10 เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับเทศกาลปีใหม่และวันหยุดยาว

          หมูกระทะและชาบูคือตัวเลือกอันดับต้น ๆ ที่หลายครอบครัวไทยนึกถึงเมื่อต้องการจัดงานสังสรรค์ในช่วงวันหยุดยาว เพราะเมนูนี้ไม่ใช่แค่มื้อนึง แต่เป็น "กิจกรรม" ที่ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมได้ การนั่งล้อมวงรอบโต๊ะหมูกระทะหรือหม้อชาบูทำให้ทุกคนได้ปรุงอาหารของตัวเองพร้อม ๆ กับการพูดคุยและหัวเราะไปด้วย มื้ออาหารจึงกลายเป็นช่วงเวลาแห่งความอบอุ่นที่ยาวนานและเต็มไปด้วยความสนุกสนาน นอกจากนี้ การเตรียมวัตถุดิบก็ไม่ซับซ้อน เพียงหั่น สไลซ์ และจัดเตรียมน้ำจิ้มหลากหลายรสชาติ ก็พร้อมเริ่มปาร์ตี้ได้ทันที ไม่ต้องเครียดกับการปรุงอาหารจานใหญ่จานโต
 

          ซีฟู้ดสดใหม่ที่นำมาเผาหรือปิ้งย่าง คือเมนูที่ให้ความรู้สึกถึงความหรูหราและการพักผ่อนอย่างแท้จริง กุ้ง ปลาหมึก หอยนางรม หรือปูนึ่ง ล้วนเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการฉลองในสไตล์พรีเมียม กลิ่นหอมชวนน้ำลายสอที่ลอยมาจากซีฟู้ดที่กำลังเผาบนเตาย่างช่วยสร้างบรรยากาศสบาย ๆ แต่ดูพิเศษในเวลาเดียวกัน โดยเฉพาะหากคุณฉลองใกล้ทะเลหรือมีพื้นที่สำหรับทำ BBQ นอกบ้าน มื้ออาหารของคุณจะยิ่งน่าประทับใจมากขึ้น
 

          ถ้าพูดถึงเมนูฉลองสไตล์ตะวันตก ซี่โครงหมูอบที่เคลือบด้วยซอสเงางามคือตัวเลือกที่สร้างความประทับใจได้ทันที มีลักษณะเป็นจานใหญ่ที่ดูยิ่งใหญ่และน่ากิน ทำให้มื้ออาหารดูเป็นพิเศษขึ้นมาทันที อีกทั้งยังเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ที่เหมาะกับการต้อนรับปีใหม่อีกด้วย
 

          สเต๊กเป็นเมนูที่หลายคนมองว่าเป็นอาหารพรีเมียมและเป็นการ "ให้รางวัลตัวเอง" หลังจากทำงานหนักมาตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นสเต๊กเนื้อนุ่ม ๆ สเต๊กหมูชุ่มฉ่ำ หรือสเต๊กปลาสดใหม่ แถมการทำสเต๊กที่บ้านก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ไม่จำเป็นต้องมีเตาย่างขนาดใหญ่ เพียงแค่มีกระทะดี ๆ และเทคนิคการปรุงที่ถูกต้อง คุณก็สามารถสร้างสรรค์สเต๊กที่นุ่ม ฉ่ำ และน่ากินได้ การเสิร์ฟสเต๊กพร้อมเครื่องเคียงง่าย ๆ เช่น มันฝรั่งอบ สลัด หรือผักย่าง จะช่วยยกระดับมื้ออาหารวันหยุดของคุณให้ดูหรูหราและน่าประทับใจ
 

          ยำและส้มตำคืออาหารไทยต้นตำรับที่ขาดไม่ได้ในงานสังสรรค์ของคนไทย ไม่ว่าจะเป็นส้มตำไทย ส้มตำปู ยำวุ้นเส้น หรือยำทะเล ล้วนเป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มสีสันและความสนุกสนานให้กับโต๊ะอาหาร เพราะรสชาติจัดจ้านของยำและส้มตำช่วยตัดความเลี่ยนจากอาหารหนัก ๆ อย่างเนื้อย่าง BBQ หรือของทอดได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ รสเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็มที่กลมกล่อมยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้วงสนทนาคึกคักขึ้น เมนูนี้จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับสร้างบรรยากาศปาร์ตี้ที่มีชีวิตชีวา
 

          แกงเขียวหวาน แกงพะแนง แกงมัสมั่น หรือแกงเผ็ด เป็นเมนูอาหารไทยคลาสสิกที่มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม เหมาะสำหรับเสิร์ฟในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในช่วงวันหยุด เพราะสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ เพียงแค่อุ่นร้อนก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว สิ่งนี้ช่วยให้เจ้าภาพมีเวลาไปดูแลแขกและเพลิดเพลินกับงานมากขึ้น อีกทั้งแกงยังเป็นอาหารที่กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ได้อย่างอิ่มอร่อยและอบอุ่น
 

          ข้าวผัดและผัดไทย คือเมนูจานด่วนที่ทำได้รวดเร็วและเป็นที่รู้จักของทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดกุ้ง ข้าวผัดปู หรือผัดไทยกุ้งสด เพราะสามารถเสิร์ฟในฐานะอาหารจานเดียวหลักหรือเติมเต็มความอิ่มเมื่อมีคนมาเพิ่มในงานได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่เด็ก ๆ และผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ
 

          ขนมอบกลิ่นหอมที่ทำเองที่บ้านมีเสน่ห์พิเศษที่ไม่เหมือนใคร บราวนี่ช็อกโกแลตชิ้นใหญ่ที่นุ่มชุ่มฉ่ำหรือคุกกี้กรอบนอกนุ่มในที่อบสดใหม่ ๆ ล้วนเป็นของหวานที่สร้างความสุขได้ แถมการอบขนมยังเป็นกิจกรรมสนุกสนานที่เหมาะสำหรับทำร่วมกันในครอบครัว โดยเฉพาะกับเด็ก ๆ ในช่วงวันหยุดยาว กลิ่นหอมของขนมที่กำลังอบในเตาจะช่วยสร้างบรรยากาศแห่งความอบอุ่นในบ้าน นอกจากนี้ บราวนี่และคุกกี้ที่ทำเองยังสามารถห่อเป็นของขวัญเล็ก ๆ น้อย ๆ มอบให้กับเพื่อนฝูงหรือเพื่อนบ้านได้อีกด้วย
 

          เค้กชิ้นใหญ่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามหรือขนมหวานพิเศษที่สั่งทำเป็นพิเศษ คือไฮไลต์สำคัญของงานฉลอง ไม่ว่าจะเป็นเค้กช็อกโกแลต เค้กผลไม้ หรือเค้กชีส การมีเค้กหรือขนมหวานชิ้นใหญ่เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นใหม่ ความสุข และความหวังดี มันคือจุดไคลแม็กซ์ของงานฉลองที่จะทำให้ทุกคนจดจำและถ่ายรูปเก็บไว้เป็นที่ระลึก
 

          ผลไม้สดสีสันสดใส เช่น แตงโม องุ่น สตรอว์เบอร์รี สับปะรด หรือแอปเปิ้ล ที่จัดวางอย่างสวยงามบนจานเป็นของหวานที่ดูสดชื่นและน่ากิน หลังจากกินอาหารหนัก ๆ และของทอดมามาก ผลไม้สดเป็นของหวานที่เบา สดชื่น และดีต่อสุขภาพที่ช่วยล้างปากได้เป็นอย่างดี การจัดจานผลไม้ที่มีสีสันสดใสยังช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับโต๊ะอาหารและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพในช่วงเทศกาล