ เทไข่ที่เหลือลงไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้เหมือนกัน ทำทั้งหมด 2 แผ่น
3. วางพลาสติกถนอมอาหารลงไป ใส่ข้าวลงไป ปั้นข้าวเป็นหมอนสี่เหลี่ยม และปั้นกลม ๆ 2 ลูก สำหรับเป็นหัวและตัวหมีริลัคคุมะค่ะ
4. นำไข่ที่ทอดไว้ออกมาวางบนเขียง วางข้าวปั้นรูปหมอนลงไปตรงกลางแล้วพับเข้าหากันเพื่อทำเป็นรูปหมอน
5. นำหมอนที่ทำเสร็จแล้ววางลงในจาน จากนั้นนำข้าวอีก 2 ก้อน วางพิงกันเฉย ๆ ไม่ต้องใช้อะไรยึด วางตามรูป
6. ปั้นหูเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ 2 ลูก และปั้นเป็นแท่งข้าวยาว ๆ อีก 1 แท่ง
7. ตัดไข่เป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วตัดใบมะกรูด ทำเป็นตาและจมูกค่ะ
8. วางไข่อีก 1 แผ่นทับลงไปทำเป็นผ้าห่ม ประกอบส่วนต่าง ๆ เข้าด้วยกัน ตรงหูชั้นในใช้ซังข้าวโพดอ่อนตัดเป็นแว่น ๆ จัดจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอเดียทำข้าวผัดหมีริลัคคุมะสุดน่ารัก
++++++++++++++
7. มาม่าไข่ห่อ
ใครเอียนกับมาม่าต้มน้ำร้อนจับมาทำเมนูห่อไข่กันดีไหม ขอนำเสนอเมนูมาม่าไข่ห่อ สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1004624 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม วัตถุดิบแค่มาม่ากับไข่เท่านั้น เพิ่มความหอมมันจากชีส
ส่วนผสม มาม่าไข่ห่อ
• มาม่า 1/2 ซอง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือ
• ผงปรุงรส (ผงรสดี)
• พริกไทยบดหยาบ
• นมข้นจืด 4 ช้อนกินข้าว
• เนยเค็ม
• เชดดาร์ชีส 2 แผ่น
• มอสซาเรลล่าชีสขูด
• ชีสสควีซ (Cheese Squeeze ใช้ของอลาวรี่)
• พาร์สลีย์
วิธีทำมาม่าไข่ห่อ
1. เอาเส้นมาม่าไปลวก ลวกพอเส้นนิ่มเสร็จแล้วเอามาล้างน้ำเย็นเป็นการช็อกเส้น ในสูตรแช่น้ำแข็ง พักไว้
2. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ผงปรุงรส และพริกไทยแล้วตีให้เข้ากัน ใส่นมข้นจืดลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เส้นมาม่าลงไปคนเบา ๆ ให้เข้ากัน (อย่าคนแรงเดี๋ยวเส้นจะเละ)
3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน พอกระทะเริ่มร้อนก็ใส่เนยเค็มลงไป ทาเนยให้ทั่วกระทะพอร้อนก็เทส่วนผสมไข่ลงไป ใช้ไฟอ่อนพอให้ไข่สุก ไม่ต้องคว่ำอีกด้าน ค่อย ๆ ตักใส่จาน พักไข่ให้เย็นสักครู่ วางเชดดาร์ชีสลงไป
4. เริ่มม้วนกันเลย พอม้วนเสร็จ โรยมอสซาเรลล่าขูดลงไป นำเข้าไปอบประมาณ 7 นาที หรือจนชีสเริ่มละลายเป็นสีน้ำตาลนิด ๆ นำออกมาจากเตา โรยพริกไทยบด ราดชีสสควีซ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาม่าอบชีส เมนูมาม่าห่อไข่ใส่ชีส มาเพิ่มรอบเอวกัน
++++++++++++++
8. ไข่ยัดไส้
และแล้วก็มาถึงเมนูห่อไข่ที่รอคอยนั่นคือ เมนูไข่ยัดไส้ สูตรจาก คุณ lk_lookkwan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูสับผัดกับเครื่องเคราจนสุก ห่อไข่ให้สวยงาม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินระเบิด
ส่วนผสม ไข่ยัดไส้
• หมูสับ
• น้ำมันหอย
• น้ำตาลทราย
• ซีอิ๊วขาว หรือซอสถั่วเหลือง
• หอมใหญ่
• มะเขือเทศ
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือ
• น้ำมันพืช
วิธีทำไข่ยัดไส้
1. หมักหมูสับกับน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว พักทิ้งไว้
2. ปอกเปลือกหอมใหญ่และมะเขือเทศออก จากนั้นล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ เตรียมไว้
3. ปอกเปลือกกระเทียม โขลกพอหยาบ นำไปเจียวพอหอม ใส่หมูสับลงไป ยีให้หมูสับกระจายทั่ว ผัดสักครู่ให้หมูเปลี่ยนสี ใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว ผัดจนน้ำงวดเล็กน้อย ปิดเตา ตักไส้ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
4. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ใส่เกลือเล็กน้อยพอให้ไข่มีรสชาตินิดหน่อย (เคล็ดลับคิดเอง : ที่ไม่ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส หรือน้ำปลา เพราะว่าไข่จะสีเปลี่ยน เดี๋ยวจะไม่เหลืองสวย) ตีไข่เหมือนทำไข่เจียว
5. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เกลี่ยน้ำมันพืชให้ทั่วกระทะ หากน้ำมันเยอะเกินไปให้เทออก พอร้อนเทไข่ลงไป กลอกไข่ไก่ให้ทั่ว หมุนกระทะให้ไข่ถูกความร้อนทั่ว พอไข่สุกฟูพองที่ผิวไข่ก็ตักไส้ที่ผัดเตรียมไว้ใส่ลงไปตรงกลางไข่ เกลี่ยไส้ให้สูงเสมอกัน แล้วพับริมไข่เข้ามาทั้ง 4 ด้าน ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ยัดไส้ เมนูไข่ง่าย ๆ ไม่น่าเบื่อ
++++++++++++++
9. ไข่ยัดไส้คลีน
ใครกำลังมองหาเมนูไข่ยัดไส้ไร้เนื้อสัตว์นี่เลย อยากให้ลองทำเมนูไข่ยัดไส้คลีน สูตรจาก เฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ จับอกไก่ผัดกับผัก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ห่อแผ่นไข่หอมอร่อย
ส่วนผสม ไข่ยัดไส้แบบคลีน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
• อกไก่บด 100 กรัม
• มะเขือเทศท้อ 2 ลูก
• ข้าวโพดเม็ด
• ผักตามชอบ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ซีก
• ต้นหอม 2-3 ต้น
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ข้าวกล้องหุง
วิธีทำไข่ยัดไส้แบบคลีน
1. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม และหอมใหญ่ลงผัดจนหอม
2. ใส่เนื้อไก่ลงผัดเกือบสุก ตามด้วยมะเขือเทศท้อ ข้าวโพดเม็ด และผักตามชอบ
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง พริกไทย และน้ำมะนาว โรยต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน ตักพักไว้
4. นำไข่ไก่ตอกใส่ชาม ใส่พริกไทยและซีอิ๊วขาว ตีพอเข้ากัน
5. ตั้งกระทะพอร้อน ทาด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ เทไข่ไก่ใส่ลงไป เอียงกระทะจนไข่เป็นแผ่น นำไส้ที่ผัดใส่ลงไปแล้วห่อ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องร้อน ๆ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 เมนูอาหารคลีน แบบไม่ 100% ทำง่าย กินง่าย สำหรับมือใหม่
++++++++++++++
10. ไข่ม้วนลุยสวน
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนเส้นแป้งคงไม่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก ต้องเจอกับเมนูไข่ม้วนลุยสวน สูตรจาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา จับไข่ห่อผักต่าง ๆ หั่นพอคำ กินกับน้ำจิ้มลุยสวนแซ่บเว่อร์ ถูกใจคนกลัวอ้วนแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม ไข่ม้วนลุยสวน
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• ผักกาดหอม
• แครอทซอยเป็นเส้น
• ใบโหระพา
• ผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีซอยฝอย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม น้ำจิ้มไข่ม้วนลุยสวน
• พริกขี้หนูเขียวหรือแดงก็ได้ 10 เม็ด
• กระเทียมจีนแกะเปลือกซอย 2 กลีบ
• ใบโหระพา 30 กรัม
• น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
• น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไข่ม้วนลุยสวน
1. ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ตะหลิวตักน้ำมันทาให้ทั่วกระทะ พอกระทะร้อนเทไข่ที่ตีไว้ลงไปกลิ้งให้เป็นแผ่นบางใหญ่ ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นจึงนำขึ้นมาพักทิ้งไว้ให้เย็น
2. นำผักทั้งหมดวางเรียงซ้อนกันจากนั้นม้วนให้แน่น ตัดเป็นคำ ๆ จัดใส่จาน
3. ทำน้ำจิ้มไข่ม้วนลุยสวน โดยนำส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดใส่เครื่องปั่น ปั่นทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากัน ชิมรสตามชอบ เสิร์ฟกับไข่ม้วนลุยสวน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 เมนูไข่ ไร้เนื้อสัตว์ ทำง่าย ๆ อิ่มปากอิ่มท้องสไตล์เด็กหอ
++++++++++++++
11. ข้าวผัดกระเทียมไข่ห่อ
จากที่เคยทำเมนูข้าวผัดกระเทียม ลองเปลี่ยนสไตล์จับมาห่อไข่ไม่จำเจกันดีไหม ขอนำเสนอเมนูข้าวผัดกระเทียมไข่ห่อ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่ไส้กรอกผัดกับสารพัดผัก สุดท้ายห่อไข่ให้เนียนกริ๊บไปเลย
ส่วนผสม ข้าวผัดกระเทียมไข่ห่อ
• ข้าวสวย 1+1/2 ถ้วยตวง
• ไส้กรอกหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
• หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลันเตาหวานหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• บรอกโคลีตัดช่อลวก
• แครอทหั่นแท่งลวก
• น้ำมันพืช
• โชยุ
• น้ำตาลทราย
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำข้าวผัดกระเทียมไข่ห่อ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่กระเทียมสับลงผัดพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพดอ่อนลงไปผัดพอผักสุก ใส่ไส้กรอกและข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรส ยกลงพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นเทไข่ไก่ที่ตีพอแตกใส่ลงไปกลอกให้ทั่วกระทะ พอไข่สุกใส่ข้าวที่ผัดไว้ พับไข่ปิดข้าวผัดให้มิด ตักเสิร์ฟ พร้อมบรอกโคลีและแครอทลวก
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวผัดกระเทียมห่อไข่ สไตล์ญี่ปุ่น
++++++++++++++
12. ไข่ห่อชีสเบคอน
ใครไม่กลัวอ้วนจัดไปงาม ๆ กับเมนูไข่ห่อชีสเบคอน สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไข่หนานุ่มสอดไส้ชีสกับเบคอนกรอบ หน้าตาดีและทำง่ายแบบนี้ทำวนไปเลยค่ะ
ส่วนผสม ไข่ห่อชีสเบคอน
• ไข่ไก่
• เบคอนกรอบ
• มอสซาเรลล่าชีส
• หอมใหญ่สับละเอียด (หากใครไม่ชอบหอมใหญ่สดให้นำไปผัดก่อน)
วิธีทำไข่ห่อชีสเบคอน
1. ตีไข่ให้แตกแล้วนำไปกลอกในกระทะเป็นแผ่น ๆ ให้ทั่ว
2. พอไข่ใกล้สุกให้ใส่เบคอนกรอบ ชีส และหอมใหญ่สับลงไป
3. จากนั้นพับไข่ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาอ้วนกัน ! 19 เมนูชีสและเบคอน ความอร่อยเน้น ๆ น้ำหนักไม่เกี่ยว
++++++++++++++
ใครเบื่อเมนูวุ้นเส้นผัดขี้เมาหน้าตาเดิม ๆ ลองห่อไข่เพิ่มความแปลกกันดีไหม ขอนำเสนอเมนูไข่ห่อวุ้นเส้นผัดขี้เมา แค่จับวุ้นเส้นผัดกับกุ้งและเครื่องเครา ปรุงรสเผ็ดตามชอบ ตบท้ายห่อไข่เก๋ ๆ
ส่วนผสม ไข่ห่อวุ้นเส้นผัดขี้เมา
• วุ้นเส้น 80 กรัม
• พริกขี้หนูสับ 3 เม็ด
• กระเทียมสับ
• กุ้งสด 6-7 ตัว
• เห็ดฟาง 80 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• พริกไทยอ่อน
• ใบกะเพรา 20 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือป่นเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไข่ห่อวุ้นเส้นผัดขี้เมา
1. นำวุ้นเส้นไปแช่ในน้ำจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. แบ่งกุ้ง 3 ตัวมาสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนแล้วใส่พริกขี้หนูสับและกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่กุ้งทั้งหมดลงไปผัดจนสุก ใส่เห็ดฟางลงไปผัดจนสุก ตามด้วยวุ้นเส้น
4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน
5. ใส่พริกไทยอ่อนและใบกะเพราลงไปผัดจนใบกะเพราสลด ตักใส่จาน เตรียมไว้
6. ตีไข่ไก่พอแตก ปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย
7. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนแล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ กลอกไข่ให้เป็นแผ่นบาง ๆ กระจายทั่วกระทะ รอจนไข่สุก ตักผัดวุ้นเส้นลงตรงกลางไข่ พับมุมไข่ทั้ง 4 ด้านเข้ามาตรงกลาง ปิดส่วนผสมให้มิด ตักใส่จาน แต่งด้วยผักชี
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำไข่ยัดไส้วุ้นเส้นผัดขี้เมา เมนูไข่ง่าย ๆ หลากหลายรสชาติ
++++++++++++++
14. แกงจืดไข่ห่อหมูสับวุ้นเส้น
ขอบายเมนูแกงจืดหมูสับวุ้นเส้นหน้าตาทั่วไป นาทีนี้ต้องยกให้กับเมนูแกงจืดไข่ห่อหมูสับวุ้นเส้น สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จุดเด่นคือ จับวุ้นเส้นกับหมูสับห่อด้วยแผ่นไข่ เสร็จแล้วนำไปต้มกับน้ำซุปจนสุก แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยแล้วค่ะ
ส่วนผสม แกงจืดไข่ห่อหมูสับวุ้นเส้น
• หมูสับ 150 กรัม
• วุ้นเส้น (แช่น้ำพอนิ่มตัดเป็นท่อนสั้น) 1/3 ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วถั่วเหลือง ตราภูเขาทอง 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
• ผงซุปรสหมู 1 ช้อนชา
• แครอท กดเป็นดอก 5 ดอก
• ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
• ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ก้านขึ้นฉ่ายลวกสำหรับมัดไข่ม้วน
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
วิธีทำแกงจืดไข่ห่อหมูสับวุ้นเส้น
1. ผสมหมูสับ วุ้นเส้น และซีอิ๊วถั่วเหลืองนวดพอเหนียว นำเข้าแช่เย็น เตรียมไว้
2. ตอกไข่ไก่ตีพอแตกกรองด้วยกระชอน จากนั้นตั้งกระทะ ทาน้ำมันพืชให้ทั่ว พอร้อนนำไข่ไก่ลงกลอกให้เป็นแผ่นกลมบาง พอสุกตักขึ้น พักไว้
3. วางไข่ไก่ที่ทอดเสร็จไว้บนเขียงตักส่วนผสมในข้อที่ 1 ใส่ลงบนไข่ ห่อให้เป็นเป็นแท่งกลม แล้วมัดด้วยก้านขึ้นฉ่ายลวกให้แน่น
4. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ผงซุปรสหมู คนพอละลายใส่ไข่ที่ห่อไว้ลงต้ม ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ใส่แครอทขึ้นฉ่าย และต้นหอม คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงจืดไข่ม้วนหมูสับวุ้นเส้น เมนูไข่ไม่ธรรมดา
++++++++++++++
เมนูห่อไข่
15. ทอดมันห่อไข่
ทอดมันชิ้นแบน ๆ คงต้องชิดซ้ายให้กับเมนูทอดมันห่อไข่ สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม วิธีทำทอดมันไม่ยากแค่จับหมูบดปั่นกับน้ำพริกแกงและไข่ไก่ เติมถั่วฝักยาวกับถั่วพู เสร็จแล้วก็ห่อไข่ต้ม สุดท้ายก็นำไปทอดจนสุก เคี้ยวเต็มปากเต็มคำ
ส่วนผสม ทอดมันห่อไข่
• หมูบด
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
• น้ำพริกแกงเผ็ด ตามชอบ (ใส่ลงไปได้ตามความชอบแต่ระวังรสเค็ม)
• ถั่วฝักยาว
• ถั่วพู
• ไข่ต้ม (แกะเปลือก)
วิธีทำทอดมันห่อไข่
1. ใส่เนื้อหมูบด ไข่ไก่ และน้ำพริกแกงเผ็ดลงในเครื่องบดอาหาร (หรือเครื่องปั่น) ปั่นจนส่วนผสมเหนียวและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้
2. ซอยถั่วฝักยาวและถั่วพูบาง ๆ ใส่ลงในส่วนผสมทอดมัน คนผสมให้เข้ากันดี
3. นำส่วนผสมทอดมันมาห่อไข่ต้มให้ทั่วทั้งฟอง (เอามือไปชุบน้ำให้เปียกก่อน ส่วนผสมจะได้ไม่ติดมือ) นำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั่วทั้งหมด ถ้าส่วนผสมทอดมันเหลือก็ใส่ลงไปทอดด้วย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาดหรือน้ำจิ้มบ๊วย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ทอดมันห่อไข่ เมนูชิ้นใหญ่ ๆ อร่อยเต็ม ๆ คำ
++++++++++++++
16. ไข่หิน
มาต่อกันที่อีกสูตรทอดมันห่อไข่ แต่มาในชื่อเก๋ ๆ ว่าเมนูไข่หิน สูตรนี้ใช้ปลากรายขูดโขลกกับน้ำพริกแกง ใส่ใบมะกรูดซอยเพิ่มกลิ่น ห่อไข่เป็ดต้มแล้วนำไปทอดจนสุก
ส่วนผสม ไข่หิน
• ไข่เป็ดต้มสุกปอกเปลือก 3 ฟอง
• เนื้อปลากรายขูด 200 กรัม
• น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1+1/2 ช้อนชา
• ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
ส่วนผสม น้ำพริกแกง
• พริกขี้ฟ้าแห้งแช่น้ำพอนุ่ม 2 เม็ด
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ข่าหั่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
• ตะไคร้ซอย 1/2 ช้อนชา
• ผิวมะกรูดซอย 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
• รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
• หอมแดงหั่นหยาบ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหั่นหยาบ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
• กะปิ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสม น้ำจิ้ม
• กระเทียมหั่นหยาบ ๆ 1+1/2 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำไข่หิน
1. โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงให้ละเอียด
2. โขลกเนื้อปลากรายขูดกับน้ำปลาให้เหนียว นำผสมกับน้ำพริกแกง ใส่ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่ได้ไปห่อไข่เป็ดทุกฟองให้มิด
3. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ไข่ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ทำน้ำจิ้ม โดยโขลกกระเทียมและพริกชี้ฟ้าให้ละเอียด
5. นำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือป่นใส่หม้อ ตั้งไฟพอเดือดยกลง ใส่เครื่องที่โขลกไว้คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น เสิร์ฟกับไข่หิน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สารพัดเมนูไข่
++++++++++++++
17. แป้งตอร์ตีญ่าห่อไข่
ปาร์ตี้คืนนี้ห้ามพลาดกับเมนูแป้งตอร์ตีญ่าห่อไข่ สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen จับแผ่นไข่วางลงบนแป้งตอร์ตีญ่า เติมมีทโลฟและผักโขม ม้วนเป็นท่อนกลมแล้วหั่นพอคำ
ส่วนผสม แป้งตอร์ตีญ่าห่อไข่ (สำหรับ 2 ที่)
• แป้งตอร์ตีญ่า 2 แผ่น
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• พริกไทย
• เนยเค็ม
• ชีสขูด 1+1/2 ถ้วย
• มีทโลฟ (Meatloaf) 4 แผ่น
• ผักโขม (เบบี้สปิแนช)
• น้ำมันมะกอก
วิธีทำแป้งตอร์ตีญ่าห่อไข่
1. ผสมไข่ไก่และนมสด ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แบ่งออกเป็น 2 ส่วน นำไปทอดเป็นแผ่นบาง ๆ 2 แผ่น วางเตรียมไว้
2. นำแป้งตอร์ตีญ่าไปวางบนกระทะร้อน ๆ รอจนแผ่นแป้งเริ่มร้อน นำขึ้นมาทาด้วยเนยเค็มบาง ๆ โรยด้วยชีสขูดให้ทั่ว
3. วางแผ่นไข่ลงไป ตามด้วยมีทโลฟและผักโขม แล้วม้วนเป็นท่อนกลม ๆ จัดเสิร์ฟ หรือหั่นเป็นชิ้นพอคำก็ได้
หมายเหตุ : สามารถเสิร์ฟเพิ่มมะเขือเทศตากแห้ง เบคอน หรือเปลี่ยนชนิดของชีสได้ตามชอบ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 2 เมนูไข่แบบฝรั่ง อร่อยไม่ธรรมดา เห็นปุ๊บสะดุดตาปั๊บ
++++++++++++++
18. หมูสับห่อไข่
ถ้าอยากทำเมนูห่อไข่สำหรับเด็ก ๆ ขอนำเสนอเมนูหมูสับห่อไข่ จับหมูสับผสมกับกุ้งสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เสร็จแล้วนำไปห่อกับไข่นกกระทา กินกับซอสพริกก็อร่อย หรือซอสมะเขือเทศก็ได้
ส่วนผสม หมูสับห่อไข่
• เนื้อหมูสับ 200 กรัม
• เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่นกกระทาต้มสุก ปอกเปลือก 10 ฟอง
• แป้งข้าวโพด (สำหรับคลุก)
• ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปังบดละเอียด (สำหรับคลุก)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• น้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก
วิธีทำหมูสับห่อไข่
1. ผสมหมูสับ เนื้อกุ้ง แป้งข้าวโพด กระเทียม พริกไทยป่น และซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. นำไข่นกกระทาคลุกลงในแป้งข้าวโพดให้ทั่ว ห่อด้วยส่วนผสมหมูที่เตรียมไว้ให้ทั่วทั้งฟอง จากนั้นนำไปชุบลงในไข่ไก่ และคลุกลงในเกล็ดขนมปังให้ทั่ว เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลางจนน้ำมันเดือด ใส่ไข่สก็อตลงทอดจนสุกเหลืองทั่วทั้งฟอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ผ่าครึ่ง จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่สก็อต กรอบอร่อยโดนใจทุกเพศทุกวัย
จบไปแล้วสำหรับเมนูห่อไข่ ไข่ห่อ เต็มไปด้วยโปรตีนจากไข่เน้น ๆ แต่ละเมนูน่าหม่ำทั้งนั้น กินได้ทุกวัยเลยเชียว เลือกสูตรที่ชอบแล้วเข้าครัวกัน
