16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน แคลอรีต่ำสดชื่นใส่ใจสุขภาพ

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

     ก่อนนี้เคยเบรกความคิดกินไอศกรีมเพราะกลัวน้ำหนักพุ่ง แต่พอเจอเมนูไอศกรีมไม่อ้วนคงต้องลองหน่อย เพราะไขมันต่ำมีส่วนผสมของผลไม้ ดีต่อกายแบบนี้เอาไปเลยดาวล้านดวง

     อย่างที่สาว ๆ รู้กันดีว่า เมนูไอศกรีม ไม่เหมาะกับช่วงลดน้ำหนักเพราะเป็นแหล่งอุดมด้วยไขมัน คงจะดีถ้ามีไอศกรีมไม่อ้วนมาให้กินคลายความอยากเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไอศกรีมไม่อ้วน เช่น ไอศกรีมผลไม้ ไอศกรีมโยเกิร์ต ไอศกรีมเกล็ดน้ำแข็งหรือกรานิต้า และเมนูไอศกรีมไม่อ้วนอื่น ๆ อีกเพียบ แค่มีตู้เย็นก็ทำได้แล้ว

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

1. ไอศกรีมอะโวคาโด

     แม้อะโวคาโดจะแพงไปหน่อยแต่ขอลองเอามาทำไอศกรีมไม่อ้วนสักครั้ง ขอนำเสนอเมนูไอศกรีมอะโวคาโด สูตรจาก คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่กล้วยไข่กับน้ำผึ้งเพิ่มรสหวานแบบธรรมชาติ เติมน้ำมะนาวหน่อยให้มีกลิ่นหอม พอปั่นจนเนียนก็แช่ตู้เย็นรอเซตตัวแล้วหม่ำกันเลย

ส่วนผสม ไอศกรีมอะโวคาโด

     • อะโวคาโดสุก 3 ลูก
     • กล้วยไข่สุกงอม 5 ลูก
     • มะนาว 2 ลูก
     • น้ำผึ้ง 150 กรัม (หรือ 1/2 ถ้วยตวง)

วิธีทำไอศกรีมอะโวคาโด

     1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่โถปั่นน้ำผลไม้แล้วก็ปั่นให้เข้ากันจนเนียน
     2. เทใส่กล่องพลาสติกแล้วนำเข้าแช่ช่องฟรีซประมาณ 12 ชั่วโมงหรือจนไอศกรีมเซตตัว

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมอะโวคาโด ไม่ใช้เครื่อง เพราะชีวิตขาดหวานไม่ได้แต่จะไม่ยอมอ้วน

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

2. ไอศกรีมพาร์เฟ่ต์กราโนลา

     สำหรับใครที่อยากกินไอศกรีมมีสีสันสวยงามแปลกตา ขอนำเสนอเมนูไอศกรีมพาร์เฟ่ต์กราโนลา สูตรจาก คุณเบสท์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมมีทั้งกราโนล่ากับผลไม้หลากสี ส่วนเนื้อไอศกรีมทำจากโยเกิร์ต เสิร์ฟเป็นแท่งเดินถือไปกินไปสบาย

ส่วนผสม ไอศกรีมพาร์เฟ่ต์กราโนลา

     • โยเกิร์ต 2 ถ้วย (ประมาณ 4 แท่ง)
     • ผลไม้ตามชอบ
     • กราโนล่า 60 กรัม (1 ถุง ทำได้ 4 แท่ง)
     • น้ำผึ้ง

อุปกรณ์

     • พิมพ์ทำไอศกรีมแท่ง
     • ตู้เย็น
   
วิธีทำไอศกรีมพาร์เฟ่ต์กราโนลา

     1. ใส่โยเกิร์ตลงในแม่พิมพ์ ประมาณ 1 ใน 3 ของแม่พิมพ์ ใส่ผลไม้ลงไปตามชอบ

     หมายเหตุ : ถ้าอยากให้เห็นสีสวย ๆ ต้องใส่ผลไม้ชิดด้านข้าง

     2. ใส่โยเกิร์ตลงไปจนเกือบเต็มแม่พิมพ์ ใส่กราโนลารสที่ชอบลงไปให้เต็มพิมพ์
     3. ใส่น้ำผึ้งลงบนกราโนลาเล็กน้อย เพื่อให้กราโนลาติดกันเป็นแท่งดี จากนั้นปักไม้ไอศกรีมลงไป แช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง แกะไอศกรีมออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

     หมายเหตุ : เทคนิคเอาไอศกรีมออกจากพิมพ์ง่าย ๆ คือ เอาใส่ลงในกะละมังที่มีน้ำอุ่นแล้วค่อย ๆ แกะออกมา

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมพาร์เฟ่ต์กราโนลา กินห้าแท่งก็ไม่อ้วนทำก็ง่าย

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

3. กรานิต้าฟักข้าวผสมเสาวรส

     เอาใจคนชอบไอศกรีมไม่อ้วนสไตล์ไทย ขอนำเสนอเมนูกรานิต้าฟักข้าวผสมเสาวรส สูตรจาก คุณ Rock Barista สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สีสันสดใสจากฟักข้าว เพิ่มรสเปรี้ยวจากน้ำเสาวรส ลองทำดูอร่อยเย็นสดชื่น

ส่วนผสม กรานิต้าฟักข้าวผสมเสาวรส

     • ฟักข้าวสุก
     • น้ำเสาวรส
     • น้ำตาลทรายป่น

วิธีทำกรานิต้าฟักข้าวผสมเสาวรส

     1. เริ่มจากการแยกเม็ดกับเนื้อฟักข้าวออกจากกัน ใช้ช้อนตักแล้วคว้านออกได้ทั้งหมด
     2. เทรวมกันแล้วนำไปปั่นเลย ใช้เครื่องปั่นอะไรก็ได้ เพราะเนื้อฟักข้าวจากผลสุกค่อนข้างเละอยู่แล้ว หรืออาจจะนวดก่อนที่จะคว้านก็ได้ จากนั้นก็นำไปต้มให้เดือด 1 ครั้ง
     3. หลังจากต้มเสร็จแล้ว เติมน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อยแล้วก็เติมน้ำเสาวรสลงไป (ใช้อัตราส่วน ฟักข้าว 1 ลูก ต่อ น้ำเสาวรส 1 ลิตร สำหรับท่านที่ชอบทานเปรี้ยวไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายก็ได้) เมื่อเติมน้ำเสาวรสแล้วก็นำใส่ภาชนะที่จะแช่เย็น
     4. นำไปแช่เย็นจนเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็ง แต่ยังไม่ต้องแข็งมากแล้วนำออกมาคน (ยิ่งนำออกมาคนบ่อย เนื้อจะยิ่งเนียน ในสูตรคน 2 รอบก็พอได้อยู่หรือเอาออกมาเข้าเครื่องปั่นอีกรอบน่าจะดีเลย) พอได้ที่แล้วก็ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กรานิต้าฟักข้าวผสมเสาวรส หวานเย็นคลายร้อน ชื่นใจได้ประโยชน์

++++++++++++++++++


4. ไอศกรีมแท่งผลไม้ สูตรไดเอต

     น้ำผลไม้ซื้อมาเยอะแยะแบ่งมาทำเมนูไอศกรีมแท่งผลไม้กันดีไหม ใส่ผลไม้ลงไปในพิมพ์ เติมน้ำผลไม้ตามชอบจนเต็ม จากนั้นเอาไปแช่เย็นรอจนเซตตัว

ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งผลไม้

     • น้ำผลไม้ (ตามชอบ)
     • ผลไม้ตามชอบ เช่น แอปเปิล กีวี สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี
     • พิมพ์สำหรับทำไอศกรีม

วิธีทำไอศกรีมแท่งผลไม้

     1. หั่นผลไม้ต่าง ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำแล้วใส่ผลไม้ลงในพิมพ์
     2. เทน้ำผลไม้ลงไปแล้วเสียบไม้ไอศกรีม นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 5 ชั่วโมง แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมแท่งผลไม้ สูตรไดเอต สีสันสดใสเย็นฉ่ำดับร้อน

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

5. ไอศกรีมแท่งผลไม้สด สูตรไดเอตแคลอรีต่ำ


     มาต่อที่อีกสูตรไอศกรีมแท่งผลไม้สด สูตรจาก คุณ MMW สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้น้ำผลไม้แคลอรีต่ำ เติมผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานหรือตามชอบ พร้อมแล้วลุยกินเลยจ้า

ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งผลไม้สด

     • น้ำผลไม้ตามชอบ (สูตรนี้ใช้น้ำผลไม้แคลอรีต่ำ)
     • ผลไม้ตามชอบ เช่น แอปเปิล, กีวี, สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี
     • พิมพ์สำหรับทำไอศกรีม
     • ไม้ไอศกรีม

วิธีทำไอศกรีมแท่งผลไม้สด

     1. นำผลไม้มาหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำแล้วจัดผลไม้ใส่ลงในพิมพ์ไอศกรีมให้แน่น
     2. เทน้ำผลไม้ลงไป เสียบไม้ไอศกรีมแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมแท่งผลไม้สด สูตรไดเอตแคลอรีต่ำ เย็นฉ่ำรับซัมเมอร์

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

6. ไอศกรีมเมลอน


     เมลอนลูกโตกินสดหมดลูกคงไม่ไหว ลองแบ่งออกมาทำเมนูไอศกรีมไม่อ้วนกินคลายร้อนดีกว่า ขอนำเสนอไอศกรีมเมลอน สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้ใส่เมลอนสีตามชอบ เติมน้ำตาลหรือไม่เติมก็ได้ ใส่นมสดเพิ่มความเนียน แหม… สีสวยแบบนี้จัดสักสิบแท่งเลยนะทุกคน 

ส่วนผสม ไอศกรีมเมลอน

     • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
     • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
     • เมลอนหั่นชิ้น 250 กรัม
     • นมสด 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำไอศกรีมเมลอน

     1. ผสมน้ำเปล่ากับน้ำตาลทรายคนให้ละลาย
     2. นำเมลอน นมสด และส่วนผสมน้ำตาลทรายใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด เทส่วนผสมใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ นำเข้าแช่ช่องแช่แข็ง พอเซตตัวเอาออกมาเสียบด้วยไม้ไอศกรีม แล้วนำเข้าแช่แข็งต่อจนแข็งตัว จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมเมลอน แท่งจิ๋วหวานหอมเย็นฉ่ำ ทำง่ายไม่ใช้เครื่อง

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

7. ไอศกรีมแท่งโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี

     ตามกระแสไอศกรีมโยเกิร์ตสุดฮิต ขอนำเสนอไอศกรีมแท่งโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติกับโยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รี เติมสตรอว์เบอร์รีสดลงไปด้วย สีหวานสวยน่าลอง

ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี

     • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วยตวง
     • โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วยตวง
     • สตรอว์เบอร์รี 100 กรัม
     • ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำไอศกรีมแท่งโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี

     1. หั่นครึ่งสตรอว์เบอร์รี วางลงในพิมพ์สำหรับทำไอศกรีม
     2. เทโยเกิร์ตรสธรรมชาติใส่ในพิมพ์ไอศกรีมประมาณ 3/4 พิมพ์ นำเข้าแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที
     3. นำส่วนผสมออกจากตู้เย็นใส่โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รีด้านบน นำเข้าแช่แข็งต่อจนแข็งตัว นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมโยเกิร์ต ขนมหวานหน้าตาจิ้มลิ้มสีชมพูสดใสต้อนรับปาร์ตี้

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน
ภาพจาก lowcarbyum.com

8. ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีซิปล็อค

     และแล้วก็เจอสูตรไอศกรีมไม่อ้วนที่เหมาะสำหรับคุณพ่อคุณแม่ ขอนำเสนอไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีซิปล็อค สูตรนี้ใส่สตรอว์เบอร์รีสด เติมสารสกัดจากหญ้าหวาน และน้ำเลมอน ที่สำคัญเสิร์ฟในถุงซิปล็อกเก๋ ๆ ด้วย

ส่วนผสม ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี

     • สารสกัดจากหญ้าหวาน 1/2 ถ้วย
     • สตรอว์เบอร์รีสไลซ์ 2 ถ้วย
     • น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเปล่า 4 ถ้วย

วิธีทำไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี

     1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางถึงต่ำ ใส่สารให้ความหวานกับสตรอว์เบอร์รีลงไปเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที หรือจนกลายเป็นซอส พักทิ้งไว้ให้เย็น
     2. ใส่ซอสสตรอว์เบอร์รีกับน้ำเลมอนลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนละเอียด เทใส่อ่างผสม ใส่น้ำเปล่าลงไปคนผสมให้เข้ากัน
     3. เทส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีลงในถุงซิปล็อกขนาดเล็ก ปิดปากถุง นำไปแช่เย็นจนแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Strawberry Freezer Pops Popsicles / lowcarbyum.com

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน
ภาพจาก skinnytaste.com

9. ไอศกรีมแท่งผลไม้สด


     มาเถอะมาเริ่มทำไอศกรีมไม่อ้วนตั้งแต่เช้า พอตอนบ่ายก็ได้กินแล้ว ขอนำเสนอไอศกรีมแท่งผลไม้สด ใส่ผลไม้สารพัด เติมน้ำสับปะรดหรือน้ำส้มก็ได้ แต่งตัวไปซื้อผลไม้กันเถอะ

ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งผลไม้สด

     • กีวี (หั่นเต๋า) 1/3 ถ้วย
     • แตงโม (หั่นเต๋า) 1/3 ถ้วย
     • สตรอว์เบอร์รี (หั่นเต๋า) 1/3 ถ้วย
     • สับปะรด  (หั่นเต๋า) 1/3 ถ้วย
     • น้ำสับปะรดหรือน้ำส้ม 1/4 ถ้วย

วิธีทำไอศกรีมแท่งผลไม้สด

     1. ผสมผลไม้ทุกอย่างเข้าด้วยกัน เติมน้ำผลไม้ลงไป
     2. ตักใส่พิมพ์ไอศกรีมแท่ง นำไปแช่จนแข็ง

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Frozen Fruit Pops / skinnytaste.com

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน
ภาพจาก dessertnowdinnerlater.com

10. ไอศกรีมแท่งสตรอว์เบอร์รีมะม่วง

     ใครจะไปเชื่อว่าจับสตรอว์เบอร์รีกับมะม่วงมาทำไอศกรีมไม่อ้วนแล้วจะอร่อยลงตัวเพียงนี้ ขอนำเสนอไอศกรีมแท่งสตรอว์เบอร์รีมะม่วง เติมความหอมจากน้ำมะพร้าว ใส่เมล็ดเจียเพื่อสุขภาพ เติมน้ำผึ้งหน่อย อยากรู้รสชาติอร่อยแค่ไหนต้องลอง

ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งสตรอว์เบอร์รีมะม่วง

     • สตรอว์เบอร์รีสดหรือแช่แข็ง 1+1/2 ถ้วย
     • มะม่วงสุก 1+1/2 ถ้วย
     • น้ำมะพร้าว 1+1/4 ถ้วย
     • เมล็ดเจีย 4 ช้อนชา
     • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

วิธีทำไอศกรีมแท่งสตรอว์เบอร์รีมะม่วง

     1. ทำสตรอว์เบอร์รีบด โดยใส่สตรอว์เบอร์รีลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมะพร้าว 1/2 ส่วนลงไป ปั่นจนละเอียด เติมน้ำผึ้งตามชอบ ใส่เมล็ดเจีย 2 ช้อนชา คนผสมจนเข้ากัน
     2. ทำมะม่วงบด โดยใส่เนื้อมะม่วงลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมะพร้าวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงไป ปั่นจนละเอียด เติมน้ำผึ้งตามชอบ ใส่เมล็ดเจียที่เหลืออีก 2 ช้อนชา คนผสมจนเข้ากัน
     3. เทส่วนผสมผลไม้บดทั้งสองชนิดลงในพิมพ์ไอศกรีมแท่ง นำไปแช่จนแข็ง

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Strawberry Mango Chia Popsicles / dessertnowdinnerlater.com

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

11. ไอศกรีมราสป์เบอร์รีซอร์เบท

     มาทำไอศกรีมไม่อ้วนตระกูลเบอร์รีกันเถอะ นี่เลยขอนำเสนอไอศกรีมราสป์เบอร์รีซอร์เบท สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับราสป์เบอร์รีไปปั่นก่อนแล้วเอาไปผสมกับน้ำเชื่อม เสร็จแล้วเอาใส่เครื่องทำไอศกรีม ทั้งสีสวยและเนื้อเนียนแบบนี้อย่าปล่อยผ่านนะคะ

ส่วนผสม ราสป์เบอร์รีซอร์เบท

     • ราสป์เบอร์รีแช่แข็ง
     • น้ำตาลทราย
     • น้ำเปล่า
     • เกลือป่น

วิธีทำราสป์เบอร์รีซอร์เบท

     1. ทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม ปิดไฟ พักไว้ เคล็ดลับ : น้ำหนักน้ำตาลทรายเท่าไรก็ตาม ปริมาณน้ำเปล่าก็ให้หนักเท่านั้นก็จะออกมาเป็นน้ำเชื่อมระดับมาตรฐานนั่นเอง
     2. นำราสป์เบอร์รีไปปั่นจนละเอียด (ใครไม่มีเครื่องบดอาหาร หรือ Food Processor ก็ใช้เครื่องปั่นเอาก็ได้ กะเอาปริมาณตามต้องการได้เลย คงไม่ต้องมากเพราะราสป์เบอร์รีมีรสเปรี้ยวมาก)
     3. เทส่วนผสมราสป์เบอร์รีปั่นลงในน้ำเชื่อม เติมเกลือลงไปเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน เคล็ดลับ : หากหวานมากไปก็เติมน้ำเปล่าได้ วิธีชิมรส ไม่ว่าจะอาหารคาวหรือหวาน ควรตักขึ้นมาเป่าให้เย็นก่อนจะเจอรสที่แท้จริง หากมันร้อน เวลาชิมแล้วปรุง ลิ้นเราอาจจะเพี้ยนได้
     4. นำส่วนผสมมากรองเอาเม็ดออก เคล็ดลับ : ไม่รู้เหมือนกันนะว่า เป็นเมล็ดหรือว่าตาของราสป์เบอร์รี แต่รู้ว่ามันแข็งเกินไปที่จะเอามาเป็นของหวานชนิดนี้ หากเอามาทำแยมก็คงไม่มีปัญหา เพราะแยมใช้ความร้อนนาน ตามันจะนิ่มไปเอง
     5. นำน้ำเชื่อมราสป์เบอร์รีไปบ่มพักไว้ในตู้เย็นในช่องปกติ อย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน (ยิ่งดี)
     6. นำโถปั่นชั้นในที่มีเจลทำความเย็นไปแช่ช่องฟรีซ อย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนนำมาปั่นไอศกรีม (หากแช่น้อยกว่านั้น จะไม่เกิดเป็นไอศกรีม) เทส่วนผสมน้ำเชื่อมราสป์เบอร์รีลงไปในเครื่อง เปิดเครื่องปั่นประมาณ 30 นาที หรือจนเป็นเนื้อไอศกรีม ปิดเครื่องดึงใบพัดออกแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซอีก 3 ชั่วโมง ตักไอศกรีมใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ราสป์เบอร์รีซอร์เบท ไอศกรีมผลไม้เน้น ๆ เปรี้ยวปรี๊ดจี๊ดจ๊าด ไร้ไขมัน

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

12. ไอศกรีมสับปะรด

     อะไรนะ ? สับปะรดเอามาทำไอศกรีมไม่อ้วนได้หรอ ถ้าไม่เชื่อต้องลองทำเมนูไอศกรีมสับปะรด สีออกเหลือง ๆ หน่อย รสเปรี้ยวอมหวาน ถ้าจัดเสิร์ฟในลูกสับปะรดนี่รับรองเลิศ

ส่วนผสม ไอศกรีมสับปะรด

     • เนื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ลูก
     • น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำ 2 ถ้วย
     • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำไอศกรีมสับปะรด

     1. ใส่เนื้อสับปะรด น้ำตาลทราย น้ำ น้ำมะนาว และเกลือป่น ลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ นำเข้าช่องแช่แข็งนาน ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
     2. นำออกจากตู้เย็น ตักใส่เครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนอีกครั้ง ตักส่วนผสมใส่พิมพ์แล้วนำเข้าแช่แข็งอีกครั้ง นานประมาณ 5 ชั่วโมง ก่อนรับประทาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมสับปะรดซอร์เบท สดชื่นชุ่มฉ่ำจากเนื้อผลไม้เต็มคำ

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน
  
13. ไอศกรีมแท่งกีวี

     อย่างที่รู้กันว่ากีวีมีวิตามินซีสูง ถ้าซื้อมาเยอะเกินไปก็จับมาทำไอศกรีมไม่อ้วนกินสักแท่งสองแท่งกันเถอะ ขอนำเสนอไอศกรีมแท่งกีวี จับกีวีปั่นผสมกับน้ำเชื่อมเทลงในพิมพ์ไอศกรีม เติมชิ้นกีวีลงไปหน่อย สุดท้ายนำไปแช่เย็นจนแข็ง

ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งกีวี

     • น้ำ 1 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
     • กีวี 4 ลูก
     • น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
     • น้ำต้มสุก 3/4 ถ้วย
     • กีวีฝานเป็นชิ้น 1 ลูก

วิธีทำไอศกรีมแท่งกีวี

     1. ต้มน้ำกับน้ำตาลทราย คนผสมจนเป็นน้ำเชื่อม ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
     2. หั่นกีวีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด จากนั้นเทใส่อ่างผสม เติมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และน้ำต้มสุก คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
     3. ใส่ชิ้นกีวีลงในพิมพ์สำหรับทำไอศกรีม ตามด้วยส่วนผสมกีวีที่เตรียมไว้ นำเข้าแช่เย็นจนแข็ง

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมแท่งกีวี เปรี้ยว หวาน เย็น ทำง่าย อร่อยด้วย

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

14. พุชป๊อปซอร์เบท

     ใครกำลังมองหาไอศกรีมไม่อ้วนสำหรับปาร์ตี้ ขอนำเสนอเมนูพุชป๊อปซอร์เบท ความพิเศษคือ ไอศกรีมมีหลายรสชาติในถ้วยเดียว รับรองใครเห็นก็อยากลอง

ส่วนผสม พุชป๊อปซอร์เบท

     • มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1 ถ้วย
     • กีวีสไลซ์บาง 1 ถ้วย
     • ราสป์เบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วย
     • แบล็กเบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วย
     • น้ำเชื่อม 2 ถ้วย (แบ่งเป็น 4 ส่วน)
     • พิมพ์พุชป๊อป

วิธีทำพุชป็อปซอร์เบท

     1. ใส่เนื้อมะม่วงสุกกับน้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยลงไปในโถปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ภาชนะ นำเข้าแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
     2. ส่วนผลไม้อื่น ๆ ที่เหลือให้ทำแบบเดียวกันกับข้อที่ 1 จนครบทุกชนิด (หลังจากที่ปั่นผลไม้เสร็จแล้วอย่าลืมตักเม็ดแบล็กเบอร์รี และราสป์เบอร์รีออกมาด้วย ยิ่งเม็ดน้อยเท่าไรยิ่งทำให้พุชป๊อปของคุณอร่อยมากขึ้นเท่านั้น)
     3. นำพิมพ์พุชป๊อปวางลงบนฐาน หรือสวมลงไปในแก้วทรงสูง เพื่อยึดให้อยู่กับที่ ตักผลไม้ปั่นที่แช่เย็นไว้ลงในพิมพ์พลาสติกประมาณ 1/3 ของพิมพ์ (ถ้าไม่อยากให้มีฟองอากาศเกิดขึ้นระหว่างชั้นให้เริ่มต้นด้วยมะม่วง และกีวีปั่นใส่ลงไปก่อน เพราะมีเนื้อเหนียวทำให้เกิดฟองอากาศน้อย)
     4. หลังจากที่เติมผลไม้ปั่นชั้นแรกเสร็จแล้ว ให้นำไปแช่แข็งจนผลไม้ปั่นเย็นจนเกือบแข็ง หลังจากนั้นจึงค่อยนำออกมาเติมผลไม้ปั่นชั้นที่ 2 ต่อไป
     5. เทผลไม้ปั่นชนิดที่ 2 ลงไปในพิมพ์ แล้วนำกลับไปแช่เย็นอีกครั้ง และทำซ้ำตามขั้นตอนเดิมจนกว่าจะเต็มพิมพ์
     6. หลังจากที่ใส่ผลไม้ปั่นชั้นสุดท้ายลงไปในพิมพ์แล้ว ก็ปิดฝาครอบ และนำกลับไปแช่เย็นอีกครั้งอย่างน้อยประมาณ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Color Block Sorbet Push Pops / brit.co

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

15. ไอศกรีมใบบัวบก

     หลายคนอาจอี๋กับรสชาติเหม็นเขียวของน้ำใบบัวบก ลองเปลี่ยนมาทำไอศกรีมไม่อ้วนดีไหม ขอนำเสนอไอศกรีมใบบัวบก สูตรจาก นิตยสาร Food News & Life ใส่เจลาตินเพิ่มความหนืดนุ่มลิ้น เติมน้ำตาลทรายลงไปหน่อย แม้จะดูแปลกไปบ้างแต่ถ้าลองชิมแล้วจะติดใจ

ส่วนผสม ใบบัวบกซอร์เบท

     • ใบบัวบก (เด็ดเป็นใบ) 100 กรัม
     • น้ำต้มสุก 500 กรัม
     • น้ำตาลทราย 200 กรัม
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • เจลาตินชนิดผง 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำร้อนสำหรับละลายเจลาติน 50 กรัม
     • ใบบัวบก (สำหรับแต่ง)

วิธีทำใบบัวบกซอร์เบท

     1. ล้างใบบัวบกให้สะอาด ใส่ลงไปในโถปั่นน้ำผลไม้พร้อมกับน้ำต้มสุก ปั่นจนละเอียด กรองเอาเฉพาะน้ำมาใช้
     2. นำน้ำใบบัวบกใส่ลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่น นำขึ้นตั้งไฟจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายหมด ยกลง เตรียมไว้
     3. ละลายเจลาตินกับน้ำร้อนเข้าด้วยกัน เทใส่ลงในน้ำใบบัวบก พักจนกระทั่งส่วนผสมเย็น เทใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีม ปั่นประมาณ 40 นาที จนกระทั่งส่วนผสมหนืดเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ปิดเครื่อง ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ภาชนะ นำเข้าช่องแช่แข็งจนส่วนผสมทรงตัวดี ใช้ที่ตักไอศกรีมตักใส่แก้ว เสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วยใบบัวบกให้สวยงาม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมซอร์เบทใบบัวบก หวานเย็นชื่นใจได้สุขภาพ

++++++++++++++++++

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน

16. แอปเปิลเขียวซอร์เบท

     ขอบายกินแอปเปิลเขียวเพียว ๆ เพราะเปรี้ยวเหลือทน ถ้าจับมาทำไอศกรีมไม่อ้วนได้คงจะดีไม่น้อย ขอนำเสนอแอปเปิลเขียวซอร์เบท เติมน้ำมะนาวกับน้ำตาลเพิ่มความกลมกล่อม ใส่สีผสมอาหารสีเขียวให้ดูสวยงาม เอาล่ะ… ใครอยากกินเข้าคิวรอเลยค่ะ
 
ส่วนผสม แอปเปิลเขียวซอร์เบท

     • แอปเปิลเขียว หั่นเป็นชิ้น 750 กรัม
     • น้ำมะนาวคั้น 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
     • น้ำตาลทราย 375 กรัม
     • เหล้าบรั่นดีกลิ่นแอปเปิล 3 ช้อนชา
     • สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล เล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำแอปเปิลเขียวซอร์เบท

     1. ใส่แอปเปิลเขียว น้ำมะนาว น้ำเปล่า และน้ำตาลทรายลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเดือด นานประมาณ 25-30 นาทีจนแอปเปิลเริ่มนิ่ม ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท
     2. ใส่ส่วนผสมแอปเปิลที่เย็นสนิทแล้วลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนเข้ากันและเนื้อเนียนดี เทใส่อ่างผสม เติมเหล้าบรั่นดี และสีผสมอาหารเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าแช่แข็งจนส่วนผสมแข็งตัว
     3. นำส่วนผสมออกจากตู้เย็น เทใส่เครื่องทำไอศกรีม (จากนั้นทำตามคู่มือ) ปั่นจนได้ไอศกรีมเนื้อเนียน ตักไอศกรีมใส่พิมพ์ นำเข้าแช่เย็นจนแข็งตัว หรืออย่างน้อยประมาณ 4 ชั่วโมง ก่อนรับประทาน
    
     เทคนิค : หากไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้เทส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วใส่พิมพ์ นำเข้าแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาปั่นอีกครั้ง เทกลับใส่พิมพ์แล้วนำกลับเข้าแช่เย็น ทำซ้ำแบบเดิม 2-3 ครั้งจนได้ไอศกรีมเนื้อเนียนตามต้องการ เทใส่พิมพ์ แล้วนำเข้าแช่เย็นจนถึงเวลารับประทาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แอปเปิลเขียวซอร์เบท เปรี้ยวหวานอร่อยได้รสผลไม้เต็ม ๆ คำ

     ว้าว ! ใครกำลังลดน้ำหนักต้องลองทำเมนูไอศกรีมไม่อ้วน แคลอรีต่ำได้กินเนื้อผลไม้เน้น ๆ จะใช้เครื่องทำไอศกรีมหรือเครื่องปั่นก็ได้ ทำไม่ยากอย่างที่คิดอีกด้วย

16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน แคลอรีต่ำสดชื่นใส่ใจสุขภาพ โพสต์เมื่อ 19 ตุลาคม 2560 เวลา 15:54:51 4,118 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 16 สูตรไอศกรีมไม่อ้วน แคลอรีต่ำสดชื่นใส่ใจสุขภาพ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP