10 สูตรขนมไทยมาแรง เติมเต็มความหวานจนต้องบอกต่อที่สุดแห่งปี 2558 คงต้องยกให้สูตรขนมทั้งหมดนี้เลย ออกตัวแรง ๆ ไว้ตรงนี้เลยว่า ทุกสูตรทำง่าย ลองหาวันว่าง ๆ สวมบทหญิงไทยใจเกินร้อยทำขนมไทยกันเถอะ
คนที่ชอบทำขนมโดยเฉพาะเมนูขนมไทยมาทางนี้ ลองนึกทบทวนย้อนความหลังไปตั้งแต่เมื่อต้นปี 2558 ดูสิคะว่ามีขนมไทยเมนูไหนที่ฮิตแล้วยังไม่ได้ลองลงมือทำอีกบ้าง ถ้ายังคิดไม่ออกมาทางนี้เลย กระปุกดอทคอมนำเสนอวิธีทำ 10 สูตรขนมไทยยอดนิยมแห่งปี 2558 จะลองทำให้คนในครอบครัวชิมดูก็ได้ หรือจะทำให้คนพิเศษสุด ๆ ก็ดี หรือถ้าไม่มีใครช่วยกินก็ไม่ต้องแคร์ ทำเองกินเองได้เนอะ สบายใจ
1. ขนมชั้น
มาเริ่มที่ขนมไทยยอดนิยมเมนูแรกเลยคือ ขนมชั้น แอบกระซิบว่าทำไม่ยากเลยคุณขา มามะมาลองทำขนมชั้นกัน เนื้อขนมหวานมันและยังมีความเหนียวนุ่ม นอกจากทำเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วยังสามารถแปลงร่างเป็นรูปดอกไม้ หัวใจ ดาว หรืออื่น ๆ ตามชอบ และยังมีเทคนิคหั่นขนมชั้นให้สวยอีกด้วย นั่นแน่ คันไม้คันมือแล้วสิ ถ้าอย่างนั้นเข้าไปจดสูตรพร้อม ๆ กันเลยดีกว่าค่ะ
- ขนมชั้นใบเตย ขนมไทยสีสันสดใส เนื้อเหนียวนุ่ม
- ขนมชั้นดอกกุหลาบ ขนมไทยใส่ไอเดีย เมนูล้ำค่าหนึ่งเดียวในปฐพี
2. ขนมกล้วย
ในเมื่อเมืองไทยกล้วยน้ำว้าสามารถหาได้ง่ายมาก ๆ คนไทยโบราณจึงนิยมจับมาทำขนมกล้วยอร่อย ๆด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มแทรกไปด้วยเนื้อกล้วยเต็ม ๆ ชิ้น รสชาติหวานเล็กน้อย อีกทั้งสามารถเปลี่ยนรูปแบบได้ตามใจ มีทั้งห่อใบตองเป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทำเป็นทรงกรวย หรือใส่ถ้วยตะไลกลม ๆ แบน ๆ ก็ไม่น่าแปลกใจเลยที่ทำให้ขนมกล้วยกลายเป็นขนมไทยถูกอกถูกใจทุกเพศทุกวัยตลอดปี 2558
- วิธีทำขนมกล้วย สูตรขนมไทยทำง่าย ๆ สมชื่อ
3. ขนมฟักทอง
ขนมฟักทอง ขนมไทยโบราณที่ยังคงติดใจผู้คนทุกสมัย เพราะด้วยทำง่ายใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง ไม่ต้องประณีตอะไรมากแค่เอาส่วนผสมทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกันได้สบาย ๆ เนื้อเนียนสีเหลือง รสหวานเล็กน้อย กัดไปเจอแต่เนื้อฟักทองเน้น ๆ จะห่อใบตอง หรือใส่ถ้วยตะไลก็แล้วแต่เลยค่ะ ใครยังไม่ได้ลองทำต้องจัดเลยนะคะ เรามีวิธีทำขนมฟักทองมาฝากถึง 2 สูตรด้วยกัน สะดวกแบบไหนก็ลงมือเลย
- ขนมฟักทอง ขนมไทยสีสวยเนื้อเหนียวนุ่ม
- ขนมฟักทอง ขนมไทยสุดคลาสสิก ทำง่ายอร่อยด้วย
4. สังขยาฟักทอง
ขนมฟักทองก็ว่าอร่อยแล้วแต่ถ้าเจอสังขยาในลูกฟักทองแบบนี้เข้าไปทำให้จิตใจไว้เขวได้เหมือนกันนะคะ อีกหนึ่งขนมไทยยอดนิยมที่มีขายตามร้านขนมไทยทั่วไป แต่บางคนก็อยากจะลองทำเองที่บ้านดู อร่อยและคุ้มกว่ากันเยอะเลย รับรองกินกันเพลินเลยล่ะ
- สังขยาฟักทอง ขนมไทยสีเหลืองทองเนื้อเนียนนุ่ม
5. ขนมครก
ขนมครก เมนูขนมไทยสุดคลาสสิกที่กินมาตั้งแต่เด็กจนโตเป็นผู้ใหญ่ ยิ่งถ้าลองทำเองจะยิ่งมีความสนุกสนานด้วยการแคะขนมครกจากเตาด้วย เลือกโรยหน้าต่าง ๆ ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นหน้าต้นหอม ข้าวโพด เผือก หรือจะไม่โรยอะไรเลยก็ดี อ้อ… แล้วนอกจากจะอร่อยไปกับขนมครกกะทิแล้ว ยังมีขนมครกใบเตยเขียว ๆ เหนียว ๆ นุ่ม ๆ อีกด้วยนะ
- วิธีทำขนมครก ขนมไทยคู่ปาก (ซอย) คนไทยมาตั้งแต่สมัยเอ๊าะ ๆ
- ขนมครกสารพัดหน้า.. น่าทานสุด ๆ
- เปิดฝาเตา ขนมครก ขนมไทยพื้นบ้านที่คุ้นเคย
- ขนมครกใบเตย เหนียว ๆ นุ่ม ๆ สีสันสดใส ใคร ๆ ก็ชอบกิน
- ขนมครกใบเตยเจ ถึงหน้าตาไม่ให้แต่รสชาติมันใช่เลย
6. ขนมถ้วย
ขนมถ้วย ขนมไทยยอดนิยมแห่งยุคที่หากินได้ง่ายตามร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำตก บางคนก็ค้นหาสูตรไว้ทำกินเองที่บ้าน ลงมือทำเองแคะเองกินเอง จะจัดสักกี่ถ้วยก็ตามชอบ ปากเลอะเทอะแค่ไหนก็ไม่อาย ลองทำกันดูนะคะเรามีสูตรง่าย ๆ มาฝาก
- ขนมถ้วย ขนมไทยสูตรทำง่าย ถ้วยเดียวไม่เคยพอ
7. วุ้นกะทิ
เมนูวุ้นกะทิหอมละมุน เคี้ยวกรุบกรอบ แหม… กลิ่นหอมของกะทิผสมผสานกับความกรอบของเนื้อวุ้น แถมยังทำง่ายอีกด้วย ส่วนผสมหลัก ๆ มีผงวุ้นและกะทิ ทั้งนี้สามารถประยุกต์ใส่พิมพ์รูปต่าง ๆ ได้ตามชอบ ยิ่งเอาไปแช่เย็นยิ่งฟิน กินแค่ชิ้นเดียวไม่พอหรอกค่ะ คุณขา... อยากจะลองสักกี่แบบก็ตามไปดูไปชมกันได้เลย
- วุ้นกะทิ ขนมไทยง่าย ๆ กินตอนไหนก็ใช่
- วุ้นเป็ด วิธีทำวุ้นกะทิสุดคิวท์ กินตอนไหนก็ใช่เลย
- วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ขนมไทยกรุบกรอบ ทำง้ายง่าย
- พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ขนมหวานหอมกลิ่นมะพร้าว ทำง่ายไม่กี่นาที
8. ขนมตาล
ขนมตาล ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยยอดนิยมแห่งปี 2558 เช่นกันค่ะ ถึงแม้จะมีขายทั่วไปแต่ก็ใช่ว่าจะอร่อย บางคนเลยอยากลองทำเองดีกว่า ทำครั้งเดียวกินได้หลายชิ้นด้วย ซึ่งขนมตาลสูตรนี้ไม่ต้องไปหาใบตองแล้วมานั่งพับนั่งห่อให้เมื่อยตุ้มด้วย แค่จับส่วนผสมขนมตาลหยอดใส่ถ้วยตะไลเล็ก ๆ พอดีคำ เอาไปนึ่งให้สุก โรยมะพร้าวก่อนเสิร์ฟ ว้าว… เห็นภาพจริงแล้วน้ำลายหยดติ๋ง ๆ เลย
- ขนมตาล สูตรขนมไทยสีเหลืองนวลเนื้อเหนียวนุ่ม หอมอร่อย
ขนมไหว้เจ้าตรุษจีนอย่างขนมเข่งและขนมเทียน คงไม่ได้ฮอตในช่วงตรุษจีนและสารทจีนเท่านั้น เพราะขนมเข่งสามารถกินได้ตลอดทั้งปีและตลอดเวลา แต่ถ้านอกช่วงเทศกาลคงหากินยากไปหน่อย แนะนำให้ทำกินเองเลยค่ะ ถ้าหากอยากกินก็ทำตอนไหนก็ได้ ไม่ต้องรอเขาขายในเทศกาลเลยจ้า
- ขนมเข่ง ขนมไหว้เจ้าชื่อมงคล ตัวแทนความราบรื่นของชีวิต
- ขนมเทียน ขนมไหว้เจ้า ตัวแทนแห่งความรุ่งเรือง
- ขนมเทียนแก้ว ขนมไทยเหนียวนุ่มที่คุณอาจไม่เคยรู้ว่ามี
- ประวัติขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมมงคลสัญลักษณ์วันตรุษจีน
10. ข้าวเหนียวสังขยา
เมนูข้าวเหนียวสังขยา ขนมไทยอมตะที่คุ้นปากกันมาตั้งแต่เด็กยันโตเลยล่ะ ด้วยความที่หาซื้อง่ายและถ้าทำเองก็ไม่ยาก เริ่มจากทำข้าวเหนียวมูนก่อน โปะด้วยหน้าสังขยาไข่นุ่ม ๆ ทำกินตอนไหนก็อร่อย
- วิธีทำข้าวเหนียวสังขยา ขนมไทยหวานหอม น่ากิ๊น น่ากิน
- สังขยาไข่ หวานหอม กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ
- วิธีทำข้าวเหนียวมูน ขนมไทยรับหน้าร้อนหวานละมุน
- 6 วิธีทำสังขยา สูตรขนมไทยเมนูไข่ อร่อยหอมหวานมันทำก็ง่าย
จบลงไปแล้วสำหรับ 10 สูตรขนมไทยยอดนิยมแห่งปี 2558 แต่ละเมนูเชื่อเถอะว่าทำง่าย และเพื่อน ๆ คงได้ลิ้มลองมาเกือบครบ หรือกินจนเอียนกันไปแล้ว สำหรับใครที่อยากลองทำเองเตรียมพร้อมเลยนะคะ ปีหน้าน่าจะมีขนมไทยเมนูอื่น ๆ ผุดขึ้นมาอีก แล้วเจอกันใหม่จ้า
