ไข่ต้มกินกับอะไรอร่อย หลากเมนูโดนใจ ทำง่าย กินง่าย โปรตีนเน้น ๆ

• ไข่ลวก : ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำอุณหภูมิห้องลงไปในอัตราส่วน 10:1 แล้วนำไข่ลงไปแช่น้ำร้อน 2-5 นาที จะได้ไข่ขาวสีขาวขุ่นเหมือนวุ้นและไข่แดงยังเยิ้ม

• ไข่ออนเซ็น : ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำอุณหภูมิห้องลงไปในอัตราส่วน 10:1 แล้วนำไข่ลงไปแช่ในน้ำร้อน 15-25 นาที จะได้ไข่ขาวสีขาวเซตตัวและไข่แดงเยิ้มหรือยางมะตูม

• ไข่ยางมะตูม : ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำไข่ลงไปต้ม 4-6 นาที จะได้ไข่ขาวค่อนข้างสุกหรือเกือบสุกและไข่แดงยังไม่สุกมาก

• ไข่ต้ม : ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำไข่ลงไปต้ม 10 นาที จะได้ไข่สุกทั้งใบทั้งไข่แดงและไข่ขาว
   

• พอตักไข่ขึ้นมาจากน้ำเดือดแล้วควรแช่ลงในน้ำเย็นจัดทันที ทิ้งไว้สักครู่พอหายร้อนค่อยปอกเปลือก ซึ่งจะช่วยทำให้ปอกเปลือกไข่ออกได้ง่ายขึ้น

• นำไปใส่ในกะละมังหรือหม้อ ปิดฝาแล้วค่อย ๆ เขย่าให้เปลือกไข่แตก จะช่วยให้ลอกเปลือกไข่ออกง่ายขึ้น

• หลังจากที่นำไข่ไก่ขึ้นจากน้ำร้อน ควรจะนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที เพื่อหยุดการสุกของไข่ไก่เอาไว้ให้ได้ตามที่ต้องการ
   

          คลาสสิกสุด ๆ ไปเลยสำหรับไข่ต้มกับน้ำปลาพริก เมนูไข่ต้มราดพริกง่าย ๆ ไม่ต้องคิดอะไรให้มากความ เพียงแค่ปรุงน้ำปลาพริกให้อร่อยตามแบบฉบับที่ชอบ ได้ข้าวสวยร้อน ๆ เพิ่มอีกสักจานก็จบไปอีกหนึ่งมื้อแล้ว
 

          เริ่มต้นกันด้วยเมนูยำมะเขือยาวที่นิยมกินกับไข่ต้มยางมะตูมเยิ้ม ๆ โดยยำมะเขือยาวสูตรนี้เครื่องแน่นสุด ๆ ใส่ทั้งปลาหมึก กุ้ง และหมูสับ เคล้ากับมะเขือยาวย่างหอม ๆ และราดน้ำยำพร้อมโปะไข่ต้มลงไป อิ่มแน่นอน
 

          เมนูยำผักบุ้งรสชาตินัว ๆ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน นำผักบุ้งไปลวกกับกะทิ ใส่กุ้งลวกและเครื่องยำต่าง ๆ เคล้ากับน้ำยำ ปิดท้ายราดหัวกะทิ กินคู่กับไข่ต้มยางมะตูม อิ่มแบบไม่ต้องพึ่งคาร์โบไฮเดรตเลย
 

          ไข่ต้มก็ต้องกินกับน้ำพริกถึงจะเข้ากันดี แต่ถ้าใครอยากลดความอ้วนลองมาทำเป็นน้ำพริกเห็ดนางฟ้า สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูม แนมด้วยผักสด อิ่มอร่อยมื้อเย็นไม่อ้วน
 

          ถึงแม้ไข่ต้มจะกินกับพริกน้ำปลาก็อร่อยแล้ว แต่จะแซ่บกว่าเดิมถ้าเราจับมาทำน้ำพริกไข่ต้ม สูตรจาก คุณพี่ขวดเข้าครัว นำไข่ต้มมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องโขลกจากสมุนไพรคั่ว ปรุงรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม ตามชอบ แกล้มกับผักต่าง ๆ หรือกินกับข้าวสวยก็แจ่มเลย
 

          ถ้าคิดอะไรไม่ออกก็จับไข่ต้มมาทำยำไข่ต้มซะเลย ปรุงรสน้ำยำให้แซ่บ ๆ ใส่ผักเพิ่มเข้าไปอย่างขึ้นฉ่าย ผักชี ต้นหอม ซอยหอมแดงเพิ่มนิด ใส่พริกเพิ่มหน่อย กินกับข้าวต้มก็ดี ข้าวสวยก็เริด หรือกินเปล่า ๆ เป็นกับข้าวเลยก็แจ่มจ้า
 

          อีกหนึ่งเมนูง่าย ๆ แถมยังเป็นอาหารคลีนได้ด้วย เพียงจับไข่ต้มมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วคลุกกับข้าว สูตรจาก คุณ in_runk สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เสริมด้วยไก่ย่างลงไปอีกหน่อย ยิ่งถ้าได้น้ำจิ้มแจ่วก็ยิ่งอร่อยเลยค่ะ
 

          ไข่ต้มกินกับอะไรไม่อ้วน นี่ไง…สลัดทูน่า ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่นิยมนำไข่ต้มมาแซม ๆ เพิ่มโปรตีน ไม่ว่าจะเป็นสลัดผัก สลัดผลไม้ ก็สามารถกินคู่กันได้ แถมยังได้ประโยชน์ เติมโปรตีนให้กับร่างกายได้เน้น ๆ
 

          ใครว่ากะเพราหมูสับต้องกินกับไข่ดาวหรือไข่เจียวเท่านั้น ลองเปลี่ยนเป็นไข่ต้มกินกับกะเพรา ไข่แดงเป็นยางมะตูมเยิ้ม ๆ สักฟอง รับรองว่าฟินไม่แพ้กัน ตักน้ำปลาพริกเหยาะลงไปอีกหน่อย บอกเลยว่าเกลี้ยงจาน
 

          แค่เห็นก็ฟินแล้วสำหรับข้าวปลาแกะร้อน ๆ กรอบ ๆ ที่มาพร้อมกับน้ำปลาพริกเปรี้ยวเค็มนัว ท็อปด้วยไข่ต้มสักฟอง กินได้เพลิน ๆ เต็มอิ่มโปรตีนทั้งจากปลาและไข่ต้ม