ประโยชน์ของกล้วยหอม
-
มีปริมาณโพแทสเซียมค่อนข้างสูง ช่วยรักษาสมดุลของกรด-ด่างในร่างกาย ช่วยทำให้ระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายทำงานเป็นปกติ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
-
มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
-
อุดมด้วยวิตามินบี บำรุงระบบประสาท ช่วยเสริมความจำ และป้องกันโรคอัลไซเมอร์
-
คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลให้พลังงานกับร่างกาย ทำให้อยู่ท้อง อิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
-
มีกรดอะมิโนประเภททริปโตเฟน ช่วยกระตุ้นเซโรโทนิน ฮอร์โมนที่ช่วยให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย หรือเรียกง่าย ๆ ว่าฮอร์โมนแห่งความสุข ช่วยคลายเครียดหรือความกังวลใจ อีกทั้งยังช่วยให้นอนหลับง่ายด้วย
-
มีกากใย ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานปกติ และช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคกระเพาะ
-
มีไฟเบอร์ละลายน้ำ ช่วยให้การขับถ่ายไหลลื่น บรรเทาอาการท้องผูก
-
มีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน ซึ่งจำเป็นต่อระบบประสาทตา ช่วยบำรุงสายตาและช่วยในการมองเห็น
-
มีสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจได้
วิธีเก็บกล้วยหอม
-
ตัดกล้วยออกมาทีละลูกโดยให้ติดขั้วไว้ นำแรปพลาสติกมาพันที่ขั้วของกล้วยเพื่อไม่ให้โดนอากาศ แล้วนำไปแช่เย็น กล้วยจะสุกช้าลงหรือเก็บความสุกไว้เท่าที่ต้องการ
-
ตัดกล้วยออกมาทีละลูกโดยให้ติดขั้วไว้ นำกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษอื่น ๆ มาห่อทีละลูกเพื่อไม่ให้โดนอากาศ แล้วนำไปแช่เย็น กล้วยจะเก็บความสุกไว้เท่าที่ต้องการ
-
เตรียมภาชนะมีฝาปิด วางผ้าขาวบางลงไป วางกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วลงในผ้าขาวบาง เสร็จแล้วนำไปแช่เย็น
กล้วยหอมสุกงอม ทำอะไรได้บ้าง
กล้วยหอมสุกงอมส่วนใหญ่จะนำมาทำขนมไทยหรือเบเกอรี่ เช่น กล้วยหอมทอด ขนมกล้วย กล้วยหอมบวชชี เค้กกล้วยหอม ขนมปังกล้วยหอม แพนเค้กกล้วยหอม เป็นต้น
เมนูกล้วยหอมสุก
1. กล้วยหอมบวชชี

กล้วยหอมบวชชี เมนูขนมไทยจากกล้วยหอมสุก สูตรนี้กล้วยไม่ดำเพราะแช่น้ำเกลือ มีความหอมกะทิสดใบเตย ใส่มะพร้าวอ่อนเพิ่มความฟิน
2. เค้กกล้วยหอม

ภาพจาก : คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เค้กกล้วยหอม สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่กล้วยหอมสุกบดผสมกับแป้งและน้ำตาล ใส่ถั่วพีแคนหรือช็อกโกแลตชิพ แต่งหน้าด้วยถั่วพีแคนและอัลมอนด์สไลซ์
3. บัตเตอร์เค้กกล้วยหอม

ภาพจาก : Easy food good health by Andy
บัตเตอร์เค้กกล้วยหอม สูตรจาก Easy food good health by Andy จับแป้งเค้กผสมกับกล้วยหอมบด เนย ไข่ไก่ และน้ำตาลทราย เทใส่พิมพ์แล้วนำไปอบจนสุก ก่อนเสิร์ฟตัดเป็นชิ้น ๆ
4. เค้กกล้วยหอมนึ่ง

ภาพจาก : คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เค้กกล้วยหอมนึ่ง สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อเค้กหน้าไม่แตก หวานน้อย เนื้อนุ่มและหนึบ ถ้านำไปแช่เย็นแล้วควรอุ่นก่อนกินจะได้นุ่มขึ้น
5. เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

ภาพจาก : คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวเค้กใส่ผงโกโก้และช็อกโกแลตชิพ ตักใส่พิมพ์แล้วนำไปอบจนสุก เนื้อเค้กเข้มข้น
6. มัฟฟินกล้วยหอมครัมเบิล

ภาพจาก : คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
มัฟฟินกล้วยหอมครัมเบิล สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวเค้กจะนุ่มเพราะทำจากแป้งเค้ก ใส่กล้วยหอมบดและกลิ่นวานิลลา โรยครัมเบิลด้านบนเพิ่มความกรอบ
7. แพนเค้กกล้วยหอม

ภาพจาก : คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แพนเค้กกล้วยหอม สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ผสมแป้งกับกล้วยบด ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และนมจืด เสร็จแล้วนำไปหยอดในกระทะทอดจนสุก แต่งด้วยกล้วยหอมและซอสช็อกโกแลต
8. ทาร์ตกล้วยหอม

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
ทาร์ตกล้วยหอม สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ แป้งทาร์ตกรุบกรอบหอมเนย หยอดตัวเค้กลงไป แต่งหน้าด้วยกล้วยหอม หรือใครอยากจะใส่กล้วยหอมบดลงไปในเนื้อเค้กด้วยก็ได้เช่นกัน
9. ขนมกล้วย

ภาพจาก : คุณ Rin's Cookbook
ขนมกล้วย สูตรจาก คุณ Rin's Cookbook จับกล้วยหอมผสมแป้ง น้ำตาล มะพร้าวขูด เติมกะทิลงไป ตักหยอดใส่พิมพ์แล้วนำไปนึ่งจนสุก
10. มูสมะม่วงกล้วยหอม

ภาพจาก : คุณสมาชิกหมายเลข 904362 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
มูสมะม่วงกล้วยหอม สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 904362 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวเจลาตินใส่กล้วยหอมและมะม่วง แต่งด้วยท็อปปิ้งมะม่วงหั่นเต๋าและมะม่วงผสมกล้วยหอมบด
11. อัพไซด์ดาวน์เค้กกล้วยหอม

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
อัพไซด์ดาวน์เค้กกล้วยหอม สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เค้กเนื้อนุ่มเบาฟูท็อปด้วยกล้วยหอมราดซอสคาราเมลฉ่ำ ๆ กินแบบเย็นหรืออุ่น ๆ ก็อร่อย
12. กล้วยหอมทอด

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
กล้วยหอมทอด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หั่นชิ้นกล้วยหอมแล้วชุบแป้งผสมมะพร้าวขูด จากนั้นนำไปทอดจนสุกกรอบ
13. กล้วยหอมบวชชี

ภาพจาก : คุณกล้วยหอมคาราเมล สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
กล้วยหอมบวชชี สูตรจาก คุณกล้วยหอมคาราเมล สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่กล้วยหอมหั่นชิ้น ใช้นมสดแทนกะทิ เพิ่มความหอมหวานจากคาราเมล แค่ถ้วยเดียวคงไม่พอ
14. เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต สูตรไร้แป้ง

เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต ไร้แป้ง จับกล้วยผสมผงโกโก้ เนยถั่ว ไข่ไก่ และน้ำตาลทราย เทใส่แก้วทนความร้อนแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟอบจนสุก นำออกมาราดซอสช็อกโกแลต แต่งด้วยกล้วยหอม
15. มาการองบัตเตอร์ครีมกล้วยหอม

ภาพจาก : คุณ chon CH
มาการองบัตเตอร์ครีมกล้วยหอม สูตรจาก คุณ chon CH ฝามาการองทำจากไข่ขาว น้ำตาลไอซิ่ง และผงอัลมอนด์ ตีจนตั้งยอดแข็งแล้วนำไปอบจนสุก บีบไส้กล้วยหอมบัตเตอร์ครีมลงไป
16. โรตีกล้วยหอม

โรตีกล้วยหอม มาพร้อมวิธีทำแป้งโรตีโฮลวีต สอดไส้กล้วยหอมไข่ลงไป ทอดจนสุกหั่นชิ้น ราดซอสช็อกโกแลตหรือนมข้นหวานตามชอบ
บทความที่เกี่ยวข้องกับเมนูกล้วยหอมที่น่าสนใจ
◇ 5 เมนูขนมปังกล้วยหอม หลากสไตล์จากเมนูผลไม้ หอมอร่อย
◇ มัฟฟินข้าวโอ๊ตกล้วยหอม สูตรขนมอร่อยมีคุณค่ายกกำลังสอง
◇ 10 เมนูขนมจากกล้วยหอม อิ่มอร่อยกับขนมหลากสไตล์ไม่ใช่แค่เค้ก
◇ 7 วิธีทำเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มหวานหอม ทำง่ายทันใจหลากสไตล์
◇ กล้วยหอมนมถั่วเหลืองช็อกโกแลตสมูทตี้ สำหรับคนกรุ๊ปเลือด AB