12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช อร่อยมากคุณค่าใส่ใจสุขภาพ

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช

     อะไรดีต้องบอกต่ออยู่แล้วกับอาหารคาวเมนูธัญพืช สูตรอาหารเพื่อสุขภาพทั้งอาหารจานเดียวและเมนูกับข้าว ทั้งหน้าตาดีและได้ประโยชน์เต็มคำ

     จากที่เคยทำเมนู​​ขนมธัญพืช  หรืออาหารว่างจากธัญพืช แม้จะมีประโยชน์แต่ไม่ค่อยอิ่มท้องเท่าไร ลองดัดแปลงเป็นอาหารคาวกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอาหารคาวเมนูธัญพืช เช่น ข้าวผัดธัญพืช ข้าวต้มธัญพืช สลัดถั่ว ไข่กระทะธัญพืช กินวนไปได้ตั้งแต่เช้ายันเย็นเลยค่ะ

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช

1. ข้าวอบธัญพืชกับกุ้งหมักน้ำผึ้งกระเทียม

     ขอเริ่มจากอาหารคาวเมนูธัญพืชง่าย ๆ นั่นคือ ข้าวอบธัญพืชกับกุ้งหมักน้ำผึ้งกระเทียม สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen วิธีทำก็แค่เอาข้าวผสมกับธัญพืชแล้วเอาไปหุงจนสุกกินกับกุ้งซอสน้ำผึ้งกระเทียม

ส่วนผสม กุ้งซอสน้ำผึ้งกระเทียม

      • กุ้งสด (ตามชอบ) 8 ตัว
      • น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
      • ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
      • กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
      • ข้าวสารผสมธัญพืช 2 ถ้วย
      • น้ำซุป หรือน้ำสต๊อก 3 ถ้วย
      • ผักลวกตามชอบ (สำหรับเสิร์ฟ)
      • ไข่ออนเซ็น (สำหรับเสิร์ฟ)                       

วิธีทำกุ้งซอสน้ำผึ้งกระเทียม

     1. ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และกระเทียมให้เข้ากัน ใส่กุ้งลงไปหมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
     2. หุงข้าวโดยใส่ข้าวสารผสมธัญพืชและน้ำซุปลงในหม้อหุงข้าว คนให้เข้ากัน แล้วหุงตามปกติ
     3. ตั้งกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่กุ้งลงไปเรียงให้เต็ม ใส่น้ำหมักลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนกุ้งสุกตักขึ้น เทน้ำหมักที่เหลือลงไปเคี่ยวจนงวดสำหรับเป็นน้ำซอสราด
     4. เสิร์ฟกุ้งพร้อมข้าว ผักลวก และไข่ออนเซ็น

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งหมักน้ำผึ้งกระเทียม เสิร์ฟพร้อมข้าวอบธัญพืช จานเดียวอร่อยครบรส

+++++++++++++++

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช
​​
2. ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช

     ใครที่อยากกินอาหารคาวเมนูธัญพืชเบาท้องตอนเช้า ขอนำเสนอข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับข้าวมันปูทำเป็นข้าวต้มเปื่อยนุ่มตามชอบ ก่อนเสิร์ฟแต่งด้วยแซลมอนและธัญพืชต่าง ๆ

ส่วนผสม ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช

      • ข้าวมันปู
      • แซลมอนรมควัน
      • งาขาว-งาดำคั่ว
      • อัลมอนด์อบสุก
      • เมล็ดบัควีท
      • พริกขี้หนูซอย

วิธีทำข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช

     ​1. ​ต้มข้าวมันปูให้นิ่มในระดับที่ต้องการ
     ​2. ​ตักใส่ชาม โรยด้วยแซลมอนรมควัน งาขาว-งาดำคั่ว อัลมอนด์ และเมล็ดบัควีท สุดท้ายโรยพริกขี้หนูซอยเล็กน้อย (เพิ่มความแซ่บเบา ๆ)

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ

+++++++++++++++

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช
​​
3. ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล


     อยากชวนแม่ ๆ มาทำข้าวผัดปลาให้ลูกรักสักมื้อ พบกับเมนูข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ความพิเศษอยู่ที่ก่อนเสิร์ฟจะโรยธัญพืชลงไปด้วย ถ้าลูกไม่กินเผ็ดก็ตัดพริกออกไปนะคะ

ส่วนผสม ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล

      • ปลานิล​ (​หั่นเต๋า​)​ 100 กรัม
      • เกลือป่นหยาบ เล็กน้อย
      • พริกไทยป่น เล็กน้อย
      • แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
      • น้ำมันพืช ​(​สำหรับทอด​)​
      • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
      • น้ำมันมะกอก 1+1/2 ช้อนชา
      • แครอท ​(​หั่นเต๋า​) ​1 ช้อนโต๊ะ
      • บรอกโคลี ​(​หั่นเต๋า​)​ 1 ช้อนโต๊ะ
      • ฟักทอง ​(​หั่นเต๋า​)​ 1 ช้อนโต๊ะ
      • ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 3/4 ถ้วยตวง
      • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
      • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
      • น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
      • เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 6-7 เม็ด
      • เมล็ดทานตะวันอบกรอบ 1 ช้อนชา
      • น้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู

วิธีทำข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล

     1. โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นบนเนื้อปลานิลแล้วคลุกลงในแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
     2. เจียวกระเทียมกับน้ำมันมะกอกพอเหลืองหอม ใส่แครอท บรอกโคลี ฟักทอง และข้าวไรซ์เบอร์รีลงไปผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน
     3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่นและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
     4. ใส่ปลาทอดลงไปตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จานสำหรับเสิร์ฟ โรยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์และเมล็ดทานตะวัน เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดกับปลานิล อาหารจานเดียวจากธัญพืชเพื่อสุขภาพ

+++++++++++++++

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช
​​
4. ข้าวยำธัญพืช


     เอาใจสาว ๆ ที่รักหุ่นสวยกับเมนูข้าวยำธัญพืช สูตรจาก นิตยสารรักลูก ใส่ข้าวกล้องกับธัญพืชต่าง ๆ คลุกกับน้ำบูดูจนเข้ากัน

ส่วนผสม ข้าวยำธัญพืช

      • ข้าวกล้อง 1 ถ้วย
      • มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
      • จมูกข้าว 1 ช้อนชา
      • งาดำ 1 ช้อนชา
      • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
      • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
      • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
      • ส้มโอหรือมะม่วงเปรี้ยว ผักพื้นบ้าน ถั่วพู ชะพลู หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ

ส่วนผสม น้ำ​ข้าวยำ (น้ำ​เคยข้าวยำ​)​

      • น้ำเคยข้าวยำ 1/2 ถ้วย
      • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
      • เต้าเจี้ยวปลอดสารอย่างดี 1 ขวด
      • น้ำตาลอ้อย 1/2 กิโลกรัม
      • ข่าหั่นแว่นทุบละเอียด 2-3 แว่น
      • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
      • ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ

วิธีทำข้าวยำธัญพืช

     1. ปั่นเต้าเจี้ยวให้ละเอียด
     2. ตั้งหม้อใส่ส่วนผสมของน้ำเคยข้าวยำลงไป เคี่ยวจนเดือด จากนั้นให้เบาไฟ ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อจนหอม พอน้ำบูดูข้นแล้วจึงยกลง กรองเอาแต่น้ำบูดูมาใช้
     3. จัดเรียงข้าวกล้อง เครื่องเคียง และผักต่าง ๆ ลงในจานอย่างสวยงาม เทน้ำบูดูใส่ในถ้วยเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกัน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีผัดฉ่า & ข้าวยำธัญพืช

+++++++++++++++

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช
​​
5. อกไก่อัลมอนด์

     ลำพังแค่อกไก่อบคงไม่เหมาะกับอาหารมื้อพิเศษ ขอนำเสนอเมนูอกไก่อัลมอนด์ สูตรจาก เว็บไซต์ Easy Cooking จับอกไก่ไปย่างและอบจนสุก ความพิเศษคือ โรยอัลมอนด์บนเนื้ออกไก่ด้วย

ส่วนผสม อกไก่อัลมอนด์

      • เนื้ออกไก่ผ่าครึ่ง (จะได้สุกง่าย)
      • เกลือ
      • พริกไทยดำ
      • น้ำผึ้ง
      • อัลมอนด์อบสุก​​
      • พาร์สลีย์สับ
      • น้ำมะนาว
​​
วิธีทำอกไก่อัลมอนด์ ​​

​​
     1. หมักอกไก่กับเกลือและพริกไทย พักทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะจนเกือบสุก ประมาณ 90%
     2. ทาน้ำผึ้งบาง ๆ ที่ผิวไก่ จากนั้นโรยอัลมอนด์ลงไป และทาน้ำผึ้งบาง ๆ ทับอีกครั้ง
     3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หรืออบจนอัลมอนด์เหลืองสวย
     4. นำออกจากเตาอบ โรยพาร์สลีย์สับ บีบมะนาวลงไปตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อกไก่อัลมอนด์ อาหารคลีนเมนูไก่ หอมหวานมัน แบบฉบับไฮโซ

+++++++++++++++

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช

6. แซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว


     เติมพลังกันด้วยโปรตีนจากถั่วดีไหม ชวนทำเมนูแซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine จับขนมปังย่างทาอะโวคาโดผสมกับถั่วขาว ท็อปด้วยผักสด กินกับนมสดสักแก้วก็เข้าท่า
​​
ส่วนผสม แซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว (สำหรับ 4 ที่)

      • ขนมปังซาวร์โดสไลซ์ 4 คู่
      • อะโวคาโดสเปรดสำเร็จรูป หรืออะโวคาโดสุก 1/2 ถ้วย
      • ถั่วขาวต้มสุกบดหยาบ 1/2 ถ้วย (หรือถั่วขาวกระป๋อง ล้างน้ำเกลือออก)
      • ใบโหระพาอิตาเลียนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
      • มะเขือเทศหั่นแว่นย่าง 8 ชิ้น
      • ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
      • เกรนมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
      • เนยสดชนิดเค็ม (พักให้นุ่ม) 1 ช้อนโต๊ะ
      • พริกฮาลาเปโยดอง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก) 1 ช้อนชา
      • ผักโขมเบบี้ ปริมาณตามชอบ
​​
วิธีทำแซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว

     1. ผสมอะโวคาโดสเปรดกับถั่วขาว พริกฮาลาเปโยดอง และใบโหระพาอิตาเลียน คลุกให้เข้ากัน
     2. ย่างขนมปังให้ร้อนและกรอบ
     3. ทามัสตาร์ดทั้ง 2 ชนิดและเนยบนขนมปังให้ทั่ว ตักสเปรดอะโวคาโดถั่วขาวใส่ วางมะเขือเทศย่างและผักโขมเบบี้ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น เสิร์ฟทันที

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว มื้อเช้าแบบฝรั่งไฮโซจัดแน่นอิ่มท้อง

+++++++++++++++

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช
​​
7. สลัดถั่วเลนทิล​และถั่ว​


     มาบริหารเหงือกและฟันด้วยการเคี้ยวสลัดถั่วเลนทิล-ชิกพี สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen ใส่ผักสลัดและชีส ราดน้ำสลัดกระเทียมเลมอน
​​
ส่วนผสม สลัดถั่ว (สำหรับ 2-3 ที่) 

      • ถั่วเลนทิลสุก (Lentil) 1+1/2 ถ้วย
      • ถั่วชิกพีสุก 1 ถ้วย
      • แรดิช 2 หัว
      • เฟต้าชีส 1/3 ถ้วย
      • ผักสลัด 2 ถ้วย
      • น้ำเลมอน 1/4 ถ้วย
      • ดิจองมัสตาร์ด 1+1/2 ช้อนชา
      • น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา   
      • กระเทียมสับ 1 กลีบ
      • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
      • เกลือ
      • พริกไทย

วิธีทำสลัดถั่ว

     1. ทำน้ำสลัด โดยผสมน้ำเลมอน ดิจองมัสตาร์ด น้ำผึ้ง กระเทียมสับ และน้ำมันมะกอก คนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
     2. ผสมเลนทิล ชิกพี และแรดิชสไลซ์เป็นชิ้นบาง ๆ เข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดลงไป คนให้เข้ากัน สามารถปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทย
     3. จัดผักสลัดใส่จาน เทส่วนผสมเลนทิลลงไป แล้วโรยหน้าด้วยเฟต้าชีส

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สลัดถั่วเลนทิล-ชิกพี อิ่มเบา ๆ ได้โปรตีน พ่วงสูตรน้ำสลัดไม่อ้วน

+++++++++++++++

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช
​​
8. ผัดตับหมูใส่ธัญพืช

     อยากชวนเพื่อน ๆ มาเสริมธาตุเหล็กกับเมนูผัดตับหมูใส่ธัญพืช สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่ถั่วหลากชนิดเพิ่มสีสันจากพริกหวาน เตรียมข้าวสวยรอกันหรือยังเอ่ย
​​
ส่วนผสม ผัดตับหมู

      • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
      • ตับหมู (หั่นเป็นชิ้น) 150 กรัม
      • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
      • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
      • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
      • ถั่วลิสงต้มสุก 20 กรัม
      • ถั่วลันเตาญี่ปุ่นต้มสุก 20 กรัม
      • เมล็ดข้าวโพดในน้ำเกลือ 20 กรัม
      • พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลือง 1/2 ถ้วยตวง
      • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
      • น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดตับหมู

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง
     2. ใส่ตับหมูลงผัด ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว เติมน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงไป
     3. พอตับใกล้สุก ใส่พริกหวาน ถั่วลิสง ถั่วลันเตา และเมล็ดข้าวโพดลงไปผัด พอพริกหวานสุก ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดตับหมู เมนูเพิ่มธาตุเหล็ก ใส่ถั่วเพิ่มความอร่อย

+++++++++++++++

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช
 
9. ต้มรากบัวกระดูกหมูอ่อนใส่ถั่วลิสง

     มามะมาซดน้ำซุปร้อน ๆ จากเมนูต้มรากบัวกระดูกหมูอ่อนใส่ถั่วลิสง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับรากบัวต้มจนนิ่ม ใส่ถั่วลงไปต้มจนสุก ปรุงรสให้เค็มเล็กน้อย แค่หม้อเดียวก็ฟินแล้ว

ส่วนผสม ต้มรากบัวกระดูกหมูอ่อนใส่ถั่วลิสง

      • กระดูกหมูอ่อน 300 กรัม
      • รากบัวจีน 350 กรัม
      • ถั่วลิสงดิบ 100 กรัม
      • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
      • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
      • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
      • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำต้มรากบัวกระดูกหมูอ่อนใส่ถั่วลิสง

     1. เตรียมรากบัวจีน โดยนำรากบัวจีนมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น ล้างน้ำอีกครั้งพักไว้
     2. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่กระดูกหมูอ่อน และถั่วลิสงลงไป ลดไฟลง ต้มจนเปื่อยนานประมาณ 1 ชั่วโมง โดยระหว่างต้มให้หมั่นช้อนฟองให้น้ำซุปใส
     3. บุบพริกไทยเม็ดใส่ลงไป ตามด้วยรากบัวที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ปิดฝาตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ อีกประมาณ 30 นาที ตักใส่ชาม จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ลดน้ำหนักด้วย ต้มรากบัวกระดูกหมูอ่อนใส่ถั่วลิสง

+++++++++++++++

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช
​​
10. ข้าวผัดธัญพืช


     เตรียมหุงข้าวกล้องเพื่อเอามาทำเมนูข้าวผัดธัญพืช สูตรจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food ทีเด็ดคือ ใส่ธัญพืชหลากหลาย ใส่พริกหยวกเพิ่มสีสัน เพิ่มโปรตีนจากไก่
​​
ส่วนผสม ข้าวผัดธัญพืช

      • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
      • กระเทียม
      • เนื้อไก่
      • ข้าวกล้อง 1 ถ้วย
      • ธัญพืชตามชอบ
      • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
      • ไข่ไก่
      • พริกหยวก

วิธีทำข้าวผัดธัญพืช

     1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปแล้วลดไฟลงหน่อย
     2. ใส่ไก่ลงไปผัด ตามด้วยข้าวกล้องและธัญพืช ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
     3. ทอดไข่ดาวในพริกหยวกจนสุก เสิร์ฟคู่กับข้าวผัด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 13 อาหารคลีนแบบไทย ๆ เมนูสุขภาพในแบบรสชาติที่คุ้นเคย

+++++++++++++++

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช
ภาพจาก iowagirleats.com

​​
11. ข้าวผัดคีนัวไก่

     แอบเบื่อข้าวกล้องนิด ๆ เลยขอดัดแปลงเป็นเอาคีนัวมาผัดแทนข้าวดีกว่า ขอนำเสนอเมนูข้าวผัดคีนัวไก่ เริ่มจากหุงคีนัวจนสุกแล้วเอามาผัดกับซอส เติมธัญพืชต่าง ๆ ตามชอบ ใครจะใส่เนื้อไก่หรือไม่ก็ตามสบายค่ะ

ส่วนผสม ข้าวผัดคีนัวไก่

      • คีนัว (ล้างสะอาด) 1 ถ้วย
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
      • อกไก่ (หั่นเป็นชิ้น) 1 ชิ้นใหญ่
      • เกลือป่น และพริกไทยป่น
      • น้ำซุปไก่ 1-3/4 ถ้วย
      • น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนชา
      • กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
      • เม็ดถั่วแระแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
      • ต้นหอมซอย 2 ต้น
      • ถั่วลิสงคั่วเกลือ 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม ซอสสำหรับผัดข้าว

      • ซีอิ๊วขาวชนิดโซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย
      • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
      • เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
      • ซอสพริกผสมกระเทียม 2 ช้อนชา

วิธีทำข้าวผัดคีนัวไก่

     1. ต้มน้ำซุปจนเดือดใส่คีนัวลงไปหุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที จนคีนัวสุกและเป็นเนื้อเดียวกับน้ำ ใช้ส้อมค่อย ๆ คนคีนัวให้ร่วน พักไว้พออุ่น เตรียมไว้
     2. ใส่ส่วนผสมซอสลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที นำออกจากเตาคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
     3. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำมันงา เตรียมไว้
     4. ใส่น้ำมันลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่อกไก่ที่หมักด้วยเกลือและพริกไทยแล้วลงผัดในกระทะพอสุก ตักใส่จาน เตรียมไว้
     5. ผัดกะหล่ำปลีกับเม็ดถั่วแระ และต้นหอมซอยเข้าด้วยกันพอสุกประมาณ 2-3 นาที เกลี่ยผักไว้ที่ริมกระทะให้มีช่องตรงกลาง จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่ลงไปตรงกลางผัดส่วนผสมไข่พอสุก ใส่อกไก่ผัดลงไป ตามด้วยคีนัว ส่วนผสมซอส และถั่วลิสงคั่วลงไปผัดจนเข้ากันดี ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Thai Peanut Chicken Quinoa Bowls / iowagirleats.com

+++++++++++++++

12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช

12. ไข่กระทะคลีนหน้าธัญพืช

     อยากเอาใจคนพิเศษกับอาหารคาวเมนูธัญพืชกันใช่ไหม ขอนำเสนอเมนูไข่กระทะคลีนหน้าธัญพืช สูตรจาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่อกไก่สับกับธัญพืชเน้น ๆ ใส่แครอทลงไปหน่อย เสิร์ฟกับขนมปังปิ้งสักแผ่นก็ฟินแล้ว

ส่วนผสม ไข่กระทะคลีน

      • ไข่กระทะคลีน
      • สเปรย์น้ำมันมะกอกกระป๋อง
      • ไข่ไก่ 2 ฟอง
      • แครอทต้ม (หั่นเต๋า)
      • ข้าวโพด
      • ถั่วแระญี่ปุ่น
      • อกไก่สับกับเห็ดหอม (นำไปรวนในกระทะ ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกนิดเดียว ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ)
      • ต้นหอมซอย
      • พริกไทย

วิธีทำไข่กระทะคลีน

     1. ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบาง ๆ ลงในกระทะ พอกระทะเริ่มร้อนได้ที่ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พอไข่ขาวเริ่มสุกได้ที่ ก็เริ่มเทส่วนผสมทั้งหลายลงไป เริ่มจากแครอท เมล็ดข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น และอกไก่สับเห็ดหอมที่รวนไว้
     2. ตั้งไฟต่ออีกสักพักจนไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงเลือกความสุกตามชอบ พอได้ที่ก็จัดการโรยต้นหอมลงไป ปิดไฟ โรยพริกไทยนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่กระทะแบบคลีน ๆ เมนูไข่แบบนี้ก็คลีนได้ด้วย เฮลธ์ตี้สุด ๆ

     อยากบอกว่าเมนูธัญพืชมาได้จังหวะพอดี เพราะกำลังหาเมนูกำจัดธัญพืชเหลือ ๆ ลงพุงกลม ๆ อยู่เชียว ที่เล็ง ๆ คือเมนูข้าวผัดธัญพืช แต่คงกินกับน้ำซุปผักอีกถ้วยจะได้ลื่นคอหน่อย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
12 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช อร่อยมากคุณค่าใส่ใจสุขภาพ โพสต์เมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา 10:32:48 12,717 อ่าน
TOP