ขนมจัดเบรก มีอะไรบ้าง
ขนมจัดเบรก จะประกอบไปด้วยขนมหรือผลไม้และเครื่องดื่ม ถ้าเป็นขนมอาจเป็นเบเกอรี่พวกขนมปัง เค้ก คุกกี้ ทาร์ต บราวนี่ เป็นต้น ติ่มซำ เช่น ขนมจีบ ซาลาเปา หรือขนมไทยต่าง ๆ เช่น ขนมชั้น หม้อแกง ลูกชุบ สาคู เป็นต้น และสามารถมิกซ์ขนมและผลไม้ได้อีกด้วย ส่วนเครื่องดื่มอาจเป็นน้ำผลไม้ น้ำสมุนไพร ชา กาแฟ เป็นต้น
ขนมจัดเบรกเหมาะเป็นอาหารว่างในหลายโอกาสที่ต้องมีการพักเบรกสั้น ๆ เช่น งานประชุม สัมมนา งานเลี้ยง งานทำบุญ งานบวช งานศพ เป็นต้น รวมทั้งกิจกรรมต่าง ๆ เช่น รับน้องในมหาวิทยาลัย งานแข่งกีฬา อีเวนต์ เป็นต้น สนนราคาประมาณ 20-60 บาท ตามสินค้าที่เลือกใส่ลงในชุดจัดเบรก
ปกติการทำขนมจัดเบรกต้องคำนึงถึงช่วงเวลาในการจัด เช่น ถ้าตอนเช้า ชุดจัดเบรกต้องเบาท้องเพราะใกล้ช่วงพักเที่ยง ถ้าจัดช่วงบ่าย ควรมีเครื่องดื่มชา-กาแฟเพื่อเรียกความสดชื่น และถ้าจัดชุดเบรกเป็นขนมไทย โดยเฉพาะช่วงบ่าย ควรหลีกเลี่ยงขนมไทยใส่กะทิเนื่องจากอาจบูดได้ นอกจากนี้ต้องคำนึงถึงความสะดวกในการรับประทาน โดยถ้าเสิร์ฟผลไม้ควรหั่นเป็นชิ้นและมีส้อมจิ้ม ถ้าเบเกอรี่ที่ต้องใช้มือควรมีกระดาษทิชชูเพิ่มเข้ามา
เมนูขนมจัดเบรก
เค้ก
1. บัตเตอร์เค้ก เค้กเนยสด
เค้กเนยสด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ผสมแป้งเค้กกับเนยและนมสด เติมกลิ่นวานิลลา พออบจนสุกจะได้เนื้อเค้กนุ่มหอมเนย ถ้านำไปแช่เย็นเนื้อเค้กจะแน่นฉ่ำมากขึ้น
2. บัตเตอร์เค้กใบเตย
เค้กเนยสดใบเตย ตัวเค้กใส่ใบเตยสดได้ทั้งความหอมและสีสัน เติมกลิ่นวานิลลาดับกลิ่นคาวของไข่ไก่ พออบเสร็จพักไว้จนเย็นพร้อมเสิร์ฟ หรือนำไปแช่เย็นก็อร่อยชุ่มเนย
3. บัตเตอร์เค้กกล้วยหอม
บัตเตอร์เค้กกล้วยหอม สูตรจาก Easy food good health by Andy ใส่เนยสดกับกล้วยหอมบด เทใส่พิมพ์โลฟอบจนสุก จะแต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพหรือธัญพืชอื่น ๆ เพิ่มก็ได้เช่นกัน
4. ฟรุตเค้ก
ฟรุตเค้ก สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวเค้กใส่เนยสดและผลไม้รวมหมักน้ำส้ม และแต่งหน้าด้วยผลไม้รวมเพื่อความฟินคูณสอง
5. เค้กส้มโบราณ
เค้กส้มโบราณ สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เนื้อเค้กเป็นไข่ขาวล้วนมีความฟูนุ่ม ราดซอสส้มที่ทำมาจากน้ำส้มผสมเนยและสีผสมอาหารสีส้ม บีบบัตเตอร์ครีมเป็นรูปดอกไม้แต่งหน้า
6. เค้กโรลวานิลลา
เค้กโรลวานิลลา สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เค้กโรลสุดนุ่มปาดครีมสด นำไปแช่เย็นเพื่อให้เซตตัวก่อนตัดเสิร์ฟ
7. เค้กฝอยทองนมสดนึ่ง
เค้กฝอยทองนมสดนึ่ง สูตรจาก Easy food good health by Andy สูตรเค้กไม่อบ ตัวเค้กใส่นม ไข่ น้ำมัน และกลิ่นวานิลลา แต่งหน้าด้วยฝอยทอง นำไปนึ่งจนขนมสุก
8. ทอฟฟี่เค้ก
ทอฟฟี่เค้ก (Toffee Cake) เค้กชิฟฟ่อนใส่ผงโกโก้กับผงกาแฟ มีความหอมของเนย ราดซอสคาราเมลเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรอบ ๆ ตัดแบ่งเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
9. เค้กนมเย็น
เค้กนมเย็น สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ ตัวเค้กมีสีชมพูอ่อนและมีกลิ่นหอมวานิลลา ส่วนหน้านิ่มมีสีชมพูเข้มและหอมเนยสด พออบจนสุกแล้วนำไปแช่เย็นจนเซตตัว
10. เค้กชิฟฟ่อนใบเตยครีมสด
คัพเค้ก
11. เค้กกล้วยหอมนึ่ง
เค้กกล้วยหอมนึ่ง สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ รสชาติหวานหอมจากกล้วย กินตอนอุ่น ๆ จะมีความนุ่มอร่อย
12. เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต
13. เค้กกล้วยหอมจิ๋ว
14. คัพเค้กวานิลลานึ่ง
15. คัพเค้กมะพร้าว
16. คัพเค้กนมเย็นนึ่ง
คัพเค้กนมเย็นนึ่ง สูตรจาก Easy food good health by Andy ทำง่ายด้วยวิธีนึ่ง เนื้อเค้กสีชมพูจากส่วนผสมของนมเย็น จะแต่งหน้าด้วยลูกเกดหรือช็อกโกแลตชิพก็ได้เช่นกัน
17. คัพเค้กแครอต
คัพเค้กแครอต สูตรจาก Easy food good health by Andy ตัวเค้กทำจากแป้งข้าวโอ๊ตและแป้งโฮลวีตเพื่อสุขภาพ ใส่แครอต น้ำตาลจากหญ้าหวาน แต่งด้วยครีมฟรอสติ้งและท็อปปิ้งตามชอบ
บราวนี่
18. บราวนี่
บราวนี่ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อหนึบ ใส่เนย ช็อกโกแลต และผงโกโก้ นำไปอบจนหน้าเป็นฟิล์ม นำไปแช่เย็นก็อร่อยไปอีกแบบ
19. บราวนี่ชาเขียว
บราวนี่ชาเขียว สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ ตัวบราวนี่ทำจากไวท์ช็อกโกแลตผสมเนย ใส่ผงชาเขียว เทใส่พิมพ์แล้ววางคุกกี้ลงไป นำไปอบจนสุก พักไว้จนเย็นและเซตตัวหั่นชิ้นเสิร์ฟ
ขนมปัง
20. ขนมปังไส้กรอก
ขนมปังไส้กรอก สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรขนมปังนวดมือใส่นมสดและเนย สอดไส้ด้วยไส้กรอก ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ผสมนมสดเพื่อเพิ่มความเงา
21. ขนมปังทูน่ามายองเนส
ขนมปังทูน่ามายองเนส สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่อง สอดไส้ทูน่าผสมมายองเนสและต้นหอม ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ผสมนมเพิ่มความเงาสวย
22. ขนมปังนูเทลล่า
ขนมปังนูเทลล่า สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ขนมปังนวดมือปั้นเป็นก้อนกลมขนาดตามชอบ สอดไส้นูเทลล่า โรยอัลมอนด์สไลซ์
23. ขนมปังสังขยาชาไทย
ขนมปังสังขยาชาไทย นำแป้งขนมปังผสมกับนมสด ไข่ และเนย ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปอบจนสุก พักไว้ให้เย็น บีบไส้สังขยาชาไทยลงไป
ครัวซองต์ ครอฟเฟิล
24. ครอฟเฟิล
ครอฟเฟิล (Croffle) ขนมสไตล์ฝรั่ง เนื้อแป้งเป็นครัวซองต์แต่หน้าตาเป็นวาฟเฟิล เนื้อจะกรอบนุ่ม ทำเป็นอาหารคาวหรือของหวานก็ได้ สูตรนี้ทำง่ายด้วยแป้งครัวซองต์สำเร็จรูป ท็อปหน้าด้วยไอศกรีม ผลไม้สด วิปครีม หรือไซรัป
25. ครัวซองต์เนยสด
ครัวซองต์เนยสด สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ มาพร้อมวิธีทำแป้งครัวซองต์จากแป้งขนมปังหรือแป้งสาลี ใส่นม เนย และเกลือ พร้อมวิธีขึ้นรูปครัวซองต์ ทาหน้าด้วยไข่ก่อนอบเพื่อความเงางาม
ทาร์ต
26. ทาร์ตไข่
ทาร์ตไข่ สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำจากแป้งพายสำเร็จรูป นำไปกรุในแม่พิมพ์แล้วเทส่วนผสมคัสตาร์ดลงไป จากนั้นนำไปอบจนสุก
ซอฟต์คุกกี้
27. ซอฟต์คุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์
ซอฟต์คุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวคุกกี้ใส่น้ำตาลทรายและธัญพืชต่าง ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปอบจนสุก
28. ซอฟต์คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิพ
ซอฟต์คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิพ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งผสมไวท์ช็อกโกแลตชิพ ใส่น้ำตาลทรายและนมสด ปั้นเป็นก้อนกลม แต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตชิพ นำไปอบจนสุก
29. ซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
30. คุกกี้บราวนี่
บทความที่เกี่ยวข้องกับเมนูแซนด์วิชและอาหารว่างที่น่าสนใจ
☆ 9 สูตรแซนด์วิชทำขาย หลากสไตล์อิ่มท้องยามเช้า
☆ 15 สูตรอาหารว่างแนว ๆ ของกินเล่นสุดเก๋ ทำง่ายพร้อมแชร์
☆ 10 สูตรเมนูอาหารว่างง่าย ๆ เติมความอร่อยในวันสบาย ๆ
☆ 13 วิธีทำอาหารว่างทอดกรอบ เคี้ยวเพลินอร่อยแปลกใหม่ไม่จำเจ
☆ 13 เมนูแซนด์วิชไส้คาว อิ่มท้องเติมพลังรับยามเช้า พร้อมเคล็ดลับทำขาย