20 เมนูสิ้นเดือน อิ่มง่าย ประหยัดแต่อร่อยเด็ด !

          เมนูคลาสสิกที่ไม่มีวันตาย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มแน่นด้วยโปรตีนจากไข่ ราคาถูกแต่ความอร่อยจุก ๆ โดนใจ

• วัตถุดิบหลัก : ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำปลา, ข้าวสวย

• วิธีทำ : ตีไข่ผสมน้ำปลานิดหน่อย เทน้ำมันลงกระทะตั้งไฟกลาง เทไข่ลงทอดให้พอง พลิกด้านให้เหลืองทองสวยทั้ง 2 ด้าน ตักเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ 
   

          จะว่าเป็นเมนูเซฟชีวิตก็ไม่ผิด ข้าวผัดไข่ทำได้ใน 5 นาที วัตถุดิบมีแค่ข้าวเก่า ไข่ กับซีอิ๊ว หรือใครจะเสริมสารอาหารและสีสันด้วยผักอย่าง แครอต หรือต้นหอมซอยก็เข้ากัน 

• วัตถุดิบหลัก : ข้าวสวย (ข้าวเย็นยิ่งดี), ไข่ไก่ 1-2 ฟอง, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืช, แครอต ต้นหอม (ถ้ามี)

• วิธีทำ : ผัดไข่ในน้ำมันร้อน ใส่ข้าว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ ผัดให้เข้ากัน โรยต้นหอม
   

ปลาทูตัวเดียวกินข้าวได้ทั้งหม้อ คลุกกับน้ำพริก หรือแค่น้ำปลามะนาว ก็อร่อยเกินงบ

• วัตถุดิบหลัก : ปลาทูนึ่ง 1 ตัว , ข้าวสวย, น้ำปลา, มะนาว (ถ้ามี), พริกสด

• วิธีทำ : แกะเนื้อปลาทูให้เป็นชิ้น โรยบนข้าวสวยร้อน ๆ ราดน้ำปลา บีบมะนาว แล้วคลุกให้เข้ากัน
   

ถ้าบ้านมีน้ำพริกเหลือ อย่าทิ้งเสีย เอามาผัดกับข้าวได้เลย รสจัด หอม อร่อยแบบไม่คาดคิด

• วัตถุดิบหลัก : ข้าวสวย, น้ำพริกกะปิหรือน้ำพริกตาแดง 1-2 ช้อน, น้ำมันพืช, ไข่ดาว ผักสด (ถ้ามี)

• วิธีทำ : เจียวน้ำพริกในน้ำมันจนหอม ใส่ข้าว ผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น ไข่ดาว หรือผักสด 
   

          ไข่ข้นที่ทำถูกวิธีจะนุ่ม หวาน หอม คลุกข้าวร้อน ๆ แค่นี้ก็เป็นมื้อที่กินได้ทุกวัน หรือจะเพิ่มเบคอน ไส้กรอก หรือกุ้งด้วยก็ได้ 

• วัตถุดิบหลัก : ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำมันพืช, น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทรายนิดหน่อย

• วิธีทำ : ตีไข่ผสมน้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำตาลเล็กน้อย เทลงกระทะน้ำมันร้อนปานกลาง คนตลอดให้เป็นก้อนนุ่ม ๆ ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ 
   

เมนูหมูง่าย ๆ งบน้อย แต่ทำทีหอมฟุ้งทั้งบ้าน แถมทำเสร็จเร็ว กินได้ทั้งวัน

• วัตถุดิบหลัก : หมูสับ 50–80 กรัม, กระเทียม 3–4 กลีบ, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืช, พริกไทยดำ

• วิธีทำ : เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่หมูสับลงผัด ปรุงซีอิ๊ว พริกไทย ราดบนข้าวสวยร้อน ๆ
   

อัพเกรดมาม่าธรรมดาให้กลายเป็นเมนูจริงจัง ผัดแห้งกับไข่และผักที่มีในตู้เย็น อร่อยกว่าต้มแน่นอน

• วัตถุดิบหลัก : มาม่า 1 ซอง, ไข่ไก่ 1 ฟอง, ซีอิ๊วดำ, น้ำมันพืช, ผักกาด/กะหล่ำ (ถ้ามี)

• วิธีทำ : ต้มเส้นจนสุก สะเด็ดน้ำ ผัดไข่กับผัก ใส่เส้นลง ปรุงซีอิ๊วดำ ผงปรุงรสมาม่า ผัดให้แห้ง
   

          มาม่าต้มยำธรรมดาแต่เพิ่มไข่ลงไป จากของว่างกลายเป็นมื้อจริง ๆ ที่อิ่มท้องและอุ่นกาย หรือใครอยากเพิ่มเนื้อสัตว์ก็ใส่ได้ตามชอบ 

• วัตถุดิบหลัก : มาม่าต้มยำ 1 ซอง, ไข่ไก่ 1–2 ฟอง, น้ำเปล่า, เห็ด/ผักชี (ถ้ามี), เนื้อสัตว์ (ถ้ามี)

• วิธีทำ : ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้น ใส่เนื้อสัตว์ต้มจนสุกดี ตอกไข่ลงไปเลย ใส่ผงปรุงรส ยกลง โรยผักชีถ้าชอบ 
   

ซื้อเส้นเปล่ามาลวก ใช้น้ำซุปก้อนทำน้ำใส อยากได้ก๋วยเตี๋ยวชามนึงโดยไม่ต้องออกไปซื้อแล้ว

• วัตถุดิบหลัก : เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ), ซุปก้อน 1 ก้อน, ไข่ต้ม, ซีอิ๊ว, น้ำปลา, พริก, เนื้อสัตว์ (ตามชอบ), ลูกชิ้น (ตามชอบ) 

• วิธีทำ : ต้มน้ำ + ซุปก้อนจนละลาย ลวกเส้นจนสุก ใส่ชาม ราดน้ำซุป โรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์ลวกสุกและลูกชิ้น (ตามชอบ) จากนั้นปรุงรสตามชอบ
   

ผัดซีอิ๊วหน้าตาดีไม่แพ้ร้าน อัดโปรตีนแน่น ๆ ทั้งไข่และเนื้อหมู อิ่มจุก แต่ประหยัดสุด ๆ 

• วัตถุดิบหลัก : เส้นใหญ่, หมูสไลซ์, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, คะน้า/กะหล่ำ

• วิธีทำ : ผัดหมูกับไข่ในน้ำมันร้อน ใส่เส้น ปรุงซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล จากนั้นใส่ผัก ผัดให้ทั่ว
   

ต้มจืดทำง่าย ใช้เต้าหู้ขาวราคาประหยัดกับหมูสับนิดหน่อย ได้น้ำซุปใสหวาน กินกับข้าวร้อน ๆ อบอุ่นมาก

• วัตถุดิบหลัก : เต้าหู้ขาวนิ่ม 1/2 ก้อน, หมูสับ 50 กรัม, ซุปก้อน 1/2 ก้อน, น้ำปลา, ต้นหอมผักชี, ผัก (ตามชอบ)

• วิธีทำ : ต้มน้ำ ใส่ซุปก้อน ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็กใส่ลงไป ตามด้วยเต้าหู้และผัก (ตามชอบ) ปรุงน้ำปลา โรยต้นหอม
   

          พะโล้ฟังดูหรูแต่จริงแล้ว ประหยัดและทำง่ายมาก ไข่ต้มแช่น้ำพะโล้ทิ้งไว้คืนเดียวก็อร่อยได้ กินกับข้าวได้หลายมื้อ

• วัตถุดิบหลัก : ไข่ต้ม 4–5 ฟอง, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลโตนด/น้ำตาลทราย, เครื่องพะโล้

• วิธีทำ : ต้มน้ำ ใส่เครื่องพะโล้ ปรุงซีอิ๊วดำและน้ำตาล ใส่ไข่ต้มปอกเปลือกลงไป เคี่ยวไฟอ่อน 20 นาที
   

กะหล่ำปลีหัวแน่น ๆ ผัดกับกระเทียมน้ำมันหอย ได้กับข้าวอร่อยกินได้ทั้งบ้าน

• วัตถุดิบหลัก : กะหล่ำปลี ½ หัว, กระเทียม, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืช, พริกสด (ถ้าชอบเผ็ด)

• วิธีทำ : เจียวกระเทียมพอหอม ใส่กะหล่ำ ปรุงน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว ผัดไฟแรงสักครู่
   

ไข่ต้มทอดราดซอสสามรส เปรี้ยว เค็ม หวาน ดูหรูแต่ต้นทุนต่ำมาก เป็นเมนูที่กินแล้วรู้สึกดี

• วัตถุดิบหลัก : ไข่ต้ม 2–3 ฟอง, น้ำมันทอด, น้ำตาล, น้ำปลา, มะขามเปียก (หรือน้ำมะนาว), หอมแดง

• วิธีทำ : ทอดไข่ต้มในน้ำมันร้อนจนผิวหนัง พักไว้ ทำน้ำจิ้มเคี่ยวน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขาม ราดบนไข่
   

ไข่ต้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ฟังดูง่ายแต่กินแล้วอร่อยจริง ซื้อน้ำจิ้มซีฟู้ดขวดนึงใช้ได้หลายมื้อ

• วัตถุดิบหลัก : ไข่ไก่ 2–3 ฟอง, น้ำจิ้มซีฟู้ดสำเร็จ 

• วิธีทำ : ต้มไข่ 8–10 นาที แช่น้ำเย็นปอกเปลือก เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด
   

          เมนูนี้จะทำเป็นมื้อเช้าก็ให้พลังงาน หรือจะกินเป็นมื้อกลางวัน ก็อิ่มท้อง แถมยังประหยัด สบายกระเป๋ามาก ๆ   

• วัตถุดิบหลัก : ขนมปัง 2 แผ่น, ไข่ไก่ 1 ฟอง, เนย/มาร์การีน (ถ้ามี) 

• วิธีทำ : ทาเนย/มาร์การีนบนขนมปัง ปิ้งขนมปังในกระทะหรือเตาปิ้ง ทอดไข่ดาวในน้ำมันร้อน เสิร์ฟรวมกัน
   

          เมนูที่ง่ายที่สุดในโลกแต่กินได้ทุกวัน ไข่ลวกที่ไข่แดงยังข้น ราดซอสปรุงรสเค็ม ๆ เหยาะพริกไทยเพิ่มความเผ็ดร้อน จะกินกับขนมปังหรือข้าวก็ฟิน 

• วัตถุดิบหลัก : ไข่ไก่ 2 ฟอง, ซอสปรุงรส, พริกไทยป่น

• วิธีทำ : ต้มน้ำเดือด ใส่ไข่ต้ม 5–6 นาที (ให้แดงยังข้น) แช่น้ำเย็น ปอกเปลือก เหยาะด้วยซอสปรุงรสและพริกไทย
   

มันฝรั่งกิโลนึงไม่กี่บาท ฝานบาง ๆ ทอดในกระทะน้ำมันนิดหน่อย โรยเกลือ เป็นของกินเล่นระหว่างวันได้เลย

• วัตถุดิบหลัก : มันฝรั่ง 1–2 หัว, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกป่น (ถ้าชอบ)

• วิธีทำ : ปอกมันฝรั่ง ฝานบางพอดีคำ ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลือง สะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือ
   

          เมนูอาหารฝรั่งง่าย ๆ แค่มีขนมปังเบอร์เกอร์ ไข่ดาว ซอสมะเขือเทศก็อร่อยได้ หรือจะเพิ่มผักสด เบคอน หรือชีส ก็จัดเต็มไปเลย 

• วัตถุดิบหลัก : ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 1 คู่, ไข่ไก่ 1–2 ฟอง, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, ผักกาดแก้ว (ถ้ามี), เบคอน ชีส (ถ้ามี) 

• วิธีทำ : ทอดไข่ดาว ปิ้งขนมปังให้กรอบ ทาซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสที่ขนมปัง จากนั้นวางไข่ดาวและผักกาด ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น  
   

          ดูเหมือนแปลกแต่อร่อยมาก ไข่คนนุ่ม ๆ กับซอสปรุงรส ราดบนข้าวสวย กินเป็นมื้อเช้าก็เข้าท่า กินเป็นมื้อเย็นก็อิ่มสบายท้อง

• วัตถุดิบหลัก : ไข่ไก่ 2 ฟอง, ซอสปรุงรส, เนย, น้ำปลา/เกลือ, ข้าวสวย

• วิธีทำ : ละลายเนยในกระทะ ตีไข่ใส่ลงไปคนตลอด ราดซอสปรุงรส เสิร์ฟบนข้าว