รวม 20 เมนูมงคลต้อนรับตรุษจีน 2569 ยิ่งกิน ยิ่งเฮง เสริมโชคลาภทั้งปี

          เริ่มต้นด้วยเมนูที่ขาดไม่ได้อย่าง ปลานึ่ง ซึ่งเป็นเมนูสำคัญบนโต๊ะตรุษจีน ในภาษาจีนคำว่า ปลา ออกเสียงว่า อวี๋ ซึ่งพ้องเสียงกับคำว่า เหลือเฟือ เมนูปลานึ่งจึงหมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ มีกินมีใช้เหลือเฟือทุกปี ยิ่งถ้าเลือกปลาสดนึ่งซีอิ๊วหรือราดซอสเกี้ยมบ๊วย ก็ยิ่งอร่อยและได้ประโยชน์ เพราะปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ย่อยง่าย และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย
 

          เมนู ขาหมูพะโล้ ที่ตุ๋นจนเนื้อนุ่มละมุน รสชาติเข้มข้น สื่อความหมายถึงความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง ช่วยหนุนการงานให้สำเร็จและเสริมโชคลาภทางการเงิน เมนูนี้ถือเป็นตัวแทนของการเคลื่อนไหวไปสู่ความรุ่งโรจน์และการสะสมโชคลาภตลอดปี
 

          กุ้ง ในความเชื่อของชาวจีนสื่อถึงชีวิตที่รุ่งเรือง ความเจริญก้าวหน้า และความมั่นคง ไม่ว่าจะทำเป็นกุ้งอบเกลือ ที่ได้รสหวานจากเนื้อกุ้งแท้ ๆ หรือ กุ้งอบวุ้นเส้น ที่มีความหมายถึงอายุยืนยาวเหมือนเส้นวุ้นเส้นก็ล้วนมงคลทั้งนั้น
 

          เมนูนี้ปังมากเพราะรวมความมงคลไว้ถึง 2 อย่าง คือ ปู ที่หมายถึงความเจริญก้าวหน้า และ วุ้นเส้น ที่เปรียบเหมือนการอวยพรให้มีอายุยืนยาว ยิ่งในเมนูนี้มีเห็ดหอม กระเทียม และขิง ที่ช่วยเสริมสุขภาพอีกด้วย
 

          เมนูพิเศษที่ประกอบด้วยส่วนผสมมงคล 5 ชนิด คือ พุทราจีน แปะก๊วย แห้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเห็ดหอม ผัดรวมกับเนื้อสัตว์อย่างไก่และกุ้ง หรือจะเสิร์ฟแบบมังสวิรัติก็ได้ เสิร์ฟในกระทงเผือกทอดกรอบ เชื่อกันว่ากินแล้วจะช่วยให้โชคดี พบเจอแต่สิ่งดี ๆ และมีอายุยืนยาวอีกด้วย
 

          เส้นหมี่ที่มีความยาวเชื่อกันว่ากินแล้วทำให้มีอายุยืนยาว ยิ่งผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่หอม ๆ และผักหลายสีที่อุดมไปด้วยวิตามิน ก็ยิ่งได้ประโยชน์และช่วยให้ผิวพรรณดีอีกด้วย
 

          เมนูผักซุปมงคลที่หลายบ้านขาดไม่ได้ คำว่า ฉ่าย เป็นภาษาจีนที่พ้องเสียงกับ ไช้ หมายถึง การมีโชคลาภ มีลาภ และเจริญรุ่งเรือง เมนูนี้จึงเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความโชคดี
 

          กระเพาะปลา มีความหมายจากคำจีน 年年有余 (Nián Nián Yǒu Yú) ซึ่งแปลว่า ทุกปีมีเหลือ หรือ ทุกปีมีความอุดมสมบูรณ์ เป็นสัญลักษณ์ของความร่ำรวยและโชคลาภในการทำธุระต่าง ๆ
 

          เมนูเต้าหู้ที่มีรสชาติลงตัว สื่อความหมายถึงความกลมเกลียว ความรักและสามัคคีกันในครอบครัว
 

          เกี๊ยว เป็นอาหารมงคลที่นิยมกินในตรุษจีนเพื่อให้เป็นสิริมงคลแก่ชีวิต มีความเจริญรุ่งเรืองและมีอายุยืนยาว ยิ่งมีกระเทียมเจียวโรยหน้าก็ยิ่งช่วยลดไขมันและลดความดันโลหิตอีกด้วย
 

          สีเหลืองทองของ เปาะเปี๊ยะ หลังทอดมีลักษณะเหมือนก้อนทองคำแท่ง สื่อความหมายถึงความร่ำรวย การกิน เปาะเปี๊ยะทอด กับครอบครัวจึงเหมือนการอวยพรให้ชีวิตเจริญรุ่งเรือง สมบูรณ์พูนสุข
 

          ในภาษาจีนเรียกว่า เก่าจ้อ หรือ บี้ก้วย มีความหมายว่าให้มีความสุขตลอดปี จิตใจมั่นคง และมีความหมายเหมือนการห่อเงินห่อทองให้ลูกหลาน ซาลาเปาไส้ครีม นุ่มฟู หวานมัน อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานแก่ร่างกาย
 

          ตามธรรมเนียมคนจีนนิยมกินบัวลอยในวันสุดท้ายของวันขึ้นปีใหม่ ลักษณะกลมๆ ของบัวลอยสื่อความหมายถึงความกลมเกลียว เป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน และความรักสามัคคีในครอบครัว 
 

          ขนมที่ขาดไม่ได้ในงานมงคล มีความหมายถึงความเจริญรุ่งเรือง ความเฟื่องฟู และเจริญก้าวหน้าทั้งในเรื่องการใช้ชีวิตและการงาน
 

          ขนมที่ใช้ในพิธีล้างตัวและส่งท้ายปีเก่า การทำขนมเทียนร่วมกันในครอบครัวจะสร้างความสามัคคี ส่วนไส้หวานให้ความหมายถึงการต้อนรับปีใหม่ด้วยความหวานและสิ่งดี ๆ
 

          ขนมที่เป็นสัญลักษณ์เส้นทางของเงิน เชื่อว่าจะช่วยให้สามารถผ่านพ้นทุกอุปสรรคและปัญหาไปได้ด้วยดี