40 เมนูจากมะพร้าว ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ปัง ทั้งคาว หวาน และเครื่องดื่ม

          เมนูคลาสสิกที่ใช้กะทิคั้นสดเคี่ยวจนแตกมัน ผสมกับความกรุบกรอบของยอดมะพร้าวอ่อน กินกับขนมจีนคือที่สุด
 

          ความเปรี้ยวเค็มที่ตัดกับความมันของกะทิ เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรและเนื้อไก่นุ่มแน่น  ทำให้ซดน้ำได้คล่องคอสุด ๆ
 

          เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าวทั้งลูก ได้รสชาติพริกแกงที่คลุกเคล้ากับเนื้อมะพร้าวขูด กินแล้วฟินเหมือนอยู่ริมทะเล
 

          แกงกะทิรสเข้มข้นที่เน้นความข้นของน้ำแกง ตัดรสด้วยความขมเบาๆ ของใบชะพลู เป็นเมนูที่กินข้าวหมดจานไม่รู้ตัว
 

          ความหอมของพริกแกงฉู่ฉี่ที่เคี่ยวกับหัวกะทิจนงวด ราดบนปลาทูตัวโต ๆ โรยใบมะกรูดฝอย เพิ่มมิติด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนก็ยังได้
 

          เมนูหรูหราที่ใช้กะทิช่วยเบรคความเข้มของพริกแกง ความมันของกะทิเข้ากันได้ดีกับเนื้อเป็ดและผลไม้รสเปรี้ยวหวาน
 

          เมนูเครื่องจิ้มที่ใช้กะทิเป็นเบสหลัก เคี่ยวจนแตกมันพอประมาณ ใส่หมูสับและปูเค็ม กินคู่กับผักสดกรอบ ๆ รสชาติหวานมันเค็มครบรส
 

          แกงไทยรสเข้มข้นที่มีความมันจากกะทิและความหอมจากใบมะกรูดซอย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยลงตัว
 

          เมนูอาหารไทยที่เคยอยู่ในอันดับต้น ๆ ของเมนูยอดฮิตจากทั่วโลก ความเด็ดอยู่ตรงกะทิเข้มข้นที่เคี่ยวกับพริกแกงจนแตกมันลอยหน้าสวยงาม กินคู่กับมันฝรั่งและถั่วลิสงคั่วหอม ๆ
 

          เมนูวัยเด็กที่หลายคนคิดถึง ความนุ่มของสายบัวที่ดูดซับน้ำกะทิหวานเค็มเข้าไป กินกับปลาทูนึ่งคือความสุขที่เรียบง่าย
 

ความเปรี้ยวของสับปะรดและความมันของกะทิสร้างรสชาติที่เฉพาะตัว ยิ่งใส่กะทิข้น ๆ ยิ่งอร่อย
 

          ของหวานยอดฮิตที่หน้าตาสวยงาม ทำจากน้ำมะพร้าวอ่อนหรือกะทิผสมวุ้น เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ หอมกลิ่นมะพร้าวชัดเจน ใส่สีสันสวยงามแล้วตัดเป็นก้อน ๆ กินเย็น ๆ แก้ร้อนได้ดีมาก หรือจะใส่ในมะพร้าวอ่อนทั้งลูกก็ดูน่ากินสุด ๆ
 

          ข้าวเหนียวมูนที่หอมกะทิ กินคู่กับมะม่วงน้ำดอกไม้สุก และที่ขาดไม่ได้คือหัวกะทิเข้มข้นราดด้านบน เมนูนี้ใคร ๆ ก็ชอบ
 

          ตัวขนมนุ่ม ๆ หอมกลิ่นใบเตย ราดด้วยน้ำกะทิสดรสเค็มปลายนิ้ว โรยงาคั่ว เป็นของหวานที่กินกี่คำก็ไม่พอ
 

เม็ดบัวลอยหลากสีในน้ำกะทิอุ่น ๆ เพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นเข้าไป ช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้นุ่มหนึบหนับ
 

ชั้นล่างเป็นแป้งกวนหวาน ๆ ชั้นบนเป็นหัวกะทิข้น ๆ ตัดรสกันได้ดีในขนาดคำเดียว
 

          ขนมโบราณที่แบ่งเป็นชั้นหน้ากะทิและชั้นตัวขนม ความมันของกะทิชั้นบนคือหัวใจสำคัญที่ทุกคนหลงรัก
 

เส้นลอดช่องเหนียวนุ่มในน้ำกะทิอบควันเทียน ใส่ใส่น้ำแข็งทุบหน่อย ๆ เป็นเมนูคลายร้อนชั้นยอด
 

กล้วยน้ำว้าต้มในกะทิอุ่น ๆ หวานมันนุ่ม กินตอนอากาศเย็น ๆ สบายใจสุด ๆ
 

          เมนูคลาสสิกหน้าปากซอยที่ใครก็ห้ามใจไม่อยู่ แป้งด้านนอกกรอบเกรียม ด้านในเป็นกะทิข้นหวานมัน โรยหน้าด้วยต้นหอม เผือก หรือข้าวโพด กินตอนร้อน ๆ คือที่สุด
 

ข้าวเหนียวผสมกะทิห่อใบตอง นึ่งจนสุก หอมกลิ่นใบตองและกะทิ เมนูโบราณที่คิดถึงแม่
 

          แม้จะดูเป็นเมนูสมัยใหม่ แต่การใช้กะทิผสมนมสดทำให้รสชาติมีความนุ่มนวลและหอมมะพร้าวมากขึ้น
 

          เมนูขนมหวานเย็นที่คนรักแตงไทยต้องกดเลิฟ ความหอมเป็นเอกลักษณ์ของแตงไทยสุก ผสมกับน้ำกะทิอบควันเทียนและน้ำแข็งทุบ หวานเย็นชื่นใจ
 

เมนูคิวทองในตอนนี้ แป้งเหนียวนุ่มที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อมะพร้าวขูด จี่บนกระทะจนเกรียมหอม
 

          เนื้อเค้กชิฟฟ่อนนุ่มเบาเหมือนปุยเมฆ เจาะตรงกลางแล้วมีซอสมะพร้าวอ่อนเยิ้ม ๆ ไหลออกมาเป็นลาวา หอมมันนวลเนียนสายเบเกอรี่ต้องยอม
 

          แป้งเครปบาง ๆ วางซ้อนกันเป็นชั้น สลับกับครีมสดและซอสมะพร้าวอ่อนที่มีเนื้อเนียน ๆ แทรกอยู่ทุกชั้น กัดเข้าไปคำไหนก็เจอแต่มะพร้าว
 

          สายกาแฟต้องลอง ! ความขมของกาแฟตัดกับความหวานธรรมชาติของน้ำมะพร้าว ได้ความสดชื่นแบบ Double
 

          เมนูสุดล้ำที่ใช้น้ำมะพร้าวสดหอมหวาน ท็อปด้านบนด้วยโฟมมัทฉะเนื้อนุ่มละมุน ได้รสขมปลายนิด ๆ ตัดกับความหวานสดชื่นได้อย่างลงตัว