รวม 12 เมนูเด็กหอ ส่วนผสมน้อยแค่ 3 อย่าง ทำง่าย กินอร่อย ประหยัดงบ

1. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันจนใสและหวาน 

2. ใส่เนื้อสไลด์ลงไปผัดพอเริ่มเปลี่ยนสี แล้วราดซอสเทริยากิให้ทั่ว

3. ผัดต่อจนซอสเริ่มงวดและเคลือบเนื้อจนเงาสวย ราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ เลย

เคล็ดลับ : ถ้าชอบแบบฉ่ำ ๆ ให้เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยตอนใส่ซอส จะได้น้ำซอสราดข้าวแสนอร่อย
 

1. ต้มเส้นในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย (8 นาทีแบบกรุบกรับ หรือ 10 นาทีแบบนุ่มพอดี) สะเด็ดน้ำแล้วคลุกน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

2. นำเบคอนลงกระทะไม่ต้องใส่น้ำมัน เจียวจนน้ำมันเบคอนออกมาและเริ่มกรอบ

3. ใส่พริกแห้งลงไปคั่วกับน้ำมันเบคอนให้หอม จากนั้นใส่เส้นสปาเกตตีลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลย 

เคล็ดลับ : เก็บน้ำต้มเส้นไว้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปตอนผัดจะช่วยให้เส้นไม่แห้งและซอสเคลือบเส้นได้ดีขึ้น 
 

1. นำไก่ชุบแป้งทอดกรอบที่ผสมน้ำเย็นจัด จากนั้นนำไปคลุกแป้งแห้งอีกชั้นเพื่อให้ได้เลเยอร์กรอบหนา

2. ทอดในน้ำมันร้อนไฟกลางจนเหลืองทอง สะเด็ดน้ำมันพักไว้

3. นำซอสโคชูจังลงกระทะตั้งไฟอ่อนให้ละลาย ถ้าข้นไปเติมน้ำนิดหน่อย แล้วนำไก่ลงไปคลุกเร็ว ๆ ให้ทั่ว

เคล็ดลับ : ทอดไก่ 2 รอบ รอบแรกพอสุก รอบสองใช้ไฟแรง จะทำให้ไก่กรอบนานและไม่อมน้ำมัน
 

1. บีบน้ำออกจากทูน่าให้แห้ง 

2. ผสมรวมกับข้าวโพดและมายองเนส คลุกให้เข้ากัน จะกินเปล่าๆ หรือทาบนขนมปังก็อร่อย

เคล็ดลับ : แช่ตู้เย็นไว้ก่อนกิน 10 นาที จะช่วยให้รสชาติสดชื่นขึ้นมาก
 

1. คั่วหมูสามชั้นในกระทะจนน้ำมันเริ่มออกและสีสวย 

2. ใส่กระเทียมสับและพริกซอยลงไปคั่วจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย (ถ้ามี) เป็นอันเสร็จ

เคล็ดลับ : คั่วจนกระเทียมกรอบเหลือง จะช่วยเพิ่มความหอมเป็นเท่าตัว
 

1. ตอกไข่ผสมกับน้ำเปล่า (สัดส่วนไข่ 1 ส่วน ต่อ น้ำ 2 ส่วน) 

2. ใส่ผงปรุงรส ตีให้เข้ากันแล้วกรองด้วยกระชอน 

3. นำเข้าไมโครเวฟไฟต่ำสุดประมาณ 5-7 นาที

เคล็ดลับ : การกรองด้วยกระชอนและการใช้ไฟต่ำ จะทำให้เนื้อไข่เนียนกริบไม่มีฟองอากาศ
 

1. เจียวหอมแดงให้หอม 

2. เทปลากระป๋องลงไป ยีเนื้อปลาเล็กน้อยตามชอบ 

3. จากนั้นตอกไข่ลงไปขยี้ให้สุกคลุกเคล้ากับน้ำซอสมะเขือเทศ ผัดให้สุกเข้ากัน ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ 

เคล็ดลับ: บีบมะนาวตัดรสสักซีกก่อนกิน จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น
 

1. ตั้งกระทะไฟแรงให้ร้อนจัด ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วตอกไข่ลงกระทะ คนให้แตกตัว

2. ใส่ข้าวลงไปผัดรวมกับไข่ ใช้ทัพพีกดข้าวให้แยกเม็ด ผัดไฟแรงให้ข้าวเริ่มกรอบนิด ๆ

3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ราดลงไปรอบขอบกระทะ คนผัดให้เข้ากันดี ชิมรส เสิร์ฟร้อน ๆ เลย

เคล็ดลับ : ราดซอสปรุงรสรอบขอบกระทะจะให้กลิ่นหอมไหม้ที่ชัดเจนมาก ถ้าใส่ตรงกลางจะไม่หอมเท่า
 

1. ต้มเส้นให้สุก สะเด็ดน้ำ

2. ผัดไส้กรอกให้สุก ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรส

3. ใส่เส้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เคล็ดลับ : เติมน้ำต้มเส้นนิดหน่อย ซอสจะข้นเหนียวกำลังดี
 

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงปรุงรส 

2. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีให้พอแตก แล้วค่อย ๆ เทไข่เป็นสายลงในน้ำเดือด ใช้ช้อนคนเบา ๆ ให้ไข่กระจายตัวเป็นเส้นสวยงาม 

3. จากนั้นใส่สาหร่าย ปิดไฟตักใส่ชามได้เลย

เคล็ดลับ : ขณะเทไข่ลงไป น้ำต้องเดือดจัดและต้องเทช้า ๆ จะช่วยให้ไข่เป็นเส้นสวยคล้าย ๆ ซุปในร้านอาหารญี่ปุ่น ไม่จับตัวเป็นก้อน 
 

1. บดกล้วยหอมให้ละเอียด ผสมไข่ไก่และข้าวโอ๊ต คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. พักส่วนผสมไว้ในตู้เย็น 30 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตดูดซับความชื้นจนนุ่มและเกาะตัวกันดี

3. ตั้งกระทะเทฟลอนไฟอ่อน ตักส่วนผสมลงทอดเป็นแผ่นวงกลมเล็ก ๆ จนสุกทั้งสองด้าน

เคล็ดลับ : ทอดแผ่นไม่ต้องใหญ่มาก จะทำให้กลับด้านง่ายและไม่แตก ราดน้ำผึ้งหรือแยมก็อร่อยมาก
 

1. เทโยเกิร์ตใส่ชาม ใส่ผลไม้ หยอดน้ำผึ้ง

2. คลุกเบา ๆ กินเย็น ๆ ชื่นใจ

เคล็ดลับ : แช่ผลไม้เย็นก่อน จะสดชื่นกว่า กินแทนขนมหวานดีต่อสุขภาพ