แจกสูตรเด็ด น้ำพริกหมูสามชั้น รสชาติถึงเครื่อง เผ็ด มัน กลมกล่อม กินกับข้าวร้อน ๆ หรือเครื่องเคียงไทย ๆ อร่อยเกินห้ามใจ
ถ้าพูดถึงน้ำพริก หลายคนคงนึกถึงน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง หรือน้ำพริกปลาทู เมนูอาหารคู่ครัวไทยที่กินกับอะไรก็อร่อย แต่วันนี้เราจะชวนมาเพิ่มความฟินขึ้นไปอีกขั้นกับ น้ำพริกหมูสามชั้น ที่ได้ความมันนุ่มจากหมูสามชั้นผสมกับความหอมและรสจัดจ้านของพริกแกงไทย ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมถึงใจ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือผักสดแกล้มสักหน่อย บอกเลยว่าฟินสุด ๆ
สูตรน้ำพริกหมูสามชั้น
ภาพจาก : คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วัตถุดิบ น้ำพริกผัดหมูสามชั้น
- หมูสามชั้น 500 กรัม (ตัดหนังออก)
- กระเทียม 100 กรัม
- หอมแดง 100 กรัม
- น้ำปลา 40 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 30 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม
- พริกแห้งเม็ดเล็ก 10 กรัม
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 กรัม
วิธีทำ น้ำพริกผัดหมูสามชั้น
1. หั่นหมูชิ้นประมาณ 1 ซม. พักไว้
2. ทำเครื่องน้ำพริกด้วยการซอยหอมแดงและกระเทียม เจียวให้เหลืองแล้วนำไปโขลกพอแหลก ส่วนพริกแดงใช้วิธีทอดแล้วนำไปโขลกให้ละเอียด จากนั้นตักส่วนผสมพักไว้
ภาพจาก : คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ตั้งกระทะ นำหมูสามชั้นลงไปเจียวจนมีน้ำมันออกมาและหมูเริ่มแห้ง
4. ให้เทน้ำมันออก เหลือติดกระทะไว้นิดหน่อยนะคะ
5. นำหอมแดง / กระเทียม / พริก ใส่กระทะลงผัด
6. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว ชิมรสตามชอบ
7. ใช้ไฟอ่อน ๆ ผัดไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี
8. ผัดเสร็จเรียบร้อยก็เตรียมตักเสิร์ฟ กินคู่กับไข่ต้มและผักต่าง ๆ ค่ะ
4. ให้เทน้ำมันออก เหลือติดกระทะไว้นิดหน่อยนะคะ
5. นำหอมแดง / กระเทียม / พริก ใส่กระทะลงผัด
6. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว ชิมรสตามชอบ
7. ใช้ไฟอ่อน ๆ ผัดไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี
8. ผัดเสร็จเรียบร้อยก็เตรียมตักเสิร์ฟ กินคู่กับไข่ต้มและผักต่าง ๆ ค่ะ
ภาพจาก : คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
น้ำพริกหมูสามชั้น จัดว่าเป็นเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยจัดจ้าน กินคู่กับผักหรือข้าวก็ลงตัวสุด ๆ ใครชอบเมนูน้ำพริกแบบถึงเครื่อง แนะนำให้ลองทำดู รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน
บทความ เมนูหมูสามชั้น อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
- 12 สูตรทำสามชั้นทอด กรอบนุ่มเคี้ยวหมูเพลินจนลืมผอม
- สามชั้นคั่วซีอิ๊ว สูตรน้ำซอสเข้มข้น ไม่ต้องหมัก ทำง่ายเครื่องปรุงน้อย
- หมูสามชั้นอบน้ำปลา น้ำจิ้มแจ่ว เมนูอ้วนน้อย ๆ อร่อยล้ำ
- หมูสามชั้นทอดกระเทียม ใส่พริกขี้หนู สูตรหมูทอดอร่อยแซ่บไม่แพ้ร้านดัง
- หมูสามชั้นทอดเค็ม สูตรดังกรอบนุ่มหอมอร่อย
- เมี่ยงหมูสามชั้น อร่อยนุ่มฉ่ำไม่เลี่ยนกับน้ำจิ้มถั่วตัด
- 11 เมนูหมูสามชั้นนุ่ม ๆ อร่อยสุดฟินอิ่มจนพุงสะเทือน
- หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง เมนูกับข้าวอร่อยจากน้ำต้มจับฉ่าย
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
