21 เมนูห่อเป็นคำ หม่ำเป็นชิ้น อิ่มอร่อยขนาดพอดีปาก

เมนูห่อ

เมนูห่อ

     ขนาดพอดีปาก อร่อยพอดีคำ ! ชวนทำเมนูห่อเป็นคำ เปลี่ยนรูปลักษณ์อาหารว่างให้ดูเก๋และกินง่าย พกไปที่ทำงานก็สะดวก แจกเพื่อนพ้องก็ถูกปาก น่ากินชวนฟินแบบนี้ใครล่ะจะอดใจไหว

     ยามบ่ายแบบนี้ต้องหาอาหารว่างมากินคลายง่วงกันหน่อย ถ้าหากนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรดี กระปุกดอทคอมขอเสนอวิธีทำเมนูห่อเป็นคำ จับอาหารว่างแปลงร่างเป็นชิ้นพอดีคำ ทำจากบ้านพกมากินที่ออฟฟิศก็สะดวก หรือจะทำกินที่บ้านวันหยุดก็ยังได้ กินอร่อยบอกต่อได้เลยจ้า

เมนูห่อ
ภาพจาก lemontreedwelling.com

1. ผักห่อไส้สลัดกุ้งมะม่วงและอะโวคาโด

     ผักสลัดคลุกกับเครื่องเคราดูกินยากเนอะ ลองจับมาห่อเป็นคำดูกินง่ายกว่าเยอะ ขอนำเสนอเมนูผักห่อไส้สลัดกุ้งมะม่วงและอะโวคาโด มาพร้อมสูตรน้ำสลัดไม่อ้วน ทั้งนี้สามารถปรับส่วนผสมได้ตามชอบด้วยนะคะ

ส่วนผสม ผักห่อไส้สลัดกุ้งมะม่วงและอะโวคาโด

     • กุ้งลวก 220 กรัม
     • พริกหวานสีแดงสับ 1/2 ลูก
     • อะโวคาโดสับ 1/2 ลูก
     • แครอทหั่นเส้น 1/3 ถ้วย
     • มะม่วงสุกสับ 1/4 ถ้วย
     • หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
     • สับปะรดสับ 1/4 ถ้วย
     • ใบผักกาด 6-8 ใบ

ส่วนผสม ซอสโซยากิ (ซอสถั่วเหลือง+ซอสเทอริยากิ)

     • ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วย
     • ซอสเทอริยากิ 1/3 ถ้วย
     • น้ำส้มสายชูหมัก 1/3 ถ้วย
     • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ผงหอมใหญ่ 3/4 ช้อนชา
     • ขิงผง 3/4 ช้อนชา
     • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีทำผักห่อไส้สลัดกุ้งมะม่วงและอะโวคาโด

     1. นำกุ้งลวก พริกหวานสีแดง อะโวคาโด แครอท มะม่วงสุก หอมแดง และสับปะรด คนผสมให้เข้ากัน
     2. ทำซอสโซยากิ โดยคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย
     3. ตักสลัดกุ้งมะม่วงและอะโวคาโดลงในใบผักกาด ราดซอสโซยากิลงไป พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Tropical Shrimp Lettuce Wraps / lemontreedwelling.com

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

2. เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม

     เมนูเปาะเปี๊ยะเป็นอีกเมนูห่อเป็นคำที่น่าสนใจนะคะ สำหรับสาว ๆ ที่ไม่ชอบกินแบบทอดก็มาลองเมนูเปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม สูตรจาก คุณ ta_gwang สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งเปาะเปี๊ยะห่อไส้ผักสารพัดและกุ้งลวก กินกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม

     • แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
     • ผักกาดหอม
     • ใบสะระแหน่
     • ใบโหระพา
     • แครอทขูดเป็นเส้น
     • กะหล่ำปลีซอยฝอย
     • ต้นอ่อนทานตะวัน
     • ใบผักชีฝรั่ง
     • กุ้งลวกสุก
     • น้ำจิ้ม

วิธีทำเปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม

     1. นำแผ่นเปาะเปี๊ยะเวียดนามไปแช่น้ำจนนุ่มแล้วนำขึ้นมาวางบนจาน
     2. วางผักกาดหอมลงไป ตามด้วยใบสะระแหน่ ใบโหระพา แครอทขูดเป็นเส้น กะหล่ำปลีซอยฝอย ต้นอ่อนทานตะวัน ใบผักชีฝรั่ง และสุดท้ายนำกุ้งที่ลวกไว้วางลงไปข้าง ๆ ผัก
     3. ม้วนแผ่นแป้งให้แน่นเป็นท่อนยาว ๆ จากนั้นใช้มีดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
     4. จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ

วิธีทำน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะญวน

     1. เคี่ยวน้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำในหม้อจนละลายเข้ากัน
     2. เติมพริกและกระเทียมสับลงไปตามชอบ พอเดือดใส่แครอทซอยและหัวไช้เท้าซอยลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม เมนูลดน้ำหนักสุดฮิตติดใจสาว

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

3. สลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

     หนุ่ม ๆ ที่อยากทำเมนูห่อเป็นคำเอาใจสาว ๆ ขอนำเสนอเมนูสลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1868620 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สอดไส้ผักและเนื้อสัตว์ตามชอบ กินกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

ส่วนผสม สลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

     • แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
     • น้ำเปล่า (สำหรับจุ่มแช่แป้ง)
     • ผักสลัดต่าง ๆ (ตามชอบ)
     • แครอท (หั่นยาว)
     • แตงกวาญี่ปุ่น หรือแตงกวา (หั่นยาว)
     • เครื่องเคียง เช่น ปูอัด ทูน่า ยำสาหร่าย หมูยอ ไส้กรอก แฮม

ส่วนผสม น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

     • โชยุ
     • น้ำส้มสายชูหมัก
     • น้ำมันงา (ไม่ใส่ก็ได้เพราะค่อนข้างแพง ไม่เหมาะกับคนไม่ทำอาหารบ่อย ๆ ครับ)
     • งาขาวคั่ว

วิธีทำสลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

     1. เตรียมน้ำสะอาดใส่ถ้วยใหญ่ ๆ หรือชามใหญ่ ๆ เพื่อจุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนให้นิ่มครับ
     2. จับแป้งเปาะเปี๊ยะญวนหั่นครึ่ง จุ่มลงไปในน้ำแค่พอชุ่ม ๆ ครับ แต่ยังแข็ง ๆ บ้าง นิ่มไปแป้งจะเหนียวติดมือและเละ
     3. เอาแป้งที่ได้มาวางไว้ในจานใหญ่ ๆ หรือเขียงแบน ๆ จากนั้นนำเครื่องเคียงมาวางเรียงเลยครับ เริ่มจากวางผักสลัดก่อน (วางแนวขวางหัวและท้ายนะครับ) ตามด้วยแครอทและแตงกวาหั่นยาว
     4. จากนั้นวางเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ ได้แก่ ทูน่าและปูอัด เสร็จแล้วม้วนแป้งให้แน่นจนสุด หั่นครึ่งใส่ภาชนะ

วิธีทำน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

     • นำโชยุ น้ำส้มสายชูหมัก และน้ำมันงาคนเข้าด้วยกัน สุดท้ายนำงาขาวคั่วมาโรยเพิ่มความหอมครับ เสิร์ฟกับสลัดโรล

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สลัดโรล สลัดม้วน อาหารลดน้ำหนักตามเทรนด์ พ่วงวิธีทำน้ำสลัดแบบไม่อ้วน

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

4. สลัดโรลแตงกวา

     จากที่เคยทำเมนูสลัดโรลจากแผ่นแป้ง ลองเปลี่ยนสไตล์ใช้แตงกวาห่อแทนสิคะ สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook สูตรนี้ไม่มีแป้งระคายหุ่น เครื่องสลัดห่อด้วยแผ่นแตงกวา ใครจะห่อด้วยแผ่นแครอทก็ได้เช่นกัน ราดน้ำสลัดมะนาวลงไป ทั้งกินง่ายและสุขภาพดี

ส่วนผสม สลัดโรลแตงกวา

     • เห็ดหอมสด
     • เห็ดชิเมจิ (หรือเห็ดอื่น ๆ)
     • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (สำหรับผัด)
     • อกไก่สับ
     • เกลือป่น
     • พริกไทยดำบด
     • แตงกวาญี่ปุ่น (หรือแตงล้าน)
     • แครอท
     • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำราด)
     • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
     • มะนาวเหลือง
     • พาร์สลีย์สด
     • มะเขือเทศเชอร์รี

วิธีทำสลัดโรลแตงกวา

     1. สับเห็ดหอมและเห็ดชิเมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
     2. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ **ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน*** (เพราะน้ำมันมะกอกมีจุดเดือดที่เร็วกว่าน้ำมันชนิดอื่น) แล้วใส่อกไก่สับลงไปคั่ว พอไก่เริ่มสุกใส่เห็ดสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ พักทิ้งไว้
     3. ปอกเปลือกแครอทออก (ส่วนแตงกวาไม่ต้องปอกเปลือก) แล้วผ่าครึ่งลูกตามแนวยาว จากนั้นใช้ที่ปอกเปลือกผลไม้ ค่อย ๆ ฝานแครอทกับแตงกวาเป็นเส้นใหญ่จากแนวที่ผ่าเอาไว้ (โดยให้ความกว้างอยู่ประมาณเกือบ ๆ ครึ่งลูก)
     4. จากนั้นนำแครอทและแตงกวาที่ตัดออกมาเป็นแผ่นบาง ๆ อย่างละ 2 แผ่น มาวางให้เกยกันเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มความสูงและง่ายเวลาพันส่วนผสม)
     5. ตักส่วนผสมไก่วางลงบนแผ่นแครอทและแผ่นแตงกวาจนเกือบสุดเส้น จากนั้นค่อย ๆ ม้วนให้เป็นทรงซูชิ กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
     6. ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวและเกลือป่นเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
     7. สไลซ์มะนาวเหลืองวางลงบนจาน แล้วค่อย ๆ วางซูชิผักที่ม้วนแล้ววางลงบนมะนาว จากนั้นตักส่วนผสมน้ำมะนาวราดลงไป แต่งด้วยพาร์สลีย์ และมะเขือเทศราชินีให้สวยงาม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ซูชิคลีน เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ได้กลิ่นอายแบบญี่ปุ่น

+++++++++++++++++++

เมนูห่อเป็นคำ

5. เมี่ยงปลาทู

     ใครมีปลาทูทอดเหลือ ๆ จับมาทำเมนูเมี่ยงห่อเป็นคำได้นะคะ สูตรจาก คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ได้ประโยชน์จากผักและเนื้อปลา ราดน้ำจิ้มรสแซ่บ

ส่วนผสม เมี่ยงปลาทู

     • ใบชะพลู
     • ผักกาดหอม
     • ใบสะระแหน่
     • ผักชีฝรั่ง
     • ผักชี
     • ปลาทูทอดแกะเนื้อ
     • ถั่วลิสง
     • มะนาวหั่นชิ้น
     • ขิงหั่นเต๋า

ส่วนผสม น้ำจิ้มหอมแดง

     • หอมแดงหั่นเต๋า
     • พริกขี้หนูซอย
     • น้ำปลา
     • น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปี๊บ
     • น้ำมะนาว

วิธีทำเมี่ยงปลาทู

     • นำส่วนผสมเมี่ยงมาห่อเป็นคำ ราดน้ำจิ้มหอมแดงลงไป

วิธีทำน้ำจิ้มหอมแดง

     1. ใส่หอมแดงกับพริกขี้หนูลงในถ้วย
     2. ผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา คนผสมจนน้ำตาลละลาย เทใส่ลงในถ้วยหอมแดง คลุกให้เข้ากัน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เมี่ยงปลาทู แซ่บสะเด็ดอิ่มเบา ๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มหอมแดง

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

6. เมี่ยงคำกลีบบัว

     เพิ่มความฟรุ้งฟริ้งกับเมนูห่อเป็นคำด้วยการทำเมี่ยงคำกลีบบัว สูตรจาก คุณบ่งบ๊ง สูตรนี้ใช้ดอกบัวหลวงสีชมพู ห่อเครื่องเมี่ยง ราดน้ำจิ้มหวานหอม

ส่วนผสม เมี่ยงคำกลีบบัว

     • กลีบบัวหลวง
     • ขิง
     • หอมแดง
     • มะนาว
     • ถั่วลิสงคั่ว
     • กุ้งแห้ง
     • พริกขี้หนูสวน
     • เกสรชมพู่มะเหมี่ยว
     • ส้มโอ
     • พริกขี้หนูซอย

ส่วนผสม น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

     • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
     • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
     • รากผักชี 1 ช้อนชา
     • ข่าคั่วโขลก 1 ช้อนชา

     หมายเหตุ :  ใส่น้ำตาลปี๊บล้วน ๆ โดยไม่ผสมน้ำตาลทรายเลยก็ได้นะคะ

วิธีทำเมี่ยงคำกลีบบัว

     1. ล้างกลีบบัว โดยเอาน้ำสะอาดใส่กะละมัง ใส่เกลือป่นสัก 1 ช้อนชา นำกลีบบัวลงไปล้างทีละกลีบ ล้างเสร็จแล้วสะบัดน้ำออกให้หมด หรือใส่กระชอนแล้วแกว่ง ๆ ให้สะเด็ดน้ำ
     2. ใส่เครื่องเคียงลงไปบนกลีบบัว เสิร์ฟกับน้ำจิ้มเมี่ยงคำ โรยพริกขี้หนูแดงซอย ๆ เพื่อความสวยงาม

วิธีทำน้ำจิ้มเมี่ยงคำ

     • เอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ในหม้อ แล้วเคี่ยวจนข้น

     เคล็ดลับ : การเคี่ยวน้ำตาลปี๊บให้เข้มข้นแบบไม่เปลืองแก๊ส คือให้เปิดไฟแรงแล้วใช้ทัพพีคนน้ำตาลให้เดือดขึ้น ๆ ลง ๆ แบบเร่งไฟ ลดไฟ ไปเรื่อย ๆ จะได้น้ำตาลปี๊บแบบเหนียวเข้มข้น ไม่ต้องเคี่ยวนานเป็นชั่วโมง และไม่เปลืองแก๊สด้วย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ลิ้มรส.. เมี่ยงคำกลีบบัว เมนูของว่างแสนสวย

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

7. เมี่ยงผักกาดแก้ว

     สำหรับคนลดน้ำหนักนี่เหมาะมากที่จะมาลองชิมเมนูเมี่ยงผักกาดแก้ว สูตรจาก นิตยสารชีวจิต จับปลาทูน่าไปผัดกับผักทำเป็นไส้ ห่อด้วยผักกาดขาว จะกินเป็นอาหารว่างหรือกินเป็นมื้อหลักก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม เมี่ยงผักกาดแก้ว

     • ปลาทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง
     • หอมหัวใหญ่ซอย 1/2 ถ้วย
     • แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
     • มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
     • ข้าวโพดเหลืองต้มสุก 1/4 ถ้วย
     • ขิงซอยเป็นเส้นยาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1/2 ช้อนชา
     • ผักกาดแก้ว (ตามชอบ)

วิธีทำเมี่ยงผักกาดแก้ว

     1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ปลาทูน่าลงผัดพอมีกลิ่นหอม
     2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายไม่ขัดขาว เกลือป่น และพริกไทย
     3. ใส่แครอท หอมหัวใหญ่ ข้าวโพด มะเขือเทศ และขิงซอย ผัดให้ผักสุก
     4. ตักไส้ที่ผัดแล้ววางลงบนผักกาดแก้ว ห่อเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เมี่ยงผักกาดแก้ว เมนูลดน้ำหนักอิ่มง่าย ๆ สบายท้อง

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

8. เมี่ยงเต้าหู้ทรงเครื่อง

     สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์เหมาะเลยสำหรับเมนูเมี่ยงเต้าหู้ทรงเครื่อง สูตรจาก นิตยสาร Mother&Care ไส้ใช้เต้าหู้กับเครื่องสมุนไพร คลุกกับน้ำยำ ห่อผักสดตามชอบ

ส่วนผสม เมี่ยงเต้าหู้ทรงเครื่อง

     • เต้าหู้แผ่น 1 แผ่น
     • มะนาว (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
     • หอมแดง
     • ขิงอ่อน
     • ตะไคร้ซอย
     • พริกขี้หนูซอย
     • น้ำปลา
     • มะนาว
     • น้ำตาลทราย
     • ผักห่อตามชอบ เช่น ผักกาดหอม ผักกาดแก้ว ผักกาดขาว ใบชะพลู ฯลฯ

วิธีทำเมี่ยงเต้าหู้ทรงเครื่อง

     1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ นำไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
     2. หั่นมะนาว หอมแดง และขิงอ่อน เป็นชิ้นเล็ก ๆ
     3. ผสมน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา มะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นจึงใส่เต้าหู้ มะนาว หอมแดง ขิงอ่อน ตะไคร้ซอย และพริกขี้หนูซอย เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
     4. ตักไส้เต้าหู้ทรงเครื่องวางบนใบผักกาดหอม ห่อกินเป็นคำ ๆ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เมี่ยงเต้าหู้ทรงเครื่อง&กุ้งจี่ มะดันจี๊ด

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

9. เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

     กินเมี่ยงห่อด้วยผักมาหลายมื้อ คราวนี้ลองจับเส้นแป้งมาห่อบ้างดีไหม ขอนำเสนอเมนูเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว สอดไส้อกไก่กับปลาทู ราดน้ำจิ้มเมี่ยงสุดแซ่บ

ส่วนผสม เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

     • ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ หรือแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
     • ถั่วงอกลวก
     • ใบกุยช่ายลวก
     • ถั่วลิสงคั่ว
     • น้ำปลา
     • เนื้ออกไก่รวนสุก
     • ปลาทูย่างแกะเนื้อ (หรือปลาทูน่ากระป๋อง)

ส่วนผสม น้ำจิ้มเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

     • น้ำตาลทราย
     • น้ำปลา
     • น้ำมะนาว
     • พริกขี้หนูซอย
     • ผักชีซอย

วิธีทำเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

     1. นึ่งแผ่นก๋วยเตี๋ยวให้ร้อนประมาณ 5 นาที เอาออกมาผึ่งให้คลายความร้อน (ถ้าใช้แป้งเปาะเปี๊ยะญวนก็นำไปแช่น้ำ เตรียมไว้
     2. ตักถั่วงอกลวกใส่ลงไปบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว ตามด้วยใบกุยช่ายลวก เนื้ออกไก่ และปลาทู โรยถั่วลิสงคั่วลงไป ราดด้วยน้ำจิ้มเมี่ยงคำ จัดการห่อให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมผักสด

วิธีทำน้ำจิ้มเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

     1. เคี่ยวน้ำตาลทรายและน้ำปลาในหม้อด้วยไฟกลางจนละลาย เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย รอจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟแล้วพักไว้จนเย็นสนิท
     2. พอส่วนน้ำตาลและน้ำปลาเย็นแล้ว บีบน้ำมะนาวลงไป ชิมรสตามต้องการ จากนั้นตามด้วยพริกขี้หนูซอยและผักชีซอย เตรียมไว้เสิร์ฟพร้อมเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 7 เมนูเมี่ยงลดน้ำหนัก คืนหุ่นสวยได้สุขภาพ อร่อยพอดีคำ

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

10. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ

     และแล้วก็มาถึงเมนูขวัญใจคนชอบกินเส้นนั่นคือ เมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ ทำเองใส่เครื่องแน่น ๆ ไปเลย เสร็จแล้วก็ห่อให้สวยงาม หั่นเป็นคำเสิร์ฟกับน้ำจิ้มลุยสวน

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ

     • หมูสับ (หรือไก่สับ) 500 กรัม
     • พริกไทยป่น (เล็กน้อย)
     • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
     • แครอท (หั่นเป็นแท่งหรือเส้นยาว) 1 หัว
     • ผักกาดหอม (หรือผักสลัดอื่นตามชอบ)
     • ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • ผักชีฝรั่ง
     • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (หรือแป้งเปาะเปี๊ยะญวน)

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ

     1. ผสมหมูสับกับพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย หมักไว้ประมาณ 30 นาที
     2. นำหมูไปรวนกับน้ำเล็กน้อยในกระทะ ตามด้วยซอสปรุงรสและซอสหอยนางรม ผัดจนส่วนผสมแห้ง ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น
     3. นำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ไปนึ่งประมาณ 10 นาที ยกออกจากเตา พักให้เย็น 
     4. วางผักกาดหอม โหระพา ผักชีฝรั่ง แครอท และส่วนผสมไส้บนแผ่นก๋วยเตี๋ยว พับแป้งด้านข้างทั้ง 2 ด้านมาทับบนไส้แล้วม้วนเป็นท่อนกลม หั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มลุยสวน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 6 สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เมนูอาหารลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

11. ลาบปลากระป๋องผักสด

     เปรี้ยวปากแบบนี้มาจัดเมนูห่อเป็นคำแซ่บ ๆ กระแทกกระเพาะกันดีไหม ขอนำเสนอเมนูลาบปลากระป๋องผักสด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับปลากระป๋องคลุกกับเครื่องลาบ ห่อด้วยผักตามชอบ รับกี่คำดีคะ

ส่วนผสม ลาบปลากระป๋องผักสด

     • ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง
     • น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
     • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • หอมแดงซอย 3-5 หัว
     • ใบสะระแหน่ 15 ใบ
     • ผักชี 1 ต้น
     • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
     • ผักเคียง เช่น ผักสลัดคอส บัตเตอร์เฮด และผักสลัดสีเขียวอื่น ๆ

วิธีทำลาบปลากระป๋องผักสด

     1. กรองแยกซอสมะเขือเทศออก เอาแต่เนื้อปลา จากนั้นตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นพอคำ
     2. เตรียมน้ำยำสำหรับลาบ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่น ให้ละลายเข้ากันในอ่างผสม
     3. ผสมเนื้อปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในอ่างผสม คลุกให้เข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย ผักชี ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วคลุกเบา ๆ แค่พอเข้ากัน
     4. เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง โดยจัดเป็นคำ ๆ เสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ลาบปลากระป๋องผักสด ลดน้ำหนักง่าย ๆ ด้วยเมนูสุดแซ่บ

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

12. ผักกาดขาวห่อหมู

     ลองไหม ? ชวนทำเมนูผักกาดขาวห่อหมู สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) จับหมูสับหมักกับเครื่องโขลก เสร็จแล้วนำผักกาดขาวลวกมาห่อให้เรียบร้อย สุดท้ายก็นำไปนึ่งจนหมูสุก กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

ส่วนผสม ผักกาดขาวห่อหมู

     • กระเทียม
     • พริกไทย
     • เนื้อสะโพกไก่ หรือเนื้อหมู
     • ซีอิ๊วขาว
     • น้ำมันหอย
     • น้ำตาลทราย (เล็กน้อย)
     • ผักกาดขาว
     • น้ำเปล่า (สำหรับลวก)
     • น้ำเย็น (สำหรับแช่ผักกาดขาว)

วิธีทำผักกาดขาวห่อหมู

     1. โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียดพักไว้
     2. สับหมูให้ละเอียด หมักด้วยกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย พักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือหมักทิ้งไว้ทั้งคืน
     3. ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตัดก้านทิ้งเอาแต่ส่วนใบ
     4. นำหมูสับมาวางลงบนใบผักกาดขาวแล้วห่อให้สวยงาม
     5. นำไปวางในชุดนึ่งแล้วนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หรือจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มสุกี้

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผักกาดขาวห่อหมู เมนูผักแนวใหม่ กินแล้วไม่อ้วน

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

13. ข้าวห่อน้ำพริกกะปิปลาทูทอด

     ต่อไปนี้ไม่ต้องเสียเวลากินน้ำพริกกะปิคำ ปลาทูคำ และไข่ทอดชะอมคำกันแล้ว เพราะเราจะจับมาห่อรวมกันเพื่อให้กินง่าย ๆ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับข้าวคลุกกะปิห่อกับเครื่องเคราต่าง ๆ เสร็จแล้วก็จัดการหั่นเป็นชิ้น ทำกินเองที่บ้านหรือพกไปที่ทำงานก็ได้นะคะ

ส่วนผสม ข้าวห่อน้ำพริกกะปิปลาทูทอด

     • ปลาทูนึ่ง 4 ตัว
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
     • ข้าวหอมมะลิหุงสุก 3 ถ้วยตวง
     • น้ำพริกกะปิ 5-6 ช้อนโต๊ะ
     • แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน 10-15 แผ่น
     • น้ำเปล่า (สำหรับชุบแผ่นแป้ง)
     • แครอทหั่นแท่งลวกสุก 100 กรัม
     • แตงกวาหั่นแท่ง 100 กรัม
     • ไข่ทอดชะอมหั่นแท่ง 100 กรัม
     • ข้าวโพดอ่อนหั่นแท่งลวกสุก 100 กรัม
     • ถั่วฝักยาวลวกสุก 100 กรัม

ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ

     • กะปิอย่างดี (ห่อใบตองปิ้งพอหอม) 2 ช้อนโต๊ะ
     • กระเทียมไทยกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกขี้หนูสวน 1+1/2 ช้อนชา
     • มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 4+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ไข่ทอดชะอม

     • ชะอม 100 กรัม
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • น้ำปลา 1 ช้อนชา
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

     1. โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนและมะเขือพวงบุบพอแตก
     2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวกับน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน

วิธีทำไข่ทอดชะอม

     1. ตีไข่ไก่พอแตก ใส่ชะอมกับน้ำปลาลงไปคนให้เข้ากัน
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมไข่ชะอมลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำข้าวห่อน้ำพริกกะปิปลาทูทอด

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาทูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แกะเอาแต่เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น
     2. ผสมข้าวหอมมะลิกับน้ำพริกกะปิคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
     3. ชุบแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำเปล่า วางบนภาชนะเรียบ รอจนแผ่นแป้งนิ่ม วางแครอท แตงกวา ไข่ทอดชะอม ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว เนื้อปลาทูทอด และข้าวคลุกกะปิลงบนแผ่นแป้ง ห่อแล้วม้วนให้แน่น พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวห่อน้ำพริกกะปิปลาทูทอด คำเดียวอร่อยง่ายไม่เลอะมือ

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

14. ขนมจีบกุ้ง

     จีบสาวต้องใช้เวลา ลองเปลี่ยนมาจีบขนมสิง่ายกว่าเยอะ ขอนำเสนอเมนูขนมจีบกุ้ง สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ทั้งกุ้งกับหมูสับ เพิ่มความกรุบจากแห้ว จะทำลูกเล็กหรือลูกใหญ่ก็เอาที่สบายใจเลยค่ะ

ส่วนผสม ขนมจีบกุ้ง

     • กุ้งสับ 200 กรัม
     • หมูสับ 200 กรัม
     • กระเทียม รากผักชี และพริกไทยโขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ (สามเกลอ)
     • แห้ว 1 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
     • น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
     • แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
     • กระเทียมเจียว

ส่วนผสม น้ำจิ้มขนมจีบ

     • พริกบด
     • ซีอิ๊วดำ
     • ซีอิ๊วขาว
     • น้ำตาลทราย
     • น้ำส้มสายชู

วิธีทำขนมจีบกุ้ง

     1. ผสมกุ้งสับ หมูสับ สามเกลอ แห้ว ต้นหอม และเครื่องปรุงต่าง ๆ นวดให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที ก่อนจะนำมาห่อ
     2. นำแผ่นเกี๊ยวมาตัดมุมออกทั้ง 4 ด้าน จับทีละแผ่นวางที่มือเติมไส้ให้เต็ม ใช้น้ำเปล่าแตะริมแป้ง จับจีบให้สวยงาม
     3. ใช้แปรงจุ่มน้ำมันกระเทียมเจียวทาให้ทั่วชุดนึ่ง นำขนมจีบวางลงไปให้สวยงาม ใช้เวลานึ่งประมาณ 10 นาที ตักใส่ภาชนะ โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

เคล็ดลับการทำแป้งนิ่ม

     1. นำขนมจีบไปลวกน้ำร้อนก่อนแล้วจึงนำไปนึ่ง
     2. ใช้สเปรย์น้ำเปล่าพรมขนมจีบก่อนนำไปนึ่ง

วิธีทำน้ำจิ้มขนมจีบ

     1. นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมรวมกัน
     2. ตั้งไฟให้เดือด ปิดไฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมจีบกุ้ง สูตรแป้งนิ่มไส้แน่น จีบได้ไม่มีหวง

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

15. เปาะเปี๊ยะทอดไส้กุ้งชีส

     ลำพังแค่เปาะเปี๊ยะกุ้งก็อร่อยแล้วนะ แต่ถ้าเติมชีสลงไปนี่คงฟินเว่อร์ ใครสนใจมาลองทำเมนูเปาะเปี๊ยะทอดไส้กุ้งชีส สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 904362 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ห่อชิ้นเล็กพอดีคำ ได้กลิ่นหอมของชีสและออริกาโน่ กินกับซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะทอดไส้กุ้งชีส

     • แผ่นเปาะเปี๊ยะ
     • เชดดาร์ชีส
     • กุ้งสด
     • ออริกาโน่
     • ไข่ไก่หรือกาวแป้งข้าวโพด (วิธีทำกาวแป้งข้าวโพดอยู่ด้านล่าง)
     • ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำเปาะเปี๊ยะทอดไส้กุ้งชีส

     1. วางชีสที่ตัด 1/4 ของแผ่น ลงบนมุมของแผ่นเปาะเปี๊ยะ เสร็จแล้วก็วางกุ้งลงบนแผ่นชีส
     2. ม้วนแผ่นเปาะเปี๊ยะจากมุม โดยทาไข่ไก่หรือกาวแป้งข้าวโพดตรงที่จะพับ แล้วพับเข้ามาทั้งสองด้านซ้ายและขวา สุดท้ายพับมุมสามเหลี่ยมด้านบนลงมา
     3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนรอจนน้ำมันร้อน นำเปาะเปี๊ยะลงทอดจนสุกเหลืองทั้งชิ้น โรยออริกาโน่ เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ

วิธีทำกาวแป้งข้าวโพด จะใช้แป้งมันสำปะหลังแทนก็ได้

     • ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟ คนไปเรื่อย ๆ ด้วยตะกร้อมือจนข้นและใส ปิดไฟ รอจนเย็น สามารถนำไปทาแผ่นเปาะเปี๊ยะแทนไข่ไก่
**หรือนำไปเข้าไมโครเวฟ 10-15 วินาที

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เปาะเปี๊ยะกุ้งชีส อาหารว่างวันหยุดกรอบเยิ้มโดนใจ

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

16. เปาะเปี๊ยะทอดกรอบ

     ถ้ายังมีแผ่นเปาะเปี๊ยะเหลือ ๆ จับมาทำเมนูเปาะเปี๊ยะทอดกรอบ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำไส้หมูสับกับวุ้นเส้นไปผัดจนสุก เสร็จแล้วค่อยเอาไปห่อกับแป้งเปาะเปี๊ยะ ห่อให้แน่นเวลาทอดไส้จะได้ไม่แตกนะคะ

ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะทอดกรอบ

     • หอมใหญ่สับ 50 กรัม
     • หมูบด 300 กรัม
     • แครอท (ขูดเป็นเส้น) 100 กรัม
     • กะหล่ำปลีซอย 100 กรัม
     • วุ้นเส้น 30 กรัม (แช่น้ำจนนุ่มแล้วหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ)
     • เห็ดหอมสับ 30 กรัม
     • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือนิดหน่อย
     • พริกไทยนิดหน่อย
     • แป้งเปาะเปี๊ยะ
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอดและผัด)

วิธีทำเปาะเปี๊ยะทอดกรอบ

     1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไป ตามด้วยแครอท กะหล่ำปลี วุ้นเส้น และเห็ดหอมสับ ผัดสุกเข้ากันดี ปรุงรสซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น (เตรียมไว้สำหรับห่อ)
     2. ตักส่วนผสมไส้ใส่ลงบนแป้งเปาะเปี๊ยะแล้วม้วน นำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลาง หมั่นคนเรื่อย ๆ จนสุกเหลือง พักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เปาะเปี๊ยะทอดกรอบ ทำสดใหม่อร่อยจัง

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

17. เกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส

     ใครอยากได้เกี๊ยวทอดห่อเป็นคำรับปาร์ตี้ ขอนำเสนอเมนูเกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส สูตรจาก คุณ Tuckky&Luckky สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำผักโขมกับแฮมไปผัดจนสุก เสร็จแล้วก็นำไปห่อบนแผ่นเกี๊ยว และโรยชีสลงไปด้วย รับรองมีกี่ชิ้นก็เกลี้ยง

ส่วนผสม เกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส

     • แผ่นเกี๊ยว
     • ผักโขม
     • แฮม
     • ชีส
     • หอมใหญ่
     • เนย
     • ออริกาโน่
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
     • น้ำจิ้มบ๊วย

วิธีทำเกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส

     1. นำผักโขมไปล้างแล้วนำไปต้มกับน้ำเปล่า ใส่เกลือเล็กน้อย พอผักเริ่มนิ่มนำขึ้นจากเตา บีบน้ำออก พักไว้
     2. หั่นแฮม หอมใหญ่ และผักโขมที่ต้มไว้
     3. ตั้งกระทะใส่เนยลงไป นำผักโขม แฮม และหอมใหญ่ลงไปผัด ใส่ออริกาโน่เพิ่มความหอม ผัดพอเข้ากันดี ตักขึ้นพักไว้
     4. นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้ผักโขมแฮม โรยชีสลงไปด้วย โดยห่อเป็นทรงสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมตามชอบ ห่อโดยใช้น้ำลูบข้าง ๆ แผ่นเกี๊ยวให้แผ่นติดกัน
     5. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ นำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงทอดจนสุก ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส ของทอดฟินหลายต่อกรอบอร่อยเต็มคำ

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

18. แซนด์วิชทอดไส้คาโบนารา

     ขอบายแซนด์วิชสดชั่วคราว ตอนนี้ขอลองเมนูแซนด์วิชทอดกรอบ ๆ สักครั้ง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับไส้คาโบนาราที่คุ้นเคยสอดไส้ขนมปังแซนด์วิช ก่อนทอดก็นำไปชุบไข่ไก่ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง กรอบทนกรอบนานจริง ๆ

ส่วนผสม แซนด์วิชทอดไส้คาโบนารา

     • ขนมปังแซนด์วิช 10 แผ่น
     • หอมใหญ่สับหยาบ 50 กรัม
     • น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/2 ช้อนชา
     • แฮมหั่นเต๋าเล็ก 150 กรัม
     • เห็ดฟางหั่นชิ้น 100 กรัม
     • วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
     • นมสด 1/2 ถ้วยตวง
     • ไข่แดง 1 ฟอง
     • เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
     • พริกไทยดำป่นหยาบ 1 ช้อนชา
     • พาร์มีซานชีสขูด 50 กรัม
     • พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่ไก่สำหรับชุบ
     • เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
     • ไม้จิ้มฟัน

วิธีทำแซนด์วิชทอดไส้คาโบนารา

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุกใส
     2. ใส่แป้งสาลีลงผัดพอสุก ใส่เห็ดฟางกับแฮม ผัดพอทั่ว
     3. ผสมวิปครีม นมสด และไข่แดง คนให้เข้ากัน ใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งสาลี ผัดพอเข้ากันดี
     4. ปรุงรสด้วยเกลือป่นกับพริกไทยดำป่น ผัดต่อจนส่วนผสมมีลักษณะข้น ใส่พาร์มีซานชีส คนจนเข้ากันดี โรยพาร์สลีย์ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลง พักไว้ให้เย็นสนิท
     5. ใช้ไม้คลึงรีดขนมปังแซนด์วิชให้แบน ตักไส้คาโบนาราใส่ลงไป พับขนมปังเป็นรูปสี่เหลี่ยม ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดขนมปังให้ติดกัน
     6. นำขนมปังลงชุบไข่ไก่ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังจนทั่ว พักไว้
     7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำขนมปังลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้น ดึงไม้จิ้มฟันออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แซนด์วิชทอดไส้คาโบนารา กรอบนุ่มอร่อยเก๋ ทำขายแจ่ม

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

19. เฟรนช์โทสต์โรล

     เคยลองแต่เฟรนช์โทสต์ขนมปังแผ่น คราวนี้ลองจับม้วนทำเป็นโรลบ้างดีไหม สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สอดไส้ผลไม้สดกับครีมชีส จิ้มกับซอสช็อกโกแลตหรือนมข้นหวานอร่อยแน่นอน

ส่วนผสม เฟรนช์โทสต์โรล

     • ขนมปังแผ่น
     • ครีมชีส
     • ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี
     • ไข่ไก่
     • เนย
     • น้ำตาลไอซิ่ง
     • นมข้นหวาน

วิธีทำเฟรนช์โทสต์โรล

     1. นำขนมปังมาตัดขอบ รีดขนมปังให้แบน ทาครีมชีสให้ทั่ว และวางผลไม้ที่ชอบลงบนริมขนมปัง ค่อย ๆ ม้วนขนมปังเข้าด้วยกันให้สวยงาม
     2. ตีไข่ไก่ คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำขนมปังโรลไปชุบไข่ให้ทั่วก่อนนำไปทอด
     3. เตรียมกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่เนยนิดหน่อย พอเนยละลายก็วางขนมปังลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นมาโรยหน้าน้ำตาลไอซิ่ง

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เฟรนช์โทสต์โรล ไส้ครีมชีสผลไม้ เมนูขนมปังเก๋อะไรเบอร์นั้น

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

20. ราสป์เบอร์รีเฟรนช์โทสต์โรล

     เมื่อตอนเช้าโดนแย่งเฟรนช์โทสต์โรลกินจนหมด เที่ยงนี้มาทำกินใหม่ได้นะคะ สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ไส้ราสป์เบอร์รีกับครีมชีส พอทอดเสร็จก็คลุกกับน้ำตาลทราย รสหวานอมเปรี้ยว กินอร่อยเพลินลิ้น

ส่วนผสม ราสป์เบอร์รีเฟรนช์โทสต์โรล

     • ขนมปังแผ่น
     • ครีมชีส
     • ราสป์เบอร์รีสด
     • ไข่ไก่
     • นมสด
     • เนยสด (เล็กน้อย)
     • น้ำตาลทราย
     • ผงอบเชยป่น

วิธีทำราสป์เบอร์รีเฟรนช์โทสต์โรล

     1. ตัดขอบขนมปังออกแล้วรีดให้เป็นแผ่นบาง ๆ ทาครีมชีสลงบนขนมปังให้ทั่วแผ่น
     2. วางเรียงราสป์เบอร์รีลงบนขนมปังด้านใดด้านหนึ่ง ม้วนขนมปังจนสุด
     3. ตีผสมไข่ไก่กับนมสดเข้าด้วยกัน จากนั้นนำขนมปังที่ม้วนไว้ลงไปชุบให้ทั่ว
     4. ตั้งกระทะ ใส่เนยสดลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำขนมปังที่ชุบไข่แล้วลงไปทอดจนสีเหลืองสวย ตักขึ้น
     5. ผสมน้ำตาลทรายกับผงอบเชยเข้าด้วยกัน นำขนมปังทอดมาคลุกให้ทั่ว จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ราสป์เบอร์รีเฟรนช์โทสต์โรล อาหารเช้าขนาดพกพาไส้ครีมชีสหอมอร่อย

+++++++++++++++++++

เมนูห่อ

21. ขนมปังชีสโรล

     ขนมปังแฮมชีสแบบเดิม ๆ แค่เห็นก็เอียนแล้ว ลองแปลงร่างเป็นเมนูขนมปังชีสโรลกันเถอะ สูตรจาก คุณ iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับขนมปังสอดไส้แฮม ชีส และไส้กรอก แล้วโปะชีสด้านนอกอีกครั้ง ม้วนเสร็จก็เอาไปอบจนชีสละลาย หั่นเสร็จก็หม่ำเป็นชิ้น กินกับซอสจิ้ม

ส่วนผสม ขนมปังชีสโรล

     • ขนมปังโฮลวีท
     • แฮม
     • เชดดาร์ชีส
     • ไส้กรอก
     • เนย
     • แซนด์วิชสเปรด
     • พาร์สลีย์สับละเอียด
     • หอมใหญ่สับละเอียด
     • พาร์สลีย์สำหรับแต่ง
     • ไม้จิ้มฟัน

วิธีทำขนมปังชีสโรล

     1. ตัดขอบขนมปังออก วางแฮมลงไป ตามด้วยเชดดาร์ชีส ต่อด้วยไส้กรอก พับขนมปังขึ้นมาทั้ง 2 ฝั่ง แล้วเอาไม้จิ้มฟันเสียบไว้ เอาชีสเหลือ ๆ เอามาแปะทับด้านบนอีก
     2. เตรียมเนยใส่จาน เอาเข้าไมโครเวฟสักครู่ รอให้เนยละลาย เสร็จแล้วนำขนมปังที่ม้วนแล้วไปชุบเนยให้ทั่ว จัดใส่จาน เอาเข้าเตาอบ ใช้ความร้อนปานกลาง ประมาณ 10 นาที นำออกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงใส่จานให้สวยงาม
     3. ผสมแซนด์วิชสเปรดกับพาร์สลีย์ และหอมใหญ่ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โปะพาร์สลีย์แต่งด้านบน เสิร์ฟพร้อมขนมปังชีสโรล

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังชีสโรล พร้อมซอสดิปสูตรเด็ด ของว่างจัดหนักแบบดูดีมีสไตล์

     จบไปแล้วสำหรับเมนูห่อเป็นคำ แหม… น่ากินทั้งนั้นเลย ใครสนใจอยากเป็นลูกมือมีไหม มีครัวให้ทำฟรี ๆ แถมได้กินฟรีอีกด้วย

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 21 เมนูห่อเป็นคำ หม่ำเป็นชิ้น อิ่มอร่อยขนาดพอดีปาก ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
21 เมนูห่อเป็นคำ หม่ำเป็นชิ้น อิ่มอร่อยขนาดพอดีปาก โพสต์เมื่อ 2 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 10:19:05 27,819 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP